煲仔饭的做法大全
超级简单7种煲仔饭的完整做法
超级简单7种煲仔饭的完整做法超级简单！7种煲仔饭的完整做法煲仔饭虽然分量不大，但吃起来既有肉料，米饭中还带了肉香，热辣辣、香喷喷的。
锅底刚好围上一圈薄薄的锅巴，活动下巴用力嚼，前味甜，后味香，非常有口感。
现在手把手教你最简单的几个做法，选择一个砂锅就能把饭和菜一招搞定噢~建议做的时候，上面再卧个鸡蛋，味道会更完美~~一起来学吧！腊味煲仔饭食材：200g大米、适量油、适量盐、50g腊肉、1根腊肠、1个鸡蛋食材：广式腊肠、青菜、蛋、姜丝、酱油、鸡精、糖做法：1)将米洗好泡水半小时。
腊肠切片泡水5分钟。
2)青菜过水烫熟。
3)锅中抹油，米再放入锅中放入适量的水。
大火烧开，立刻关小火，煮成8分熟。
4)放入切好的腊肠，打入鸡蛋，放上姜丝，盖上盖子闷10分钟。
5)关火后倒入调料。
6)放上烫好的青菜即可。
培根香肠煲仔饭食材：300g大米、100g培根、2根台式烤肠、50g土豆、100g青菜、3个土鸡蛋、2大勺蚝油、1大勺番茄酱、1大勺海鲜酱、1.5大勺生抽、适量盐、适量油做法：1)准备需要的食材，大米提前浸泡3小时以上。
2)土豆去皮切厚片，泡在水里。
3)上海青摘洗干净。
4)培根和烤肠切片。
5)塔吉锅放在火上烧热，刷一层油。
6)泡好的大米和水一起倒入塔吉锅中，盖上盖子大火煮开。
7)煮开后把米饭搅动一下，小火再煮5分钟，关火闷10分钟左右。
8)把材料里所有的调料混合成味汁。
9)土豆撒点盐放入平底锅煎到两面微黄备用。
10)把调好的味汁浇到闷好的米饭上，沿着锅边淋点油。
11)摆上各种配菜，打上鸡蛋，盖盖子，大火烧3-5分钟，改最小的火加热10-15分钟，然后关火焖10分钟。
12)等到上面的配菜都闷熟了，摆上焯了水的上海青，不盖盖子，大火1-2分钟，关火。
就有香香的煲仔饭吃了。
猪肉窝蛋煲仔饭食材：100g大米、适量猪肉、适量盐、适量姜末、适量白糖、适量生抽、适量胡椒粉、适量绍酒、适量鸡精、适量土豆、适量小葱、适量西兰花、适量胡萝卜、适量青豆做法：1)大米淘洗干净，加入1.5倍的清水，大火烧开，慢火蒸熟。
懒人电饭锅煲仔饭做法
懒人电饭锅煲仔饭做法煲仔饭属于粤菜。
广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。
下面就由店铺为大家整理的懒人电饭锅煲仔饭，欢迎阅读。
懒人电饭锅煲仔饭的成品图懒人电饭锅煲仔饭的食材准备懒人电饭锅煲仔饭的做法步骤1.砂锅准备，在锅底薄薄的抹一层油2.把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时3.浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀4.将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。
将米饭煮至8成熟5.食材准备，胡萝卜切片，香菇切花，再切点姜丝6.将腊肠先放水中烫至透明出锅，切片，7.锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入芥菜、水笋、胡萝卜、水笋及香菇烫熟。
捞出沥干水份8.锅中水份快干时，米的表面有小洞时，9.在米饭表面铺上腊肠、姜丝、胡萝卜、水笋及香菇，再打个鸡蛋进去。
盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟10.调味汁：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀焖好的米饭开盖，排入芥菜，浇上调味汁，拌匀即可食用懒人电饭锅煲仔饭小贴士一煲好的煲仔饭，煮的过程十分重要。
煮煲仔饭要将米洗净后渗泡一段时间，直到泡透米心。
煮的过程中，关键是控制火候，火太猛，煲里的水容易溢出，带走了浮在水面的油，煮出的饭就没有滑的口感。
其次，肉的调味也很重要，鲜肉采购回来后要立即洗净、斩件，放味料腌制，然后长时间腌制，这样的肉才入味。
