茶叶农药残留控制措施

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茶叶农药残留控制措施

我国政府及茶业行业高度重视控制茶叶中农药残留的措施。针对茶叶中残留农药问题,应根据其来源采取控制措施。首先要生态种植,选择适宜的水土,其次要科学管理,把握最佳用药时间、用量、种类等,采取生物防治措施等生态环保措施。

1 茶叶中农药残留对人体的危害

茶叶中农药残留对人类生命财产带来严重威胁,据统计,中国每年有10万左右的人农药中毒,世界每年大概有300万的农药中毒事件发生。茶叶中残留农药对人体危害按照程度不同一般分为急性中毒、慢性中毒和积蓄性中毒三种。我国是茶饮大国,由于茶叶中农药残留而引起的中毒随时都可能发生。更让人感到担忧的是,如果农药在人体内存留过久,可能会引发慢性中毒。提高我国农药残留标准,生产绿色茶饮料是未来茶叶发展的必经之路。

2 茶叶中残留农药来源及影响浓度的因素

要解除茶叶中残留农药对人体健康的威胁,研究人员采用各种方法查找污染茶叶的各种因素:土壤、施药、施肥、空气和水源等都是残留农药的主要来源。土壤、水源中含有的金属元素、各种种类的残留农药含量将直接影响到茶叶中这些元素、农药的含量。其中不科学施肥、不合理施药是导致茶叶中农药残留的主要因素。对这些客观存在的实际情况,来制定有效的防治措施,从而达到降低茶叶中农药残留的目的。

3 茶叶中残留农药的控制措施

3.1 采用农业防治,建立生态茶园生态茶园是实施农业防治的有效措施,在病虫害防治方面,可以在很大程度上间接减少茶叶农残,是减少茶叶中有害残留

的生态环保措施。生态茶园中生物多样性高,具有降温、增湿、减风等功效以提高茶园自我调节能力,减轻病虫害的发生,从而减少农药的使用。生态茶园可以提高茶叶品质,达到控制农药残留的目的。生态茶园的模式有茶-林结构、茶-果结构等。

3.2 运用科学原理对茶园实施管理目前有很多科学管理茶园的原理,其中HACCP是应用最多、效果最好的原理。HACCP即“危害分析和关键控制点(Hazard Analysis &Critical Control Point)”,是一种保障食品安全的、科学的预防性管理系统。首先,检测茶园的土壤和茶树中残留农药的含量,根据含量来确定其被农药污染的程度,判断是否可以使用该茶园。其次,在茶叶生长过程中要严格控制施药,对农药来源进行严格控制。第三,控制茶园周围农作物的施药,防治农药通过空气漂移污染茶园,应尽可能在无风的天气里施药。第四,找准茶树的关键控制点,茶树的关键点就是直接施药浓度、用量以及用药时间,实现科学种植和有效管理,正确使用农药,把握用药最佳时机,减少用药量,从而降低茶叶中农药残留的含量。第五,对茶园各项检测指标进行记录并验证,发现偏颇,应立即纠正。广泛推行该管理体系,我国茶叶农药残留问题将在很大程度上得到缓解。

3.3 应用科技知识生产优质茶叶科技是第一生产力,政府的茶叶生产管理部门要广泛宣传科学种茶、科学加工以及科学销售的知识,不断提高茶农的环保意识和安全意识。对茶农们进行农药化肥新技术、新知识的培训,让茶农掌握茶园病虫害、杂草治理的综合治理技术。农业相关部门要对茶树病虫进行预报预测,建立科学完整的茶叶生产保障体系。

4 采用生物防治与物理机械结合的技术

对于茶树病虫害的预防及治理,可采用生物防治技术和物理机械防治相结合的措施。无毒、无害、环保、成本低是生物防治的主要特点。对于茶树病虫问题,我们可以充分利用天敌资源,在茶区积极推广。物理机械防治技术利用各种物理因子防治害虫,人工捕杀是最简单的物理机械措施。扰乱害虫的正常生理活动,改变原有环境条件使害虫不能生存等方法。

综上所述,通过科学种植措施和技术控制措施,茶叶中农药残留量将在一定程度上得到控制。高度重视提高茶叶的管理水平,严格控制农药、化肥的使用,采用生物防治措施和物理机械防治措施相结合治理虫害;提高茶园科普知识,促进种植人员科学合理种茶也尤为重要。

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