三氯蔗糖(蔗糖素)
三氯蔗糖国标添加量
三氯蔗糖国标添加量
根据中国国家标准GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定，三氯蔗糖是一种食品配料，可以用于各种食品中，并在使用上有一定的限制。
食品中三氯蔗糖的添加量限制如下：
1. 食品中三氯蔗糖的总使用量不得超过1.0g/kg。
2. 液体饮料中三氯蔗糖的使用量不得超过0.3g/kg。
3. 均质乳、均质乳饮料、奶粉、已经相应规定性指标产品和婴幼儿配方乳粉中，三氯蔗糖禁止使用。
需要注意的是，这只是一种国家标准，实际使用时要根据不同的食品类别和用途，遵循国家标准，并根据食品安全和质量要求进行适当的添加。
同时，根据不同国家和地区的法规要求，三氯蔗糖的使用量可能会有所差异。
因此，具体的使用量应根据当地的法规和标准进行确定。
三氯蔗糖对人体有害吗
三氯蔗糖是一种白色粉末状产品，极易溶于水、乙醇和甲醇，以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味纯正，后味没有苦味，是目前使用较多的一种甜味剂。
另外对于它的食用安全性许多人会比较关心下文我们为您详细说明一下。
三氯蔗糖具有低热量，产品稳定性好等优点，尤其在水溶液中特别稳定。
而且经过长时间的试验证明三氯蔗糖并没有产生任何的毒性危害，是目前一款比较理想的功能性甜味剂，包括中国在内的许多国家在推广使用。
因此三氯蔗糖不存在对人体和环境的危害。
目前，三氯蔗糖已广泛应用于饮料、食品、医药、化妆品等行业，由于三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂，是肥胖症、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加剂，因此，它在保健食品和医药中的应用不断扩大。
20年来，三氯蔗糖经受了严格而又广泛的安全性评估。
100多份科学研究报告得出的安全数据表明，食用蔗糖素甜味剂是安全可靠的。
环境学研究报告进一步证实了蔗糖素甜味剂对鱼类和水生生物均无害处，并可生物降解。
三氯蔗糖(蔗糖素)的化学名称为1，4，6一三氯蔗糖(TGS)，是蔗糖分子中的三个羟基被氯原子选择性地取代而得到的高甜度甜味剂，1991年加拿大首先批准用于食品，甜度为蔗糖的600一650倍。
其突出的特点是:（1）热稳定性好，温度和pH值对它几乎无影响，在焙烤工艺中比阿力甜更稳定，适用于食品加工中的高温灭菌、喷雾干燥、焙烤、挤压等工艺;（2）pH适应性广，适用于酸性至中性食品，对涩、苦等不愉快味道有掩盖效果;（3）易溶于水，溶解时不容易产生起泡现象，适用于碳酸饮料的高速灌装生产线。
（4）甜味纯正，甜感呈现速度、最大甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等都非常接近蔗糖，是一种综合性能非常理想的强力甜味剂。
通过本文的介绍希望对您有所帮助。
三氯蔗糖的简单介绍
三氯蔗糖(蔗糖素)市场调研报告目录第一章三氯蔗糖(蔗糖素)概述第一节三氯蔗糖(蔗糖素)定义第二节三氯蔗糖(蔗糖素)概述第二章三氯蔗糖(蔗糖素)技术发展趋势第三章三氯蔗糖(蔗糖素)国内外市场综述第一节三氯蔗糖(蔗糖素)市场状况分析及预测第二节三氯蔗糖(蔗糖素)产量分析及预测第三节三氯蔗糖(蔗糖素)需求量分析及预测第四节三氯蔗糖(蔗糖素)产供需状况分析及预测第五节三氯蔗糖(蔗糖素)价格分析第六节三氯蔗糖(蔗糖素)进出口状况分析第四章国内三氯蔗糖(蔗糖素)生产厂家介绍第五章国内三氯蔗糖(蔗糖素)拟建及在建项目第六章三氯蔗糖(蔗糖素)经销商第七章国外三氯蔗糖(蔗糖素)市场分析第一节概述第二节亚洲欧盟北美自由贸易区第八章国外三氯蔗糖(蔗糖素)生产商进口商概述第一章三氯蔗糖(蔗糖素)概述第一节三氯蔗糖(蔗糖素)定义三氯蔗糖，化学名4，1’，6’－三氯－4，1’，6’－三脱氧半乳型蔗糖，是一种白色粉末状产品，极易溶于水、乙醇和甲醇。
其甜度为蔗糖的600倍，且甜味纯正，同时具有安全性高、稳定性好等特点。
在它的基础上新近开发出的三氯三脱半乳蔗糖，其甜度为蔗糖的2000倍以上。
三氯蔗糖属于非营养型强力甜味剂，在人体内几乎不被吸收，符合当前甜味剂的发展潮流，因此它的开发值得关注。
三氯蔗糖是由世界著名的甜味剂生产商一英国的Tate＆Lyie公司与伦敦大学共同研制、开发的一种新型甜味剂，其甜度约为蔗糖的600多倍，是一种目前已被包括我国在内的世界许多国家承认的高甜度甜味剂，它的化学结构见图l所示。
第二节三氯蔗糖(蔗糖素)概述三氯蔗糖的物理化学特性三氯蔗糖的主要物理化学特性，见表l归纳总结所示。
三氯蔗糖易溶于水，在室温下其水溶解度达到25％以上，见图2所示。
三氯蔗糖在水中溶解时不容易产生起泡现象，易于稀释。
三氯蔗糖在食品中的应用概况及检测方法
三氯蔗糖在食品中的应用概况及检测方法李正钰1，隋佳怡1，周思远1，张宇鑫1，李傲强1，冯洲静2*（1沈阳师范大学粮食学院，辽宁沈阳110034；2沈阳师范大学，辽宁沈阳110034）摘要：随着我国对蔗糖需求量的不断增加，三氯蔗糖已成为我国应用最广的优质甜品添加剂。
文章通过查阅文献和市场调研，梳理三氯蔗糖的生物学特性、对人体健康的作用、在乳制品、烘焙食品和饮品中的应用概况及食品中检测三氯蔗糖的方法，旨在为三氯蔗糖的进一步利用提供可行性建议。
以蔗糖为原料制成的三氯蔗糖是一种白色颗粒状，易溶于水、甲醇和乙醇，且无热量、无毒副作用，以及对光、热和pH 稳定性较高并具有优良功能特点、对人体健康无不可逆作用的甜味剂，可为人体提供抗氧化物质，有利于减肥和降低胆固醇，已广泛应用于现代食品、饮品和医药等生产领域。
