家畜解剖生理教学大纲

《家畜解剖生理》

教学大纲

家畜解剖生理课程教学大纲

一、课程性质和任务

家畜解剖生理是畜牧兽医、动物医学、动物防疫与检疫等专业必修的重要专业基础课。本课程是研究正常畜禽机体的宏观和微观形态结构、生理机能及其发生、发展规律的科学，研究动物机体基本生命活动及其规律的学科。因此，它与畜禽繁育、动物营养与饲料、动物微生物、兽医基础、养鸡、养牛、养羊、养猪、兽医临床诊断、动物普通病、动物流行病、动物性食品卫生检验、动物防疫与检疫等课程有着密切的联系。随着科学技术的进步,家畜解剖生理学得到了迅速发展,出现了组织化学、细胞培养、分子生物学、神经内分泌学、发育生物学等许多边缘学科，从而使本学科专业基础课之间的相互渗透和联系更为密切。本着专业基础课程为专业课程服务的思想，家畜解剖生理学既是有关专业基础课和专业课的先导，还应为学生拓宽知识面和提高其适应能力奠定坚实的理论和技能基础，为后期相关课程的学习，打下雄厚的理论基础和直观的形态学基础。

二、课程教学目标

本课程的教学目标是：使学生掌握畜牧兽医、动物医学、动物防疫与检疫等专业所必须的专业基础理论、专业基础实践技能和综合职业能力，掌握各种动物机体器官的形态结构与功能，利用实验室指导家畜、家禽基本的解剖知识等，能够更好地为《兽医临床》、《动物病理学》、《动物营养与饲料》等专业课程服务，培养学生具有较强的工作岗位适应能力、分析和解决实际问题的能力以及创新意识和职业道德意识。【职业专门能力教育目标】

1、技能教学目标：

（1）熟悉家畜全身骨骼、关节的名称。

（2）熟悉家畜全身肌肉、体表淋巴结的名称。

（3）熟悉家畜全身各器官的形态位置以及在体表的投影位置。

（4）熟练掌握显微镜的构造、使用方法以及保养方法。

（5）能识别显微镜下的器官组织切片。

（6）能够准确测定家畜的生理常数（心音、胃肠蠕动音的听取；脉搏检查；呼吸、心率和体温测定）。

2、知识教学目标

（1）掌握家畜、家禽各系统、器官、组织的正常形态结构。

（2）了解各器官、系统的生理功能。

（3）掌握家畜、家禽在适应环境变化的过程中所发生的包括行为、各器官系统、细胞及其组成物质分子在内的活动变化与机制的基本规律、基本理论。

（4）掌握家畜家禽二者在形态结构以及生理功能上的异同点。

3、思想教育目标

（1）具有爱岗敬业、踏实肯干、精益求精、认真负责的工作态度。

（2）具有艰苦奋斗、自主立业、开拓创新的精神。

【职业关键能力教育目标】

1、学习能力：具有发现问题、综合分析问题和解决生产实际问题的能力；具有掌握新技术、新品种、新设备的能力；通过各种媒体快速获得信息的能力。

2、工作能力：按畜牧兽医的生产任务要求，运用所学知识提出工作方案，完成工作任务；具有进行组织管理，开展工作的能力；协调各方面公共关系的能力和团队合作的能力；具有环境保护意识。

3、创新思维能力：能进行畜牧兽医研究实验、引进、改进生产技术和初步发明创新的能力。

三、教学时数分配

本大纲由13个教学单元组成，教学总时数合计82学时，其中理论56学时，随堂实验26学时，教学实习1周（12学时），计划两学期完成。

表一教学学时分配表

四、课程教学内容和要求(一)课程教学内容体系框架图

(二)课程实践教学体系框架图

(三)教学内容与要求

教学单元一畜体的基本结构

【教学目标】

1、熟知细胞的概念；掌握细胞的结构和基本机能；了解细胞的形态和大小。

2、熟知组织的概念；掌握组织的分类、形态、分布；了解组织的功能；神经元的基本结构。

3、熟知器官、系统的概念；掌握有机体的能动调节；了解器官、系统的组成。

4、了解家畜、家禽各部名称。

5、熟练掌握显微镜的构造、使用及保养方法。

【素质教育目标】

通过学习细胞学说使学生了解生物界动物体基本结构的统一性，强化学生对生物进化论的进一步认识，初步建立唯物主义微观论。

【与专业课连接目标】

1、理论部分：可以为《畜禽繁育》、《动物营养与饲料》、《动物微生物》、《兽医基础》、《养鸡》、《养牛》、《养羊》、《养猪》、《兽医临床诊断》、《动物普通病》、《动物流行病》、《动物性食品卫生检验》、《动物防疫与检疫》等课程相关理论知识的学习奠定基础。

2、技能部分：可以为《动物微生物》和《动物流行病》课程在寄生虫的形态观察，《兽医基础》课程的组织学病理变化的观察，《动物营养与饲料》课程中饲料原料的识别，《家畜繁殖》课程中的精液品质检查及《养牛》和《养羊》课程中体尺测量等技能的学习奠定基础。

【教学内容】

实验实训

显微镜的构造、使用及保养方法。

知识部分

1、内容：细胞的形态、大小、细胞的结构及基本机能；上皮组织、结缔组织、肌组织、神经组织。

2、重点：四种组织只要分布部位及其异同点。

教学建议

1、教学方法与手段：教师主讲与学生介绍相结合，现场教学等方法。

2、参考资料：《家畜解剖生理》校本教材；《家畜解剖》中国农业出版社；网上资料；《家畜解剖生理》中国农业出版社；《家畜组织胚胎学》中国农业出版社；《组织胚胎学彩色图谱》中国农业出版社；《家畜解剖图谱》中国农业出版社

教学单元二运动系统

【教学目标】

1、熟知脊柱、副鼻窦、骨盆腔、胸腔等的概念；以牛为例全身骨骼的名称、形态和分布；以滑膜关节为例的关节的构造。掌握骨骼的分类；长骨的构造及骨的成分。了解颈静脉注射的部位。

2、熟知腹股沟管、筋膜、膈肌等的概念；以牛为例全身肌肉的名称、形态和分布；掌握肌肉的分类及成分；了解参与呼吸肌肉的种类与位置。

【素质教育目标】

通过骨骼、肌肉协同作用的生理机制教育学生要建立团结协作的团队精神，局部服从整体的纪律意识。

【与专业课连接目标】

1、理论部分：可以为《动物普通病》、《兽医临床诊断学》、《动物防疫与检疫》、《动物性食品卫生检验》、《养猪》、《养牛》《兽医基础》等课程的相关理论知识学习奠定基础。

2、技能部分：可以为《动物普通病》课程中的外科手术操作，《兽医临床诊断学》课程中治疗技术的注射技术及《养猪》、《养羊》、《养牛》课程中的屠宰率、瘦肉率指标的测定等技能的学习奠定基础。

【教学内容】

实验实训

1、熟悉家畜全身骨骼、关节的名称。

2、熟悉家畜全身肌肉的名称。

知识部分

1、内容：骨、关节、全身骨骼的组成；肌肉、全身主要肌肉的组成。

2、重点：骨的组成成分，关节的构造，以牛为例的全身骨骼、肌肉的名称、形态、分