中国茶文化与英式下午茶PPT
合集下载
英国文化课(下午茶文化主题)ppt
•
谢谢观赏！
发展
• 在19世纪80年代，通常，下午茶会安排在起居室，时间大约是在下午四 点到五点。而随着下午茶的广泛流行，下午茶这种饮茶方式变得越来越繁 复，从喝下午茶的器具，饮下午茶的摆设，以及配下午茶的茶点，都越来 越讲究。在下午茶的茶具方面，瓷质茶壶很讲究，很精美，还要根据招待 客人的多少来选用大小不等的茶壶和茶杯，此为还要备有糖罐、点心盘、 果酱、奶油，以及叉子、餐巾、托盘垫等器物，这些茶具的摆设也有严格 的要求。 精美的茶具，优雅的客厅，在饮下午茶时还有用悠扬的古典音乐来陪衬， 这样，饮下午茶时的心情轻松而自在，形成了简朴而不寒酸，华丽而不庸 俗的优雅的气氛。随着时代的发展，那种洋溢着维多利亚氛围的下午茶， 已渐渐失宠，但是饮下午茶的形式，在家庭、办公室所还依然保持着。每 天下午3点半左右都还少不了要喝一次下午茶。一般是几个白领围坐在圆 桌旁，品着下午茶，吃着点心，稍作休息和精神调整。至于蓝领往往没有 这么悠闲，他们常常是晚上下班之后，在吃晚饭时，边吃饭，边饮茶。这 就失去了悠闲的情趣，完全是出于生理需要来饮茶了
礼仪
餐点包含茶的份量是比参加人数多一人份，也就是如果是两个人的下午 茶，请準备三人份;如果是四个人的下午茶，请准备五人份，依此类推 。正统的英式下午茶如果要加牛奶，必须先在杯中加奶再倒茶，而且记 得一定要温杯。如果只是一般马克杯的奶茶作法则是先倒茶再加奶。手 举起杯子时，记得千万不可以翘起小指头。 严谨的态度。这是一种绅士淑女风范的礼仪，最重要是当时因茶几乎仰 赖中国的输入，英国人对茶品有着无与伦比的热爱与尊重，因此在喝下 午茶过程难免流露出严谨的态度。甚至，为了预防茶叶被偷，还有一种 上了锁的茶柜，每当下午茶时间到了，才委由女佣取钥匙开柜取茶。 品赏精致的茶器。维多莉亚下午茶是一门综合得艺术，简朴却不寒酸， 华丽却不庸俗…虽然喝茶得时间与吃得东西(指纯英式点心)是正统英式 下午茶最重要得一环，但是少了好得茶品、瓷器、音乐、甚至好心情， 则喝下午茶就显得美中不足了。
英语的英式下午茶ppt教程文件
High quality tea：英国下午茶通常使用高质量的红茶，如伯爵茶和阿萨姆茶。
Served with sandwiches and pastries：下午茶通常配有三明治和糕点，如司康和 水果塔。
Types of British afternoon tea
Low tea
下午5点左右，低茶是更为轻松和 非正式的一种。通常在客厅或私 人房间享用，配有简单的点心和 茶。
Afternoon tea is a cultural experience that goes beyond just the taste of the tea. It's an opportunity to immerse yourself in British culture, including the etiquette, traditions, and even the history behind this time-honored tradition.
High tea
下午3点左右，高茶是更为正式的 一种。通常在餐厅或公共大厅享 用，配有更为丰富的点心和茶。
Ingredients and preparation methods of British afternoon tea
1. Prepare the tea：将茶叶放入 茶壶中，用热水冲泡，然后倒入 茶杯中。
been popular in England for centuries. It involves enjoying tea and light refreshments in the afternoon, usually while seated in a comfortable chair or sofa. This theme is perfect for exploring the culture and history of England, as well as for creating a relaxing and enjoyable atmosphere. • Relevance: The English afternoon tea is a topic that is both enjoyable and educational, making it suitable for a variety of audiences. It can be used as a way to introduce people to the culture and history of England, or as a relaxing activity for those who already appreciate the tradition.
Served with sandwiches and pastries：下午茶通常配有三明治和糕点，如司康和 水果塔。
Types of British afternoon tea
Low tea
下午5点左右，低茶是更为轻松和 非正式的一种。通常在客厅或私 人房间享用，配有简单的点心和 茶。
Afternoon tea is a cultural experience that goes beyond just the taste of the tea. It's an opportunity to immerse yourself in British culture, including the etiquette, traditions, and even the history behind this time-honored tradition.
High tea
下午3点左右，高茶是更为正式的 一种。通常在餐厅或公共大厅享 用，配有更为丰富的点心和茶。
Ingredients and preparation methods of British afternoon tea
1. Prepare the tea：将茶叶放入 茶壶中，用热水冲泡，然后倒入 茶杯中。
been popular in England for centuries. It involves enjoying tea and light refreshments in the afternoon, usually while seated in a comfortable chair or sofa. This theme is perfect for exploring the culture and history of England, as well as for creating a relaxing and enjoyable atmosphere. • Relevance: The English afternoon tea is a topic that is both enjoyable and educational, making it suitable for a variety of audiences. It can be used as a way to introduce people to the culture and history of England, or as a relaxing activity for those who already appreciate the tradition.