米最好要挑细粒、修长、带韧性、黏性不大的台山米，吃起来米饭才粒粒分明好入口。
1、做煲仔饭大米要先泡过，将芯泡透，这样可以熟的快，不会出现夹生和糊的现象。
米和水的比例要在1：1.5左右。
2、煮米饭时锅中煮开立刻转小火，这样可以避免溢锅和糊锅。
如果喜欢吃锅底略有些焦的感觉的，可以适当多闷一会儿，整个过程一直保持小火。
3、关火后不要立刻打开盖子，继续盖着盖子焖15分钟，这样才能把香味闷入饭中。
46种煲仔饭配方
46种煲仔饭配方1.鲜虾煲仔饭：新鲜虾仁搭配青豆和香菇。
2.鸡蛋煲仔饭：用鸡蛋煮的煲仔饭，搭配蔬菜和色拉酱。
3.海鲜煲仔饭：用各种鲜美的海鲜搭配米饭。
4.牛肉煲仔饭：牛肉块与青椒一起炒熟，再加入米饭搅拌均匀。
5.烧鸭煲仔饭：烤熟的烧鸭肉搭配蔬菜和米饭。
6.豉汁煲仔饭：用豉汁拌炒好的肉块和米饭。
7.叉烧煲仔饭：香滑的叉烧肉搭配米饭和青菜。
8.腊肉煲仔饭：腌制好的腊肉与米饭一起炖煮。
9.排骨煲仔饭：炸好的排骨块搭配米饭和蔬菜。
10.雪菜煲仔饭：腌制好的雪菜搭配米饭和鸡肉。
11.蒸蛋煲仔饭：用鸡蛋和虾仁蒸熟，放在米饭上。
12.蟹肉煲仔饭：用新鲜的蟹肉搭配米饭和蔬菜。
13.花枝煲仔饭：用鲜花枝搭配米饭和咸蛋黄。
14.鱼肉煲仔饭：用新鲜的鱼肉块搭配米饭和蔬菜。
15.蘑菇煲仔饭：用各种蘑菇搭配米饭和鸡肉。
16.榴莲煲仔饭：用新鲜榴莲果肉搭配米饭和牛肉。
17.葱油煲仔饭：香葱油与米饭一起炒制。
18.茄子煲仔饭：炒熟的茄子块搭配米饭和牛肉。
19.虾仁煲仔饭：炒熟的虾仁搭配米饭和蔬菜。
20.蛤蜊煲仔饭：用新鲜蛤蜊搭配米饭和薄荷叶。
21.五花肉煲仔饭：五花肉块炒熟后搭配米饭和蔬菜。
22.鱼脯煲仔饭：用鱼脯搭配米饭和青椒。
23.苦瓜煲仔饭：苦瓜块炒熟后搭配米饭和鸡肉。
24.干贝煲仔饭：用干贝搭配米饭和青豆。
25.韭菜煲仔饭：炒熟的韭菜搭配米饭和鸡肉。
26.酿豆腐煲仔饭：炒熟的酿豆腐搭配米饭和五花肉块。
27.鲜菇煲仔饭：用各种鲜菇搭配米饭和鸡蛋。
28.鸭肉煲仔饭：炒熟的鸭肉块搭配米饭和蔬菜。
29.马铃薯煲仔饭：炒熟的马铃薯块搭配米饭和五花肉。
30.柠檬煲仔饭：柠檬汁拌炒好的肉块和米饭。
31.橄榄煲仔饭：用橄榄搭配米饭和鸡肉。
32.鱼香茄子煲仔饭：鱼香茄子块与米饭一起炒制。
33.麻辣香锅煲仔饭：麻辣香锅的配料与米饭一起炖煮。
34.青椒煲仔饭：炒熟的青椒和米饭搭配。
35.羊肉煲仔饭：煮熟的羊肉块配米饭和蔬菜。
36.香菇煲仔饭：炒熟的香菇搭配米饭和鸡蛋。
腊味煲仔饭的家常做法
腊味煲仔饭的家常做法腊味煲仔饭的家常做法一腊味煲仔饭的材料腊肠1-2根腊鸡腿1块小青菜心2棵米一杯(160ml左右)腊味煲仔饭的做法1.米和水的比例1：1.5 左右，将米浸半小时2.然后沙锅内侧抹一些油，把米倒入，大火烧开后转中小火烧到水分有些收干，大概6，7分钟的样子3.然后把切好片的腊肠和切块的腊鸡腿铺在饭上，再加盖子，转小火焖15分钟。
4.水里加一些油和盐，把菜心烫熟5.饭关火后不要揭开，再焖个3-5分钟，然后把菜心铺上就可以了。
腊味煲仔饭的家常做法二腊味煲仔饭的材料大米，腊肠，四季豆，鸡蛋，玉米油腊味煲仔饭的做法1、大米洗净浸泡2-3小时2、倒入食用油搅拌3、大火煮开，调小火盖上盖子4、待水分快收干，放入腊肠，四季豆汆水5、打入鸡蛋，排上切好的腊肠，四季豆，大火一下下，盖上盖，关火，余温闷10分钟就可以啦小诀窍ps:今天煲这个饭，我的水还是放少了，锅底有点焦了，大家做这个火候很重要丫，最好一直盯着，火别太大，我今天就没掌握好水量不好说，因为米不同吃水的量也不知道，所以只能大概腊味煲仔饭的家常做法三腊味煲仔饭的材料原料：香米：2oo-250g(可以根据家里人平时吃饭的量)，芝麻油：适量，大概1tsp，腊肠：2-3根(因为我家只有腊肠了，最好可以买点腊鸭，腊肉放在里面更香，卖相也更好)，青菜：适量，盐，豉油：适量(这个是用来拌饭的，如果没有这个，可以用酱油，蚝油，葱花自己调)腊味煲仔饭的做法1-将洗净的米和适当比例的水放入沙锅中泡0.5-1小时，这样米会很容易熟(水在上火前最好要一次加好，防止再次加水造成不适量，米饭会粘)2-将腊肠或其它腊味切片或块，不要太大3-青菜用水加些盐焯好(水不要放太多)4-将芝麻油均匀和入泡好的米中，大火烧开后，开成最小火煨，米上没有水的时候将腊味整齐码到米饭上，腊味出油熟后，码入青菜，就成功了5-出锅后拌上豉油汁就可以了腊味煲仔饭的家常做法四腊味煲仔饭的材料主料：广式腊肠，大米，鸡蛋，小油菜，盐，油调味汁：一汤匙耗油，一汤匙凉开水，两汤匙六月鲜生抽，半汤匙白糖，半汤匙麻油腊味煲仔饭的做法1、准备材料。
