炸面鱼的做法介绍

炸面鱼的做法介绍

炸面鱼是我国民间的一种风味面食小吃，历史悠久。其以面粉为主料制作而成。炸面鱼风味独特，回味悠长，因此深受人们的喜爱。那么如何做好美味可口的炸面鱼呢？今天就让我们为大家来详细解说炸面鱼的具体做法和注意事项吧。

主料面粉1500g

辅料色拉油1000g 白糖400g 苏打粉2汤勺

1.面粉1500g，冷水和面发酵；

2.发酵好的面粉；

3.白糖400g，直接撒在发好的面盆里；食用苏打粉2汤勺；温水化开，均匀揉进面团；

4.锅内加入色拉油；

5.面团上抹上油防止粘手；

6.用手揪下一小团面，随意做成任何形状，油开下锅炸，注意及时翻转，小火慢炸，两面都炸到金

7.炸好的面鱼，黄色就熟了

做法二

食材

主料面粉1500g辅料色拉油1000g白糖400g苏打粉2汤勺

步骤

1.面粉1500g，冷水和面发酵；

2.发酵好的面粉；

3.白糖400g，直接撒在发好的面盆里；食用苏打粉2汤勺；温水化开，均匀揉进面团；

4.锅内加入色拉油；

5.面团上抹上油防止粘手；

6.用手揪下一小团面，随意做成任何形状，油开下锅炸，注意及时翻转，小火慢炸，两面都炸到金黄色就熟了，捞出控油。

小贴士

面粉要发透，使用苏打粉要均匀，小火慢炸。

做法三

食材面粉一斤糖10克、盐5克、酵母6克、泡适量

制作过程

1.把面粉和其他调料加水活匀醒发5小时。

2.面醒好后下50克一个。

3.擀成圆形大片中间划两刀。

4.油烧8成热下面鱼炸。

5.炸成两面金黄就好可以出锅。

以上就是今天为大家介绍的有关炸面鱼的详细做法和注意事项，想必会给大家带来灵感和收获。根据以上做法，大家还可以推理出其他口味的炸面鱼做法，想必在家里为家人朋友做一道炸面鱼也是一件快乐的事情。炸面鱼营养丰富，适合早中晚食用。