中国风茶文化PPT模板中式茶道茶叶禅茶一味花茶绿茶艺茶香下午茶 (88)
请替换文字内容，修改 文字内容，也可以直接 复制你得内容到此。请 替换文字内容，修改文 直接复制你得内容到此 字内容，也可以直接复 制你得内容到此。请替 换文字内容，修改文字 内容，也可以直接复制 你得内容到此。请替换
点击此处添加小标题
点击此处添加文字描述，文字颜色、
大小、字体，图形颜色、大小、样
点击添加相关标题文字，点击添加相关标题文字，点 击添加相关标题文字，点击添加相关标题文字，点击 添加相关标题文字
点击添加文本
点击输入简要文本内容，文字内容 需概况精炼得说明该分项内容专业 设 点计 击…添…加文本
点击输入简要文本内容，文字内容 需概况精炼得说明该分项内容专业 设计…… 点击添加文本
位显示
（建议使用主题字体）
标题文本预设 04
此部分内容作为文字排版占
位显示
（建议使用主题字体）
目标
点击添加标题
远见
您得内容打在这里，或者通过 复制您得文本后，在此框中选 择粘贴，并选择只保留文字。
荣誉
专业 协调
奉献
合作 谦虚
04 明年工作计划
请替换文字内容，修改文字内容， 也可以直接复制你得内容到此。请 替换文字内容，修改文字内容，也 可以直接复制你得内容到此。
制你得内容到此。请替换文字内容换，文修字改内文容字，内修改文字 容，也可以直接复制你得内容到此内。容请，替也换可文以字直接复制 内容，修改文字内容，也可以直接你复得制内你容得到内此容。
0 2
到此。请替换文字内容，修改文字内容，也可以
✓ 请替换文字内容，修改文
字内容，也可以直接复制
你得内容到此。请替换文
标题文本预设
01
此部分内容作为文字排版占
下午茶是餐饮方式之一(共9张PPT)
此外，红茶中的茶黄素在预防皮肤癌方面比绿茶效果更好。
面对现代协社会助的高以效率表、示快节对奏，来上宾班族的的午尊餐重常常。吃得太少或者过于匆忙。
(四)正统的英式 下午茶的点心 是用三层点心 瓷盘装盛，第 一层放三明治、 第二层放传统 英式点心 Scone、第三 层则放蛋糕及 水果塔；由下 往上开回吃。 至于Scone的 吃法是先涂果 酱、再涂奶油， 吃完一口、再 涂下一口。
THE END
面对现代社会的高效率、快节奏，上班族的午餐常常吃得太少或者过于
匆忙。一顿营养均衡的下午茶不仅能赶走下午的瞌睡虫，还有助于恢复体力， 还可以帮助人们保持精力直到黄昏，进而使晚餐比较清淡，养成最完美的饮 食习惯。
此外，实验证明，下午茶还可以增强记忆力和应变力。有喝下午茶 习惯的人在记忆力和应变力上，比其他人的平均分值高出15％~20％。
其请中友(有 人一一共位享)喝很。懂下得享午受生茶活的的女最伯爵正名叫统安时娜玛间丽亚是，每下天下午午四她都点会差钟遣女(就仆为是她准一备一般壶俗红茶称和点的心，她觉得这种感觉真好，便邀 Low Tea) 茶叶中含有丰富的黄酮类物质，可减少妇女患骨质疏松症的危险。
英国人最喜爱的下午茶时间，多集中在下午3时到5时半之间，在优雅的氛围里往往可以让人们感受到心灵的祥和与家庭式的温暖，从而
下午茶起源于17世纪。当时，英国上流 社会的早餐都很丰盛，午餐较为简便，而社交
晚餐则一直到晚上八时左右才开始，人们便习 惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶。其中有 一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜玛丽亚， 每天下午她都会差遣女仆为她准备一壶红茶和 点心，她觉得这种感觉真好，便邀请友人共享。 很快，下午茶便在英国上流社会流行起来。
常喝茶避免骨质疏松
下午茶中，“茶”对于人体健康的作用也不可忽 视。红茶品性温和、香味醇厚，首先有助于强健 骨骼。茶叶中含有丰富的黄酮类物质，可减少妇 女患骨质疏松症的危险。其次，喝红茶可以防治 流感、心肌梗死、脑中风和皮肤病等。研究发现， 经常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用； 红茶富含微量元素钾，冲泡后，70％的钾溶于茶 水内，可增强心脏血液循环，并能减少钙在体内 的消耗。每天喝5杯红茶的人，脑中风的发病危险 比不喝红茶的人低69％。此外，红茶中的茶黄素 在预防皮肤癌方面比绿茶效果更好。
面对现代协社会助的高以效率表、示快节对奏，来上宾班族的的午尊餐重常常。吃得太少或者过于匆忙。
(四)正统的英式 下午茶的点心 是用三层点心 瓷盘装盛，第 一层放三明治、 第二层放传统 英式点心 Scone、第三 层则放蛋糕及 水果塔；由下 往上开回吃。 至于Scone的 吃法是先涂果 酱、再涂奶油， 吃完一口、再 涂下一口。
THE END
面对现代社会的高效率、快节奏，上班族的午餐常常吃得太少或者过于
匆忙。一顿营养均衡的下午茶不仅能赶走下午的瞌睡虫，还有助于恢复体力， 还可以帮助人们保持精力直到黄昏，进而使晚餐比较清淡，养成最完美的饮 食习惯。
此外，实验证明，下午茶还可以增强记忆力和应变力。有喝下午茶 习惯的人在记忆力和应变力上，比其他人的平均分值高出15％~20％。
其请中友(有 人一一共位享)喝很。懂下得享午受生茶活的的女最伯爵正名叫统安时娜玛间丽亚是，每下天下午午四她都点会差钟遣女(就仆为是她准一备一般壶俗红茶称和点的心，她觉得这种感觉真好，便邀 Low Tea) 茶叶中含有丰富的黄酮类物质，可减少妇女患骨质疏松症的危险。
英国人最喜爱的下午茶时间，多集中在下午3时到5时半之间，在优雅的氛围里往往可以让人们感受到心灵的祥和与家庭式的温暖，从而
下午茶起源于17世纪。当时，英国上流 社会的早餐都很丰盛，午餐较为简便，而社交
晚餐则一直到晚上八时左右才开始，人们便习 惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶。其中有 一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜玛丽亚， 每天下午她都会差遣女仆为她准备一壶红茶和 点心，她觉得这种感觉真好，便邀请友人共享。 很快，下午茶便在英国上流社会流行起来。
常喝茶避免骨质疏松
