乙醇__醇类公开课PPT课件

钠与水
钠是否浮 在液面上 钠的形状 是否变化
有无声音
浮在水面 熔成球形 发出嘶声
有无气泡 放出气泡
剧烈程度 反应方程式 2021/2/25
剧烈
22NNaa＋O2HH＋2OH＝2↑
钠与乙醇 先沉后浮
仍为块状 没有声音 放出气泡 缓慢
对比乙醇与乙烷、与水分子结构的异 同点，推测钠与乙醇反应时断裂什么 键？放出的气体是什么？
结束
乙醇的用途
乙醇有相当广泛的用途，除用作燃料， 制造饮料和香精外，也是一种重要的有机 化工原料，如用乙醇制造乙酸、乙醚等。 乙醇又是一种有机溶剂，用于溶解树脂， 制造涂料。医疗上常用75%的酒精作消毒 剂。
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课堂小结
乙醇 用途
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物理 性质
分子 结构
化学 性质
练 一练
思考
▪ 试比较乙醇和水电离出H+的难易 ？
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2．乙醇的氧化反应
A、乙醇的可燃性-----
注意：
实验二 探究
熄灭酒精灯时，盖上盖子后，拿起 盖子再重新盖一下，以防爆炸
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酒精燃料飞机
酒精火锅
可燃性
点燃
C2H6O+3可O2燃性 2CO2 +3H2O
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化学性质 实 验 探究 3
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小②结处断裂—乙醇结构和化学性质的①关处系断：裂---与
与HX发生取
活泼金属发生
代反应，生 成卤代烃
H
|
H |②
取代反应，放 出H2
①
H— C — C — O — H
②④处断 裂—消去反 应，生成C ＝C双键 （烯烃） 2021/2/25
④| H
|③ H
①③处断裂— 去氢氧化，生 成C＝O双键
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D： 金属钠
4、把质量为m g的铜丝灼烧变黑，立 即放入下列物质中，能使铜丝变红，
而且质量仍为m g的是 ( B)
A： 稀硫酸
B： 酒 精
C： 稀硝酸
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D： CO
明辨是非
有机物
能发生的反应是 ①置换反应 ③催化氧化
2、乙醇的氧化反应
B、 催化氧化（去氢）
O
2CH3－CH－O + O2 Cu/Ag 2CH3－C－H＋2H2O
HH
乙醛
乙醇在加热和有
断同一源自文库碳上的
Cu或Ag做催化剂 存在的条件下，能
C—H和O—H键
够被空气氧化生成 乙醛。
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乙醇能使酸性KMnO4溶液褪色 ----实验探究4
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二）乙醇的化学性质
1． 乙醇与钠反应 ----探究实验1
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▪注意事项：
1.钠要用镊子夹取 2.观察钠投入乙醇中后刚开始的位置及 反应一段时间后的位置 3.比较钠分别与水和乙醇反应时的异同。 4.操作员操作实验，其他同学观察现象；
各组汇总实验现象，并做好汇报准备。
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乙醚
一个分子断C－O，另一个分子断O－H 键。
注意：
①醇分子间脱水得到醚。
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②可以是相同的醇，也可以是不相同的醇。
4、乙醇与氢卤酸反应
CH3－CH2－OH＋H－Br CH3－CH2－Br＋H2O
油状液体
断C－O键，发生取代反应
制卤代烃的方法之一。
对比： CH3CH2Br+H2O NaOH CH3CH2OH+HBr
1.下列混合物中，不能用分液漏斗分 离的是（ A ）
A．乙醇和水 B．硝基苯和水 C．溴苯和水 D．四氯化碳和水
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2.下列醇不能发生消去反 应生成烯烃的是（ AD ）
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3、能用来检验酒精中是否含有水
的试剂是：（ B ）
A： CuSO4··5H2O
B： 无水硫酸铜
C： 浓硫酸
C、乙醇能被其他强氧化剂氧化
利用 这一性质，可作为判断酒后驾车的方法。
反应原理：
3C2H5OH + 2CrO3 + 3H2SO4 → 3CH3CHO + Cr2 ( SO4 )3 + 6H2O
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是否酒后驾车的判断方法
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①写出实验室制乙烯的反应方程 式，其中浓硫酸的作用是什么？ ②为什么加入碎瓷片？ ③实验中为什么要控制温度在170℃？
HH H-C-C-H
HH
HH H-C-C-O-H
HH
H-O-H
水
乙烷
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乙醇
化学性质
2C2H5O--H+2Na
2C2H5ONa+H2
乙醇钠
注意
断O－H 键，发生置换反应
乙醇还能与活泼金属K、Ca、Mg 等反应放出H2 此反应可检验—OH的存在，可计 算分子中—OH数目
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乙醇 醇类
第二课时
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－C原子 H H －C原子 H C—C—O—H
④
HH
官能团－
①
羟基(－OH)
③
②
乙醇分子是由乙基(—C2H5)和羟基(—OH)组成 的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。在 后面的化学性质中要注意是在哪里断键的。
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三、乙醇的性质和用途 ▪ 物理性质
▪ 化学性质
▪ 乙烯的用途
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一）乙醇的物理性质
颜 色 ： 无色透明
让我 看一看？
想一想？
气 味 ： 特殊香味
状 态： 液体
挥发性： 沸点低（78℃），易挥发
密 度： 密度0.79g/cm3 比水小
溶解性： 跟水以任意比互溶
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能够溶解多种无机物和有机物
知识小链接
什么是无水乙醇乙醇？含量在99.5%
以上的乙醇叫做无 制取无水水乙酒醇精时，通常是把工
标你签知上道注如用的粉明何业 跟蒸加方末它鉴新酒 馏入法变是 别制精方“它少 ， 为的（法无的许 若 蓝生乙制水真无 白 色石醇得乙假灰体的水 色 ，醇吗混积硫 无 则”？合含酸水说量 ，铜硫明为 采粉酸含用96末铜水加%热）
如何制取无水的乙醇？
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3、乙醇的脱水反应
A、分子内脱水----即消去反应
CH2－CH2
浓H2SO4 170℃
CH2＝ CH2↑＋H2O
H OH
断C－O和邻位碳上的C－H 键
思考： 若相邻碳上无H原子，则能否发生消去反应？
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（2）分子间脱水----取代反应
实验步骤 实验现象 原因或结论
1.取2mL无水乙醇 于试管中
2.将铜丝在酒精灯 铜丝颜色：
外焰上灼烧至红热 红→黑
3.趁热将铜丝插入 铜丝颜色：
乙醇中
黑→红
4.重复2、3步操作
4~5次后闻试管中
液体气味
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有刺激性气味
Cu→CuO CuO→Cu
?
化学性质
实验原理分析
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