实验 醛酮的化学性质

C =O
+
NH2 NH NO2
NO2
H+, H2O
(Ar)R (R')H
C =NH NH NO2 2,4-二硝基苯腙 二
NO2
【实验指导及操作步骤】 实验指导及操作步骤】
2．碘仿反应 ．
甲醛
碘试剂 乙醇 乙醛 氢氧化钠
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丙酮
醛和酮与2,4-二硝基苯 二硝基苯 醛和酮与 肼反应生成不溶于水的 2,4 -二硝基苯腙 二硝基苯腙
【实验指导及操作步骤】 实验指导及操作步骤】
5.希夫反应
希夫试剂 希夫试剂10滴 希夫试剂 滴 苯甲醛 乙醛 丙酮 在冷溶液和酸性条 件下进行反应
甲醛
【实验指导及操作步骤】 实验指导及操作步骤】
6．与亚硝酸酰铁氰化钠反应 ．
乙醛10滴 乙醛 滴 丙酮10滴 丙酮 滴
Na2[Fe(CN)5NO] 10滴 、盐氢氧化钠5滴 滴 盐氢氧化钠 滴
H+, H2O
(Ar)R (R')H
C =NH NH NO2 2,4-二硝基苯腙 二
NO2
2.α-H的反应 的反应 醛酮α-碳原子上的氢原子受羰基的影响变得活 醛酮 碳原子上的氢原子受羰基的影响变得活 能与碘的氢氧化钠发生碘仿反应。 泼。能与碘的氢氧化钠发生碘仿反应。利用此反 应可以鉴别乙醛、甲基酮和某些醇。 应可以鉴别乙醛、甲基酮和某些醇。
【实验指导及操作步骤】 实验指导及操作步骤】
1．与2,4-二硝基苯肼的 ． 二硝基苯肼的 反应 甲醛 2,4-二硝基苯肼 苯甲醛 乙醛 丙酮 二硝基苯肼
醛和酮与2,4-二硝基苯 二硝基苯 醛和酮与 肼反应生成不溶于水的 2,4 -二硝基苯腙 二硝基苯腙
振摇后，静置片刻 振摇后，
(Ar)R (R')H
苯甲醛 60℃ ℃
【实验指导及操作步骤】 实验指导及操作步骤】
4.斐林反应
斐林试剂A、 斐林试剂 、B 斐林试剂如果加热时间 长了会产生砖红色的氧 化亚铜沉淀， 化亚铜沉淀，不要误认 为芳香醛、 为芳香醛、酮也与之发 生了反应
80℃ ， ℃ 2-3分钟 分钟
甲醛
斐林试剂A、 斐林试剂 、B苯甲醛 乙醛 丙酮
【实验仪器和试剂】 实验仪器和试剂】
仪器：试管、 烧杯、 ℃ 温度计、石棉网、 仪器：试管、 250 ml烧杯、100℃ 温度计、石棉网、 烧杯 酒精灯。 酒精灯。 药品：甲醛水溶液(福尔马林 乙醛、苯甲醛、 福尔马林)、 药品：甲醛水溶液 福尔马林 、乙醛、苯甲醛、丙 酮 、 乙 醇 、 2,4- 二 硝 基 苯 肼 试 剂 、 碘 试 剂 、 1.25mol/L氢氧化钠 、 0.05mol/L硝酸银 、 0.5mol/L 氢氧化钠、 硝酸银、 氢氧化钠 硝酸银 氨水、斐林试剂A液 硫酸铜） 氨水、斐林试剂 液（0.2mol/L硫酸铜）、 斐林试 硫酸铜 酒石酸钾钠的氢氧化钠溶液） 剂 B液 （ 0.8mol/L酒石酸钾钠的氢氧化钠溶液 ） 、 液 酒石酸钾钠的氢氧化钠溶液 希夫试剂
观察溶液颜色变化
【讨论 讨论】 讨论
1．哪些试剂可以用于醛、酮的鉴别？ ．哪些试剂可以用于醛、酮的鉴别？ 2．现有 瓶失去标签的有机化合物，它们可能 瓶失去标签的有机化合物， ．现有5瓶失去标签的有机化合物 是乙醇、甲醛、乙醛、苯甲醛、苯甲醇、丙酮， 是乙醇、甲醛、乙醛、苯甲醛、苯甲醇、丙酮， 请设计一个方案，将它们的标签一一贴上。 请设计一个方案，将它们的标签一一贴上。
若无沉淀， 若无沉淀，可在温水浴温热数 分钟，冷却后再观察 分钟，
【实验指导及操作步骤】 实验指导及操作步骤】
3.银镜反应 银镜反应
托伦试剂的制备：硝酸银溶液、 托伦试剂的制备：硝酸银溶液、氢 氧化钠1滴 氧化钠 滴、加氨水直至生成的沉淀 恰好溶解为止
福尔马林
托伦试剂 丙酮 乙醛
丙酮
进行银镜反应时要将试管洗 涤干净， 涤干净，加入碱液时不要过 否则会影响实验效果， 量，否则会影响实验效果， 另外反应时必须采用水浴加 热，以防会生成具有爆炸性 的雷酸银而发生意外
实验
醛和酮的化学性质
【实验目的】
1．验证醛和酮的主要化学性质； ．验证醛和酮的主要化学性质； 2．掌握醛和酮的鉴别方法。 ．掌握醛和酮的鉴别方法。
【实验原理】
醛、酮分子中都含有羰基 1.亲核加成反应 亲核加成反应 与氨的衍生物的加成
(Ar)R (R')H C =O + NH2 NH NO2 NO2
【实验原理】
在醛分子中， 在醛分子中，醛基上氢原子由于受羰基的影响变得比较 活泼，能被弱氧化剂（托伦试剂、斐林试剂）所氧化。 活泼，能被弱氧化剂（托伦试剂、斐林试剂）所氧化。 酮分子中无此活泼氢，不易被氧化。 酮分子中无此活泼氢，不易被氧化。醛还能与希夫试剂 紫红色。利用以上反应均可鉴别醛与酮。 紫红色。利用以上反应均可鉴别醛与酮。 斐林试剂含有Cu2+的配离子，它具有弱氧化性，可将脂 的配离子，它具有弱氧化性， 斐林试剂含有 肪醛氧化成相应的羧酸， 被还原为砖红色Cu 沉 肪醛氧化成相应的羧酸，而Cu2+被还原为砖红色 2O沉 甲醛因还原性强，可进一步把氧化亚铜还原为铜， 淀。甲醛因还原性强，可进一步把氧化亚铜还原为铜， 在洁净的试管上形成铜镜。 在洁净的试管上形成铜镜。只有脂肪醛能被斐林试剂氧 化，芳香醛则不能 丙酮与亚硝酰铁氰化钠溶液、 丙酮与亚硝酰铁氰化钠溶液、氢氧化钠溶液反应生成红 色的物质可以鉴别丙酮。 色的物质可以鉴别丙酮。