麦当劳的供应商选择

麦当劳的鸡肉供应商
江苏全福农牧实业有限公司成立于2008年6 月12日，位于革命老区溧阳市竹箦镇。公司 注册资金为2亿元人民币，占地面积 300 亩， 建筑面积30000平方米。肉品厂于2009年11 月6日开始投产运行。生产设备满足生产工 艺流程和卫生要求，设备全部国产化，具有 技术领先的优势。是以“质量是我们的生命， 超出客户的满意是我们的追求”为质量目 标 。
供 应 链 模 式
麦当劳与夏晖的合作模式图
麦当劳 信物 息流 反信 馈息 夏晖物流 物流 运输 订货、配送 运输、储存 麦当劳餐厅 需求信 息 供应商
麦当劳选择夏晖的原因
• 夏晖可以提供一种网络化的支持，这种网络能够覆盖整 个国家或者整个地区，不同环节之间有高效的无缝对接。 • 除了运输之外，还提供其它服务，比如信息处理、存货 控制、贴标签、生产和质量控制等诸多方面。 • 夏晖提供一条龙式物流服务。 • 夏晖还为麦当劳上游的供应商提供咨询服务，达到信息 共享。 • 可以满足麦当劳冷链物流的要求。
一、公司简介
二、供应链模式
三、供应商的选择 四、总结
McDonald's Corporation 公 司 简 介
McDonald's Plaza麦当劳餐（McDonald's Corporation）是大型的连锁快餐集团，在世 界上大约拥有三万间分店，主要售卖汉堡 包、薯条、炸鸡、汽水、沙拉等。麦当劳 的黄金准则是“顾客至上，顾客永远第 一”。提供服务的最高标准是质量（Quality ）、服务（Service）、清洁（Cleanliness） 和价值（Value），即QSC&V原则。
麦当劳的面包供应商
⑴装面粉的桶必须有盖子，而且要有颜色，不能是 白色的，以免意外破损时碎屑混入面粉，而不易分 辨；各工序间运输一律使用不锈钢筐，以防杂物碎 片进入食品中 ⑵在进入面包生产车间前，还需要经历从头发到手 再到衣服的一系列消毒除尘程序，还被要求戴两个 头套，把头发全部包进去。生产车间内，一切显得 井然有序，哪些区域可以驻足，哪些区域只能远观， 都有着严格细致的规定。 ⑶生产、流通过程要有一个很好的设计，设计必须 要考虑产品的安全系数。大到面包生产步骤，小到 每个面团的大小、重量，每个细节都有严格的监控。 ⑷面包被送入麦当劳餐厅之前的最后一道工序，就 是把包装好的面包经过金属探测器的检查，一旦面 包含有小小的金属类物质，探测器就会发出警报并 停止运作。
麦当劳与华北戴尔特公司
• • • • 1．重复再用和再生的包装材料 2．可食性包装材料 3．可降解材料 4．纸质材料
华北戴尔特公司为麦当劳设计的超级品牌包 装系统，以轻松、玩味的设计突出不同产品 的独特个性。新的系统体现了麦当劳的现代 精神。
麦当劳与西门商业拓展公司
麦当劳的市场推广计划也是出自于 专业的合作公司。总部设于美国的 西门商业拓展公司长期为遍布全球 的麦当劳餐厅策划成效显著的市场 推广计划，供应林林种种的礼品、 游戏、玩具、文具以及日用品。
供 应 商 的 选 择
麦当劳选择供应商的标准
①选择行业专家
硬件条件：必须具备麦当劳的物流系统认证、生产能力 认证、产品质量体系认证、原材料供应体系认证、食品 安全体系认证； 软件条件：诚恳可信、理念正确、历史良好、管理出色、 财政健康。
②与供应商和谐共生 ③严密的标准和强大的执行力
麦当劳企业 的苛刻要求——GMP(良好生产规范)。在麦 当劳的生菜供应商上海莱迪士食品公司， 工作人员进入车间之前，被要求穿上棉袄、 消过毒的工作服和雨靴，戴上头套、口罩， 就像是即将进入手术室的外科医生一般， 然后洗手，再进入一个小屋接受风淋，最 后进入一个消毒池，这些之后才能够真正 进入车间。
麦当劳的牛肉供应商
麦当劳对供应商的要求 • 良好的品质 • 丰富的牛源 • 保鲜冷藏技术 • 牛肉加工工作人员的严格要求 • 供应商随时对饲料做全面记录
总 结
• 麦当劳创造了一种可持续发展的商业模式，它 以快速响应的运营方式，从设计到分销实现了 一个系统化的高效流程，最大程度地提高了存 货周转和利润率。 • 麦当劳发展、协调并管理能将产品.系统以及服 务加以整合供应网络,以最优的供应网络给予麦 当劳所有中心长久的竞争优势.