第3章 维生素

第3章维生素

──形成性评价

一、单项选择题

1.下列关于维生素的叙述正确的是（B）

A、维生素都参与了辅酶或辅基的组成错误，水溶性维生素参与辅酶或辅基的组成

B、维生素在体内不能合成或合成量很少，必须由食物供给

C、维生素是人类必需的营养素，需要量大错误，人体需要量很小

D、维生素是一组高分子有机化合物错误，是小分子有机化合物

E、引起维生素缺乏的唯一原因是摄入量不足

2.下列有关脂溶性维生素叙述正确的是（E）

A、易被消化道吸收溶于脂类物质里才容易被吸收

B、是一类需要量很大的营养素很小

C、体内不能储存，多余者都由尿排出水溶性

D、都是构成辅酶的成分不都是

E、摄入不足会引起缺乏症

3.不属于B族维生素的是（C）

A、叶酸

B、泛酸

C、L-抗坏血酸（即维生素C）

D、生物素

E、硫胺素ABDE都是B族维生素

4.具有促进视觉细胞内感光物质合成与再生的维生素是（A）

A、维生素A

B、维生素B1

C、维生素D

D、维生素PP

E、维生素C

5.与凝血酶原生成有关的维生素是（ C ）

A、维生素A

B、维生素E

C、维生素K

D、维生素PP

E、维生素C

6.脂溶性维生素吸收障碍可引起的疾病是（E）

A、口角炎VitB2

B、癞皮病VitPP

C、坏血病VitC

D、巨幼细胞贫血VitB12

E、佝偻病

7.维生素E中生物活性最强的是（A）VitD

A、α-生育酚

B、β-生育酚

C、γ-生育酚

D、δ-生育酚

E、生育三烯酚

8.脚气病是由于缺乏哪种维生素所引起的（ A ）

A、维生素B1

B、维生素B2

C、维生素B6

D、维生素K

E、维生素C

9.是一种重要的天然抗氧化剂，可以预防衰老的维生素是（C）

A、维生素A

B、维生素D

C、维生素E

D、维生素K

E、维生素C

10.含有硫胺素的辅酶是（E）

A、硫辛酸

B、NAD+

C、NADP

D、FMN

E、TPP

11.缺乏哪种维生素会引起口角炎（B）

A、维生素A

B、维生素B2

C、维生素B1

D、维生素C

E、维生素K

12.可防治癞皮病的物质是（D）

A、视黄醇

B、核黄素

C、吡哆醛

D、烟酰胺

E、生物素

13.小儿经常晒太阳可以预防哪一种维生素缺乏（B）

A、维生素C

B、维生素D

C、维生素E

D、维生素K

E、维生素A

14.缺乏维生素B12可引起下列哪种疾病（A）

A、巨幼红细胞贫血

B、癞皮病

C、坏血病

D、佝偻病

E、脚气病

15.氨基酸转氨酶的辅酶中含有哪一种维生素?（D ）

A、叶酸

B、维生B1

C、维生素B2

D、维生素B6

E、维生素B12

16.唯一含有金属元素的维生素是（E）

A、叶酸

B、维生素B1

C、维生素B2

D、维生素B6

E、维生素B12

17.夜盲症是由于缺乏（A）

A、维生素A

B、维生素C

C、维生素E

D、维生素K

E、维生素D

18.在人体内，维生素D的活性形式是（C）

A、1-OH-D3

B、25-OH-D3

C、1，25-（OH）2-D3

D、麦角固醇

E、胆钙化醇

19.辅助治疗小儿惊厥和妊娠呕吐选用下列哪种维生素?（ C ）

A、维生素B1

B、维生素B2

C、维生素B6

D、维重型纱B12

E、维生素C

20.以玉米为主食，容易导致下列哪种维生素的缺乏（C）

A、维生素B1

B、维生素B2

C、维生素PP

D、维生素B6

E、维生素B12

二、填空题

1.视紫红质由视蛋白和11-顺视黄醛组成，感受暗光。

2.维生素D3在肝和肾两个器官先后经25-羟化酶1α-羟化酶和的催化作用，生成的活性形式是1,25-(OH)2-D3。

3.维生素K参与四种凝血因子的合成，它们是凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ。

4.生鸡蛋清中含有抗生物素蛋白，能与生物素结合，妨碍其吸收。

5.叶酸和维生素B12缺乏都可引起巨幼红细胞性贫血。

三、名词解释

维生素维生素A原癞皮病坏血病

维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。[

本身不具备维生素A活性，但在体内可以转化为维生素A的物质，称为维生素A原。

癞皮病：烟酸缺乏症又称糙皮病，是因烟酸类维生素缺乏，临床以皮炎、舌炎、肠炎、精神异常及周围神经炎为特征的疾病。

维生素C（抗坏血酸）是胶原蛋白形成所必需的，它有助于保持间质物质的完整，如结缔组织，骨样组织以及牙本质。严重缺乏可引起坏血病，这是一种急性或慢性疾病，特征为出血，类骨质及牙本质形成异常。