土豆炒火腿肠会中毒
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土豆炒火腿肠会中毒
土豆是我们在生活中十分常见的一种食物,土豆是很多家庭的餐桌生经常会出现的一种菜肴,土豆含有丰富的淀粉,维生素,矿物质等,经常吃土豆还可以预防老年痴呆症,因此土豆是深受很多人喜欢的一种食物,土豆可能很多是食材搭配进行烹饪,在这些食材中就火腿肠。
土豆炒火腿肠会中毒
土豆丝炒火腿肠当然不会食物中毒。因为这些食品不相克,一起食用不会引起任何不良反应。里面包含有人体所需的各种维生素、微量元素、蛋白质及矿物质等,相互之间取长补短,蛋白质利用率达到百分之七十以上,有补血补气、健脾养胃、增强人体免疫力等功效。
土豆炒火腿肠的做法
材料:
土豆一个,青椒一个,火腿肠两根;郫县辣酱,大蒜或青蒜,生姜,鸡精;植物油;
制作步骤:
把土豆削皮,切成滚刀块;把火腿肠剥去肠衣,切成滚刀块;青椒洗净,去蒂去核,切成方块;如果能用油将土豆块炸一下呈金黄色,则最好;不炸也可。锅内留底油,中火,放入郫县辣酱一汤匙,炒出红油;下大蒜、生姜片炒香,兑水三汤匙,烧开;下炸好的土豆块、火腿肠块,煸炒一分钟后,下青椒块,与土豆
和火腿肠共同煸炒半分钟,下鸡精,翻匀,大火收一下汁;出锅。吃吧!
四、注意:
1,如果不炸土豆块,就要在炒香郫县辣酱后,多兑些水,先把土豆炖熟,再放火腿肠;
2,不用加酱油和盐了,郫县辣酱足够咸。
3,起锅时,可以放香葱、青蒜末等提味。
4,这道菜,不能放糖和醋。
土豆炒火腿肠适宜的人群
在我们的印象里,火腿肠吃多了对身体不好,事实也确实是这样的,但是火腿肠也有其一定的作用,土豆和火腿肠都有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。因此,土豆炒火腿肠也具有这个作用。并且,土豆炒火腿肠供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,因此,它也适合想减肥的人群食用,但是要少放油。
火腿肠中含有丰富的钠,适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。高温、重体力劳动、经常出汗的人需要注意补充钠。一般来说,一般人都可以食用土豆炒火腿肠,但是,孕妇慎食以免增加妊娠风险,并且儿童也应该尽量少食用。