下午茶中，“茶”对于人体健康的作用也不可忽 视。红茶品性温和、香味醇厚，首先有助于强健 骨骼。茶叶中含有丰富的黄酮类物质，可减少妇 女患骨质疏松症的危险。其次，喝红茶可以防治 流感、心肌梗死、脑中风和皮肤病等。研究发现， 经常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用； 红茶富含微量元素钾，冲泡后，70％的钾溶于茶 水内，可增强心脏血液循环，并能减少钙在体内 的消耗。每天喝5杯红茶的人，脑中风的发病危险 比不喝红茶的人低69％。此外，红茶中的茶黄素 在预防皮肤癌方面比绿茶效果更好。
英式下午茶文化.pptx
传统下午茶点心有三层摆放于三层银色托盘中，从下到上第一层是放置咸味的各式三明治，如火腿、芝士等口 味，
第二层和第三
层摆放甜点，第二层多放英式松饼，这是英式下午茶必备的，第三层甜点为蛋糕及水果塔。传统的吃法自下而 上，由咸到甜。
我们先尝了带点咸味的三明治，再饮几口气宜人的红茶。在英式松饼上涂抹果酱或奶油，最后才来甜腻厚实 的水果塔，将下午茶点推向高潮。
英式下午茶是英国美食文化的精华,去英国不尽兴品一次下午茶,实在是遗憾。伦敦的TheWolseley餐厅就是著名 的下午茶场所,经常有上层社会人士和名流光顾,享受浪漫的氛围和美味佳肴。
伦敦还有不少经典下午茶的佳选地，如可在泰晤士河南岸全景式欣赏伦敦的落日和天际线的高空下午茶，花园 景相伴且按季节不断更换的时令下午茶，中西合璧，在舌尖上混搭……
英式下午茶文化
英式下午茶文化
下午茶的传统用茶是中国的祁门红茶。祁门红茶产于安徽,是世界三大高香茶之一,享有“群芳最“、“红茶皇后”的 美誉。后来,随着英国对茶叶需求的急剧增加,大吉岭红茶和锡兰红茶也成为首选。
正统的英式下午茶有其独特的饮用方式和点心搭配。最正统的时间是下午四点,男士着燕尾服,女士穿长袍。女主 人通常亲自为客人服务,以示尊重。点心分三层,从下往上依次为三明治、英式司康饼、蛋糕和水果塔。司康饼的吃法 是先涂果酱,再涂奶油。
下午茶要请最好的朋友，用最好的茶叶，用最好的瓷器，在最好的空间，谈论最恰当的话题。
在英国维多利亚式下午茶传统里，精致的上等茶具非常重要。通常，一套完备的英式下午茶，要有以下标配： 陶瓷茶壶、杯具组、糖罐、奶盅、七英寸个人点心盘、点心架点心盘、放茶渣的小碗，皆为白底描花瓷器。此外， 茶壶加热器、茶叶滤匙及放过滤器的小碟子、茶匙、奶油刀、蛋糕叉以及两层或三层点心架，而且这些器皿都要为 锂亮的银器。
第二层和第三
层摆放甜点，第二层多放英式松饼，这是英式下午茶必备的，第三层甜点为蛋糕及水果塔。传统的吃法自下而 上，由咸到甜。
我们先尝了带点咸味的三明治，再饮几口气宜人的红茶。在英式松饼上涂抹果酱或奶油，最后才来甜腻厚实 的水果塔，将下午茶点推向高潮。
英式下午茶是英国美食文化的精华,去英国不尽兴品一次下午茶,实在是遗憾。伦敦的TheWolseley餐厅就是著名 的下午茶场所,经常有上层社会人士和名流光顾,享受浪漫的氛围和美味佳肴。
伦敦还有不少经典下午茶的佳选地，如可在泰晤士河南岸全景式欣赏伦敦的落日和天际线的高空下午茶，花园 景相伴且按季节不断更换的时令下午茶，中西合璧，在舌尖上混搭……
英式下午茶文化
英式下午茶文化
下午茶的传统用茶是中国的祁门红茶。祁门红茶产于安徽,是世界三大高香茶之一,享有“群芳最“、“红茶皇后”的 美誉。后来,随着英国对茶叶需求的急剧增加,大吉岭红茶和锡兰红茶也成为首选。
正统的英式下午茶有其独特的饮用方式和点心搭配。最正统的时间是下午四点,男士着燕尾服,女士穿长袍。女主 人通常亲自为客人服务,以示尊重。点心分三层,从下往上依次为三明治、英式司康饼、蛋糕和水果塔。司康饼的吃法 是先涂果酱,再涂奶油。
下午茶要请最好的朋友，用最好的茶叶，用最好的瓷器，在最好的空间，谈论最恰当的话题。
在英国维多利亚式下午茶传统里，精致的上等茶具非常重要。通常，一套完备的英式下午茶，要有以下标配： 陶瓷茶壶、杯具组、糖罐、奶盅、七英寸个人点心盘、点心架点心盘、放茶渣的小碗，皆为白底描花瓷器。此外， 茶壶加热器、茶叶滤匙及放过滤器的小碟子、茶匙、奶油刀、蛋糕叉以及两层或三层点心架，而且这些器皿都要为 锂亮的银器。
中国风茶文化PPT模板中式茶道茶叶禅茶一味花茶绿茶艺茶香下午茶 (33)
高设插包供设小 清计画括各计微摄 视海高百类师企图 频报清万素、业网 等、图正材运、是 。办片版得营自一
公，摄网者媒家 模海影站等体为 板量、，提、中 、
高设插包供设小 清计画括各计微摄 视海高百类师企图 频报清万素、业网 等、图正材运、是 。办片版得营自一
公，摄网者媒家 模海影站等体为 板量、，提、中 、
# 输入你得内容699pic
# 摄图网是一家为中小微企业、自媒体、设计师、运营者等提供各类素材 得网站，包括百万正版摄影、插画高清图片，海量设计海报、办公模板、
高清视频等。
# 输入你得内容699pic
# 摄图网是一家为中小微企业、自媒体、设计师、运营者等提供各类素材得网站，包括 百万正版摄影、插画高清图片，海量设计海报、办公模板、高清视频等。
# 输入你得内容699pic
# 摄图网是一家为中小微企业、自媒体、 设计师、运营者等提供各类素材得网站， 包括百万正版摄影、插画高清图片，海 量设计海报、办公模板、高清视频等。
# 输入你得内容699pic
# 摄图网是一家为中小微企业、自媒体、 设计师、运营者等提供各类素材得网站， 包括百万正版摄影、插画高清图片，海 量设计海报、办公模板、高清视频等。
此处添加标题 # 摄图网是一家为中小微企业、自媒体、设计师、运营者等提供各类素材得网站，包括百万正版摄影、插画高清 图片，海量设计海报、办公模板、高清视频等。
# 摄图网是一家为中小微企业、自媒体、设计师、运营者等提供各类素材得 网站，包括百万正版摄影、插画高清图片，海量设计海报、办公模板、高 清视频等。
视频等。
叁
# 输入你得内容699pic
# 摄图网是一家为中小微企业、自媒体、设计师、运营者等提供各类素材 得网站，包括百万正版摄影、插画高清图片，海量设计海报、办公模板、
中国茶文化英语介绍ppt课件
柴早 米晨 油起 盐来 酱七 醋件 茶事 。，
C h i n e s e T e a C u l t u r e 2024/7/10
2
The History Of Tea Drinking
“Shen Nong tasted
a hundred herbs,
at seventy case of
drugs, have tea and
I T
bad health.
