泸州人与酒

泸州人与酒

毛世平

素有“酒城”之美誉的泸州，可谓钟灵毓秀，人杰地灵。在这方山水秀丽、风光无限的土地上，飘香着享誉世界的“国窖1573”，滋养着民族品牌“郎酒系列”，各种大有名气、小有声誉的美酒、醇酒品牌涵蕴着泸州的酒文化，彰显着泸州经济的实力，哺育着一代又一代的泸州人。

或许打从杜康开始，泸州人就与酒结下了不解之缘，是酒酝酿了泸州人的精神，是酒让泸州人加快了经济建设与改革开放的步伐，是酒让泸州人走出了国门，走向了世界。

泸州人爱喝酒，亲朋好友聚会要喝酒，逢年过节要喝酒，生日婚庆要喝酒，加官进爵要喝酒。喝酒让泸州人更加自信，绝不消沉；喝酒让泸州人更具事业心和进取心。现代泸州人不像古人“酒入愁肠化作相思泪”，而是喝足了酒，加足马力，互相鼓励。举起酒杯说干就干，放下酒杯说干就干，干他个豪劲冲天，干出个事业擎天。爱喝酒，喝出了泸州人的豪爽和自信，自己生产的酒，自己都不喝谁喝。

泸州人善喝酒，入席三杯，互相问候，共同祝福，我以你为敬，你以我为恭，端起酒杯先干为敬。泸州人喝酒的方式很多，觥筹交错，形式不一。划拳猜子亦喝酒，敲棒棒、摇色子亦喝酒。远方来客不备薄酒备浓酒，亲人聚会不喝清酒喝醇酒，红白喜事喝珍酒，婚嫁论娶喝喜酒，乔迁新居喝火炮酒，喜得高升喝庆功酒，临行之前喝助兴酒。善喝酒，喝出了泸州人的热情大方，喝出了泸州人的朴实善良，喝出了泸州人的乐观奔放。

泸州人懂喝酒，他们该喝的酒决不推杯，酒逢知己千杯少；不该喝的酒也绝不贪杯，要干更要肝。他们不举杯浇愁，以酒销忧。工作之余喝点酒以解疲惫，待疲惫已销又投入到更狂热的工作中去；增进友谊加强联系要喝酒，“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”，“一切尽在酒杯中”。行酒令则更体现了彼此的友谊、感情、关爱和祝福：一心敬你，二话不说，三阳开泰，四季发财，五福临门，六六大顺，七星高照，八方鸿运，九岁平安，十全十美。懂喝酒的泸州人更加团结，友善；懂喝酒的泸州人更懂得发展要靠自己。

酒者，久也。酒让泸州人广交天下朋友，酒让泸州天长地久。二年一度的国际名酒节更是让泸州出尽了风头，让泸州的酒文化名扬四海。对历史来说，酒是一种文化；对泸州人而言，酒更是一种精神。