药膳偏方大全

补肾汤的做法详细介绍菜系及功效：药膳偏方

补肾汤的制作材料：

主料：水发海参20克,羊肉100克,葱,姜,盐适量。

补肾汤的特色：

滋补肾虚，用于治疗肾虚所引发的一系列疾病，如：小便疼痛、体虚乏力等。

教您补肾汤怎么做，如何做补肾汤才好吃

海参和羊肉切成薄片。锅内水烧开后加入葱、姜煮片刻，放入海参、羊肉，煮熟调味即可。

香菇木耳焖豆腐的做法详细介绍菜系及功效：药膳偏方肺调养食谱胃调养食谱糖尿病食谱高脂血症食谱

口味：咸鲜味工艺：焖

香菇木耳焖豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)150克

辅料：香菇（鲜）30克,木耳(水发)30克,金针菇15克,粉丝20克

调料：大葱5克,姜3克,盐3克,植物油15克

教您香菇木耳焖豆腐怎么做，如何做香菇木耳焖豆腐才好吃

1. 将香菇、木耳、金针菇洗净，水浸3小时；

2. 把豆腐切块；

3. 起油锅，将豆腐煎香，加清水适量，并放入香菇、木耳、金针菇，文火焖半小时，再加入粉丝、葱，调味即可。

小帖士-健康提示：

清养肺胃、宽肠降浊（降血脂）；

糖尿病属肺胃阴虚，虚火灼肺者，症见口干口渴，多饮多食，能食而形瘦，大便干结，干咳无痰，舌淡红，苔薄白，脉沉细数，尤宜于糖尿病并发肺结核或支气管炎属于肺胃阴虚者；若无白木耳，可用竹笋代，无香菇，可用草菇代。

小帖士-食物相克：

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

榴莲炖鸡的做法详细介绍菜系及功效：药膳偏方

榴莲炖鸡的制作材料：

主料：榴莲（自己喜好多少）,鸡1只（约重600克）,姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许。

榴莲炖鸡的特色：

。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。

教您榴莲炖鸡怎么做，如何做榴莲炖鸡才好吃

1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。

松子鸡心的做法详细介绍菜系及功效：药膳偏方失眠食谱健忘食谱

松子鸡心的制作材料：

主料：鸡心100克,松子30克

调料：大葱粒,生姜粒,蒜片,胡椒粉,精盐,白糖,味精,料酒,湿淀粉,香油各适量,植物油500克

教您松子鸡心怎么做，如何做松子鸡心才好吃

制法

将松子去皮，放锅内用小火炒熟，搓去内衣。鸡心洗净，用刀切开，在上面划上十字花刀。用小碗加精盐、白糖、味精、胡椒粉、香油、清汤、湿淀粉兑成汁水。锅内加入植物油，烧至六七成热时，将鸡心入油中炸至鸡心块卷曲时，捞出控净油。锅内留少许底油，烧热后，加入蒜片、葱姜粒煸出香味，下入鸡心略炒，烹入料酒，加松子仁，倒入汁水，翻匀芡汁，盛出即可。

功效

补心镇惊，健脑益智。

用法

佐膳食用，每周1--2次。

应用

适用于心悸失眠，记忆力减退者。

小帖士-健康提示：

功效补心镇惊，健脑益智。用法佐膳食用，每周1--2次。应用适用于心悸失眠，记忆力减退者。

萝卜牛肚煲的做法详细介绍菜系及功效：药膳偏方健脾开胃食谱糖尿病食谱高脂血症食谱

口味：咸鲜味工艺：炖

萝卜牛肚煲的制作材料：

主料：萝卜250克,牛肚100克

辅料：陈皮5克

调料：姜5克,胡椒2克,盐3克,味精1克,植物油15克

教您萝卜牛肚煲怎么做，如何做萝卜牛肚煲才好吃

1. 将萝卜洗净，切块；

2. 陈皮、生姜洗净，捣烂；

3. 胡椒打碎，用纱布包；

4. 牛肚洗净，切块；

5. 起油锅，放入生姜、牛肚，炒片刻铲起，放入瓦锅内，再放入萝卜、陈皮、胡椒，加清水适量，文火焖三小时，至牛肚熟烂，汤水将干为度，调味即可。

小帖士-健康提示：

健脾胃、消积滞；

糖尿病属痰浊壅者，症见脘腹胀满，恶心欲呕，大便不畅，或则胸膈满闷，咳嗽痰稠，气紧喘促，身体肥胖，舌胖苔厚白，脉沉而滑，现多用于糖尿病并发胃肠道感染或呼吸系感染，糖尿病并发高脂血症等属痰浊壅滞者。

小帖士-食物相克：

萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

雪耳炖木瓜的做法详细介绍菜系及功效：药膳偏方

雪耳炖木瓜的制作材料：

主料：雪耳木瓜

雪耳炖木瓜的特色：

经常适当吃一些“雪耳炖木瓜”，就能够养阴润肺，使皮肤得到滋润，保持皮肤幼嫩，防止皱纹过早出现。

教您雪耳炖木瓜怎么做，如何做雪耳炖木瓜才好吃

先将雪耳25克用清水浸透发开，再用清水漂洗干净，备用。接着将木瓜一个削去皮，去籽，用清水洗干净，切成小块状。然后将南、北杏各20克去衣，用清水洗干净，连同以上备用材料一齐放入炖盅内，加入适量冰糖，放入适量滚开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖至软烂入味，即可食用。

苦瓜瘦肉煲的做法详细介绍菜系及功效：药膳偏方胃调养食谱清热去火食谱糖尿病食谱

口味：清苦味工艺：炖

苦瓜瘦肉煲的制作材料：

主料：猪肉(瘦)100克

辅料：苦瓜60克

调料：盐3克,淀粉(玉米)2克,蚝油5克,植物油15克

教您苦瓜瘦肉煲怎么做，如何做苦瓜瘦肉煲才好吃

1. 将猪瘦肉洗净，捣烂如泥；

2. 蚝油、盐、淀粉适量，与瘦肉混合均匀；

3. 苦瓜洗净，横切成筒状，每件长约五厘米，挖去瓜瓤，填入瘦肉泥；

4. 起油锅，下苦瓜块爆炸片刻，即用漏勺捞起，放入瓦锅内，加水少量，文火焖一小时，瓜烂味香即成。

小帖士-健康提示：

清热养胃、除烦止渴；

糖尿病属热伤胃阴者，症见烦渴多饮，消谷善饥，多食而消瘦，大便秘结，舌红苔薄黄，脉滑数，尤宜于糖尿病合并疖，痈或呼吸系统感染者.苦瓜以色青，质脆嫩为宜，作菜食时，无需减其苦味，以免降低药效，苦瓜与猪肉共煮后，可减少其苦味。

胡萝卜炖牛肉的做法详细介绍菜系及功效：药膳偏方

胡萝卜炖牛肉的制作材料：

主料：牛肉500 克,奶油50 克,胡萝卜中等大小的2 个,土豆中等大小的3个,洋葱2 个,嫩豆荚50 克,枸杞子30 克,面粉,胡椒粉,细盐适量。

胡萝卜炖牛肉的特色：

特点：色泽鲜艳，浓香甘甜。

功效：养血安神。

牛肉性甘温，有养血、补虚痨、益气等功效，是体虚乏力、血虚心悸、

消化不良等病人的良好补益食品。另外，牛肉还有一定的利水消肿作用，对于慢性肾炎所致的水肿、小便不利等，常食有一定的辅助治疗作用。常吃牛肉，对慢性痢疾、消渴病人也十分有利。