S
C h i n e s e T e a C u l t u r e 2024/7/10
11
Categories Of Tea
B
E
It warms the stomach
N E
and helps with digestion.
F
It is most suitable
I T
day.
C h i n e s e T e a C u l t u r e 2024/7/10
19
Other Uses of Tea
C h i n e s e T e a C u l t u r e 2024/7/10
20
Other Uses Of Tea
C h i n e s e T e a C u l t u r e 2024/7/10
the tea in Tang Dynasty and
the pre-Tang times.
tea seh i n e s e T e a C u l t u r e 2024/7/10
8
Categories of Tea
C h i n e s e T e a C u l t u r e 2024/7/10
茶文化ppt
茶文化
茶文化
Slide 1:
标题：茶文化
背景：茶园风景
Slide 2:
标题：茶的起源
内容：茶的起源追溯到中国上古时代，是一种古老的饮品。
中国是茶叶种植和制作的起源地。
Slide 3:
标题：茶的分类
内容：介绍常见的茶叶分类，如绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黄茶。
Slide 4:
标题：中国茶文化
内容：介绍中国茶文化的重要性和影响力，包括茶道、茶具、茶艺表演等。
Slide 5:
标题：日本茶道
内容：介绍日本的茶道文化，强调其精神追求和仪式性。
Slide 6:
标题：英国下午茶
内容：介绍英国的下午茶文化，包括其历史背景、传统食品和礼仪。
Slide 7:
标题：茶的健康功效
内容：介绍茶的健康益处，如抗氧化、提神醒脑、美容养颜等。
Slide 8:
标题：全球茶叶产量和消费
内容：展示全球茶叶的产量和消费趋势，以及各国的茶文化特点。
Slide 9:
标题：茶文化的传承与发展
内容：展望茶文化未来的发展趋势，以及如何传承和弘扬茶文化的重要性。
Slide 10:
标题：参考文献
内容：列出参考文献和资料来源。
以上是一个茶文化的示例，您可以根据自己的需要进行调整和修改。
《英式下午茶》课件
02 英式下午茶的特色与习俗
英式下午茶的特色
精致的茶具
英式下午茶使用的是一套精美华 丽的茶具，包括茶壶、茶杯、茶
盘、糖罐和奶罐等。
独特的茶叶
英式下午茶通常选用上等的红茶 ，如伯爵茶（Earl Grey）、阿萨 姆茶（Assam）和达尔杰林茶（ Darjeeling），这些茶叶具有浓
郁的口感和香气。
英式下午茶的礼仪
如何泡茶
泡制英式下午茶需要一定的技巧和注意事项，包括如何选 择茶叶、如何控制泡茶时间和温度、如何将牛奶和糖加入 茶中等等。
如何拿茶杯
正确的拿茶杯姿势是手指轻轻搭在茶杯两侧，不要触摸茶 杯口，同时注意保持茶杯与茶托的稳定。
如何品尝
品尝英式下午茶需要一定的顺序和技巧，通常先品尝茶本 身的味道，再加入糖和牛奶，最后品尝搭配的点心。同时 要注意不要将点心蘸到茶中。
《英式下午茶》ppt 课件
目录
CONTENTS
• 英式下午茶的起源与发展 • 英式下午茶的特色与习俗 • 英式下午茶的茶具与茶叶 • 英式下午茶的品尝与品尝技巧 • 英式下午茶与文化交流
01 英式下午茶的起源与发展
英式下午茶的起源
英式下午茶起源于18世纪中叶，当 时英国贵族妇女为了打发漫长无聊的 下午时光，开始在家庭中举行小型聚 会，品尝红茶和点心。
点心搭配
选择与茶相配的点心，如三明 治、蛋糕、饼干等。
品尝
先品尝一口热茶，感受其香气 和味道，再品尝一口点心，享
受其口感和味道。
英式下午茶的品尝技巧
观察茶色
观察茶水的颜色和透明度，判 断茶叶的品质。
闻香
将茶杯端到鼻端，深吸一口气 ，感受茶叶的香气。
品味
细细品味茶水的味道，感受其 口感和味道的层次感。
英国下午茶ppt
17
当然无论甜点多么的丰富，也无论茶器多么 精致美好，下午茶还是离不开一个“茶”字，可 见，“茶”是绝对的主角。专用下午茶分为大吉 岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。一般都是直接冲泡 茶叶，再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入怀中饮用。 透明的玻璃茶壶，当热水倾注而下，可以看到在 水中慢慢蕴开的茶叶尖。最美的是玫瑰花茶，看 着小小的玫瑰花瓣在水中轻舞飞扬，心情也跟着 飞舞起来。红茶与牛奶的组合仿佛是优雅的贵族 邂逅了名流绅士，无论是小啜一口还是大口畅饮 的酣畅淋漓，在寒冷的冬季，滚烫的奶茶无疑是 一剂温暖的秘方，瞬间从舌尖顺滑到胃壁，许久 之后，口中仍留有淡淡的香甜，让人回味。午后 耀眼的阳光晃在微闭的眼帘上，让人一阵恍惚， 仿佛神游在微波涟涟的泰晤士河边，不愿醒来。
后来她邀请了几位闺中密友在午后一边谈心说事，一边享用茶点。没想到 一时间，下午茶在贵族社交圈内大受欢迎，渐渐变成一种社交习俗。
一直到今天，英国已经形成了深入人心
的下午茶文化。
下午茶简介
下午茶时间，一般于三点至四点时举行，喝茶时配餐的点心大多都 放在小茶几（Low Table）上，因此也被称为“低茶”（Low Tea）。 若是高贵的正式茶聚，则被称为“茶宴”（Tea Party）。 由于是上流社会重要的社交活动之一，所以负责招待的主人家一般 都会用家中最好的女仆和最大的宴客厅（或大花园）来招待客人，有时 现场甚至还请有专门负责演奏古典音乐的乐手。 下午茶会时使用的茶具通常极为精美。在泡茶之前，女主人还会把 放有各种从东方进口的名贵茶叶的精致盒子拿给客人挑选。此外，上面 漂浮着玫瑰花瓣的精致洗手碗也是必不可少的器物。
Freshly baked scones (烤饼) served with cream（奶油） and jam (果酱)
