部编人教版二年级下册语文识字4 中国美食【教案】

部编人教版二年级下册语文识字4 中国美食【教

案】

识字4 中国美食

▶教学目标

1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，正确读写“美食、红烧”等6个词语。

2.能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。

3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

4.了解中国的美食，能说说自己家乡的美食。

▶教学重难点

1.运用多种方法识字，能发现偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的联系，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思。

2.了解丰富的中国美食，感受中国饮食文化。

▶教学策略

1.识字写字

（1）识字：本课通过菜品、美食图片认识生字，可以利用图片识记,将菜肴和主食图片直观呈现，结合图片认读；偏旁归类识记，火字旁的字为一组，四点底的字为一组，草字头的字为一组，把生字的趣味和含义结合在一起；利用熟字识记。

（2）写字：本课要求会写的字有9个，“肉”是独体字，“茄、蛋”是上下结构，其余的字都是左右结构的字，因此可迁移运用以前学过的方法，让学生谈谈写好这些字应注意的要点，再重点指导关键笔画。

2.朗读教学

全文由11个美食名称组成,词语的字数、结构不尽相同,词语间彼此独立,朗读好词语是重点。因此要在读正确的基础上,读好词语。可以创设互助合作

学习的情境,鼓励相互听读,相互赛读,比一比谁读得准确、读得快；还可以通过范读、引读、对读等方式,将词语读连贯。

3.语言运用

利用图片感知美食；紧扣图文，说说菜品、美食的制作方法，采取两两对比的方式，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思；最后与学生已有的知识经验联系起来，如：说说我知道的家乡美食。

▶教学准备

准备资料：多媒体课件。

▶教学课时 2课时

第1课时

▶课时目标

1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“茄、鸡、鸭、肉、饭”5个字。

2.正确地朗读课文。了解菜肴和主食的区别，初步了解中国美食，感受中国饮食文化。

▶教学过程

板块一 创设情境，导入新课

1.联系生活，激发兴趣。

课件出示：

菠bō菜 茄qié子 蘑mó菇 ɡū 豆腐fǔ

（1）学生自由认读词语，教师相机指导。

课件出示：

饺jiǎo 子 蛋dàn 炒饭 粥zhōu 炸zhá酱 jiàn ɡ面 miàn

（2）指名读词语，强调“粥”为翘舌音。

（3）去掉拼音，指名读词语。

（4）引导发现，归类识字：小声读词语，谈谈发现。

（5）学生交流，教师小结：第一排的词语是蔬菜，第二排的词语是主食。

2.观看动画，识记“粥”字。

（1）观看动画，字理识记“粥”字。（课件出示“粥”字的演变动画）（2）图片识记“粥”字。

课件出示：

（3）学生交流：生活中你还见过哪些粥？

（4）指名说，教师补充。

3.小结归纳，板书课题。

（1）小结：刚才我们认识了这么多的菜肴和主食，它们有一个共同的名字——中国美食，今天让我们一起走进中国美食，去探索它的奥秘吧！

（2）板书课题，齐读课题。

【设计意图】引导学生联系生活实际，通过收集整理常见字，归类识记、字理识记，帮助学生高效地识记字形、理解字义。

板块二初读美食，随文识字

1.初读感知，随文识字。

（1）自由读课文，提出要求。

课件出示：

·借助图片和拼音，读准字音，遇到不认识的字多读几遍。

·词语要读连贯，不拖音，不唱读，词与词之间要适当停顿。

（2）开火车读课文中的美食名称，相机纠正字音。

课件出示：

凉拌菠bō菜 香煎jiān 豆腐fǔ 红烧茄qié子 烤kǎo 鸭 水煮zhǔ鱼 葱

爆bào 羊肉

小鸡炖dùn 蘑 mó菇 ɡū 蒸zhēnɡ饺 jiǎo 炸zhá酱 jiàn ɡ面 小米粥zhōu 蛋dàn

炒

饭

（3）同桌互读带拼音的词语，相互指出不正确的读音，互相认读评价。

（4）小组认读去拼音的词语，互相纠正读音。课件出示去拼音的词语。

（5）学习多音字“炸”。

2.联系生活，识记“酱”字。

（1）生活中你在哪里见过“酱”字？

（2）学生交流，相机出示实物图片。

课件出示：

黄豆酱 芝麻酱 辣椒酱

酱油

（3）小结：联系生活和图片，可以更好地识记生字。

3.归类识记，交流方法。

我们通过动画、图片、联系生活等方法读了课文，认识了中国美食，会读了本课的生字，你能用什么方法记住它们呢？

课件出示：

菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖

蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋

学生小组交流，全班发言，教师归纳。

（1）看图识字：菠、茄、粥、蛋。

（2）偏旁归类识记：四点底：煎、煮、蒸。草字头：菠、茄、蘑、菇。火字旁：烤、爆、炖、炸。

（3）用熟字识记：波—菠作—炸暴—爆

（4）联系生活识字：酱（黄豆酱、酱油）粥（白粥、小米粥、八宝粥）（5）菜名识字：腐（麻婆豆腐、香煎豆腐）

4.分块读课文，分清种类。

（1）自由读课文，分清菜肴和主食。

课件出示：

凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇（菜肴）

蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭（主食）

（2）了解菜肴和主食的区别，男女生读、齐读课文。

【设计意图】课标指出：“运用多种识字教学方法和形象直观的教学手段，创设丰富多彩的教学情境，提高识字教学效率。”这一板块，我引导学生自主读文，自主识字，检查反馈，重点指导识记，运用归类识字、随文识字、联系生活识记等多种方法认识生字，化解集中识字的枯燥。

板块三观察思考，指导书写

1.观察汉字，发现规律。

（1）出示“茄、鸭、鸡、肉、饭”，引导学生观察生字在田字格中的位置。

（2）观察字的共同点，学生交流，提示要点。

“茄”是上下结构，“力”撇向左下长伸，“口”稍偏下。“肉”外面的框要写方正，能包住里面两个“人”。“鸭”“鸡”鸟字边的短撇落笔在竖中线上,竖折折钩的竖笔压竖中线，左右写紧凑。“饭”字是左右结构，末笔捺从中心点起笔,写舒展。

2.教师范写，重点指导。