厨房美食菜谱：电饭煲版煲仔饭的做法
厨房美食菜谱：电饭煲版煲仔饭的做法
一直很喜欢吃煲仔饭，但是一直都是在外面吃，时间久了就想自己做试试看，今天做了一次，还挺成功的，以后就有口福喽！
食材
主料：
大米
五花肉
胡萝卜
香菇
葱适量
姜适量
老抽适量
盐适量
步骤
1.五花肉洗净改刀切块。
2.香菇洗净切小块备用。
3.胡萝卜洗净切块备用。
4.锅中放油，烧热，葱姜爆香，放入五花肉块煸炒，炒至肉表面微黄，加入少许开水，盐，老抽。
5.将胡萝卜丁和香菇丁放入锅中，翻炒。
6.锅中加适量开水，等锅烧开就好了，加盐调味，要咸一些。
7.将大米洗净放入电饭煲中，将炒好的菜倒入电饭煲中，加入清水，和平时蒸米的水量差不多，按蒸煮键开始。
8.等按键跳到保温上饭就好了，不过能再闷会就更好了。
小贴士：做好以后，电饭煲再闷一会，下面的锅巴会更好。
煲仔饭的做法,这几种办法请记好了
煲仔饭的做法，这几种办法请记好了关于《煲仔饭的做法，这几种办法请记好了》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
很多人对煲仔饭情有独钟，但基本都是到餐馆去吃，会做这种食物的人很少，实际上，只要详细了解一下就知道该怎么做了，你也可以在家里面做出和餐馆一样好吃的煲仔饭。
做法一步骤：1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。
米和水的比例：1：1.5(这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!)将米和水放入沙煲，用大火烧开。
2、大概十分钟不到，饭开始收水。
可以看到饭表面有一个个的洞。
这个时候赶快把肉，姜丝放进去!要快!3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。
盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。
关键时刻来了!关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。
不要再打开盖来看哦~这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。
4、耐心地等待十五分钟后，香喷喷的煲仔饭就做好了!做法二原料：排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。
做法：1、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精腌制1小时当然也是久点更好了；2、放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖；3、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键，大约15分钟，排气开盖；4、将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用。
做法三原料：白米、青菜、牛肉、鸡蛋做法：1.牛肉洗干净切片放入姜丝、葱白、精盐、鸡精、白糖、酱油、蚝油、麻油、嫩肉粉、生粉然后搅匀腌制好放一边备用。
2.把泡过的米放进煲仔内，按分量加水放上炉具直接加热。
3.当锅内冒大泡时用筷子适当搅拌，待水差不多干时，沿着煲仔边淋上少许油，适当转动，在煲里结成一层锅巴。