英国下午茶British AfternoonTea课件
—一壶浓茶
对于苏格兰的high tea，也许用“吃”来形容更为贴切。当你卸下一天的疲惫， 饥肠辘辘地和家人坐在餐桌旁，还有什么能够比一份温暖和丰盛的佳肴更加令 人治愈呢？High tea，没有精致华丽的外表，但是让人们能更加关注食物本 身，回归家庭的惬意和闲适，也许这才是它真正的高明之处吧。 提到英式下午茶（British Afternoon Tea）,相信十个人中有九个人都能说出 点门道，就算没体验过，肯定也在电视剧电影里见过。但是苏格兰的High Tea估计对于很多人来说就很陌生了，要不要跟随作者一起来云喝/吃茶呢？ 由于许多人错误地认为两者没有区别，afternoon tea和high tea 经常被混 淆或者互换使用。其实这两种茶的传统都沉浸在英国的历史中，也许差异细微， 但是它们的起源还是不同的。
在家里如何复刻苏格兰high tea
尽管现在high tea在很多餐厅都看不到了，但是high tea传达的理念还是深入人心的，那就是：拒绝严 格的规则，花哨的礼仪或者繁复的食谱，每个苏格兰家庭可能都会有属于自己的菜谱。它只是一顿和家人 一起享受得轻松而美味的佳肴。那么如果想在家复刻苏格兰high tea，推荐哪些材料呢？ —主菜，比如牛排派，奶酪通心粉或者牛排 —配菜，比如猪肉派，冷盘，烤豆子，熟鸡蛋和沙拉 —切片面包和黄油 —烘培食品，比如热松饼，司康饼 —典型的苏格兰蛋糕，比如邓迪蛋 —苏格兰黄油饼干 —不同口味的果酱
其实在苏格兰，tea曾经就是被用来指代工人们的晚餐，直到后来慢慢演变，才被 supper这个词取代。
High Tea 和 Afternoon Tea的区别
和high tea不同，afternoon tea 有着更加“高贵”的出身。相传19 世纪初，由 于晚餐一般在晚上八点才供应，贝德福德公爵夫人安娜 (Anna)认为需要做些什么来 填补下午这段饥肠辘辘的时间。于是她会在自己的房间里准备一些茶水和点心，邀 请朋友来参加，久而久之就发展成了后来的下午茶。
英国茶文化ppt课件
式下午茶也是英国社交文化的重要体现。
英式伯爵茶
总结词
英式伯爵茶是一种混合了红茶和柑橘类水果香气的茶。
详细描述
英式伯爵茶是一种以红茶为基础，加入柑橘类水果香气的混合茶。它具有浓郁 的香气和口感，同时还具有提神醒脑的作用。英式伯爵茶在英国非常受欢迎， 经常被用于早餐或下午茶的搭配。
英国茶的品牌与种类
展望英国茶文化未来的发展趋势与影响
• 数字化与科技化：科技的发展也将对英国茶文化产生影响， 例如通过数字化手段提升茶文化的体验感，或者使用科技化 的设备简化泡茶的过程等。
展望英国茶文化未来的发展趋势与影响
01
影响
02
丰富旅游体验：随着英国茶文化的创新发展，游客将能体验到更多元化、更具 特色的下午茶文化，这将进一步丰富旅游体验，促进旅游业的发展。
展望英国茶文化未来的发展趋势与影响
发展趋势
创新与多元化：未来英国茶文化将在传统基础上不断创新，融入更多元化的元素。 例如，新的茶叶品种、新的茶具样式和新的茶道表演方式等。
健康与环保：随着人们对健康和环保的关注度提高，英国茶文化将更加注重茶叶的 质量和来源，提倡有机、环保的茶叶，以及倡导健康的饮茶方式。
英国茶文化与中式茶文化的比较
茶具
01
英国茶具多为骨瓷、玻璃杯和金属茶壶，而中式茶具多为陶瓷
和紫砂。
茶叶
02
英国人偏爱印度、斯里兰卡等产的茶叶，而中国人则更喜欢绿
茶、红茶等本国茶叶。
饮茶方式
03
英国人习惯在下午茶时间喝茶，并配以糕点、饼干等，而中国
人则喜欢在早晨或饭后喝茶，配以点心或小吃。
英国茶文化与日式茶道的比较
社交场合中的英国茶文化
社交活动
英国人会在各种社交场合 中提供茶水，如婚礼、生 日派对、庆祝活动等，以 此表达友好与尊重。
英式伯爵茶
总结词
英式伯爵茶是一种混合了红茶和柑橘类水果香气的茶。
详细描述
英式伯爵茶是一种以红茶为基础，加入柑橘类水果香气的混合茶。它具有浓郁 的香气和口感，同时还具有提神醒脑的作用。英式伯爵茶在英国非常受欢迎， 经常被用于早餐或下午茶的搭配。
英国茶的品牌与种类
展望英国茶文化未来的发展趋势与影响
• 数字化与科技化：科技的发展也将对英国茶文化产生影响， 例如通过数字化手段提升茶文化的体验感，或者使用科技化 的设备简化泡茶的过程等。
展望英国茶文化未来的发展趋势与影响
01
影响
02
丰富旅游体验：随着英国茶文化的创新发展，游客将能体验到更多元化、更具 特色的下午茶文化，这将进一步丰富旅游体验，促进旅游业的发展。
展望英国茶文化未来的发展趋势与影响
发展趋势
创新与多元化：未来英国茶文化将在传统基础上不断创新，融入更多元化的元素。 例如，新的茶叶品种、新的茶具样式和新的茶道表演方式等。
健康与环保：随着人们对健康和环保的关注度提高，英国茶文化将更加注重茶叶的 质量和来源，提倡有机、环保的茶叶，以及倡导健康的饮茶方式。
英国茶文化与中式茶文化的比较
茶具
01
英国茶具多为骨瓷、玻璃杯和金属茶壶，而中式茶具多为陶瓷
和紫砂。
茶叶
02
英国人偏爱印度、斯里兰卡等产的茶叶，而中国人则更喜欢绿
茶、红茶等本国茶叶。
饮茶方式
03
英国人习惯在下午茶时间喝茶，并配以糕点、饼干等，而中国
人则喜欢在早晨或饭后喝茶，配以点心或小吃。
英国茶文化与日式茶道的比较
社交场合中的英国茶文化
社交活动
英国人会在各种社交场合 中提供茶水，如婚礼、生 日派对、庆祝活动等，以 此表达友好与尊重。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
中国茶文化与英式下午茶
谈到中国的茶叶，可以追溯到远古时代，它是从唐代与宋代兴盛起来的。 Referring to Chinese tea, it can be traced back to the ancient times, and it was flourished in the Tang dynasty and the Song dynasty.
