第三章 第二节

第二节醛

[学习目标定位] 1.能够通过对乙醛的学习，明确醛类的组成、结构和性质。2.学会根据醛基的性质来检验醛类的存在。3.知道甲醛、乙醛在生产生活中的应用。

一、乙醛的性质

1．物理性质

乙醛是无色、具有刺激性气味的液体，密度比水小，易挥发，易燃烧，能跟水、乙醇等互溶。2．化学性质

(1)氧化反应

①按表中要求完成下列实验并填表：

实验操作

实验现象 ①中溶液出现蓝色絮状沉淀，滴入乙醛，加热至沸腾后，③中溶

液有红色沉淀产生

有关反应的化学方程式

①中：2NaOH ＋CuSO 4===Cu(OH)2↓＋Na 2SO 4；

③中：CH 3CHO ＋2Cu(OH)2＋NaOH ――→△CH 3COONa ＋Cu 2O ↓＋

3H 2O

②乙醛在一定温度和催化剂作用下，也能被空气中的氧气氧化，化学方程式为 ＋O 2――→催化剂△

。

(2)加成反应 乙醛中的和烯烃中的

性质类似，也能与H 2发生加成反应，化学方程式为CH 3CHO ＋H 2――→催化剂△

CH 3CH 2OH 。 1.醛的组成与结构

(1)结构：醛是由—CHO 与烃基相连而构成的化合物。

(2)官能团：—CHO 或。

(3)饱和一元醛通式：C n H 2n ＋1CHO 或C n H 2n O 。

2．醛的化学性质

(1)醇←―――――还原反应与H 2加成反应 醛――――→氧化反应

羧酸

(2)检验醛基的方法

①与新制银氨溶液反应生成银镜；

②与新制的Cu(OH)2悬浊液反应生成红色沉淀。

(3)银镜反应实验成功的关键

①试管内壁洁净；

②必须水浴加热；

③必须是新配制的银氨溶液，配制操作是在2%的AgNO3溶液中滴加氨水至沉淀恰好溶解，溶液呈碱性；

④醛用量不宜过多。如乙醛一般滴2～3滴。

(4)乙醛与新制Cu(OH)2反应，实验成功的关键

①新配制的Cu(OH)2是悬浊液，配制操作是在NaOH溶液中滴加CuSO4溶液，混合液呈碱性；

②加热至沸腾。

(5)醛基的定量判断

对R—CHO(R≠H)

1 mol R—CHO～

2 mol Ag，

1 mol R—CHO～

2 mol Cu(OH)2～1 mol Cu2O。

例

1下列有机物不属于醛类物质的是()【考点】醛的组成和结构

【题点】醛的组成和结构

答案D

解析紧扣醛类物质的定义：醛是由烃基或氢和醛基(—CHO)相连构成的化合物。D项中不含醛基，故不属于醛类物质。

例

2 把有机物

氧化为

，所用氧化剂最合理的是( )

A ．O 2

B ．酸性KMnO 4溶液

C ．银氨溶液

D ．溴水

【考点】乙醛及醛类的氧化反应

【题点】乙醛及醛类的氧化反应

答案 C

二、甲醛与丙酮

1．甲醛——蚁醛

(1)结构特点

甲醛的分子式为CH 2O ，其分子可以看成含两个醛基，如下图：

(2)物理性质及用途

甲醛(蚁醛)常温下是无色有刺激性气味的气体，易溶于水，35%～40%的甲醛水溶液又称福尔马林。

(3)化学性质

①发生银镜反应

化学方程式：HCHO ＋4Ag(NH 3)2OH ――→△(NH 4)2CO 3＋4Ag ↓＋6NH 3＋2H 2O

②它与新制Cu(OH)2悬浊液反应

化学方程式：HCHO ＋4Cu(OH)2＋2NaOH ――→△Na 2CO 3＋2Cu 2O ↓＋6H 2O

2．丙酮——酮的代表物

(1)酮的概念和结构特点：

(2)丙酮：

①丙酮是最简单的酮类化合物，结构简式为。

②常温下丙酮是无色透明液体，易挥发，能与水、乙醇等混溶。不能被银氨溶液、新制的氢氧化铜等弱氧化剂氧化，但能催化加氢生成醇。

1.甲醛结构的特殊性

甲醛与其他醛类相比较，其分子结构特点是醛基与H原子相连。甲醛分子发生氧化反应时，相当于有2个醛基，当与足量的银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液作用时，可存在如下量的关系：1 mol HCHO～4 mol Ag，

1 mol HCHO～4 mol Cu(OH)2～

2 mol Cu2O。

2．醛、酮的同分异构体

(1)官能团异构

含碳原子数相同的饱和一元醛、饱和一元酮和烯醇互为同分异构体。如C3H6O：属于醛的是

CH3CH2CHO，属于酮的是，属于烯醇的是CH2===CH—CH2OH。

(2)官能团位置异构

由于醛基只能连在碳链的末端，故醛不存在官能团位置异构，但酮存在官能团位置异构，如2-戊酮与3-戊酮互为同分异构体。

(3)碳链异构

①醛类碳链异构的写法

如C5H10O可以写成C4H9—CHO，C4H9—的碳链异构有4种，即C5H10O的醛有4种。

②酮类碳链异构的写法

如C5H10O去掉后还剩4个碳原子，碳链有两种结构C—C—C—C、，

然后将放在合适的位置，共有6个位置，但由于①和③位置、④⑤和⑥位置相同，所以共有3种同分异构体。

例

3某3 g醛和足量的银氨溶液反应，结果析出43.2 g Ag，则该醛为()

A．甲醛B．乙醛

C．丙醛D．丁醛

【考点】甲醛组成、结构与性质

【题点】甲醛氧化反应的简单计算

答案A

解析因1 mol一元醛通常可以还原得到2 mol Ag，现得到0.4 mol Ag，故醛为0.2 mol，该

＝15，此题似乎无解，但1 mol甲醛可以得到4 mol Ag，即3 g甲醛醛的相对分子质量为3

0.2

可得到43.2 g(0.4 mol)Ag，符合题意。