4.放进事先腌制好的牛肉，淋上少许蚝油（可不用），调至小火，鸡蛋打破铺在牛肉面上，盖上锅盖。
46种煲仔饭的做法
一、猪腰煲仔饭1、原料：猪腰半个，香米200 克，菜心4 棵，姜丝5 克，葱花5 克2、制作过程：(1)猪腰切花，用姜丝、调味料腌好;香米洗净浸泡30-45 分钟;菜心洗净，切去头和尾。
(2)煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水 (或冷水)一勺，加入花生油少许。
按下运行开关 (红灯亮)。
(3)黄灯闪亮停止时，打开盖子放入猪腰，后盖上。
(4)绿灯长亮时，取出煲，将焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。
3、注释：调味料：香油1 茶匙，盐适量调味汁：高级酱油(也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀)二、鲜虾窝蛋煲仔饭1、原料：鲜虾50 克，鸡蛋1 只，菜心4 棵，香米200 克，姜米5 克，葱花5 克2、制作过程：(1)鲜虾洗净去须，用姜米、调味料腌好;鸡蛋打入碗;香米洗净浸泡30-45分钟。
(2 )煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水 (或冷水)一勺，加入花生油少许。
按下运行开关 (红灯亮)。
(3)黄灯闪亮停止时，打开盖子放入鲜虾，后盖上。
(4 )绿灯闪亮时放入鸡蛋;绿灯长亮时，取出煲，将焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。
3、注释：调味料：绍酒2 茶匙调味汁：高级酱油(也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀)三、咸鱼腊肉煲仔饭1、原料：咸鱼50 克，腊肉50 克，菜心4 棵，香米200 克，姜丝5 克，葱花5 克，芫荽粒5 克2、制作过程：(1)咸鱼切块，腊肉切片，用姜丝、调味料腌好;香米洗净浸泡30-45 分钟;菜心洗净，切去头和尾。
(2 )煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水 (或冷水)一勺，加入花生油少许。
按下运行开关 (红灯亮)。
(3)黄灯闪亮停止时，打开盖子放入咸鱼、腊肉，后盖上。
(4)绿灯长亮时，取出煲，将焯熟菜心围边，撒葱花、芫荽粒，淋上调味汁即可。
3、注释：调味料：砂糖1 茶匙，鸡粉适量，麻油1 茶匙、蚝油1 茶匙调味汁：高级酱油(也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀)四、肉松窝蛋煲仔饭1、原料：瘦肉50 克，鸡蛋1 只，香米200 克，菜心4 棵，姜丝5 克，葱花5 克2、制作过程：(1)瘦肉剁碎，用姜丝、调味料腌好;鸡蛋打入碗中;香米洗净浸泡30-45 分钟;菜心洗净，切去头和尾。
方便简单又可口的各式煲仔饭的做法
方便简单又可口的各式煲仔饭的做法
1先将食材清洗干净，切丁，切葱花
2依照自己喜欢，可以选择香肠，胡萝卜，肉丁，豌豆等等
3土豆，甚至红薯，紫薯都是不错的选择
4米饭淘好，放入适量水，如果愿意可以加一两滴食用油煮出来会更香。
煮到水沸腾时，依次倒入金针菇豆芽，以及各式丁，削入姜片，倒少量酱油调色
5饭保温时用勺子翻动，再次摁下煮饭键，直接打入鸡蛋（依人数），喜欢吃嫩滑口感的直接开始拌饭，不喜欢的将饭拨到两边，直接打到锅中，两面煎熟即可。
6感觉闷的差不多，就可以加入辣椒和葱花，拌好就可以享用啦~~
7香肠瘦肉香焖饭
8土豆丁焖饭
9清淡紫薯黑米白米混合焖饭
小贴士
1 放入的食材很自由，完全可以依据自己的喜好，不过注意一定不能是水分太多的蔬菜，否则口感不好。
2 我因为女孩子都比较喜欢清淡的，所以完全没有放油，肉啊辣椒什么的本来会有一点油的，如果觉得不够可以自行加入，在步骤4处。
3 一般跳到保温键后还得再摁下煮饭键闷一下，同时用勺子搅动，否则容易粘锅，也会影响饭粒口感。
广东煲仔饭的4种家常做法
