熊猫源枯草芽孢杆菌DXM-01对肉鸡生长性能和肌肉品质的影响研究
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ｋ ， 对 经 济 效 益 提 高 ３４ ％ ； ｇ相 Ｉ ８ 比抗 生 素 组 减 少 净 增 重 耗 料成本 ０ ８ ． ３元 ｇ 相 对 经 济 效 益 提 高 １ ８ ０ ， ． ％。 试验 组 肉 ９
一
肠道 生态平 衡 。此外 ， 草芽胞 杆菌 具有 耐高 温 、 枯 耐酸 碱 、 挤压 。 耐 饲料 加工 对 其损 失 小 等特性 ， 因
此 在 饲料工业 上 得到 广泛 用 大熊猫 的 主要食 物 来 源 于竹 子 ． 因此肠 道 内富含 纯分 泌 多种 酶 的芽 孢 杆 菌类 ． 别 是 能分 解饲 料 中复杂 非淀 粉 多糖 特 的 Ｎ Ｐ酶 本文 对来 自四川 碧 峰峡大 熊猫 粪便 的 Ｓ 株 枯 草 芽 孢 杆 菌 菌 株 与 硫 酸新 霉 素 添加 剂 对 肉鸡 生长 性 能 的影 响进 行对 比试验 ． 为药 用 饲料
酸 含 量 均 高于 两 对 照 组 明在 较 高 的营 养 水 平 条 件 下 添 表 加 本制 剂对 肉鸡 生 长 具 有 一定 的促 进 作 用 ． 能取 得 较 好 的 饲 料转 化 效 率 和 经 济 效 益 ． 以在 整 个 肉鸡 饲 养期 间替 代 可 抗 生 素 添加 剂 ： 时表 明本 菌 株 对 肉鸡 胴 体 和鸡 肉 品 质不 同 但 没有 不 良的 影 响 。 且 可 增 加 鸡 肉 氨 基 酸 总 量 、 需 氨 而 必 基 酸 和 鲜 味 氨 基 酸 的 含量 关键词 ： 生态制剂 ；Ｘ ０ ； 草芽孢杆 菌 ； 鸡 ； 微 Ｄ Ｍ一 １ 枯 肉 生长性能 ： 经济 效 益
添 加 剂 替 代 品 和 绿 色 安 全 饲料 添 加剂 的研 究 与 推广 提供 理论 依据
１ 材 料 与 方 法
１１ 材料 ．
肉鸡 １日龄 的艾 维 茵 肉鸡 １ ２羽 ．购 自四 ０ 川 省 温江正 大 畜禽有 限公 司 Ｄ Ｍ一 １ 从 四川 雅 安 碧 峰峡 大熊 猫 的 粪 便 Ｘ ０
１ 试 验 设 计 ． ２
成 芽孢 的革 兰 氏 阳性 菌 ． 国 际公认 可 在饲 料 中 是 直接使 用 的微生 物菌 种 枯 草 芽孢杆 菌在 制剂 中
以 内生孢 子 形式 存 在 ．孢 子进 入 动 物肠 道后 ． 在 肠道 上 部能 迅 速萌 发并 分 泌 活性 很 强 的蛋 白酶 、
将 １日龄 的艾 维茵 肉鸡预 喂 至 ７日龄 ． 汰 淘
３ ｄ 结 果表 明 。 验 组 肉 鸡 的末 期 平 均 体 重 、 增 重 和 日 ５。 试 净
增 重 均 高 于 空 白对 照 组 ， 异 显 著 （ ＜ ． ） 但 均 比抗 生 差 Ｐ ００ ， ５
素组 低 ， 差异 不显 著 （ ＞ ．５ 。试 验 组 鸡 的平 均 采 食 量 均 Ｐ０ ） ０ 略 高 于两 对 照 组 （ Ｏ ５ ． 验 组 的饲 料 转 化 率 较 空 白对 ． ）试 ０ 照 组 提 高 ３１％ ． ．４ 比抗 生 素 组 低 １ ９ （＞ ． ）经 济 效 益 ． ％ Ｐ ００ 。 ５ ５ 分 析 ． 验 组 比空 白对 照 组 减 少净 增 重 耗 料 成 本 ０１ ８元／ 试 ． ４
／ 群广萄 ００ ｝ 畸 ２１ 年第１ 期 ８
２ １
科技视 野
Ｓ ｉ（ａ （ｏ ｙｕ。 ｃ －ｎＴｈｌ ｔ ｅｅ ｄｅｎ ｇＯｌ ｎ － ｏ 。
熊猫源枯 草芽孢 杆 菌 Ｄ Ｍ— １ Ｘ Ｏ 对肉鸡生长性能 和肌 肉品质的影响研 究
高传 庆
摘 要 ：本 文 研 究 了熊 猫 源枯 草 芽 孢 杆 菌 Ｄ Ｍ— １ Ｘ Ｏ
鸡 胴 体 品质 的各 项 指 标 与 两 对 照 组 相 比 ． 了腿 肌 率 有 显 除