1.喝下午茶的最正统时间是下午四点钟(就是一般俗称的Low Tea) 2.一般来讲，下午茶的专用茶 为祁门红茶，大吉岭与伯爵茶、锡兰红 茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。 3.正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、 第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔；由下往上 开回吃。至于Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂 下一口。 4.点心食用礼仪。由淡而重由咸而甜。茶点的食用顺序应该遵从味道由 淡而重，由咸而甜的法则。 5. 品赏精致的茶器。维多莉亚下午茶是一门综合得艺术,简朴却不寒酸, 华丽却不庸俗。
英式下午茶的起源
下午茶最初只是在家中用高级、优雅的茶具来享用茶，后来渐渐演变成招待 友人欢聚的社交茶会，进而衍生出各种礼节，但现在形式已简化不少。虽然下 午茶现在已经简单化，但是茶的正确冲泡方式、喝茶时摆设的优雅、丰盛的茶 点这三点则被视为下午茶的传统而继续流传下来。 在英国维多利亚式下午茶传统里，以家中最好的房间(如Solon)、及最好的瓷 器接待来宾是绝对必要的，而上等的茶品与精致的点心则是下午茶的主角。有 悠扬的古典音乐陪衬，用轻松自在的心情与知心好友共度一个优雅、悠哉 的午后。 正统英式维多利亚下午茶的生活文化内 涵英国在维多利亚女皇时代（公元1837～ 1901），这是大英帝国最强盛的时代。在 这个时代文化艺术蓬勃发展，人们醉心于 追求艺术文化的内涵及精致的生活品味。
可以说，世界上其他国家直接或间接关于茶的事件，基本上都是从中 国传播出去的。中国是茶的故乡，茶已成为国饮。 We can say, the events of tea in other countries in the world, directly or indirectly, are basically spread out from China. China is the homeland of tea, and tea have become the national drink.
小结：
中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，饮茶在古代中国是非 常普遍的。中国的茶文化与欧美或日本的茶文化的分别很大。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物 质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。 唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的 诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了 丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化，属于文化学范畴。
自古以来，种茶、制茶、泡茶、品茶均被认为需要高度技艺。 当代，由中国人开始，将有关的技艺称为茶艺。同时，历朝历代也 涌现出大量与茶有关的各种艺术作品。 茶之为物，产自崇高的山，吸收天地的灵气，还必须配上清洁的 流泉。所谓“仁者爱山，智者爱水”；古人的一杯茶包含中国文人 、哲人深爱的天、地、山、水，仁、智。
绿茶:
红茶: 乌龙茶: 黄茶:
green tea; black tea;
oolong tea;
绿茶green tea
yellow tea;
white tea; dark tea (heicha);
红茶black teea
白茶white tea
黑茶Dark tea (heicha)
17世纪时，英国上流社会的早 餐都很丰盛，午餐较为简便，而社 交晚餐则一直到晚上八时左右才开 始，人们便习惯在下午四时左右吃 些点心、喝杯茶。其中有一位很懂 得享受生活的女伯爵名叫安娜玛丽 亚，每天下午她都会差遣女仆为她 准备一壶红茶和点心，她觉得这种 感觉真好，便邀请友人共享。很快 ，下午茶便在英国上流社会流行起 来。 发展到维多利亚时代，下午茶 已经不仅仅是英国的一种上层社会 高雅的饮食习惯。由于维多利亚时 代英国工业的发展，在工厂工作的 产业工人成为劳动力主力军。所以 ，当时英国工厂都有短暂的下午茶 时间，工人们利用下午茶时间返回 家中，喝一点热茶，吃一点母亲或 妻子做的面点，然后再返回工厂做 工。
•中国十大名茶之一
one of the top ten chinese tea;
•鲜叶采自黄山高峰
the fresh leaves collected from the peak of huangshan;
•有益健康
health effects;
•我国茶叶礼品
•tea gift of our country;
Tea
湖南还多少保留着“吃茶”的习惯——吃茶叶。毛泽东 、彭德怀等嗜好吃茶叶，吃完茶后习惯用手指将杯底 的茶叶渣取出食用，京夫子的《血色京畿》就有这样 的剧情。茶叶传入英国时，英国人将开水泡好的茶叶 夹入面包片食用。 “茶兴于唐而盛于宋”，在宋代，茶品越来越丰富 ，饮茶也日益考究，开始重视茶叶的本身的色香味， 调味品逐渐减少。此时，出现了用蒸青法制成的散茶 ，并趋向以散茶为主，同时烹饮的手续也大为简化。 到了明代，饼茶、团茶较少见了，较多以喝散茶为 主，烹茶方法亦由过去煎茶为主逐步发展为冲泡为主 。 到了清代，茶与人们的日常生活紧密结合起来，出 现了城市的茶馆，并逐步兴起，成为适合各个社会阶 层所需的活动场所，并把茶与曲艺、诗会、戏剧、灯 谜等民间文化活动融合起来。普通人家也常以茶水招 待客人。 现代，根据不同情况（如不同场合的特殊礼节）， 中国茶有着不同的泡法。例如绿茶比乌龙茶和红茶更 加清淡可口，因此需要用较冷的水冲泡。想了解更多 此方面内容，请参考条目茶和功夫茶。
2.我们为什么有茶 Why do we have tea?