作为一类重要的食品添加剂，三氯蔗糖已在100多个国家和地区应用，其中，在乳制品中可代替蔗糖补充甜味，生产出品质优良的低糖乳酸，在干酪生产过程中应用有利于产品烘干，在乳制品片剂加工过程中应用可提高牛初乳片和奶片产品的营养性能；在烘焙食品生产过程中应用可改善产品的烘焙品质；在果汁生产中应用可降低饮品的热量。
快速、准确测定食品中三氯蔗糖含量的方法主要有液—质联用法和高效液相色谱法（HPLC ）。
针对三氯蔗糖应用广泛但存在市场不稳定和消费者认可度低的问题，建议在使用三氯蔗糖过程中应加大对其安全性的检验力度，严格遵守食品添加剂相关规定，依照相关食品使用标准严格控制其添加量，保障食用安全。
关键词：三氯蔗糖；应用概况；检测方法；可行性建议中图分类号：TS202.3文献标志码：A文章编号：2095-820X （2024）01-0022-050引言三氯蔗糖也称蔗糖素，是以蔗糖为原料加工而成的新型氯化衍生物，呈白色颗粒状，无臭，无吸湿性，易溶于水、甲醇和乙醇等，其甜味纯正，口感清新自然，甜度是蔗糖的600~700倍［1］，无后苦味、无热量、无毒副作用，光、热和pH 稳定性均较高［2］，具有优良的功能特点、生物特性和保健作用。
全面认识三氯蔗糖SUCRALOSE
全面认识三氯蔗糖1. 物化性质三氯蔗糖为细颗粒的白色结晶状粉末，无气味，极易溶于水（溶解度28.2g，20℃），溶解时不产生气泡和粒球，易于调配浓度且甜味纯正，甜味特性曲线几乎与蔗糖重叠。
在酒精中也具有良好的溶解度，适宜添加于酒精饮料中。
是目前世界上高甜度甜味剂开发研究最高水平的产物，具有优良的性能。
三氯蔗糖是所有强力甜味剂中性质最为稳定的一种，且是纯天然产物蔗糖的衍生物，安全性极高。
在我国允许使用的各种甜味剂中，三氯蔗糖是各方面优点最多的一种。
2、生物特性三氯蔗糖属非营养型强力甜味剂，在人体内不参与代谢，不被人体吸收，热量值为零，可供肥胖、心血管病和糖尿病患者食用是。
另外，三氯蔗糖不被龋齿病菌利用，不会引起龋齿，是一种适合消费者健康要求的甜味剂。
人体不能识别三氯蔗糖作为能量物质的碳水化合物，而且在人体中不参与代谢从而三氯蔗糖没有热量。
三氯蔗糖对于糖尿病人也是健康食品，因为它不会提高血糖浓度也不会提升血清胰岛素浓度。
3、稳定性三氯蔗糖在高温食品加工、长期储存、低pH食品中的的使用都具有非常高的稳定性，这是其主要的技术优势之一。
在食品加工中高温下的稳定性经实验证实，没有可测性损失。
在结晶产品在20℃干燥条件下储存四年都很稳定。
三氯蔗糖和蔗糖一样，在酸性条件下把成份水解成单糖，但水解速度极为缓慢。
在水缓冲系统中使用1～3%三氯蔗糖溶液进行的研究已经证明，三氯蔗糖在水溶液中的分解只是简单的水解，而不会进一步生产递降分解物质。
就口味而言，三氯蔗糖的分解只是减少甜度，而不会伴随出现异味。
3·1、加工稳定性在食品加工过程中，三氯蔗糖的稳定性极为出色，这已经在食品工业使用的主要加工程序系列实验中得到证实。
三氯蔗糖有什么危害
三氯蔗糖有什么危害
一、三氯蔗糖的危害二、三氯蔗糖的特点三、三氯蔗糖的发展前景
三氯蔗糖的危害1、三氯蔗糖的危害
1.1、消灭肠道的有益细菌:三氯蔗糖会消灭体内肠道的有益细菌,会减少50%的肠道有益微生物的数量和降低其质量。
而且,这些有益细菌是与自身的体重有关,这些有益细菌具有消灭脂肪的功能。
因此,这些有益细菌被消灭后,体重很有可能会增加。
1.2、降低药的功效:糖类食品会降低治疗药物的功效,如:会影响到癌症或心脏疾病的药物吸收,使它们那么有效。
1.3、释放毒素:烘烤含有三氯蔗糖的食品,就会释放一种叫氯丙醇的有毒物质,在烘烤当中,它会在含有三氯蔗糖的食品中分解出来。
1.4、发生疾病:研究人员注意到,三氯蔗糖可能会导致胰岛素和血糖水平产生变化,而且还有可能患上其他类似的肠道疾病,甚至会改变基因。
2、什么是三氯蔗糖
三氯蔗糖(TGS),别名:蔗糖素;蔗糖晶;三氯半乳糖。
由英国泰莱公司与伦敦大学共同研制并于1976年申请专利的一种新型甜味剂。
是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂,原始商标名称为Splenda,甜度可达蔗糖600倍。
这种甜味剂具有无能量,甜度高,甜味纯正,高度安全等特点。
是最优秀的功能性甜味剂之一。
3、三氯蔗糖的用途
三氯蔗糖是我国批准使用的甜味剂。
其甜度约为蔗糖的600倍,甜味纯正,甜味特性与甜味质量和蔗糖十分相似。
在一般食品加工和储存过程。
三氯蔗糖
简介
甜度：600-650倍 中文名称：三氯蔗糖 中文别名：蔗糖素；蔗糖晶、三氯半乳糖 分子式：C12H19Cl3O8 分子量：397.64 化学名:4，1‘，6’，-三氯-4，1‘，6’，-三脱氧半乳型蔗糖。 20年来，三氯蔗糖经受了严格而又广泛的安全性评估。 100多份科学研究报告得出的安全数据表明，食用蔗糖素甜味 剂是安全可靠的。环境学研究报告进一步证实了蔗糖素甜味 剂对鱼类和水生生物均无害处，并可生物降解。
特点
1. 甜度高,是蔗糖的600-650倍 2. 口味纯正,没有任何异味或苦涩味,甜味特征曲线几乎与蔗 糖重叠,这是其它任何甜味剂无法比拟的. 3. 绝对的安全性,没有任何安全毒理方面的疑问. 4. 能量值为0,不会引起肥胖,可供糖尿病人,心脑血管疾病患 者及老年人使用. 5. 不会引起血糖波动，可供糖尿病人食用。 6. 不会引起龋齿，对牙齿健康有利. 7. 具有很好的溶解性和稳定性,从酸性到中性都能使食品的 甜味,对酸味和咸味有淡化效果; 对涩味、苦味、酒味、等不 快的味道有掩盖效果；对辣味、奶味有增效作用，应用范围 十分广泛。 因此，该产品是当今最理想的强力甜味剂，可供儿童、 少年、青年、中年、老年和各种疾病患者食用，没有任何营 养学疑问。
