十月辅食食谱

把1/2条鱼去皮和骨刺后，研碎；与豆腐泥混合均匀后做成小饼，放蒸锅内蒸，把鱼汤煮开后加少许，最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。

蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏。

3 虾豆腐

虾2条，豆腐一小块，嫩豌豆苗2 3根煮熟后切碎，放入锅内，再加切碎的生香菇，加海味汤煮，熟时薄薄的勾一点芡。

4 三鲜蛋羹

把1~2个鸡蛋打入碗中，加少许食和凉开水打匀，放入锅中蒸熟，然后再切几个新鲜虾仁与炒好的肉菜放进蛋中搅匀，再继续蒸5~8分钟，停火后即可食用。

5 混合菜糊

将土豆胡萝卜洗净，上锅蒸熟，去皮压烂成泥。番茄用开水烫去皮，切成碎块，放入锅中煸炒，再加上少许食与土豆胡萝卜泥肝泥和熟肉一起炒熟后食用

一粥类食谱

1 牛肉粥

原料：糙米30克，牛肉30克，胡萝卜20克，香油清水适量。

做法：

(1) 糙米洗净，在锅内加入适量清水，水开后将米放入，用小火煮成烂粥。

(2) 牛肉洗净后剁成，加入黄油及腌渍5分钟，取胡萝卜蒸熟后碾碎成泥。

(3) 将牛肉胡萝卜泥同时放入粥内，加适量后再用小火煮15分钟，最后加入几滴香油即可。

2 胡萝卜鱼粥——富含钙和铁

原料：胡萝卜30克，小鱼干1大匙，白粥1碗。

做法：

(1) 胡萝卜洗净去皮，切，小鱼干泡水洗净，沥干备用。

(2) 将胡萝卜小鱼干分别煮软捞出沥干，在锅中倒入白粥，加入小鱼干搅匀，最后加入胡萝卜煮滚即可。

贴心提醒：小鱼干可先剁碎再煮，方便宝宝吞咽；搭配胡萝卜熬成的粥，有保护眼睛防近视功效。

3 二米粥——可以帮宝宝养胃

4 花生（芝麻）粥——对宝宝脾胃有好处

原料“花生或芝麻，大米，适量。

做法：将花生或芝麻炒熟后，用擀面杖碾成细粒状，加入煮好的粥中搅拌，再放入少量，即成营养味美的花生（芝麻）粥。

5 绿豆粥——可去火

糯米50克，绿豆50克，豌豆20克

(1) 将绿豆放入锅中加适量的水，用小火煮1.5小时左右，将绿豆煮熟。

(2) 再将糯米豌豆放入，加足水量，煮开后用小火再煮40分钟，待完全煮烂后停火。

(3) 加入适量的白糖，稍凉后即可食用。

温馨提示：把绿豆先用急火煮10分钟，然后用手搓掉外皮，再加入米中，皮比较不容易消化。

6 枣泥花生粥

花生米20粒，红枣5枚，大米30克，。

(1) 将花生米洗净去皮放入锅中加清水煮至六成熟时，再加入红枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮去核后和花生米一同成泥备用。

(2) 将米淘洗干净放入锅中，加清水适量煮成稀粥。

(3) 粥熟后，混入红枣花生泥，并加，搅拌均匀即可出锅。

7 三色猪肝粥

粳米30克，猪肝30克，胡萝卜半个，菠菜3棵，鸡汤（或肉汤）1大勺。

(1) 将米淘净入锅，加清水煮成稀粥。

(2) 猪肝洗净剁碎，胡萝卜切成碎，西红柿去皮切碎，菠菜用开水焯过后切碎。

(3) 将猪肝泥，胡萝卜放入锅内，加鸡汤煮熟后，和西红柿，菠菜一道放入煮好的粥内。

(4) 加调味再煮片刻，最后滴少许香油，待温后，即可食用。

温馨提示：鱼肉虾等东西一定要先很少很少量的试食一下，然后先汤后肉。

原料：瘦猪肉50克，青菜两小棵，植物油10克，各少许。

制作方法：(1) 将猪肉洗净去筋剁成细，青菜洗净切碎。

(2) 锅内加入植物油，油热后放入肉不断翻炒，炒香，再加入少许炒至全熟即成肉。

(3) 将炒好的肉及碎菜加入熬好的米粥内煮沸。待温后即可喂食。

11 栗子粥

13 小鱼蛋花粥

原料：饭1/2碗水，1杯小鱼10g，蛋1/2个。

做法： 1 将小孩用的饭碗装1/2碗饭，与水1杯放入小锅煮至烂。

2 取小鱼10g，1.小煮一下1/2打散的蛋撒在上面搅拌即可

二汤羹类辅食

14 番茄鸡蛋汤——富含碳水化合物蛋白质

15 香甜翡翠汤——健脑，可预防甲肝

原料：香菇1朵，鸡肉20克，豆腐20克，西兰花10克，鸡蛋1个，高汤100克，少许。

做法：

(1) 香菇洗净切细丝，鸡肉切粒，豆腐冲洗后，用勺背压成豆腐泥，西兰花洗净，用热水烫熟后切碎。

(2) 生鸡蛋打散搅拌均匀，高汤加水煮开后，下入香菇丝和鸡肉粒，再次煮开后，一次下入豆腐泥西兰花和蛋液，

焖煮3分钟左右，加少许调味即可。

16 萝卜鲫鱼汤

原料：白萝卜100克，小鲫鱼两条，鸡汤100克，植物油适量。

制作方法：

(1) 将白萝卜去皮切成细丝。鲫鱼去鳞及内脏后洗净。葱姜切细待用。

(2) 锅中放入适量猪油，将鲫鱼放入，两面煎炸一下，然后放入葱花姜，倒入鸡汤（如无鸡汤清水亦可），并加

入适量锅开后放入萝卜丝，继续用火煮至汤汁浓白即可。稍凉后取汤汁喂哺婴儿。

18 猪肝羹——富含铁质及维生素A

原料：猪肝20克鸡蛋1/3个约重15克植物油4克

(1) 将猪肝洗净，挂匀淀粉浆，然后，炒锅内放入油烧热，把花椒粒炸出味，取出花椒粒。

(2) 倒入肝片煸炒变色，盛出。用刀剁成泥状，加入调料，蛋液搅匀，并加入适量水及淀粉泺，上笼蒸熟，

食用时淋入香油。

19 豆腐蛋羹

原料：豆腐2大匙，调好的鸡蛋1个，青菜香油少许。

制法：将豆腐放在开水中焯后控去水分，研成，与调好的鸡蛋混合，放少许和水，微火蒸7～8分钟，蒸好后撒上青菜，滴几滴香油。

22 牛奶牛肉羹

原料：牛肉—10克，牛奶1大匙。

制法：

(1) 将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。

(2) 将牛奶加热至40度左右。

(3) 将筛过的牛肉和牛奶混在一起搅匀。

23 豆腐羹

原料：豆腐1/8块，肉汤2大匙。

制法：

(1) 将豆腐和肉汤倒入锅中同煮。(2) 在煮的过程中将豆腐捣碎。

24 锡兰花牛奶羹

原料：锡兰花10克，牛奶1大匙，淀粉若干。

制法：

(1) 将锡兰花用水洗净，放入开水中煮软。(2) 将煮过的锡兰花加入牛奶并用粉碎机粉碎。

(3) 将(2)放入锅中煮，再加淀粉糊煮至粘稠。

26 鱼肉羹

原料：鱼白肉1/8段，洋葱1/10个，胡萝卜1/10个，若干。