在中国，茶具有非常悠久的历史，并已形成 了中国茶文化。与此同时，茶有助于我们的健康， 因此受到许多人的喜爱。 In china , tea has a very long history, and have formed the Chinese tea culture. Meanwhile, tea is helpful to our body, then it is loved by many people.
(5)卢山云雾茶
Lusan yunwu tea;
(6)信阳毛尖茶
Xinyang maojian tea;
(7)铁观音茶
Tie guanyin tea;
信阳毛尖Xinyang maojian
(8)武夷岩茶
Wuyi rock tea;
铁观音Tie guanyin
武夷岩茶Wuyi rock tea
新中国成立后，我国茶叶从1949的年产7500T发展到1998年的 60余万T。茶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实 的基础，1982年，在杭州成立了第一个以宏扬茶文化为宗旨的社会 团体--“茶人之家”。 1983年湖北成立“陆羽茶文化研究会”。 1990年“中国茶人联谊会”在北京成立。 1993年“中国国际茶文化研究会”在湖洲成立。 1991年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放。 1998年中国国际和平茶文化交流馆建成。 随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。国际茶文化研讨会 已开到第五界，吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷参加。各省 各市及主产茶县份份主办“茶叶节”，如福建武夷市的岩茶节、云 南的普洱茶节，浙江新昌、泰顺、湖北英山、河南信阳的茶叶节不 胜枚举。都以茶为载体，促进全面的经济贸易发展。
4.一些中国茗茶
Some famous tea in China
(1)西湖龙井茶
West Lake longjing tea
•绿茶
green tea;
•中国十大名茶之一
one of the top ten chinese tea,
•30多个品牌
more than 30 brands;
•中国政府机构每年都购买超过 100kgs的茶叶
a hard-working, kind-hearted orphan girl, named biluo;
•1954年，周总理出席日内瓦会议， 携带2公斤;
•in 1954,premier Zhou attend the Geneva meeting, taking 2kgs;
(3)黄山毛峰茶
Huangshan maofeng tea
(4)六安瓜片茶
Liuan guapian tea
•绿茶
Green tea;
•安徽省六安县
Anhui province;
•片茶
piece tea;
• 被中国中央军事委员会指定为特殊茶
designated as the special tea for the Central Military Commission of China;
the central government of china buy more than100kgs every year;
(2)洞庭碧螺春茶
Dongting biluochun tea
•绿茶
green tea;
•中国十大名茶之一
one of the top ten chinese tea;
•一个勤劳，善良的孤女，名叫碧螺;
谈到中国的茶叶，可以追溯到远古时代，它是从唐代与宋代兴盛起来的。 Referring to Chinese tea, it can be traced back to the ancient times, and it was flourished in the Tang dynasty and the Song dynasty.
1.喝下午茶的最正统时间是下午四点钟(就是一般俗称的Low Tea) 2.一般来讲，下午茶的专用茶 为祁门红茶，大吉岭与伯爵茶、锡兰红 茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。 3.正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、 第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔；由下往上 开回吃。至于Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂 下一口。 4.点心食用礼仪。由淡而重由咸而甜。茶点的食用顺序应该遵从味道由 淡而重，由咸而甜的法则。 5. 品赏精致的茶器。维多莉亚下午茶是一门综合得艺术,简朴却不寒酸, 华丽却不庸俗。
英式下午茶的起源
下午茶最初只是在家中用高级、优雅的茶具来享用茶，后来渐渐演变成招待 友人欢聚的社交茶会，进而衍生出各种礼节，但现在形式已简化不少。虽然下 午茶现在已经简单化，但是茶的正确冲泡方式、喝茶时摆设的优雅、丰盛的茶 点这三点则被视为下午茶的传统而继续流传下来。 在英国维多利亚式下午茶传统里，以家中最好的房间(如Solon)、及最好的瓷 器接待来宾是绝对必要的，而上等的茶品与精致的点心则是下午茶的主角。有 悠扬的古典音乐陪衬，用轻松自在的心情与知心好友共度一个优雅、悠哉 的午后。 正统英式维多利亚下午茶的生活文化内 涵英国在维多利亚女皇时代（公元1837～ 1901），这是大英帝国最强盛的时代。在 这个时代文化艺术蓬勃发展，人们醉心于 追求艺术文化的内涵及精致的生活品味。
可以说，世界上其他国家直接或间接关于茶的事件，基本上都是从中 国传播出去的。中国是茶的故乡，茶已成为国饮。 We can say, the events of tea in other countries in the world, directly or indirectly, are basically spread out from China. China is the homeland of tea, and tea have become the national drink.
