醛 羧酸和酯(含答案)

醛羧酸和酯
考点1：醛
1.醛是由烃基与醛基相连而构成的化合物，官能团为—CHO，饱和一元醛的分子通式为C n H2n O(n≥1)。

2．
3.
4.化学性质(
醛类物质既有氧化性又有还原性，其氧化还原关系为：醇氧化
还原醛――→
氧化
羧酸。

特别提醒：(1)醛基只能写成—CHO或，不能写成—COH。

(2)醛与新制的Cu(OH)2悬浊液反应、银镜反应必须在碱性条件下。

(3)银镜反应口诀：银镜反应很简单，生成羧酸铵，还有一水二银三个氨。

5．在生产、生活中的作用和影响
(1)35%～40%的甲醛水溶液称为福尔马林，具有杀菌消毒作用和防腐性能。

(2)劣质的装饰材料中挥发出的甲醛，是室内主要污染物之一。

【对点练习】
1.判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)。

(1)醛基的结构简式可以写成—CHO，也可以写成—COH()
(2)乙醛分子中的所有原子都在同一平面上()
(3)凡是能发生银境反应的有机物都是醛()
(4)醛类既能被氧化为羧酸，又能被还原为醇()
(5)完全燃烧等物质的量的乙醛和乙醇，消耗O2的质量相等()
(6)1 mol HCHO与足量银氨溶液在加热的条件下充分反应，可析出2 mol Ag()
提示：(1)×(2)×(3)×(4)√(5)×(6)×
2．乙醛能否使溴水或酸性KMnO4溶液褪色？
提示：能，乙醛能被银氨溶液及新制Cu(OH)2悬浊液等弱氧化剂氧化，因此更容易被KMnO4、溴水等强氧化剂氧化，所以酸性KMnO4溶液及溴水能被乙醛还原而褪色。

3.某学生做乙醛还原性的实验，取1 mol·L－1的硫酸铜溶液2 mL和0.4 mol·L－1的氢氧化钠溶液4 mL，在一个试
管里混合后加入0.5 mL 40%的乙醛溶液加热至沸腾，无红色沉淀，实验失败的原因是( )
A ．氢氧化钠的量不够
B ．硫酸铜的量不够
C ．乙醛溶液太少
D ．加热时间不够
4．有机物A 是合成二氢荆芥内酯的重要原料，其结构简式为 ，下列检验A 中官能团的试剂和顺序正确的是( )
A ．先加酸性高锰酸钾溶液，后加银氨溶液，微热
B ．先加溴水，后加酸性高锰酸钾溶液
C ．先加银氨溶液，微热，再加入溴水
D ．先加入新制氢氧化铜，微热，酸化后再加溴水 考点2 羧酸 酯 1．羧酸
(1)概念及分子结构特点：
①概念：由烃基与羧基相连构成的有机化合物。

②官能团：—COOH(填化学式)。

③饱和一元羧酸的通式C n H 2n O 2(n ≥1)。

(2)物理性质：
①乙酸：
②低级饱和一元羧酸一般易溶于水且溶解度随碳原子数的增多而降低。

(3)化学性质(以CH 3COOH 为例)： ①酸的通性：
乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸强，在水溶液里的电离方程式为：CH 3COOH CH 3COO －＋H ＋。

溶液变 。

； ； ； 。

②酯化反应：
与CH 3CH 182OH 发生酯化反应的化学方程式为：CH 3COOH ＋CH 3CH 182OH 浓H 2SO 4△CH 3
CO 18
OCH 2CH 3＋H 2O 。

2．酯
(1)概念及分子结构特点：
羧酸分子羧基中的—OH 被—OR ′取代后的产物，可简写为：RCOOR ′，官能团为 。

(2)酯的性质： ①低级酯的物理性质：
②化学性质(以乙酸乙酯为例)：。

(4)酯在生产、生活中的应用
①日常生活中的饮料、糖果和糕点等常使用酯类香料。

②酯还是重要的化工原料。

【对点练习】
1.判断正误(正确的打“”，错误的打“”)。

(1)羧酸和酯可构成同分异构体。

()
(2)在水溶液里，乙酸分子中的—CH3可以电离出H＋。

()
(3)冰醋酸是混合物。

()
(4)甲酸能发生银境反应，能与新制Cu(OH)2的碱性悬浊液反应生成红色沉淀。

()
(5)羧基和酯基中的碳氧双键均能与H2加成。

()
(6)酯化反应和酯的水解反应都属于取代反应。

提示：(1)√(2)×(3)×(4)√(5)×(6)√
2. (2013·海南高考)下列鉴别方法不可行的是()
A．用水鉴别乙醇、甲苯和溴苯B．用燃烧法鉴别乙醇、苯和四氯化碳
C．用碳酸钠溶液鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯D．用酸性高锰酸钾溶液鉴别苯、环己烯和环己烷3．(2011·全国高考)下列叙述错误的是()
A．用金属钠可区分乙醇和乙醚B．用高锰酸钾酸性溶液可区分己烷和3-己烯
C．用水可区分苯和溴苯D．用新制的银氨溶液可区分甲酸甲酯和乙醛
2.如图是某学生设计的制取乙酸乙酯的实验装置图，并采取了以下主要实验操作：
①在甲试管中依次加入适量浓硫酸、乙醇、冰醋酸；
②小心均匀加热3～5分钟。

