生活中两种常见的有机物教案

教案

1、

掌握乙醇的结构和化学性质

2、

通过分析乙醇分子结构在化学反应中的变化， 使学 知识 生了解羟基官能团的结构对乙醇的特性起着决定性的

与

技能

作用，同时乙基对羟基也有一定的影响，使乙醇中的

教

羟基有官自身的特点。

3、

1

掌握有机物结构测定的基本思路与方法

通过所学理论知识， 推测元素化合物的性质， 增减

过程

学生的探究意识

与 2、

通过学生自己动手， 增减学生实验设计能力和观察

方法

能力

3、

学会运用科学探究的方法进行学习

情感

1、培养学生辩证唯物主义

态度

价值观 2、培养学生的人文精神

重 点 乙醇分子结构推断过程，乙醇的性质和用途 使学生建立乙醇的立体结构模

型， 并能从结构角度初步认识乙醇 难点

的有关性质

知 烃的衍生物：从结构上看，烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生 识 成的一系列化合物成为烃的衍生物。 结 官能团：决定化合物特殊性质的原子或原子团 构 第三节 生活中两种常见的有机物 与 一、物理性质 板 1、物理性质：

书 （ 1）无色、透明液体，特殊香味，密度小于水

设 （ 2）能溶于水，与水按任意比例混合，能溶解多种有机物、无机物 计 （ 3）易挥发，沸

课题：第三章 第三节 生活中两种常见的有机物（ 1）

乙醇

授课班级

课时

点78℃

2、用途：饮用酒中酒精度是指酒精的体积分数，啤酒的度数指麦芽含量，工业酒精

中含有甲醇,能使人中毒，75%（V/V ）的酒精可用于医疗消毒

二、分子结构

1、分子式：C2H6O

2、结构式：

3、结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH

4、球棍模型和比例模型

5、特征基团：—OH 羟基

三、化学性质

1、与活泼金属反应（如Na、K、Mg、Al 等）

2CH 3CH 2OH ＋2Na 2CH3CH2ONa＋H2↑

2CH 3CH 2OH ＋Ca （CH 3CH 2O）2Ca ＋H2↑

2、氧化2反、应氧化反应

⑴燃烧CH 3CH 2OH +3O 2 点燃2CO2 + 3H2O

烃的衍生物燃烧通式:

点燃

C x H y O z+ （x+y/4-z/2）O2 点燃xCO2 + y/2H 2O

现象：现产象生：产淡生蓝淡色蓝火色火焰焰，，同同时放出大大量量热热。

（2）催化氧化

(3) 直接氧化 — 生成乙酸

3、脱水

(1) 分子内脱水 ---消去反应 —实验室制乙烯

四、乙醇的工业制法 1、发酵法

含糖类丰富的农产品

发酵

乙醇(水) 分馏

乙醇( 95%)

2、乙烯水化法

裂解

石油 乙烯

加热、加压 、催化剂 乙醇

CH 2＝CH 2 + H 2O

催 化 剂

CH 3 CH 2OH

加热、加压

课前复习］ 方程式小测查

总反应：

(2) 分子间脱水 —取代反应

CH 3CH 2OH ＋HOCH 2CH 3 C 2H 5—O —C 2H 5 ＋H 2O

H 2O

教学过程

教学步骤、内容

教学方法、 手段、

师生活动

*4

、

C 2H 5OH+HBr C 2H 5Br+H 2O

写出下列反应的化学方程式

2、CH 2=CH —CH 3+ Br 2

（ CCl 4 溶液）

3、 + HNO 3

浓硫酸

— NO 2 + H 2O

55-60℃

设疑］学会这

比些生较成归物纳的组成与烃有

何相似点和区别？

被其他原子

［ 引入新课 ］ 成功、快乐的时候，人们会想到它——会须一 饮三百杯；失败、忧愁的时候，人们也会想到它——举杯 浇愁愁更愁。它就是酒，俗名酒精，学名乙醇。日常生活 离不开油、盐、酱、醋，乙醇和醋是较常见的有机物。

［板书］第三节生活中两种常见的有机物

［过］ 古往今来无数咏叹酒的故事和诗篇都证明了酒是一 种奇特而富有魅力的饮料。相传杜康酒就是偶然将饭菜倒 入竹筒，用泥土封住后形成的。酒经过几千年的发展，在 酿酒技术提高的同时，也形成了我国博大精深的酒文化。 中国的酒文化源远流长，古往今来传颂着许多与酒有关的 诗歌和故事。如“举杯邀明月，对影成三

1、 CH 4 + Cl 2

（一氯取代）

CH 3Cl + HCl

CH 2BrCHBrCH 3

4 、 CH 2=CH 2+ H 2O

CH 3CH 2OH

板书］烃的衍生物：从 这些生成物的组结成构与上烃有何 中

点的和

或原子团所取代而生成的一系列化合物成为烃的衍生物

子［团投影］ 常见官

能团

卤素原子（— X ） 羟基（— OH ） 醛基（— CHO ） 羧基（— COO ）H 硝基（— NO 2） 碳碳双键 碳碳三键

人。”“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”等。

［问］同学们知道酒的主要成分是什么吗？酒是多种化学成分的混合物，酒精是其主要成分，酒精的学名是乙醇，啤酒中乙醇含量为3%～5%，葡萄酒含酒精6%～20%，黄酒含酒精8%～15%，一些烈性白酒中含乙醇50%～70%。（均为体积分数）

［讲］传说李白斗酒诗百篇，那么酒真能激发人的创作灵感吗？

如果在短时间内饮用大量酒，初始酒精会像轻度镇静剂一样，使人兴奋、减轻抑郁程度，这是因为酒精压抑了某些大脑中枢的活动，这些中枢在平时对极兴奋行为起抑制作用。这个阶段不会维持很久，接下来，大部分人会变得安静、忧郁、恍惚、直到不省人事，严重时甚至会因心脏被麻醉或呼吸中枢失去功能而造成窒息死亡。

［问］那么，大家结合实际生活考虑，乙醇除了能饮用还有什么用途？

［讲］乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。［思考与交流］为什么要使用乙醇汽油？

节省石油资源；乙醇掺入汽油能让燃料变“绿” ；消耗陈化粮, 促进我国的粮食转化

［讲］世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾，当其遇到乙醇时橙色变为绿色，由此可以断定司机饮酒超过规定相当标准。［投影］