广东煲仔饭的4种家常做法用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，广东煲仔饭齿间留香，回味无穷。
你想了解好吃美味的煲仔饭要怎么做吗?接下来店铺给你推荐广东煲仔饭的4种家常做法。
广东煲仔饭的家常做法1材料主料：广式腊肠，大米，鸡蛋，小油菜，盐，油调味汁：一汤匙耗油，一汤匙凉开水，两汤匙六月鲜生抽，半汤匙白糖，半汤匙麻油做法1、准备材料。
2、取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油。
3、把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。
4、浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀。
5、将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。
将米饭煮至8成熟。
6、把腊肠切片，再切点姜丝。
7、锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。
盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟。
8、把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟。
捞出沥干水份。
9、做调味汁：一汤匙耗油+一汤匙凉开水+两汤匙六月鲜生抽+半汤匙白糖+半汤匙麻油拌匀。
10、焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用。
广东煲仔饭的家常做法2材料去骨鸡腿肉、香菇(家中整朵香菇刚好用完，所以临时拿切好丝的香菇干充充场面：)、青菜(任何一种青菜都行，我是用菠菜)、姜片、蒜、辣椒、白米、芝麻油。
鸡肉腌料：酱油、酒、五香粉、胡椒粉、香油、少许的糖、蒜。
调味酱汁：酒、酱油、糖。
做法1- 鸡腿肉切块并用酱油、酒、五香粉、胡椒粉、香油、少许的糖、蒜腌一个小时2- 水烧开后才把青菜放入锅里，烫一下就好(別烫得太久唷)也就是青菜开始变的较翠绿时(约几秒钟时间)即可马上捞起。
3- 撈起的青菜马上降温(可多换几次水，直到水温变冷。
)4- 預先把调味酱汁调好：酒、酱油、糖比例是1：1：0.5(这是三杯基础酱汁，用相同的方法做三杯花枝或炒蛤也很好吃唷)5- 把整朵香菇泡软后切成两片或三片，再用刚刚调好的酱汁约2~3汤匙拌匀调味备用。
莫小仙煲仔饭的操作方法
莫小仙煲仔饭的操作方法
1. 首先准备好煲仔饭所需的材料，包括米饭、肉类、蔬菜和调料等。
2. 将米饭用清水泡浸30分钟，然后沥干水分备用。
3. 将肉类和蔬菜切成小块或丝状备用。
4. 热锅冷油，将配料逐个放入煸炒，加入适量盐、酱油、料酒等调味料。
5. 将炒好的配料放入煲仔中，再将泡好的米饭放入煲仔中，用勺子压平。
6. 加入适量清水，水量通常是米饭的1.5倍，注意不要加太多水。
7. 盖上盖子，开大火煮开后转中小火煮10-15分钟，直到米饭完全吸收水分。
8. 最后切几片青葱放在米饭上面，加入适量的生抽和醋即可食用。
9. 注意不要让煲仔过度开火，以免煲仔烧焦或糊底。
电饭锅的煲仔饭的美味制作方法
电饭锅的煲仔饭的美味制作方法用电饭锅做煲仔饭的方法有很多，我们可以学习简单的做法，在家就能做出美味的煲仔饭了。
以下是店铺整理的电饭锅的煲仔饭，仅供参考，欢迎阅读。
电饭锅的煲仔饭一：丝瓜肉丸青豆30g、竹荪30g、里脊肉100g、丝瓜100g、油、盐、葱、姜、料酒、鸡精、生抽、生粉、蚝油、白糖步骤1.竹荪提前泡发好，大米也提前2小时泡发好，待用。
2.把竹荪和里脊肉和在一起剁馅。
3.再放入一盆中，调入料酒、鸡精、盐、生抽适量。
4.用榨汁器把姜榨汁，再放入里脊肉竹荪馅里。
5.再放入粉芡适量，拌匀。
6.馅拌好后，用手团成丸子放入碗中待用。
7.上油锅，放入青豆翻炒。