(1)该学生所设计的装置图及所采取的实验操作中，错误的是________。

A．乙试管中的导管插入溶液中B．导气管太短，未起到冷凝回流作用
C．先加浓硫酸后加乙醇、冰醋酸
(2)需小心均匀加热的原因是_________________________________________________。

(3)从反应后的混合物中提取乙酸乙酯，宜采用的简便方法是________(填下列选项的标号)。

A．蒸馏B．渗析C．分液D．过滤E．结晶
答案：(1)A、C(2)避免液体剧烈沸腾，减少乙醇、乙酸的挥发，防止温度过高时发生炭化(3)C
【巩固练习】
1．下列说法是否正确，正确的划“√”，错误的划“×”
(1)用碳酸钠溶液鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯()(2013·海南，7C)
(2)在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH ()(2011·北京理综，7C)
(3)乙醇中含乙酸杂质：加入碳酸钠溶液洗涤，分液()(2012·上海，12B)
(4)乙酸丁酯中含乙酸杂质：加入碳酸钠溶液洗涤，分液()(2012·上海，12D)
答案 (1)√ (2)× (3)× (4)√
1．茉莉醛具有浓郁的茉莉花香，其结构简式如图所示： 关于茉莉醛的下列叙述错误的是( )
A ．在加热和催化剂的作用下，能被氢气还原
B ．能被高锰酸钾酸性溶液氧化
C ．在一定条件下能与溴发生取代反应
D ．不能与氢溴酸发生加成反应
2．某有机物的结构为，在一定条件下此有机物可能发生的反应有( )
①中和反应 ②银镜反应 ③消去反应 ④酯化反应 ⑤加成反应 ⑥水解反应 A ．②③ B ．①②③ C ．①④⑤⑥
D ．①③④⑥
3.有机化合物A 只由C 、H 两种元素组成且能使溴水褪色，其产量可以用来衡量一个国家石油化学工业的发展水
平。

A 、B 、C 、D 、E 有如图所示的关系。

则下列推断不．
正确的是( ) A ．鉴别A 和甲烷可选择酸性高锰酸钾溶液 B ．B 、D 均能与金属钠反应
C ．物质C 的结构简式为CH 3CHO
D ．B ＋D →
E 的化学方程式为：CH 3CH 2OH ＋CH 3COOH ――→浓硫酸 CH 3COOC 2H 5 4．(2013·江苏高考)药物贝诺酯可由乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚在一定条件下反应制得：
下列有关叙述正确的是( )
A ．贝诺酯分子中有三种含氧官能团
B ．可用FeCl 3溶液区别乙酰水杨酸和 对乙酰氨基酚
C ．乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚均能
与NaHCO 3溶液反应
D ．贝诺酯与足量NaOH 溶液共热，
最终生成乙酰水杨酸钠和对乙酰氨基酚钠。

5.迷迭香酸是从蜂花属植物中提取得到的酸性物质，其结构简式如图所示。

下列叙述正确的是 ( )
A ．迷迭香酸与溴单质只能发生取代反应
B ．1 mol 迷迭香酸最多能和9 mol 氢气发生加成反应
C ．迷迭香酸可以发生水解反应、取代反应和酯化反应
D ．1 mol 迷迭香酸最多能和5 mol NaOH 发生反应
6.(双选)琥珀酸乙酯的键线式结构如图所示。

下列关于它的说法不正确的是( ) A ．该物质的化学式为C 8H 12O 4 B ．该物质不溶于水 C ．琥珀酸是丁二酸
D ．琥珀酸乙酯与NaOH 溶液反应，1 mol 该物质可以得到2 mol 乙醇和1 mol 琥珀酸
7.科学家研制出多种新型杀虫剂代替DDT ，其中一种的结构如图。

下列关于该有机物的说法正确的是(双选)
A ．该有机物既能发生氧化反应，又能发生酯化反应
B．与FeCl3溶液发生反应后溶液显紫色
C．1 mol A最多可以与4 mol Cu(OH)2反应
D．1 mol A最多与1 mol H2加成
8．(2014·佛山模拟，双选)阿魏酸在食品、医药等方面有着广泛用途。

一种合成阿魏酸的反应可表示为
下列说法正确的是()
A．可用酸性KMnO4溶液检测上述反应是否有阿魏酸生成
B．香兰素、阿魏酸均可与Na2CO3、NaOH溶液反应
C．通常条件下，香兰素、阿魏酸都能发生取代、加成、消去反应。

D．与香兰素互为同分异构体，分子中有4种不同化学环境的氢，
且能发生银镜反应的酚类化合物共有2种
9. 有机物A的结构简式为，它可通过不同化学反应分别制得B、C和D三种物质。

(1)B中含氧官能团的名称是___________________________________________。

(2)A―→C的反应类型是______________________________________________；
A～D中互为同分异构体的是____________________________。

(3)由A生成B的化学方程式是_______________________________________。

(4)C在一定条件下发生加聚反应的化学方程式是________________________ ______。

答案(1)醛基、羧基(2)消去反应CD
10．由乙烯和其他无机原料合成环状酯E和高分子化合物H的示意图如下所示：
请回答下列问题：
(1)写出以下物质的结构简式：A________，F__________，C__________。

(2)写出以下反应的反应类型：X________，Y________。

(3)写出以下反应的化学方程式：
A―→B：_________ _______。

G―→H：______________ __。

(4)若环状酯E与NaOH水溶液共热，则发生反应的化学方程式为
___________________________________________________________________。

答案(1)CH2BrCH2Br OHC—CHO。