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化学性质
三氯蔗糖，是一种白色粉末状产品，极易溶于水、乙醇和 甲醇，是目前唯一以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，三氯 蔗糖(蔗糖素)的化学名称为1，4， 6一三氯蔗糖(TGS)，是蔗糖 分子中的三个羟基被氯原子选择性地取代而得到的高甜度甜 味剂，1991年加拿大首先批准用于食品，甜度为蔗糖的600一 650倍。其突出的特点是:(l)热稳定性好，温度和pH值对它几 乎无影响，在焙烤工艺中比阿力甜更稳定，适用于食品加工 中的高温灭菌、喷雾干燥、焙烤、挤压等工艺;(2) pH适应性 广，适用于酸性至中性食品，对涩、苦等不愉快味道有掩盖 效果;(3)易溶于水，溶解时不容易产生起泡现象，适用于碳酸 饮料的高速灌装生产线。(4)甜味纯正，甜感呈现速度、最大 甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等都非常接近蔗糖， 是一种综合性能非常理想的强力甜味剂。
三氯蔗糖
中文名：三氯蔗糖英文名：Sucralose别名：4,1',6'-三氯-4,1',6'-三脱氧半乳蔗糖CAS NO.：56038-13-2分子式：C12H19Cl3O8分子量：397.064三氯蔗糖（Sucralose，TGS）是目前唯一以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味纯正，甜味特性十分类似蔗糖，没有任何苦后味；无热量，不龋齿，稳定性好，尤其在水溶液中特别稳定。
经过长时间的毒理试验证明其安全性极高，是目前最优秀的功能性甜味剂之一，现已有美国、加拿大、澳大利亚、俄罗斯、中国等三十多个国家批准使用。
三氯蔗糖已广泛应用于饮料、食品、医药、化妆品等行业，由于三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂，是肥胖症、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加剂，因此，它在保健食品和医药中的应用不断扩大。
三氯蔗糖最早由英国Tate&Lyle公司和美国Johnson公司的子公司McNeil Specialty Products Company经过大量研究，于1976年开发成功并申请了专利。
80年代中期，国际上16位知名专家组成的专门小组对三氯蔗糖的安全性问题进行了权威评价，确认三氯蔗糖对于广泛用途来说是安全的。
1988年三氯蔗糖由McNeil Specialty Products公司以Splenda商标率先进入北美市场；FAO/WHO经过140多次安全和环境的研究来确定三氯蔗糖的安全性，于1990年确定其ADL值为15mg/kg。
我国于1997年7月1日起批准使用三氯蔗糖。
1998年3月21日，美国FDA批准了三氯蔗糖食品添加剂的地位；2001年三氯蔗糖专利保护到期。
目前已经有三十几个国家批准使用三氯蔗糖，其已经广泛应用于370多种食品当中。
三氯蔗糖仅是高度甜味剂的一种。
目前，我国高度甜味剂市场主要由糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛密、甜菊糖占据，三氯蔗糖、甜菊苷等也占据一定份额。
三氯蔗糖
中文名：三氯蔗糖英文名：Sucralose别名：4,1',6'-三氯-4,1',6'-三脱氧半乳蔗糖CAS NO. ：56038-13-2分子式：C12H19Cl3O8分子量：397.064三氯蔗糖(Sucralose, TGS)是目前唯一以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，其甜度是蔗糖的600 倍，且甜味纯正，甜味特性十分类似蔗糖，没有任何苦后味；无热量，不龋齿，稳定性好，尤其在水溶液中特别稳定。
经过长时间的毒理试验证明其安全性极高，是目前最优秀的功能性甜味剂之一，现已有美国、加拿大、澳大利亚、俄罗斯、中国等三十多个国家批准使用。
三氯蔗糖已广泛应用于饮料、食品、医药、化妆品等行业，由于三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂，是肥胖症、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加剂，因此，它在保健食品和医药中的应用不断扩大。
三氯蔗糖最早由英国Tate&Lyle 公司和美国Johnson 公司的子公司McNeil Specialty Products Company 经过大量研究，于1976年开发成功并申请了专利。
80 年代中期，国际上16 位知名专家组成的专门小组对三氯蔗糖的安全性问题进行了权威评价，确认三氯蔗糖对于广泛用途来说是安全的。
1988年三氯蔗糖由McNeil Specialty Products公司以Splenda商标率先进入北美市场；FAO/WHO 经过140多次安全和环境的研究来确定三氯蔗糖的安全性，于1990年确定其ADL值为15mg/kg。
我国于1997年7月1日起批准使用三氯蔗糖。
