吃火锅的食材及注意事项介绍
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吃火锅的食材及注意事项介绍吃火锅的食材及注意事项介绍
“灭火食材巧搭配
秋天的天气干燥,所以很容易就上火,而吃火锅的人又都很喜欢选辣锅,这等于是在火上加油,所以吃火锅的时候,一定要挑选一些可以降火的食材,给身体灭灭火。
绿色蔬菜
首先就是绿色蔬菜,因为绿色蔬菜富含丰富的维生素,而且绿色蔬菜中又很多偏寒性的食材,不仅可以给身体补充营养,而且还有清热降火的功效。
豆腐
豆腐作为一种豆制品,应该算是火锅的最佳伴侣了,豆腐中有着丰富的食疗价值。
1、促进骨骼的发育
豆腐的营养价值要接近牛奶,含有丰富的钙元素,能够有效的预防因为缺钙而导致的骨质疏松以及佝偻病,小孩子多吃豆腐可以促进生长发育。
2、预防癌症
豆腐富含着各种微量元素,比如钙、磷、镁等,可以有效地预防癌症。豆腐中含有大豆异黄酮,这种元素可以调整雌激素的分泌,有效预防乳腺癌。
3、清热败火
火锅中要放豆腐,最重要的就是因为豆腐具有清热败火的效果。因为做豆腐的时候要加入石膏定型,虽然我们一般把石膏当做建筑
材料,其实它也是食用疗效,那就是可清热散火,去烦止渴。所以
吃火锅的时候一定要点上一份豆腐来吃哦!
金针菇
虽然很多人在吃火锅的时候一定会放金针菇,其实火锅中放金针菇是有很多好处的。
首先金针菇的营养价值很高,菌类基本上都是凉性的',可以降火。而金针菇有着丰富的食物纤维,可以促进肠胃的蠕动,吸附胆酸,降低胆固醇。
其次它还有着丰富的蛋白质以及大量的氨基酸,能够被人体吸收,对防治胃溃疡有很好的疗效。
生姜
吃火锅的注意事项
1、顺序要正确
2、把握好时间
食材在火锅里的时间不能太短也不能太长,很多人喜欢食物的鲜劲,常常是半生不熟的时候就直接进嘴,这往往会导致病从口入。
因为很多肉类存在一些寄生虫,如果不把肉涮熟,这些寄生虫进入
人体内,会让人产生不适感,甚至会有生命危险。煮的太熟也不行,不仅会让食物变老,没有了口感,更会让食物中营养流失。
3、汤底不能喝
而且火锅的汤底大多是都是以动物油做的基本材料,而且还有很多花椒、大料等,吃多了会导致高血脂、口腔溃疡以及痔疮等。而
且火锅汤煮久了还有一种化学物质,叫做嘌呤,会引发痛风,所以
大家千万不要以为汤底好喝就以为没事。
结语:火锅虽然美味,可千万不能天天去吃,尤其是秋天,最好最好一周只吃一次,否则就算是加上这些可以降火的食材,也灭不了体内的熊熊之火。另外,火锅的汤底也可以变换着来,不要只是追求辛辣刺激,可以试试清淡的火锅汤底,同样美味哦!