小面ppt

“本地”面馆名声在外，老板却拒绝了任何形式的合作——不加盟，不
开分店，不带徒弟。老板称自家面的味道独一无二的原因全在这海椒，如果 这个海椒谁弄得出第二个，他立马关面馆。
例如：二娃摊摊面、开半天猪耳朵面、“本地”面馆
首先，我们去看看位于毛线沟黄葛树下的“二娃摊摊面”。（面摊） 二娃摊摊面的设施极其简陋，（没有棚子，）露天的小坝子上仅有煮面的锅 ，十来种调料，几张桌椅。（其中，最受欢迎的当属）他家的“干溜小面” 最受食客喜欢。（所谓“干溜”，说的是少舀些汤头，让）因为干溜的面汤 头少，碗里的调料（酽酽）紧紧地裹在面上，图的是一个浓烈干香，再加上 以韭菜代替葱花，香味独特。 如果你觉得干溜小面太常见，那么我接下来带你去的这家面庄定会让 你眼前一亮——“开半天猪耳朵面”。 一碗小面配一小碟猪耳朵，很有意 思。师傅刀工了得，每一片猪耳朵都非常薄，看起来有点透明。拌好调料的 猪耳朵香脆不腻，口感极佳，辣得很有味，配小面刚刚好。 最后，我要带你去一家很有气质的面馆，他家的麻辣小面在全中国可 谓绝无仅有。“本地”面馆名声在外，老板却拒绝了任何形式的合作——不 加盟，不开分店，不带徒弟。老板称自家面的味道独一无二的原因全在这海 椒，如果这个海椒谁弄得出第二个，他立马关面馆。
例如：板凳面庄、老太婆摊摊面、重庆盅盅面
小面是重庆人最爱的美食之一。各种各样的面馆，遍布重 庆的大街小巷，其数量多到难以计数。你随处能找到小面在这 座城市不断发展的影子。 „„ „„ „„ 这三家名小面印证着重庆小面的发展：由坚持传统，到走 向连锁，最后走向众筹。小面不仅仅是美食，更是重庆生产力 不断提高的真实写照。
小试牛刀
请选择三家小面来介绍。你可以从刚才阅 读的资料中提取感兴趣的信息，组合成自己的 《嘿，小面》讲稿。（15分钟）
请注意： 1.从选材角度出发，为三段选文加上精彩的开头、结 尾来凸显中心。 2.材料中的语言可以借鉴，但组合在一起时需要统一 语言风格，去掉或更改无关紧要的内容。 3.加上过渡词或过渡句，使段落连接更自然、紧密。
百花齐放
小主持——声音响亮，吐词清晰，语 速适中；文稿中心突出，条理清晰，内容 生动有联系；仪态自然。 小评委——仔细倾听，敢于发表见解 或疑问。
之重庆小面篇
之重庆小面篇
例如：二娃摊摊面、开半天猪耳朵面、“本地”面馆
（面摊）“二娃摊摊面”的设施极其简陋 ，（没有棚子，）露天的小 坝子上仅有煮面的锅，十来种调料，几张桌椅。（其中，最受欢迎的当属） 他家的“干溜小面”最受食客喜欢。（所谓“干溜”，说的是少舀些汤头， 让）因为干溜的面汤头少，碗里的调料（酽酽）紧紧地裹在面上，图的是一 个浓烈干香，再加上以韭菜代替葱花，香味独特。 一碗小面配一小碟猪耳朵，很有意思。师傅刀工了得，每一片猪耳朵都 非常薄，看起来有点透明。拌好调料的猪耳朵香脆不腻பைடு நூலகம்口感极佳，辣得很 有味，配小面刚刚好。
一波三折的故事
潮来时
潮来前
潮来后
壮观
性格古怪
潮来时
胆小
勇敢
贪玩 尽职
高冷
温柔
之重庆小面篇
你会选哪三家小面来介绍？讲明理由。
• • • • • • • • 二娃摊摊面（九龙坡毛线沟） 板凳面庄（渝北金岛花园） 开半天猪耳朵面（渝中区、九龙坡区） “本地”面馆（九龙坡324医院附近） 聚园面庄（江北） 三姐猫儿面（沙坪坝磁器口） 老盐坊棚棚面（万州） 老太婆摊摊面
小试牛刀
请选择三家小面来介绍。你可以从刚才阅 读的资料中提取感兴趣的信息，组合成自己的 《嘿，小面》讲稿。
组合有法宝，你来找一找！
例如：板凳面庄、老太婆摊摊面、重庆盅盅面
板凳面庄在重庆小面50强中位列第三。面馆小，老板就用一高一矮两张板凳形 成一张单位面积最小的餐桌，在马路边上摆开阵势。由此得来市井味儿十足的店铺 名——“板凳面庄”。这面庄只卖地道的重庆小面，也就是重庆人说的素面。除了 一点点肉末，就只有十来种普通调料，没有任何浇头。每一碗小面的调料都是老板 亲自动手。面吃起来很有层次感，能吃出海椒的香味儿、麻味儿和辣味儿。午后1点 半，面庄收拾板凳，准时关门，绝不再买，还拒绝连锁或加盟。 18年前，老太婆摊摊面开张时只有几张露天的桌子，顶上支个棚子，连正式的 门面都没有，很简陋。越是这般简至极处，越能练出好的身手和技艺。她家的海椒 霸道，香辣溢出，如今已是重庆小面50强的第一名。在老板儿子的发展下，老太婆 摊摊面有了自己的网站，办起了加盟与培训，规模最大的一家开到了机场。殿堂干 净明亮，颇有现代连锁店的气派。 盅盅面是重庆第一家“众筹”开业的小面馆。店里的装修很有特色，整面墙都 是红色的小盅，完全冲破了我们对重庆小面的传统观念，没有一般小面馆脏脏的摊 位，是连锁餐饮的装修格调。盅盅面的盅用的是具有70，80年代情怀的物件——搪 瓷罐。盅上还有重庆言子，让你马上融入重庆小面的江湖中。点单和取餐分两边排 队，井然有序。这家小面有很多创新搭配，比如：烧白、猪蹄等；也有经典的豌杂 、牛肉等。小面用的不是传统的水面，而是挂面（干面），基本没汤汁，是干溜的 ，味道不错。店家还像大餐厅那样，细心地为食客们准备了口香糖和湿纸巾。
仔细阅读材料，想想还能怎样组合呢？
• • • • • • • • • • • • 二娃摊摊面（九龙坡毛线沟） 板凳面庄（渝北金岛花园） 开半天猪耳朵面（渝中区、九龙坡区） “本地”面馆（九龙坡324医院附近） 聚园面庄（江北） 眼镜面（渝中区十八梯） 三姐猫儿面（沙坪坝磁器口） 老盐坊棚棚面（万州） 老太婆摊摊面 重庆盅盅面 肚子银丝鸡汤面（渝中区解放碑） 北温泉手工面（北碚）