1998 年3 月21 日，美国FDA 批准了三氯蔗糖食品添加剂的地位；2001 年三氯蔗糖专利保护到期。
目前已经有三十几个国家批准使用三氯蔗糖，其已经广泛应用于370 多种食品当中。
三氯蔗糖仅是高度甜味剂的一种。
目前，我国高度甜味剂市场主要由糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛密、甜菊糖占据，三氯蔗糖、甜菊苷等也占据一定份额。
三氯蔗糖
蔗糖衍生物——三氯蔗糖的研究及应用09应化班卢琼一、三氯蔗糖的性质三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯代而制得的一种非营养型强力甜味剂，其甜度是蔗糖的600~800倍。
三氯蔗糖的化学名为4，1’，6’—三氯—4，1’，6’—三脱氧半乳型蔗糖，又名蔗糖素，是继阿斯巴甜、安赛蜜之后开发的新一代甜味剂，是迄今为止人类开发出来的较完美、颇具竞争力的新一代甜味剂。
三氯蔗糖是一种白色粉末状产品，几乎无臭，无吸湿性，对光、热、pH均很稳定。
极易溶于水（溶解度28.3g，室温），水溶液澄清透明，也溶于乙醇和甲醇。
二、三氯蔗糖的合成方法三氯蔗糖是将蔗糖分子中位于4、1’和6’三个位置上的羟基用氯原子取代而得。
蔗糖分子中一共有8个羟基，要将其中特定位置上的3个羟基通过选择性氯化而取代，而其它位置上的羟基不发生变化,纵观国际上有关三氯蔗糖的制备方法，概括起来共有以下五种这是Tate & Tyle公司于1976年研究成功的方法，它以蔗糖为原料，首先在蔗糖的6，1’和6’三个伯碳位上的羟基三苯甲基化后乙酰化，使蔗糖分子的8个羟基全部反应，然后脱去三苯甲基基团形成五乙酰基蔗糖，接着将4位上的乙酰基迁移到6位上，再进行氯化，最后脱乙酰基而得到三氯蔗糖。
（一）全基团保护法全基团保护法，是对蔗糖8个游离羟基全部保护，然后特定游离出4、1’、6’三个位置的羟基进行氯化（二）C-6羟基化学保护法（单基团保护法）制备三氯蔗糖的核心在于对活泼的C-6羟基进行保护，使之不被氯化。
所谓单基团保护法，就是只对蔗糖分子8个游离羟基的C-6羟基进行专一保护，然后直接进行选择性氯化。
该方法可以使反应过程大幅度简化，但一般需要高效的色谱分离操作（三）双酶—化学联合法（单基团保护法）首先利用芽孢杆菌属的菌株在30。
C下发酵葡萄糖，生成葡萄糖G-6-a（葡萄糖—6—乙酰酯），采用甲醇抽提及硅胶柱层分离相结合的方法提纯。
然后G-6-a与蔗糖混合物，在由枯草杆菌产生的果糖基转移酶的作用下，生成S-6-a，采用层析分离的方法可以分离出70%纯度的S-6-a。
三氯蔗糖化学分子式
三氯蔗糖化学分子式三氯蔗糖，化学分子式为C18H32Cl3O16，是一种由蔗糖经过氯化反应得到的化合物。
蔗糖是一种常见的食糖，我们在日常生活中经常会使用到。
那么，三氯蔗糖又是什么呢？它有哪些特点和用途呢？让我们一起来探索一下。
让我们来了解一下三氯蔗糖的结构。
三氯蔗糖是由蔗糖分子中的部分羟基（-OH）被氯原子（Cl）取代而形成的。
具体来说，每个蔗糖分子中的三个羟基中的一个被氯原子取代，形成了三氯蔗糖分子。
这样，三氯蔗糖分子中就含有三个氯原子。
由于三氯蔗糖中含有氯原子，它具有一些独特的性质和用途。
首先，三氯蔗糖是一种非常稳定的化合物，在常温下不易分解。
这使得它在一些特殊的工业领域中有着广泛的应用，例如医药制造和农药生产等领域。
在医药制造中，三氯蔗糖被用作一种辅助剂，可以增加药物的稳定性和溶解度。
此外，三氯蔗糖还可以用作一种保护剂，可以保护一些特定的生物分子不被破坏。
因此，它在生物医学研究和药物开发中也有着重要的应用价值。
除了医药制造外，三氯蔗糖还广泛应用于农药生产中。
由于其稳定性和杀菌性能，三氯蔗糖被用作一种常见的杀虫剂和除草剂。
它可以有效地杀死害虫和杂草，保护农作物的生长。
同时，三氯蔗糖还可以用作一种土壤调理剂，改善土壤的质量和肥力。
然而，尽管三氯蔗糖在医药制造和农药生产中有着广泛的应用，但它也存在一些潜在的问题和风险。
首先，由于其具有一定的毒性，过量的使用会对人体和环境造成一定的危害。
因此，在使用三氯蔗糖时需要严格遵守相关的安全规定和操作规程，以减少风险。
三氯蔗糖还可能对生态环境造成一定的影响。
由于其较长的半衰期，三氯蔗糖在土壤中可能会残留较长时间，并对土壤中的微生物和生态系统产生影响。
因此，在使用三氯蔗糖时需要注意环境保护和生态平衡。
三氯蔗糖是一种由蔗糖经过氯化反应得到的化合物，具有稳定性和杀菌性能。
它在医药制造和农药生产中有着广泛的应用。
然而，由于其毒性和对生态环境的影响，使用时需要注意安全和环境保护。
三氯蔗糖特性与应用探讨
三氯蔗糖特性与应用探讨作者：袁文月乔国桂王雷来源：《食品安全导刊·下旬刊》2019年第08期三氯蔗糖甜味剂现在被广泛应用于各大饮料以及烘烤食品中，在美国、欧洲等发达国家应用最为广泛，在食品中添加三氯蔗糖不会使食用者肥胖，同时不会损害消费者的牙齿，是我国应用最为广泛且优点最多的甜品添加剂。
三氯蔗糖的特性三氯蔗糖又称蔗糖素，是在蔗糖甜品添加剂的基础上衍生出来的新型氯化衍生物，也是迄今为止唯一一个可以被用于烘烤的甜品添加剂。
三氯蔗糖不会产生味道，而且没有吸湿性，热量的产值比较低，在高温下三氯蔗糖的甜味也比较稳定，是一种新型的甜味食品添加剂。
三氯蔗糖的溶解性比较好，能够溶于水和甲醇，在100 g水中的溶解度可以达到30 g，在高温下三氯蔗糖的稳定性很好，高温不会导致其内部物质的结构发生改变。
三氯蔗糖的甜度很高，比一般蔗糖的甜度高达百倍，在食品中添加三氯蔗糖不会使使用者的牙齿产生龋齿的现象。