著 性 的差 异 外 （ ＜ ．５ ． 余 各 项 指 标 均 无 明 显 差 异 （ ＞ Ｐ ０ ）其 ０ 尸
０ ５ 。 验ห้องสมุดไป่ตู้组 鸡 肌 肉 氨基 酸 总 量 、 ． ） 试 ０ 必需 氨 基 酸 和 鲜 味 氨 基
对 肉鸡 生长 性 能 和 经 济 效 益 的 影 响 选 用 ９ ０羽 ７ Ｅ龄 的 ｌ 肉 仔鸡 随机 分 成 ３个 处 理 组 ． 个 处 理 设 ３个 重 复 。 对 照 每
组 饲 喂基 础 日粮 ． 生 素 组 饲 喂 基 础 １粮 加 ００ ％的 硫 酸 抗 ３ ． ５ 新 霉 素 制 剂 ．试 验 组 饲喂 基 础 日粮 加 ０ １ ．％制剂 。试 验 期
料 ． 号 ２ ０ ０ １ 批 ０ ４６ １
筛 选 、 养 、 燥 等 系 列 工 艺 制 成 的 一种 新 型 活 培 干
菌 制 剂 ， 有 防 治疾 病 、 进 生 长 等 功 效 ， 无 具 促 且 毒 ， 残 留。枯 草芽 孢杆 菌是 一类好 氧生 长 、 无 可形
禽肠 安 为硫 酸新 霉 素产 品 ．含 硫 酸新霉 素 ３ ０ ／ ． 自四川省 雅安 市畜 牧局 。 ２５ ０Ｉ ｇ 购 Ｕ 四川杰 诚 牧业 有 限公 司产 品 ． 批号 ２ ０ ０ １ 。 ０ ３ ５ ０
芽 孢 杆 菌 类 微 生 物 添 加 剂 是 利 用 正 常 微 生
物 群成 员 或环 境 中的有 益芽 孢 杆菌 ，通过 鉴 定 、
分 离 ． 由四川 农 大动 科 院动 物疫 病 与人 类 健康 并 四川 重 点 实 验 室 潘 康 成 教 授 初 步 鉴定 为枯 草 芽 孢杆菌 。 本试 验 采用 该 菌种 麸 曲制 剂 作为 研究 材
脂 肪 酶 、 粉 酶 ， 助 于 降 解植 物 性 饲料 中某 些 淀 有 复 杂 的碳水 化 合 物 ． 产生 具 有拮 抗肠 道 致病 菌 的
多类 物 质 ． 同时通 过 生物 夺 氧 消耗肠 道 内的氧 气 造成 厌 氧 环境 ．肠道 原籍 优 势 菌大 多属 厌 氧 菌 ． 而有 害 菌 和外来 菌 多 为需 氧 菌 ． 而有 利 于维 持 从
一
肠道 生态平 衡 。此外 ， 草芽胞 杆菌 具有 耐高 温 、 枯 耐酸 碱 、 挤压 。 耐 饲料 加工 对 其损 失 小 等特性 ， 因
此 在 饲料工业 上 得到 广泛 用 大熊猫 的 主要食 物 来 源 于竹 子 ． 因此肠 道 内富含 纯分 泌 多种 酶 的芽 孢 杆 菌类 ． 别 是 能分 解饲 料 中复杂 非淀 粉 多糖 特 的 Ｎ Ｐ酶 本文 对来 自四川 碧 峰峡大 熊猫 粪便 的 Ｓ 株 枯 草 芽 孢 杆 菌 菌 株 与 硫 酸新 霉 素 添加 剂 对 肉鸡 生长 性 能 的影 响进 行对 比试验 ． 为药 用 饲料
酸 含 量 均 高于 两 对 照 组 明在 较 高 的营 养 水 平 条 件 下 添 表 加 本制 剂对 肉鸡 生 长 具 有 一定 的促 进 作 用 ． 能取 得 较 好 的 饲 料转 化 效 率 和 经 济 效 益 ． 以在 整 个 肉鸡 饲 养期 间替 代 可 抗 生 素 添加 剂 ： 时表 明本 菌 株 对 肉鸡 胴 体 和鸡 肉 品 质不 同 但 没有 不 良的 影 响 。 且 可 增 加 鸡 肉 氨 基 酸 总 量 、 需 氨 而 必 基 酸 和 鲜 味 氨 基 酸 的 含量 关键词 ： 生态制剂 ；Ｘ ０ ； 草芽孢杆 菌 ； 鸡 ； 微 Ｄ Ｍ一 １ 枯 肉 生长性能 ： 经济 效 益
添 加 剂 替 代 品 和 绿 色 安 全 饲料 添 加剂 的研 究 与 推广 提供 理论 依据
１ 材 料 与 方 法
１１ 材料 ．
肉鸡 １日龄 的艾 维 茵 肉鸡 １ ２羽 ．购 自四 ０ 川 省 温江正 大 畜禽有 限公 司 Ｄ Ｍ一 １ 从 四川 雅 安 碧 峰峡 大熊 猫 的 粪 便 Ｘ ０
