南宋郊坛官窑青瓷尊鉴定与欣赏｜官窑瓷器鉴定真知堂

南宋郊坛官窑青瓷尊鉴定与欣赏｜官窑瓷器鉴定真知堂

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瓷器玩久了，总要爬几座高峰。我记得我的第一件南宋官窑是2004年前后收藏的，当时，因为大约在98年《收藏》杂志上了解了杭州老虎洞窑址被发现的消息，后来又购入了杜正贤周少华编著的《南宋官窑瓷鉴定与欣赏》，深入研究了考古发掘报告，这才真正取得了第一手资料，对南宋官窑产生了正确的认识。

文献记载，南宋官窑是宋朝迁都临安后，内侍邵成章按北宋旧制度在修内司设立的官窑，称为内窑，后来又在郊坛下建立新官窑。修内司和郊坛官窑瓷釉有月白、粉青、米黄三大类，釉面开裂有冰裂纹，釉里隐纹如蟹爪。

明初学者曹昭《格古论要》言到:"官窑器-宋修内司烧者土脉细润，色青带粉红，浓淡不一，有蟹爪纹紫口铁足，色好者与汝窑相类，有黑土者谓之乌泥窑，伪者皆龙泉所烧者，无纹路。"另外值得一提的是，在叶寘（zhi）《垣斋笔衡》中提到"后郊坛下别立新窑"，（为南宋初期设立的第二座官窑，称"郊坛官窑"），也位于杭州。而南宋郊坛是在绍兴十三年新建的，故郊坛官窑肯定晚于此年（1143年）。又据考古发掘郊坛官窑遗存，发现有“淳熙六年己亥岁”等瓷片，可以推定，郊坛官窑肯定早于孝宗淳熙六年（1179年）。

两大官窑的共同特征：一，都是紫金土瓷石二元配方法为胎，绝大部分有紫口铁足特征，或者二者有一。二，都是先采用馒头窑素烧毛坯，然后用龙窑多次上釉后多次烧制而成器。三，大部分具有礼器特征，如鼎，炉，壶，尊等，盘碗等日常生活用器后期少见，前期较多，部分器型为官窑独有。四，都是青瓷体系，胎有厚薄之分，釉也有厚薄之分。粉青或灰青釉为多，修内司窑址米黄釉较多，传世品稀见。五，官窑瓷器基本都有开

片，开片属于自然开片，非人为。

青瓷体系是以铁为着色剂的一种体系。铁在瓷釉中，以三氧化二铁或者氧化亚铁的形式存在。氧化亚铁含量越高，则青瓷发色越绿。三氧化二铁含量越高，则青瓷发色越黄。北方烧瓷用的燃料是煤（古书中称为石炭），以馒头窑烧氧化焰（中性焰）为主，南方瓷窑用的燃料是木柴，以龙窑烧还原焰为主。氧化亚铁必须在还原气氛中才能出现，其与三氧化二铁的存在是一个可逆的化学反应，所以青瓷必须在还原气氛中烧成。古代瓷器南青北白，青瓷多在南方烧制就是这个原因。如何控制窑炉气氛，是烧成功青瓷的要诀。南宋官窑青瓷技术可谓登峰造极。

郊坛官窑的器物前期和修内司官窑一致，以支钉支烧法为主，后期产品圈足变直变矮，以刮底垫烧为主。也有支钉垫饼并用的瓷器。后期郊坛官窑出现大量的薄胎薄釉和薄胎厚釉的产品。胎最薄的仅为一毫米左右，而厚釉的产品釉的厚度明显超过胎，多达一到两毫米，器物多以小件为主。这种青瓷的出现，完全改变了南宋早期官窑仿汝窑，仿北宋官窑的状况，创造性的烧制出来厚若堆脂，类似青玉的瓷器来。郊坛官窑这种薄胎青瓷，仅比鸭蛋壳稍微厚一点，其成型难度高，又要多次上釉入火，极容易失败。目前尚未见到这种青瓷成功的仿制品。