三氯蔗糖的水溶液是透明的，该种水溶液的pH=5时其性能是最佳的，且该甜味剂的化学性质比较稳定，可以储藏1年以上，不会发生任何的化学变化。
将该种甜品添加剂放在食物中烘烤不会因为高温导致食品的甜味发生改变，同时在该种甜品添加剂在烘烤中的甜度比较稳定，是所有甜品添加剂中性质最为稳定的一种。
三氯蔗糖的实际应用三氯蔗糖在乳制品中的应用三氯蔗糖被广泛应用于各种乳质食品中。
乳制品是利用牛奶发酵过后生成的调味杀菌乳质饮料，该种产品中含有牛奶的营养成分，该种乳制品的风味要比一般纯牛奶的味道好，同时更甜，受到广大青年以及儿童的喜爱。
乳制品中必不可少的就是甜味剂，传统的乳制品主要是添加蔗糖，蔗糖可以改善乳饮料的口味，提高乳饮料的固结量，同时在乳质品中添加三氯蔗糖会使乳饮料的稳定性更高。
但是传统的糖料添加剂蔗糖的热值比较高，食用过多会导致肥胖、高血压等疾病，经过大量的试验研究发现在乳制品中使用一部分蔗糖，同时对于甜味不足的部分添加部分三氯蔗糖等与木糖醇相互补充，可使乳制品的甜味比添加了其他甜味添加剂的乳制品的甜味都要好。
三氯蔗糖的作用和功能主治
三氯蔗糖的作用和功能主治1. 三氯蔗糖简介三氯蔗糖是一种用于治疗或减轻各种疼痛的药物。
它属于麦角乙二胺类药物，通过抑制疼痛传递的机制起作用。
三氯蔗糖广泛应用于医疗领域，特别是用于麻醉和手术后的疼痛管理。
在本文中，我们将探讨三氯蔗糖的作用、功能和主要治疗。
2. 三氯蔗糖的作用三氯蔗糖主要通过以下几个方面的作用发挥其药理效果：•麻醉作用：三氯蔗糖是一种具有强大麻醉作用的药物，可用于手术麻醉。
它通过抑制神经传递，减少疼痛的感知和意识状态，使患者在手术过程中处于无痛无感觉的状态。
•抗疼痛作用：三氯蔗糖对各种类型的疼痛都有很好的抑制作用，包括术后疼痛、癌症疼痛、神经性疼痛等。
它通过影响神经传递和抑制疼痛的传导，减轻疼痛症状，提高患者的舒适程度。
•抗焦虑作用：除了麻醉和抗疼痛作用外，三氯蔗糖还具有抗焦虑的效果。
它可以减少患者的焦虑和紧张感，使手术过程更顺利，并减少手术后的恢复时间。
•镇静作用：三氯蔗糖还表现出良好的镇静作用，可以使患者放松和镇静，帮助他们更好地适应外科手术和麻醉过程。
3. 三氯蔗糖的功能主治三氯蔗糖主要用于以下几个方面的治疗：•手术麻醉：三氯蔗糖是一种常见的用于手术麻醉的药物。
它可以用于各种类型和复杂程度的手术，包括心脏手术、脑部手术、器官移植等。
三氯蔗糖通过麻醉作用，使患者进入无痛无感觉的状态，确保手术过程安全顺利。
•术后疼痛管理：术后疼痛是手术后常见的不适感。
三氯蔗糖被广泛应用于术后疼痛管理中。
它可以通过抑制疼痛传递，减轻或消除术后疼痛，提高患者的康复过程。
•癌症疼痛管理：癌症患者通常会经历剧烈的疼痛。
三氯蔗糖被用于管理和缓解癌症疼痛。
它可以通过抑制疼痛传递路径，减轻癌症引起的疼痛症状，提高患者的生活质量。
•神经性疼痛管理：神经性疼痛指的是由神经系统异常引发的长期、慢性疼痛。
三氯蔗糖被应用于神经性疼痛管理，通过抑制神经传递和减少痛觉感知，减轻患者的疼痛症状。
•急性疼痛管理：三氯蔗糖也可用于急性疼痛管理，如损伤引起的疼痛、神经性疼痛等。
三氯蔗糖化学式结构式
三氯蔗糖化学式结构式引言三氯蔗糖是一种重要的有机化合物，它的化学式结构式为C12H22O11·3Cl2。
它是一种含有氯的蔗糖衍生物，具有多种应用领域，如食品工业、制药工业和化妆品工业等。
本文将详细介绍三氯蔗糖的化学式结构式、性质和应用。
化学式结构式三氯蔗糖的化学式结构式为C12H22O11·3Cl2。
它是由蔗糖经过氯化反应得到的产物。
在化学式中，C代表碳，H代表氢，O代表氧，Cl代表氯。
化学式中的数字表示原子的个数。
三氯蔗糖的化学式中的·3Cl2表示有三个氯原子与蔗糖分子结合。
性质1.物理性质：三氯蔗糖是无色结晶固体，具有甜味。
它在常温下稳定，不易挥发。
2.化学性质：三氯蔗糖具有一定的化学稳定性，不易被酸、碱和高温破坏。
它在水中溶解度较低，但在有机溶剂中溶解度较高。
应用1.食品工业：三氯蔗糖可用作食品添加剂，用于增加食品的甜味。
它具有稳定性好、溶解度高的特点，可以被广泛应用于各种食品中，如糖果、饼干、饮料等。
2.制药工业：三氯蔗糖具有一定的抗菌和抗病毒作用，可以用于制药工业中作为药物的辅助成分。
它可以增强药物的稳定性和溶解度，提高药物的生物利用度。
3.化妆品工业：三氯蔗糖可以用作化妆品中的保湿剂和稳定剂。
它能够吸附并保持皮肤的水分，使皮肤保持湿润和柔软。
同时，它还可以增加化妆品的稳定性，延长其使用寿命。
安全性三氯蔗糖在一般使用条件下是安全的，但在高温下会分解产生有毒气体。
因此，在使用过程中需要注意避免高温和明火。
此外，对于过敏体质的人群，应慎重使用含有三氯蔗糖的食品和化妆品。
结论三氯蔗糖是一种重要的有机化合物，具有广泛的应用领域。
它的化学式结构式为C12H22O11·3Cl2，具有一定的化学稳定性和溶解度。
在食品工业中，它可以用作食品添加剂增加甜味；在制药工业中，它可以作为药物的辅助成分增强稳定性和溶解度；在化妆品工业中，它可以用作保湿剂和稳定剂。
然而，在使用过程中需要注意安全性，避免高温和明火。
食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定(可编辑优质文档)