8.放入葱、丝瓜、料酒、鸡精、生抽、白糖、蚝油，兑入适量清水。
9.再放入适量的盐，出锅待用。
10.砂锅上火，煮米饭。
待水分蒸发后，还有少量水泡冒出时，放入肉丸。
11.再放入炒好的丝瓜青豆菜，小火焖7-8分钟即可，，。
电饭锅的煲仔饭二：排骨腊味大米200g、肋排、老干妈豆豉、色拉油、白糖适量、老抽、胡椒粉、绍酒、西兰花、广式香肠、盐、鸡精、蒜泥、香油步骤1.排骨剁成2厘米左右的小段，加入豉香排骨的腌料，腌一小时以上。
2.广式腊肠，切片。
3.大米和水以1:1.5的比例，刚在砂锅内，可以滴几滴色拉油在里面。
4.大火烧开，转小火，大约烧10分钟。
5.将排骨码在米饭上，腊肠码在旁边。
6.沿着锅沿，滴入少许色拉油。
小火，慢慢焖就好了，多焖一会，排骨才能酥烂。
米饭关火，不要马上开盖，再焖5-10分钟，利用余温，继续焖煮。
7.锅子烧开水，滴入少许色拉油，加入少许盐，加入西兰花，焯水。
8.开盖子，将西兰花码在排骨和腊肠的旁边。
9.淋上少许生抽，即可开吃。
电饭锅的煲仔饭三：三文鱼三文鱼鱼背肉100g、西兰花50g、油、盐、姜丝、红椒丝、蒸鱼豉油、绍酒、XO酱、大米步骤1.把要用的材料准备好2.三文鱼鱼背肉去刺切大丁用盐、绍酒、腌渍5分钟3.大米洗净放入小砂锅放入适当水上火盖盖煲饭，把要用的材料切好备用4.15分钟后开盖放入三文鱼和切好的西兰花5.再盖盖煲2分钟即可，放入XO酱，淋入蒸鱼豉油即可，撒葱丝红椒丝点缀。
电饭锅土豆腊肠煲仔饭的做法
电饭锅土豆腊肠煲仔饭的做法
植物马铃薯是茄科茄属一年生草本。
其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。
具有和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少;。
土豆腊肠煲仔饭怎么做才会好吃呢?下面是店铺为大家整理的做法，望大家喜欢。
土豆腊肠煲仔饭的食材
土豆腊肠煲仔饭步骤
1.大米洗净放入平时焖米饭的水量，泡十分钟
2.土豆去皮洗净切小块，洋葱切小块
3.腊肠切片，姜切两三片
4.热油锅，放入洋葱炒香
5.放入土豆块翻炒
6.加适量盐炒匀
7.放入适量酱油炒匀，翻炒几下盛出
8.将炒好的土豆洋葱倒入饭锅内稍微搅拌一下
9.放入姜片，按煮饭键焖饭
10.焖饭时候将圆白菜切丝焯水
11.电饭煲跳到保温键时放入腊肠
12.再放入焯好的圆白菜和榨菜丝，盖盖再焖10分左右
13.取一小碗，放入白糖、酱油、蚝油、香油调成鲜味汁
14.淋上鲜味汁拌匀即可
土豆腊肠煲仔饭小贴士
在炒土豆时候就可以将电饭煲通电按下煮饭键
蔬菜可以依个人喜好添加
土豆的功效与作用
1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少;
2、高血压、高血脂，关节疼痛;
3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力;
4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹;
5、消化不良、大便干结。
排骨煲仔饭做法大全
排骨煲仔饭做法大全之前在学校的时候，在学校餐厅吃过一次煲仔饭，觉得还不错。
因此和同学约好，等我们毕业再去学校时候要再吃一次煲仔饭。
正如大家知道的，煲仔饭是广东的传统美食。
正宗的广式煲仔饭的风味多达20余种，今天我们将为您介绍煲仔饭的两种不同的做法，供各位参考：做法一：1.排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精腌制1小时当然也是久点更好了。
2.放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖。
3.将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈。
4.选择排骨键，大约15分钟，排气开盖。
5.将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用。