１ 试 验 设 计 ． ２
成 芽孢 的革 兰 氏 阳性 菌 ． 国 际公认 可 在饲 料 中 是 直接使 用 的微生 物菌 种 枯 草 芽孢杆 菌在 制剂 中
以 内生孢 子 形式 存 在 ．孢 子进 入 动 物肠 道后 ． 在 肠道 上 部能 迅 速萌 发并 分 泌 活性 很 强 的蛋 白酶 、
将 １日龄 的艾 维茵 肉鸡预 喂 至 ７日龄 ． 汰 淘
３ ｄ 结 果表 明 。 验 组 肉 鸡 的末 期 平 均 体 重 、 增 重 和 日 ５。 试 净
增 重 均 高 于 空 白对 照 组 ， 异 显 著 （ ＜ ． ） 但 均 比抗 生 差 Ｐ ００ ， ５
素组 低 ， 差异 不显 著 （ ＞ ．５ 。试 验 组 鸡 的平 均 采 食 量 均 Ｐ０ ） ０ 略 高 于两 对 照 组 （ Ｏ ５ ． 验 组 的饲 料 转 化 率 较 空 白对 ． ）试 ０ 照 组 提 高 ３１％ ． ．４ 比抗 生 素 组 低 １ ９ （＞ ． ）经 济 效 益 ． ％ Ｐ ００ 。 ５ ５ 分 析 ． 验 组 比空 白对 照 组 减 少净 增 重 耗 料 成 本 ０１ ８元／ 试 ． ４
／ 群广萄 ００ ｝ 畸 ２１ 年第１ 期 ８
２ １
科技视 野
Ｓ ｉ（ａ （ｏ ｙｕ。 ｃ －ｎＴｈｌ ｔ ｅｅ ｄｅｎ ｇＯｌ ｎ － ｏ 。
熊猫源枯 草芽孢 杆 菌 Ｄ Ｍ— １ Ｘ Ｏ 对肉鸡生长性能 和肌 肉品质的影响研 究
高传 庆
摘 要 ：本 文 研 究 了熊 猫 源枯 草 芽 孢 杆 菌 Ｄ Ｍ— １ Ｘ Ｏ
鸡 胴 体 品质 的各 项 指 标 与 两 对 照 组 相 比 ． 了腿 肌 率 有 显 除
著 性 的差 异 外 （ ＜ ．５ ． 余 各 项 指 标 均 无 明 显 差 异 （ ＞ Ｐ ０ ）其 ０ 尸
０ ５ 。 验ห้องสมุดไป่ตู้组 鸡 肌 肉 氨基 酸 总 量 、 ． ） 试 ０ 必需 氨 基 酸 和 鲜 味 氨 基
对 肉鸡 生长 性 能 和 经 济 效 益 的 影 响 选 用 ９ ０羽 ７ Ｅ龄 的 ｌ 肉 仔鸡 随机 分 成 ３个 处 理 组 ． 个 处 理 设 ３个 重 复 。 对 照 每
组 饲 喂基 础 日粮 ． 生 素 组 饲 喂 基 础 １粮 加 ００ ％的 硫 酸 抗 ３ ． ５ 新 霉 素 制 剂 ．试 验 组 饲喂 基 础 日粮 加 ０ １ ．％制剂 。试 验 期
料 ． 号 ２ ０ ０ １ 批 ０ ４６ １
筛 选 、 养 、 燥 等 系 列 工 艺 制 成 的 一种 新 型 活 培 干
菌 制 剂 ， 有 防 治疾 病 、 进 生 长 等 功 效 ， 无 具 促 且 毒 ， 残 留。枯 草芽 孢杆 菌是 一类好 氧生 长 、 无 可形
禽肠 安 为硫 酸新 霉 素产 品 ．含 硫 酸新霉 素 ３ ０ ／ ． 自四川省 雅安 市畜 牧局 。 ２５ ０Ｉ ｇ 购 Ｕ 四川杰 诚 牧业 有 限公 司产 品 ． 批号 ２ ０ ０ １ 。 ０ ３ ５ ０
芽 孢 杆 菌 类 微 生 物 添 加 剂 是 利 用 正 常 微 生
物 群成 员 或环 境 中的有 益芽 孢 杆菌 ，通过 鉴 定 、
分 离 ． 由四川 农 大动 科 院动 物疫 病 与人 类 健康 并 四川 重 点 实 验 室 潘 康 成 教 授 初 步 鉴定 为枯 草 芽 孢杆菌 。 本试 验 采用 该 菌种 麸 曲制 剂 作为 研究 材
脂 肪 酶 、 粉 酶 ， 助 于 降 解植 物 性 饲料 中某 些 淀 有 复 杂 的碳水 化 合 物 ． 产生 具 有拮 抗肠 道 致病 菌 的
多类 物 质 ． 同时通 过 生物 夺 氧 消耗肠 道 内的氧 气 造成 厌 氧 环境 ．肠道 原籍 优 势 菌大 多属 厌 氧 菌 ． 而有 害 菌 和外来 菌 多 为需 氧 菌 ． 而有 利 于维 持 从