食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定（可编辑优质文档）(可以直接使用，可编辑完整版资料，欢迎下载）食品安全国家标准食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定（征求意见稿）中华人民共和国卫生部发布前言本标准代替GB/T 22255-2021《食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定》。
本标准与GB/T 22255-2021相比，主要变化如下：——增加了含20%以上糖或糖醇的试样的制备步骤；——高效液相色谱分离采用了等度洗脱。
食品安全国家标准食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定1 范围本标准规定了食品中三氯蔗糖的液相色谱测定方法。
本标准适用于食品中三氯蔗糖的测定。
2原理三氯蔗糖是水溶性物质，易溶于水和甲醇。
试样经75%（V+V）甲醇水溶液提取并去除蛋白，含脂肪高的样品再以正己烷萃取去除脂肪，水相经水浴蒸干，加水定容（可根据需要采取中性氧化铝固相萃取柱净化或者C18固相萃取柱富集净化），过滤后进高效液相色谱仪，经反相C18色谱柱分离后，由蒸发光散射检测器检测，根据保留时间定性,以峰面积定量。
3 试剂和材料除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T 6682规定的一级水。
3.1 甲醇（CH3OH）。
3.2 乙腈（CH3CN）：色谱纯。
3.3正己烷（C6H14）。
3.4商品化中性氧化铝固相萃取柱（2 g装）。
3.5 C18固相萃取柱（3 mL,500 mg）使用前依次用4 mL甲醇，4 mL水活化。
3.6 三氯蔗糖标准品（C12H19C l3O8）：纯度≥99%。
3.7 标准溶液的制备三氯蔗糖贮备液（0.50 mg/mL）：精确称取三氯蔗糖对照品0.0500 g，用水定容至100 mL，混匀，其中三氯蔗糖浓度为0.50 mg/mL。
贮备液置于4 ℃冰箱中保存。
三氯蔗糖工作液：分别吸取0.0 mL、1.0 mL、3.0 mL、5.0 mL、8.0 mL三氯蔗糖贮备液于10 mL容量瓶中，用水定容至刻度。
其中三氯蔗糖工作液浓度分别为0.00 mg/mL、0.050 mg/mL、0.15 mg/mL、0.25 mg/mL、0.40 mg/mL。
天然甜味剂有哪些种类
天然甜味剂有哪些种类1、甜菊糖苷（甜菊糖、甜叶菊苷）甜菊糖苷是从植物甜叶菊中提取的天然甜味剂，甜度约为蔗糖的200倍，味道非常接近蔗糖。
甜叶菊的应用在南美洲已经有几百年历史，如今它在中国、巴西、阿根廷、巴拉圭、印度和韩国广泛种植。
甜菊糖苷常用于饮料（调味水、果汁、茶、汽水等）、烘焙食品（糕点、谷物棒、饼干等）、酸奶、调味酱（沙拉酱、果酱/果冻等）、甜点和糖果（冰淇淋、巧克力、硬糖等）中，它也常用于餐桌代糖。
甜菊糖苷的热量约为蔗糖的1/3000，且不参与人体代谢，因而可供糖尿病、肥胖症、心血管病患者食用。
2、罗汉果甜苷（罗汉果提取物）罗汉果是原产于中国的藤本植物，罗汉果甜苷是从罗汉果果实中提取的天然甜味剂，甜度约为蔗糖的240倍。
中国民间用罗汉果泡水或加入糕点已有千百年的历史，罗汉果也是我国首批批准的药食两用物质之一。
目前罗汉果糖苷已经广泛应用于饮料（加味水、果汁、茶、苏打水等）、烘焙食品（糕点、谷物棒、饼干等）、酸奶、调味酱（沙拉酱、果酱或凝胶剂等）、甜点及糖果（冰淇淋、巧克力、硬糖等）中。
3、糖醇类甜味剂糖醇类甜味剂是糖的衍生物，目前已开发包括山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、木糖醇等不同产品，其甜度约为蔗糖的25%到100%。
糖醇类甜味剂提供的能量比糖少，不会导致明显血糖反应，且可以显著降低蛀牙风险，主要用来增加无糖糖果、饼干和口香糖的甜味。
4、阿斯巴甜（甜味素、APM）阿斯巴甜的甜度约为蔗糖的150~200倍，其提供的能量极少。
30多年来，全球100多个国家销售的6000多种产品使用它作为甜味剂，例如饮料、甜点、糖果、乳制品、谷类食物、水果罐头、冰激凌、营养棒等，种类繁多。
阿斯巴甜可在人体内分解成天冬氨酸和苯丙氨酸和微量甲醇，这些成分均天然存在于食物中，包括水果，蔬菜，肉类和蛋类。
患有罕见遗传病——苯丙酮尿症的患者不能代谢苯丙氨酸，因此添加了阿斯巴甜的食品和饮料的标签上会提示消费者该产品含苯丙氨酸。
三氯蔗市场研究报告
三氯蔗糖(蔗糖素)市场调研报告三氯蔗糖(蔗糖素)概述第一节三氯蔗糖(蔗糖素)定义三氯蔗糖，化学名4，1’，6’－三氯－4，1’，6’－三脱氧半乳型蔗糖，是一种白色粉末状产品，极易溶于水、乙醇和甲醇。
其甜度为蔗糖的600倍，且甜味纯正，同时具有安全性高、稳定性好等特点。
在它的基础上新近开发出的三氯三脱半乳蔗糖，其甜度为蔗糖的2000倍以上。
三氯蔗糖属于非营养型强力甜味剂，在人体内几乎不被吸收，符合当前甜味剂的发展潮流，因此它的开发值得关注。
三氯蔗糖是由世界著名的甜味剂生产商一英国的Tate＆Lyie公司与伦敦大学共同研制、开发的一种新型甜味剂，其甜度约为蔗糖的600多倍，是一种目前已被包括我国在内的世界许多国家承认的高甜度甜味剂，它的化学结构见图l所示。
第二节三氯蔗糖(蔗糖素)概述三氯蔗糖的物理化学特性三氯蔗糖的主要物理化学特性，见表l归纳总结所示。
三氯蔗糖易溶于水，在室温下其水溶解度达到25％以上，见图2所示。
三氯蔗糖在水中溶解时不容易产生起泡现象，易于稀释。
三氯蔗糖在酒精中也有良好的溶解度，适用于在酒精饮料生产中添加使用。