做法二：1、排骨洗净，用蚝油，料酒、淀粉，糖，蒜汁，姜汁，老抽，鸡精，腌制入味备用。
（我一般都是先天晚上腌上放冰箱冷藏室，排骨必须腌制入味才好吃）2、提前将香米或大米泡上一小时后放入煲仔锅，放米前在沙煲底部抹上薄薄的一层油，加入适量热水，大火烧开转小火，不时开盖用筷子搅拌一下，以防粘煲也为了让米粒受热均匀3、待米饭差不多把水吸收进去时，用小勺盛色拉油沿锅内米饭的边际淋油，加入排骨铺在米饭上面盖盖，小火煮十几分钟，关火。
再焖十几分钟4、另起一锅注水将青菜烫一下捞出，放入煲内5、将蚝油加少许高汤兑汁浇在上面即可(随个人口味，口味轻的可省略)说起煲仔饭的发源地——广州，有一个不得不说的秘密，那就是我一直都很想去那里。
广州队我的意义，并不仅仅是一个游山玩水的地儿，它包含了我整个初中的梦。
我觉得只是听和是完全不够的，所以我想亲自去那里更加深入的了解那座城和它独具的风土人情。
16种煲仔饭的做法
16种煲仔饭的做法***西芹咸鱼饭 ***材料：西芹丁1杯咸鱼丁2大匙白米2杯水2杯调味料A：盐1小匙香油2小匙胡椒粉1小匙调味料B：红酒醋大匙糖2大匙做法：(1)将米洗净沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟备用。
其它材料分别预备好。
(2)将咸鱼丁与调味料A加入米中，稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖15分钟左右。
(3)将盖子打开，放入西芹丁，用饭匙稍微拌一下，再盖上盖子，焖约3～5分钟后，再将调味料B均匀洒入，用饭匙拌匀后即可盛起食用。
*** 芦笋蛤蜊 ***材料：芦笋6支蛤蜊1/2斤海苔丝1大匙姜丝1大匙辣椒片1大匙白米2杯水2杯调味料：红酒醋2大匙糖1/2大匙盐1小匙香油2小匙胡椒粉1小匙做法：(1)将芦笋洗净，切成2～3公分段。
蛤蜊泡水约3小时，吐沙备用。
(2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，再加入调味料、姜丝、辣椒略拌匀，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，还要再焖15分钟，才能把盖子打开。
(3)盖子打开后放入切好的芦笋，外锅再加一点水，按下开关，再煮一下。
(4)煮开一锅水，放入蛤蜊，等蛤蜊的口打开后，即可熄火，用筷子一一将蛤蜊肉取出备用。
把煮好的蛤蜊以及海苔丝加入芦笋饭中，用饭匙由下往上轻轻拌匀，即可食用。
*** 地瓜起司饭 ***材料：地瓜 1条起司 1片白米 1杯水 1杯调味料：盐 1小匙油 1/3大匙做法：(1)将米洗净，加入1杯水，浸泡15分钟。
(2)将地瓜去皮切丁备用。
起司也切成小丁片备用。
(3)将地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。
(4)放入电饭锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后即可食用。
*** 青豆桂花饭 ***材料：青豆仁 1杯白米 2杯水 2杯调味料A：香油 2小匙盐 2小匙酒 1大匙调味料B：糖 1/2大匙桂花酱 1/3大匙做法：(1)白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。
青豆仁洗净沥干，加入米中。
(2)把调味料A放进去稍微拌一下，然后放到电饭锅中，按下开关。
电饭锅堡仔饭的做法是什么？
电饭锅堡仔饭的做法是什么？煲仔饭是很受欢迎的一种菜品，虽然市面上的煲仔饭都是用的煲仔做的，才能有锅巴饭，但是其实没有煲仔，使用电饭煲也是可以制作煲仔饭的。
而且煲仔饭的品种很多，比如红烧肉、排骨、鸡块、牛柳等等。
下面我们就来介绍一下煲仔饭的做法，可以供大家参考一下。
