第三节 真菌

曲霉 青霉
1.用解剖针挑取少量上方 2.将其放到擦拭干净的
的絮状物。
载玻片上
3.在霉菌上方盖上盖玻片。 4.用低倍镜（红圈）进行观察
显微镜下的真菌
根霉
青霉
曲霉
在营养物质表面向上生长的，叫直立菌丝；深入到 营养物质的内部的，叫营养菌丝（能够从营养物质 中吸收有机物，供霉菌利用）。菌丝的顶端长有成 串的孢子（扫帚状） 。
A.孢子生殖 B.卵式生殖 C.出芽生殖 D.分裂生殖
4、显微镜下看到某霉菌的直立菌丝的顶端结构呈扫帚状，
且每一分枝有成串的青绿色孢子，这种霉菌是（ Ａ）
A.青霉 B.酵母菌 C.曲霉 D.根霉
5、下列真菌属于单细胞的是（ Ａ ）
A.酵母菌 B.青霉 C.曲霉 D.蘑菇
6、青霉和曲霉所呈现出的不同颜色，其实是 （Ｂ ）
孢子
真菌可以产生大量的孢子，孢子可以飘散到各处， 在适宜的环境条件下发育成新个体（孢子生殖）。
78页制作孢子印
1、真菌类型 多细胞
真菌
单细胞：
蘑菇、木耳等
霉菌 酵母菌
2、细胞结构 有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但是没有叶绿体
3、营养方式：异养
4、生殖方式：孢子生殖 酵母菌有两种生殖方式
四、巩固练习：
第三节 真菌
想一想，议一议 蘑菇有根、茎、叶
吗？它们的生长是否需 要光？为什么说它们是 真菌而不是植物？
一、各种各样的真菌
发“霉”，是谁在作怪？
真菌中的霉菌
豆豉
腐乳
有些霉菌可以用来制作豆豉、腐乳、酱油等食品。
平常吃的木耳、蘑菇、猴头菇、银耳等，也是真菌。
木耳
蘑菇
猴头菌
银耳
灵芝
冬虫夏草
真菌感染蝙蝠蛾幼虫使幼虫僵化死亡， 形成“冬虫”。到了夏天真菌再从虫体头 部长出棒状的菌体，形成“夏草”。
进行生殖的，繁殖速度很快
，因此我们要养成注意个人卫生的良好习惯。
（2）乙生物个体向外产生a结构，这是该生物在进行
生殖。
（3）甲中的结构C
增厚时，细菌能够形成
，以抵
抗不良的环境。
（4）丙生物的结构①所示的是
，丙图所示生物能产生
某种物质能杀死甲图所示生物，这种物质叫
。
（5）细菌和真菌都是生态系统中的
，它们能够把动植
9、下列有关细菌、真菌描述，以下错误的是（ ） A．细菌与真菌的主要区别是有无成形的细胞核 B．大多数细菌和真菌是生态系统的分解者 C．细菌和真菌都只能利用现成的有机物生活 D．细菌靠分裂生殖，真菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代
10、如图是某真菌结构示意图，请据图回答：
（1）从图中结构可以看出，此图表示的应属于真菌中的
母菌在进行出芽生殖
酵母菌 ＆植物细胞 ＆细菌
细胞壁 细胞核
细胞质 细胞膜 液泡
细胞质
DNA
鞭毛
荚膜 细胞膜 细胞壁
细胞壁 细胞膜 叶绿体 细胞核 液泡 细胞质
霉菌、蘑菇等真菌的细 胞里都有细胞核。真菌和 动、植物都属于真核生物。 没有叶绿体，只能利用现 成的有机物，营养方式： 异养
2、观察霉菌 根霉
物遗体分解成水、无机盐和二氧化碳，被植物重吸收利用，
促进了自然界的
。
（6）图中能使腐烂的水果散发出酒味的微生物是
。
多细胞的：_蘑__菇__、_霉__菌__等
真菌的种类
单细胞的：酵母菌
青霉：呈清绿色
酵母菌
二、真菌的结构
1、观察酵母菌
酵母菌培 养液
1.滴
碘 液
3.染
2.盖
40倍物 4.看
显微镜下的酵母菌
放大400倍
放大1000倍
再放大
酵母菌的细胞结构
细胞壁 细胞核 细胞质 细胞膜 液泡
酵母菌的细胞外形是椭圆形的 有的细胞上长出大小不一的突起，这是酵
的颜色
A.菌丝 B.孢子 C.菌盖 D.菌柄
7、夏季，馒头放久了会长出“百毛”或“黑 毛”，这些霉菌是（ Ａ ）
Ａ、空气中飘来的孢子发育成的
Ｂ、空气中飘来的菌丝发育成的
Ｃ、面粉中携带的孢子发育成的
D、面粉中携带的菌丝发育成的 8、 霉菌、蘑菇的形态各不相同，但它们都是由 (Ｂ )构成的。 A. 单细胞 B 菌丝 C. 孢子 D. 芽孢
孢子
直立菌丝
营养菌丝
3、蘑菇：由菌丝构成的多细胞真菌
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1 菌盖
2菌褶
3 菌柄
子 实 （地上部分） 体
能吸收外
4 菌丝（地下部分） 界的水分
和有机物
小结：霉菌、蘑菇都是由许多细胞连接起来构成的菌丝， 每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核组成。
三、真菌的生殖
，
与细菌比较它的细胞结构中具有
。
（2）真菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物。此真菌
是靠图中[
]
，从周围
内吸收有机物。
（3此真菌是通过产生大量的[
]
ຫໍສະໝຸດ Baidu
来繁殖后代，每个这
样的生殖细胞，都能在适宜的环境条件下，发育成﹣个
。
11、如图为细菌和真菌的结构示意图，请据图回答下 列问题：
（1）图中甲生物是细菌，它是靠
1、酵母菌与细菌在结构上的主要不同点是（ B ）
A.酵母菌有细胞壁 B.酵母菌有成形的细胞核
C.酵母菌有液泡
D.酵母菌不含叶绿体
2、下列关于真菌的叙述，错误的是（ B ）
A.细胞内有真正的细胞核，是真核微生物 B.都是单细胞生物个体 C.体内不含叶绿素，营养方式为异养 D.能产生孢子，进行孢子生殖
3、蘑菇的主要生殖方式是（ Ａ）