三氯蔗糖水溶液的粘度若以牛顿粘度表示，其值和蔗糖粘度近似，具有亲水性能好、溶解时不易起泡、食用后在体内菩积的可能性极低等特点.三氯蔗糖的特点三氯蔗糖的最大优点，是其具有近似于砂糖的醇和口感和浓郁的甜味，同时又具有从酸性到中性在广幅PH 值范围内的稳定性，见图3、4所示。
三氯蔗糖作为甜味剂在食品加工中添加使用时，不仅可以赋予食品良好的甜味，而且在食品中不会引起相关变化，可以说是一种前所未有的非常理想的甜味剂。
三氯蔗糖和赤薛糖醇一样，是一种属于低热量、不易于消化吸收的糖质，适用于在低热量食品生产中添加使用。
另外，三氯蔗糖对牙齿无腐蚀性，因此，食用三氯蔗糖后不会产生虫齿，是一种适合于消费者健康要求的食品生产用甜味剂.三氯蔗糖在食品加工中的应用三氯蔗糖的口感醇和、浓郁，稳定性能好，热量低，有利于消费者健康。
三氯蔗糖
发展前景
发展前景
三氯蔗糖已经广泛应用于400多种食品当中，应用范围包括碳酸饮料、无气饮料、酒类、甜食水果和蔬菜罐 头、腌渍食品和调味汁、果酱、焙烤食品、冰淇淋、乳制品、早餐谷物食品、日常用甜味剂等。低卡路里饮料是 人工甜味剂的最大市场，仅在美国就拥有8700万消费者。可口可乐和百事可乐公司都相继推出了采用三氯蔗糖作 为甜味剂的低热量饮料，并将作为今后市场推广的重点，这无疑将极大地提高市场对三氯蔗糖的需求。
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研究简史
研究简史
在1976年由英国泰莱公司与伦敦大学共同研制并申请专利的一种新型甜味剂，并于1988年投入市场，是唯 一以蔗糖为原料的功能性的甜味剂，原始商标名称为Splenda，可达到蔗糖的甜度约600倍。
理化性质
功能特点
生物特性
功能特点
具有优良的性能，属非营养型强力甜味剂。三氯蔗糖的甜度很高（是蔗糖的400～800倍），且甜味纯正， 甜感的呈现速度，最大甜味的感受强度，甜味持续时间及后味等方面均非常接近蔗糖。三氯蔗糖性质稳定，其结 晶产品在20℃的干燥条件下储藏4年也很稳定。在水溶液中，在软饮料的pH范围内和通常温度下，三氯蔗糖是所 有强力甜味剂中性质最为稳定的一种，可以储藏一年以上而不发生任何变化。
产品毒性
产品毒性
急性毒性
啮齿动物急性经口急性毒性实验证明，分别给予小鼠和大鼠10g/kg以及16g/kg的三氯蔗糖，均未发现致死 现象。
慢性毒性和致癌性
为评价三氯蔗糖的慢性和亚慢性毒性，相关研究者进行了大量的实验。有学者以0.3%、1.0%和 3.0%饮食含 量的三氯蔗糖饲喂大鼠78周和104周，研究结果表明三氯蔗糖对大鼠成活率以及临床行为等均无显著影响，也未 见肿瘤发生率增加。但1.0%或3.0%的三氯蔗糖处理能促进雌鼠肾重量增加，肾盂上皮增生，并出现肾盂上皮矿质 化，这可能与摄入高剂量不易吸收物质有关。3.0%的三氯蔗糖饲喂大鼠104周能显著降低大鼠平均体重以及红血 球数量，促使雌鼠肾上腺皮层出血性病变，以及产生白内障。
安徽金禾三氯蔗糖
三氯蔗糖
化学名称：4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脱氧半乳型蔗糖
外观：白色或近白色结晶性粉末
分子式：C12H19Cl3O8
分子量：397.64
CAS 号： 56038-13-2
EINECS号：259-952-2
HS:2940000000
分子结构：
产品特点：
三氯蔗糖(蔗糖素)是新一代甜味剂，外观为白色结晶粉末，是以蔗糖为原料经氯化作用而制得的，其甜度是蔗糖的600倍，甜味纯正，甜味持续时间、后味等甜味特性十分类似蔗糖，没有任何异味或苦涩味，甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠，ADI值15mg/kg，没有任何安全毒理方面的疑问，热量值极低(可视为0)，不会引起肥胖，不会引起血糖波动，可供糖尿病人，心脑血管疾病患者及老年人使用，不会引起龋齿，对牙齿健康有利，是目前世界上公认的强力甜味剂，pH适应性广，适用于酸性至中性食品，对涩、苦等不愉快味道有掩盖效果，产品易溶于水，乙醇，甲醇。
产品用途及参考用量：
三氯蔗糖已被120多个国家批准使用，在约3000种以上的食品、保健品、医疗和日化产品中应用。
GB2760-2014规定了三氯蔗糖最大使用量：
质量标准：
三氯蔗糖产品质量执行标准GB25531、同时符合多项国际标准FCCVII、USP34、EC231/2012(2008/60/EC)、EP2368、日本标准等。
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三氯蔗糖，是迄今为止人类开发的一种最完美，甜度最高的甜味剂。
首先由英国公司研究报道，经过长达几十年药理、毒理、生理理化等严格试验，证明了其对人的绝对安全性，1990年得到了联合国粮农组织和世界卫生组织（FAO/WHO）的联合食品添加剂专家委员会的批准，并以商品名“Sucra-lose”向全世界销售。
保质期：2年
包装规格： 10kg/桶或根据客户要求包装。
2.液体三氯蔗糖：含量25%-35%。
3.我公司同时经销氯代特戊酰氯
别名：3-氯-2，2-二甲基丙酰氯（CPC）
英文名称： 3-Chloropivalic chloride
CAS RN: 4300-97-4
分子式：CLCH2(CH3)2COCL
分子量：155.02
外观：无色透明有刺激性液体
含量：≥98.5%
沸点： 85-86度（60 mmHg）
二氯特戊酰氯：≤0.5%
特戊酰氯：≤0.5%
酸酐：≤0.5%
包装：250公斤/桶
用途：用作医药、农药中间体，可用于合成农药恶草酮.