【主材】带皮五花肉1条【辅材】八角2颗桂皮1段香叶4片花椒10粒左右葱段1指长姜片5片水适量【调味】红糖2饭勺料酒5饭勺盐少许老抽数滴（可省略）【做法】1、将肉放清水中浸泡1小时左右，血色变浅；2、肉切成块，均匀的码在电饭锅里，盖盖加热；3、大约3分钟左右打开电饭锅，听到滋啦滋啦的声音，将肉翻一面，盖盖继续加热；4、准备好葱段、姜片，桂皮、八角、花椒、香叶放在一起包好；5、 3分钟左右，电饭锅调到保温模式，将肉取出，把葱姜片铺在锅里；6、再将肉均匀的码在葱姜上，调到加热模式；7、待出葱姜香味后，加红糖、料酒、老抽（老抽可省略）；8、加入水，没过肉1指高，放入包好的料包；9、电饭锅盖上盖子，但不要盖紧，留一点缝隙，继续加热；10、大约1.5个小时左右，汤汁与肉平齐时加盐，轻轻翻拌几下，继续盖上盖子收汤即可。
【说说】●步骤9，如果有时间能够留意电饭锅那就盖紧锅盖，大约5分钟开盖看看是否开锅，开锅后再盖盖，此时就不要盖紧了，要露着一块缝隙才行，这样是为了减短开锅的时间。
如果没有充足时间盯着电饭锅，那就不要盖紧盖子，以免锅内汤汁溢出，这点很重要。
文章中介绍了使用电饭煲制作煲仔饭的方法。
煲仔饭的做法有很多，最难的地方就是煲仔饭的锅巴，这个是很难制作的，但是使用电饭煲是可以直接使用煮饭和保温的方式，不用注意火候，是比较方便的。
但是口味可以根据自己的偏好来选择。
煲仔饭7种调料汁的做法
煲仔饭7种调料汁的做法要想做出好吃美味的煲仔饭，各种调料汁是必不可少的，传统的煲仔饭有七种调味品的勾兑方法。
你想知道煲仔饭的调料汁是怎么做的吗？下面店铺给你介绍一下7种煲仔饭调料汁的做法大全。
煲仔饭调料汁1——芝麻酱材料水30CC，芝麻酱1茶匙，花生酱1/2茶匙，蒜泥1/2茶匙，酱油1茶匙，味精1/4茶匙，糖1/2茶匙，香醋1茶匙做法1.取一碗，加入芝麻及花生酱，将水分成三次倒入碗中，均匀调开芝麻酱和花生酱。
2.蒜头洗净后剥皮磨成泥备用。
3.将作法2的蒜泥及其余调味料加入作法1的碗中，搅拌混合即可。
煲仔饭调料汁2——花生酱材料花生150克，黄油28克，色拉油14克，盐3克，白糖7克做法1.花生用小火慢慢炒熟炒香2.然后将花生去皮备用3.放入搅拌机研磨杯中搅拌成泥4.黄油加入盐和白糖放入容器中5.用打蛋器打发6.再加入色拉油用打蛋器搅拌均匀7.倒入搅拌好的花生泥8.用打蛋器搅拌均匀即可9.搅拌好的花生酱，放入瓶子中，看还是比较稀的10.放冰箱冷藏室冷藏后，就会凝固拉煲仔饭调料汁3——豆腐乳材料老豆腐1块，盐1小勺& #40;TSB& #41;，花椒、辣椒片各少许做法1、取老豆腐一块，切成小块后，放蒸锅用大火蒸15分钟。
2、在纸盒里垫上干净的TISSUE PATER，将蒸好的豆腐放在TISSUE PATER上。
3、盖上纸盒盖，在温暖而无阳光直射处放3-5天，豆腐表面会变成略带桔黄色，并有细细的绒毛。
4、将豆腐放入洗净的瓶子。
5、将花椒、辣椒片和盐在小火上炒出香味，放大约1杯水，煮开。
6、放凉后，倒入放好豆腐的瓶子，盖紧瓶盖，在冰箱里放一星期左右就可以吃了。
煲仔饭调料汁4——虾油菜谱简介可以用来做豆腐、拌凉菜、咸菜等。
材料虾头，豆油做法1、锅里放油，入虾头，开始炸。
2、等到变红、虾红、油红就行了。
3、虾头可以放入瓶子里几个。
剩余可以让老公就酒吃掉。
嘻嘻。
煲仔饭调料汁5——料酒材料焦糖色100克，醪糟汁100克，清水200克，白酒10克，盐l/4小勺做法1、先做焦糖色——将100克白糖放入奶锅小火熬至起泡，呈焦黄色立即倒入100克开水搅拌均匀稍煮一下关火放凉备用。
香辣煲仔饭用电饭锅【养生食谱大全】
香辣煲仔饭用电饭锅
文章导读
煲仔饭在日常生活中深受人们的喜爱，它不仅美味可口，而且最大程度地保留了各种食材的香味和营养价值。
它的做法有很多种，都非常简单易学，只需要准备好所需要的食材和工具，再根据给出的步骤一步步进行就可以制作完成，其中至于要用到最常见的电饭锅，有想学的朋友们可以试一试。
做法一
用料
米饭水酱肉香菇胡萝卜油生抽盐
做法：
将米饭淘干净，放进电饭锅，加入平时所需的水的量就好。
2、将酱肉切碎，香菇洗净，胡萝卜切丁
3、将备好的食材全部加入电饭锅中，搅拌均匀。
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