[1164]《资源植物及利用》

西南大学网络与继续教育学院课程代码： 1164 学年学季：20192

单项选择题

1、以下植物中属于紫胶虫寄主植物的是

.白蜡树

.盐肤木

.合欢

.女贞

2、以下不属于我国三个植物多样性热点地区的为：

.华北地区

.华中地区

.岭南地区

.横断山区

3、以下植物中可以作为土壤盐渍化指示植物的是

. B. 杜鹃花

.葎草

.海蓬子

.凤仙花

4、以下果树中不属于仁果类果树的是

. A. 海棠

.樱桃

.花红

.山楂

5、以下纤维植物中主要利用茎韧皮纤维的是

. E. 剑麻

.小麦

.芦苇

.构树

6、以下野生蔬菜中，以花为主要食用部位的是

. C. 白花羊蹄甲

.香椿

.马齿苋

.鱼腥草

7、以下蜜源植物中只能作为辅助蜜源植物的是

. D. 野坝子

.荔枝

.油菜

.桑

8、以下不属于世界三大饮料植物的是

.啤酒花

.可可

.咖啡

.茶

9、以下能源植物中含有丰富烃类成分的是

.油菜

.玉米

.棕榈

.绿玉树

10、以下饮料植物中以茎为利用部位的是

.甜叶菊

.石斛

.茉莉花

.芍药

多项选择题

11、世界观赏植物的三大起源中心为

.中国中心

.中南美中心

.西亚中心

.澳大利亚中心

12、以下甜味剂植物中适合糖尿病人食用的有

.罗汉果

.拐枣

.甜叶菊

判断题

13、饲用植物全为草本植物，木本植物没有饲用价值。

. A.√

. B.×

14、一种资源植物往往具有多种用途。

. A.√

. B.×

15、我国的饲用植物种类繁多，并以禾本科和豆科植物为主。

. A.√

. B.×

16、与合成色素相比，天然色素的色调不太稳定，易随pH的变化而发生改变。

. A.√

. B.×

17、油脂植物多为草本植物，极少为木本植物

. A.√

. B.×

18、鞣制能与蛋白质结合形成不溶于水的沉淀，故可以用来鞣皮。

. A.√

. B.×

19、根据林奈的二界系统观点，我们平常食用的蘑菇、香菇均属于植物。

. A.√

. B.×

20、早在《诗经》中就有关于资源植物应用的记载。

. A.√

. B.×

21、从鸢尾科植物番红花中可提取一种金色染料。

. B.×

22、香料植物中可提取芳香油，其化学本质为脂肪酸甘油酯的混合物.

. A.√

. B.×

23、食用山榄科植物神秘果的果实可在一定时间内改变人的味觉，使之对酸味产生甜味感。

. A.√

. B.×

24、杜仲的各组织中均含有丰富的杜仲胶，其与天然橡胶互为同分异构体。

. A.√

. B.×

25、中药指中医用于治疗疾病的药物，草药则是指中药中的植物药。

. A.√

. B.×

26、同样面积的土地开发植物蛋白比动物蛋白更为经济有效。

. A.√

. B.×

27、在养蜂生产中，常把蜜源植物和蜜粉源植物甚至粉源植物，统称为蜜源植物。

. A.√

. B.×

28、中国是世界上园林资源植物最丰富的国家，有“世界花园之母”的美誉。

. A.√

. B.×

主观题

29、比较分析自然保护区中核心区、缓冲区及实验区的活动限制

参考答案：

（1）核心区是保护区内最重要的保护地段，具有完好的生态系统，是珍稀濒危动植物和自然遗迹（2）缓冲区是核心区外围划定的用于减轻外界对核心区干扰的区域，只准进入从事科学研究

（3）实验区：可以进入从事科学试验、教学实习、参观考察、旅游以及驯化、繁殖珍稀、濒

30、举例说明资源植物的多用性。

参考答案：

不同植物含有不同成分，其用途也是多种多样的。（1）资源植物有多种物质成分组成，各种成分中所含的不饱和脂肪酸可做功能性食品，具有抗衰老、降血脂、降血压的功能；（2）同一种物质还可以用于酿酒、制糖，并可以作为药物的赋形剂或工业生产的辅助材料（如造纸中淀粉可用做助可具有相似的理化性质、生物学特性和经济特性。此特征决定了资源植物的相互替代性。例如，小

31、如何理解资源植物的再生性？

参考答案：

狭义上指植物具有不断繁殖后代的能力，广义上不仅指其繁殖后代的能力，还包括其自身组织和器

32、如何理解资源植物的有限性和可解体性？

参考答案：

资源植物的发展潜力是无限的，但其质量和数量是有限的。资源植物的有限性是指在特定时间、地且储存的质量和数量也是有限的。植物资源并非取之不尽、用之不竭，它也具有可解体性。在受自耗超过了其更新速度，资源就会收到破坏。

33、除了糖分以外，甜味剂植物中还有哪些物质可使人产生甜味感？

参考答案：

甜味剂植物中常含有糖苷类、糖醇类、多肽类、变味蛋白可使人产生甜味感。