三氯蔗糖，分子式：C12H19Cl3O8，分子量：397.64,化学名: 4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脱氧半乳型蔗糖。
三氯蔗糖
20年来，三氯蔗糖经受了严格而又广泛的安全性评估。
10 0多份科学研究报告得出的安全数据表明，食用蔗糖素甜味剂是
安全可靠的。
环境学研究报告进一步证实了蔗糖素甜味剂对鱼类和水生生物均无害处，并可生物降解。
近年来有医学研究将其用作测定结肠通透性的示踪分子，采用方法多为气象色谱分析。
其敏感性和特异性尚有待于进一步研究。
特点
三氯蔗糖
与其它甜味剂相比,它同时具备多项无可比拟的优越性质:
1. 甜度高,是蔗糖的600-650倍
2. 口味纯正,没有任何异味或苦涩味,甜味特征曲线几乎与
蔗糖重叠,这是其它任何甜味剂无法比拟的.
3. 绝对的安全性,没有任何安全毒理方面的疑问.
4. 能量值为0,不会引起肥胖,可供糖尿病人,心脑血管疾病
患者及老年人使用.
5. 不会引起血糖波动，可供糖尿病人食用。
6. 不会引起龋齿，对牙齿健康有利.
7. 具有很好的溶解性和稳定性,从酸性到中性都能使食品的甜味,对酸味和咸味有淡化效果; 对涩味、苦味、酒味、等不快的味道有掩盖效果；对辣味、奶味有增效作用，应用范围十分广泛。
因此，该产品是当今最理想的强力甜味剂，可供儿童、少年、青年、中年、老年和各种疾病患者食用，没有任何营养学疑问。
应用范围
1991年加拿大率先批准使用三氯蔗糖，中国内地于1997年7月1日批准使用，美国食品药品监督管理局1998年3月2 1日批准三氯蔗糖作为食品添加剂使用。
范围
1）三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中；
2）高温加工工艺，如焙烤糕点、高温灭菌、喷雾干燥、挤压等食品加工工艺；
3）发酵食品；
4）保健食品和医药等供肥胖症、心血管疾病和糖尿病患者使用的低糖产品；
5）水果罐头类、蜜饯类食品的生产；
6）快速灌装饮料生产线。
化学性质
三氯蔗糖
三氯蔗糖，分子式：C12H19Cl3O8,分子量：397.64,化学名:4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脱氧半乳型蔗糖。
是一种白色粉末状产品，极易溶于水、乙醇和甲醇，是目前唯一以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味纯正，甜味特性十分类似蔗糖，没有任何苦后味；无热量，不龋齿，稳定性好，尤其在水溶液中特别稳定。
经过长时间的毒理试验证明其安
全性极高，是目前最优秀的功能性甜味剂，现已有美国、加拿大、澳大利亚、俄罗斯、中国等三十多个国家批准使用。
目前，三氯蔗糖已广泛应用于饮料、食品、医药、化妆品等行业，由于三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂，是肥胖症、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加剂，因此，它在保健食品和医药中的应用不断扩大。
20年来，三氯蔗糖经受了严格而又广泛的安全性评估。
100多份科学研究报告得出的安全数据表明，食用蔗糖素甜味剂是安全可靠的。
环境学研究报告进一步证实了蔗糖素甜味剂对鱼类和水生生物均无害处，并可生物降解.
三氯蔗糖(蔗糖素)的化学名称为1，4，6一三氯蔗糖(TGS)，是蔗糖分子中的三个羟基被氯原子选择性地取代而得到的高甜
度甜味剂，1991年加拿大首先批准用于食品，甜度为蔗糖的60 0一650倍。
其突出的特点是:(l)热稳定性好，温度和pH值对它几乎无影响，在焙烤工艺中比阿力甜更稳定，适用于食品加工中的高温灭菌、喷雾干燥、焙烤、挤压等工艺;(2) pH适应性广，适用于酸性至中性食品，对涩、苦等不愉快味道有掩盖效果;(3)易溶于水，溶解时不容易产生起泡现象，适用于碳酸饮料的高速灌装生产线。
(4)甜味纯正，甜感呈现速度、最大甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等都非常接近蔗糖，是一种综合性能非常理想的强力甜味剂。
相关材料
中国蔗糖供大于求，价格呈下降趋势。
从蔗糖生产高科技含量、高附加值的三氯蔗糖产品，以满足人民群众的生活和健康需要，具有重要的社会意义和经济价值。
三氯蔗糖价廉物美，目前的售价只相当于等甜度下蔗糖的1 /3—1/2左右，并且通过适当的复配，还能增加甜度，从而进一步为用户节省使用费用。
因此，三氯蔗糖具有较强的市场竞争力。
但是三氯蔗糖由于其优秀品质，尽管生产技术难度较大，发展前景十分广阔。
2009年6月，―零度可乐‖所含的甜味素阿斯巴甜可能致癌的报道引起社会广泛关注，委内瑞拉已经全面停售零度可乐，原因是这种可乐含有对人体有害的成分。
越来越多的迹象表明，可口可乐可能会弃用阿斯巴甜。
这种曾经的甜味剂之王可能会从可乐及全球其它数千种食品及饮料
的配料表上消失，取而代之的是一种―近乎完美‖的甜味剂：三氯蔗糖。
―零度‖与普通可乐的最大区别，在于使用无热量的高倍甜味剂取代蔗糖，以降低热量摄入，防止肥胖。
事实上，它的甜味剂配方，与百事早些时候推出的―极度可乐‖几乎相同，均为阿斯巴甜、安赛蜜和三氯蔗糖这三种高度甜味剂的混合。
这种做法在业界也被称为―复配‖，因为不同甜味剂之间混合会产生甜味增加的放大效果。
这将带来一个不可限量的巨大市场。
不同的是，阿斯巴甜时代集体失语的中国企业，也将可以在这个庞大市场中分一杯羹，甚至问鼎中原。
这归功于一场赢得干净漂亮的跨国官司：在刚刚结案的美国三氯蔗糖―337调查‖案中，4家中国制造企业取得完胜。
专利技术名称：一种环保的三氯蔗糖的合成方法
本发明公开了一种三氯蔗糖的绿色合成方法，以蔗糖为起始原料，加入离子液体，在酸性催化剂作用下与乙酸酐酯化反应，生成蔗糖-6-乙酸酯，蔗糖-6-乙酸酯再经在离子液体中用固体三光气氯代、之后脱酯反应得到三氯蔗糖。
本发明工艺环保，产品品质好，操作简单，生产成本低，是工业化生产的极佳路线。
目前国内报价800——1200元/公斤
国际报价250美元/公斤。