厨房美食菜谱：剪面疙瘩的做法

厨房美食菜谱：剪面疙瘩的做法

做包子剩下一点点面粉，量少留着很容易放忘记了，那就浪费了，想起小时候奶奶经常做的剪面疙瘩，也来试试剪面疙瘩，我们也叫剪刀粉。放了虾米肉馅做到汤底，味道很不错，面疙瘩有点嚼劲呢

材料表的量只是个大概而已。

食材

主料：

小麦面粉80g

盐适量

肉馅适量

虾米适量

牛奶适量

步骤

1.面粉，调味的肉末，虾米，牛奶，盐

肉末已经用生抽，生粉拌过的，是酿豆腐剩下的肉馅。

2.面粉用牛奶和面揉好静置十几二十分钟醒面

3.醒过的面团很柔软稍微搓成条状

4.锅里放适量清水煮开将肉馅，虾米放进去煮着

并放些盐调味

5.边煮边用剪刀剪面团，直接剪刀锅里一起煮，剪薄些容易熟

6.放些盐调味

7.将剪面疙瘩煮熟透可以出锅啦

8.味道很不错的面疙瘩很有劲道

小贴士：面疙瘩剪的薄薄的容易入味也容易煮熟

剪面疙瘩时若粘剪刀可将面团粘些面粉搓下再剪就不粘了