实验12 从红辣椒中分离红色素

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从 红 辣 椒 中 分 离 红 色 素
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12.5 问题讨论
（1）硅胶G薄板失活对结果有什么影响？ 硅胶G薄板失活对结果有什么影响？ （2）点样时应该注意什么？点样毛细管太粗会有什么后 点样时应该注意什么？ 果？ （3）如果样品不带色，如何确定斑点的位置？ 如果样品不带色，如何确定斑点的位置？
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（2）点样时应该注意什么？点样毛细管太粗会有什么 点样时应该注意什么？ 后果？ 后果？ 答：点样时，毛细管垂直轻轻地点在原点标记上， 点样时，毛细管垂直轻轻地点在原点标记上， 毛细管在板上接触的时间不宜过长。 毛细管在板上接触的时间不宜过长。一般样点直径在 2～3mm。如果毛细管太粗，则样点直径过大，影响色 wk.baidu.commm。如果毛细管太粗，则样点直径过大， 谱分离效果。 谱分离效果。
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12.2 实验原理
红辣椒中含有多种色素，它们在CH2Cl2中的溶解度 红辣椒中含有多种色素， 它们在CH 较高， 用其萃取剂， 可得到色素的混合物。 较高 ， 用其萃取剂 ， 可得到色素的混合物 。 再通过柱 层析分离， 可得到较高纯度的红色素， 层析分离 ， 可得到较高纯度的红色素 ， 并可通过薄层 层析检验。 层析检验。
12.4
注意事项
（1）红辣椒要干且研细。 红辣椒要干且研细。 （2）硅胶G薄板要铺得均匀，不要太厚。 硅胶G薄板要铺得均匀，不要太厚。 （3）薄板涂好后静置和活化时间要够，否则板易裂，且 薄板涂好后静置和活化时间要够，否则板易裂， 斑点无法分开。 斑点无法分开。
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12.3
操作流程
（1）萃取色素
加沸石， 加沸石， CH2Cl2 红辣椒 回流 冷却 抽滤 蒸馏 混 合 色 素
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（3）如果样品不带色，如何确定斑点的位置？ 如果样品不带色，如何确定斑点的位置？ 答：如果样品本身无色，可把层析板放在紫外灯下 如果样品本身无色， 观察有无荧光斑点，也可用合适的显色剂如I 观察有无荧光斑点，也可用合适的显色剂如I2或KMnO4 显色。 显色。
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（2）薄层分析
混合 色素 溶解 点样 层析 计算R 计算 f
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（3）柱层析
波谱分析 混合 色素 溶解 加样 洗脱 收集
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（4）划起始线时，要轻，不要刺破薄层。 划起始线时，要轻，不要刺破薄层。 （5）薄层板浸入展开剂不能超过点样线，否则样品不在 薄层板浸入展开剂不能超过点样线， 薄板上分离而直接溶入展开剂。 薄板上分离而直接溶入展开剂。 （6）色谱柱要装充均匀，不能有断层。 色谱柱要装充均匀，不能有断层。 （7）注意废物处理。 注意废物处理。
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12.6 12.6 参考答案
（1）硅胶G薄板失活对结果有什么影响？ 硅胶G薄板失活对结果有什么影响？ 答：硅胶G薄板失活，不同色素在吸附剂上的吸 硅胶G薄板失活， 附、解吸附的性能差异小，达不到分离目的。 解吸附的性能差异小，达不到分离目的。
实验12 实验12 从红辣椒中分离红色素
12.1实验目的 12.1实验目的
（1）学习从红辣椒中分离红色素的原理和操作方法。 学习从红辣椒中分离红色素的原理和操作方法。 （2）熟悉薄层分析和柱层析两种分离、鉴定技术。 熟悉薄层分析和柱层析两种分离、鉴定技术。
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