旅游文化知识课程标准

一、课程定位

旅游文化课程是旅游、酒店管理专业的专业必修课，该课程使学生在掌握和积累一定的中国传统文化与中国旅游文化的同时，提高自身的专业知识水平与综合文化素养，能更好的为游客提供适应其审美需求的导游讲解。

教学目的在于通过理论上的学习和方法训练，特别是通过对中国传统文化的学习和感受，以及必要的教学实践，了解和认识到中国悠久的旅游历史和丰富的文化内涵，并且希望学生在课余时间拓展知识领域、广博学识，并尽可能地多参加社会活动，积累经验，早日投入到建设中国旅游强国的行列，为繁荣祖国经济服务。本课程是对《旅游概论》课程内容的补充、提升和深入，是在《旅游概论》这门课程所学习的各种景观感性认知的基础上，对各种旅游景观背景文化的深入阅读，深入挖掘各种景观背后蕴藏的深厚文化内涵，同时也为《旅游业务流程原理与实务》等课程的学习奠定理论基础。

二、课程目标

1．素质目标

（1）进行爱国主义教育,培养学生良好的思想道德素质

(2) 进行职业道德教育,培养学生良好的职业道德素质;

(3) 进行历史文化知识教育,培养学生良好的历史文化素质；

(4) 从而具备细心、周密、热情的服务意识，团结、协作、宽容的合作意识，灵活、克制、诚信的职业意识。

2．能力目标

应用所学的中国传统旅游文化背景知识，深入分析各种类型旅游景观所蕴藏的深厚的文化内涵；具备个案分析能力。通过调研，理论联系实际，深入分析旅游文化资源所蕴藏的深厚的旅游文化内涵；结合导游业务，能把握不同性质旅游

文化景点的讲解侧重点；中西旅游文化比较分析。结合中国旅游文化传统背景文化基础知识，进行中西旅游文化内涵的对比研究分析。

3．知识目标

通过本课程学习，学生应掌握旅游文化的一些基本概念，了解旅游文化的内涵，掌握旅游历史、宗教、园林、古代建筑、民族民俗、文学艺术等方面的文化知识，具有深厚的理论功底，熟练掌握各种旅游文化现象产生的原因及其规律，把握各种旅游文化现象的本质；熟悉各种典型旅游景点的传统文化背景讲解知识；运用所学知识为游客提供优质服务。

三、教学内容和要求

四、实施建议

1．教学方法

采用多媒体课件、案例研讨、情境游戏、课堂演讲、实操测试、模拟角色演练、实地调查、志愿服务等多样化形式进行教学。作到“模块化”、“亲验式”，寓教于练。利用多种互动手段，有效地达到启发、趣味、参与“三位一体”的教学功能板块的最佳组合。

2．教学条件与环境

1.课堂教学采用多媒体设备，将有关内容全部制作成课件。

2.运用相关影音资料作为辅助教材。

3.从旅游报刊杂志、网站上搜集资料，尽量做到资料的新、齐、准。

4.在资金和时间条件允许的前提下，带学生外出到实地开展考查

3．参考教材与文献

教材：《中国旅游文化》，主编：梅鹏，中国人民大学出版社，2011.6

文献：

《中国旅游客源国》：王兴斌著，旅游教育出版社.2008年。

《旅游文化学》：尹华光著，湖南大学出版社.2005 年。

《导游基础知识》：旅游局编，旅游教育出版社.2009年。

《旅游热点问题实说》主编：魏小安，，中国旅游出版社，2001年9月《旅游文化概论》主编：沈祖祥福建人民出版社 2003年8月

五、考核评价

以定量方式呈现评价结果，采用平时成绩和期末考试成绩相结合的形式。

1．平时成绩 40%

2．期末考试成绩 60%

平时成绩的评价主要通过平时的出勤率、课堂提问、课外作业等形式去完成。

六、其他说明

针对本课程的课程定位、培养目标和就业需求，及旅游服务职业岗位对员工职业道德、职业素养职业能力的要求，本课程选取适用于旅游服务与管理岗位职责需求的课程内容，强化对导游服务中需要的各项基础知识的学习和掌握。