小结：
中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，饮茶在古代中国是非 常普遍的。中国的茶文化与欧美或日本的茶文化的分别很大。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物 质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。 唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的 诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了 丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化，属于文化学范畴。
自古以来，种茶、制茶、泡茶、品茶均被认为需要高度技艺。 当代，由中国人开始，将有关的技艺称为茶艺。同时，历朝历代也 涌现出大量与茶有关的各种艺术作品。 茶之为物，产自崇高的山，吸收天地的灵气，还必须配上清洁的 流泉。所谓“仁者爱山，智者爱水”；古人的一杯茶包含中国文人 、哲人深爱的天、地、山、水，仁、智。
绿茶:
红茶: 乌龙茶: 黄茶:
green tea; black tea;
oolong tea;
绿茶green tea
yellow tea;
white tea; dark tea (heicha);
红茶black teea
白茶white tea
黑茶Dark tea (heicha)
17世纪时，英国上流社会的早 餐都很丰盛，午餐较为简便，而社 交晚餐则一直到晚上八时左右才开 始，人们便习惯在下午四时左右吃 些点心、喝杯茶。其中有一位很懂 得享受生活的女伯爵名叫安娜玛丽 亚，每天下午她都会差遣女仆为她 准备一壶红茶和点心，她觉得这种 感觉真好，便邀请友人共享。很快 ，下午茶便在英国上流社会流行起 来。 发展到维多利亚时代，下午茶 已经不仅仅是英国的一种上层社会 高雅的饮食习惯。由于维多利亚时 代英国工业的发展，在工厂工作的 产业工人成为劳动力主力军。所以 ，当时英国工厂都有短暂的下午茶 时间，工人们利用下午茶时间返回 家中，喝一点热茶，吃一点母亲或 妻子做的面点，然后再返回工厂做 工。
•中国十大名茶之一
one of the top ten chinese tea;
•鲜叶采自黄山高峰
the fresh leaves collected from the peak of huangshan;
•有益健康
health effects;
•我国茶叶礼品
•tea gift of our country;
Tea
湖南还多少保留着“吃茶”的习惯——吃茶叶。毛泽东 、彭德怀等嗜好吃茶叶，吃完茶后习惯用手指将杯底 的茶叶渣取出食用，京夫子的《血色京畿》就有这样 的剧情。茶叶传入英国时，英国人将开水泡好的茶叶 夹入面包片食用。 “茶兴于唐而盛于宋”，在宋代，茶品越来越丰富 ，饮茶也日益考究，开始重视茶叶的本身的色香味， 调味品逐渐减少。此时，出现了用蒸青法制成的散茶 ，并趋向以散茶为主，同时烹饮的手续也大为简化。 到了明代，饼茶、团茶较少见了，较多以喝散茶为 主，烹茶方法亦由过去煎茶为主逐步发展为冲泡为主 。 到了清代，茶与人们的日常生活紧密结合起来，出 现了城市的茶馆，并逐步兴起，成为适合各个社会阶 层所需的活动场所，并把茶与曲艺、诗会、戏剧、灯 谜等民间文化活动融合起来。普通人家也常以茶水招 待客人。 现代，根据不同情况（如不同场合的特殊礼节）， 中国茶有着不同的泡法。例如绿茶比乌龙茶和红茶更 加清淡可口，因此需要用较冷的水冲泡。想了解更多 此方面内容，请参考条目茶和功夫茶。
2.我们为什么有茶 Why do we have tea?
在中国，茶具有非常悠久的历史，并已形成 了中国茶文化。与此同时，茶有助于我们的健康， 因此受到许多人的喜爱。 In china , tea has a very long history, and have formed the Chinese tea culture. Meanwhile, tea is helpful to our body, then it is loved by many people.
(5)卢山云雾茶
Lusan yunwu tea;
(6)信阳毛尖茶
Xinyang maojian tea;
(7)铁观音茶
Tie guanyin tea;
信阳毛尖Xinyang maojian
(8)武夷岩茶
Wuyi rock tea;
铁观音Tie guanyin
武夷岩茶Wuyi rock tea
新中国成立后，我国茶叶从1949的年产7500T发展到1998年的 60余万T。茶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实 的基础，1982年，在杭州成立了第一个以宏扬茶文化为宗旨的社会 团体--“茶人之家”。 1983年湖北成立“陆羽茶文化研究会”。 1990年“中国茶人联谊会”在北京成立。 1993年“中国国际茶文化研究会”在湖洲成立。 1991年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放。 1998年中国国际和平茶文化交流馆建成。 随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。国际茶文化研讨会 已开到第五界，吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷参加。各省 各市及主产茶县份份主办“茶叶节”，如福建武夷市的岩茶节、云 南的普洱茶节，浙江新昌、泰顺、湖北英山、河南信阳的茶叶节不 胜枚举。都以茶为载体，促进全面的经济贸易发展。
4.一些中国茗茶
Some famous tea in China
(1)西湖龙井茶
West Lake longjing tea
•绿茶
green tea;
•中国十大名茶之一
one of the top ten chinese tea,
•30多个品牌
more than 30 brands;
•中国政府机构每年都购买超过 100kgs的茶叶
a hard-working, kind-hearted orphan girl, named biluo;
•1954年，周总理出席日内瓦会议， 携带2公斤;
•in 1954,premier Zhou attend the Geneva meeting, taking 2kgs;
(3)黄山毛峰茶
Huangshan maofeng tea
(4)六安瓜片茶
Liuan guapian tea
•绿茶
Green tea;
•安徽省六安县
Anhui province;
•片茶
piece tea;
• 被中国中央军事委员会指定为特殊茶
designated as the special tea for the Central Military Commission of China;
the central government of china buy more than100kgs every year;
(2)洞庭碧螺春茶
Dongting biluochun tea
•绿茶
green tea;
•中国十大名茶之一
one of the top ten chinese tea;
•一个勤劳，善良的孤女，名叫碧螺;