老鹰茶_贵州大娄山民族民间古茶种_向应海

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中通 过 对 《 括地 志 》
“
、
《 荆 州 记 》 及 《庄 子 》 等古 籍 中神 农 传 说 和 古 代 巴 蜀 族 源 的 考 证 指 出
”
,
巴 蜀 只 是 中 国 茶业 的 一 个 最 初 统 一 发 展 中 心
.
茶业 起源 的地域 不 是 巴 蜀而 是 在现 今 的 湖
,
北 西部
最近
,
通 过 植物 学
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饮用
、
制 造 和 栽培 最
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中 国 茶 文 化 有 据 可 查 的 历 史有
,
年
,
甚 至 可 以追 朔 到 更遥 远 的
:
0 年前
,
〔` 七 .
近 些年 来
我 国 植 物 学工 作 者 对 川
.
、
黔
、
滇 诸 省 的野 生 大 茶树 进 行 过 认 真 考 察
王 廉 的 《茶 考 》
: :
不少报
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贵州 科 学
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年
月
第
卷
第
期
一
一
介
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老 鹰茶
—
,
贵 州 大 娄 山 民 族 民 间 古茶 种
鲁新 成
〔南
向应 海
贵 州 科 学 院 贵阳
京 农 业 大学
南京
摘
区
.
要
.
茶 是 尔 方人 的 饮 料
,
世界
,
几
大 著 名饮 料 之
,
.
茶 树 原 产 于我 国 西 南大 姿 山 脉 及 邻近 山
、
始 饮 于该 地 卜
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收稿 口 期
:
19 8
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04
20
第
期
向 应海 等
:
老 鹰茶
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贵 州 大 娄 山 民族 民 间 古 茶 种
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茶以 解之
中
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”
的 记载
说 明 茶 主要 作饮 料 用
”
是 在 药 用 基础 上 发 展 起 来 的
.
] 知录 》 顾 炎武 《 [
自秦 人 取 巴 蜀 而 后 始 有 茗 饮 之 事
记载
认 为茶 起源 于 巴 蜀
史念 书在 《 中 国茶 业 史略 》
6
贵 州 科 学
第
卷
茗
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、
.
茶 在 古 代称
、
蔡
’
.
又
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、
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林
”
’
等
,
”
不下 1 0 种
”
.
公 元 前 l 世纪
.
王 袋 《 憧 约 》 中就 有 《 武 买茶 的较 早 记 载
“
,
都 买茶
,
扬 氏担 荷 》
“
”
;
烹 茶 尽具
辅 己 盖藏
的语 句
”
.
是我 国烹 茶
也
,
是后 人认 为 月 三日采
饮 茶 起源 于 四 川
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、
儿茶
、
甜茶
苦 丁茶 以 及 本 文 介 绍 的 老 鹰 茶 便
老鹰 茶 原 产 大 娄 山
,
,
始饮 于大 娄 山
,
,
现 在仍 处 于野 生 和 半野 生状 态
,
老鹰 茶 又 叫 大树 茶 指
.
,
司 可 用 茎 片 作饮 料 明 与灌木茶种 不 】
又 指老 鹰 欢 喜楼 息 之 大 树 所 制 之 茶
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庄 晚 芳的 《 茶树 原 产 于我 国 何
’
.
各家 看法 基本 相 同
庄 晚 芳认 为
,
但 对 茶树 原 产 地 的 中 心 说法 不 一
”
.
“
茶 树 原 产 地 是 云 南 为 中心 地 带
’
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张 秉 伦认 为
,
:
“
我 国 用 茶 历 史悠 久
`
.
各国 现 代 语 中 的
名
`
`
茶
字 都 是 由 我 国茶 字的 广 东或 厦 门音 转 化 而 来
始 种 于该 地 区
:
在古 代
我 国 对茶的称谓 有蔡
:
授
、
轰
、
茗
、
劳
、
0 种 等 1
、
之多
对 多 种 称谓 的 解 释 有 一
随 时 代 不 同 而 出 现 的 变化
.
多 种 称 谓 本 身 就 反 映 了 不 同地 区
、
不
同 民 族所 饮 用 的 不 同 的 古 茶 种 是例 证
.
现在 尚存 的雪 茶
,
.
根据 调 查 了 解
老鹰 茶
白茶
.
、
大 树茶 及 虫 茶 为 大娄 山 民 族所 特 有
.
是 一 个 古 老 的 茶种
、
为
大娄 山 区 人 民 自产
昆明 等 地
,
、
自制 和 自用
少 量 流 传 于邻 近 地 区
,
唯 虫 茶一 种 可 远 销 重 庆
成都
、
武汉 和
甚 至远 达 东 南 亚 热 带 国 家 贵 州 大娄 山
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昆 虫学 和 古气 候 学 考察 研 究 认 为 云 南南 部未 受冰 川 洪 积 影 响
“
防 腐作用
:
有消渴去暑
、
止泻
、
止隔 和 消 食 解胀 之 功 能
.
.
根据 采摘 部 位
加
上 方法 和 加 工 程度 的 不 同
.
老 鹰茶 可 分 为
,
老 鹰茶
”
、
“
白茶
,
”
、
“
大树
茶
已
”
和
“
虫茶
”
四 个 品种
,
四 个 品 种 的 色香 味 基本 一 致
、
唯 以 大 树 茶 的色 香味最淡
,
虫 茶 最浓 而
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1
关 于 茶 的原产 地 考 证
茶是 东 方 人 的饮 料
,
为世 界三 大 著名 饮 料之 一
,
,
大量 历 史文 献 和 近 代 科 学 资料 证 明
,
,
中
国 是茶 ( f 早 的国 家
.
“
脚e i l
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) 的故 乡
举 世 公 认 的茶 树 原 产 地
3 000
是 世 界上 发 现
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价格 昂 贵
.
关 键词
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老鹰 茶
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古 茶种
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老 鹰茶 不 是 山 茶科 植
”
物 而 是樟 科植物 中之 川 黔润 楠 鹰茶 的 汤 色 金黄 带 红
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和 贵州润 楠
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.
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有 强 烈 的樟科 植 物 芳香油 味 及 樟脑 味
、
在 炎热 的盛 夏 老 鹰茶有 明 显 的 防
导 论 述 了 茶树 的 原 产 地 问题 源 种 类 与起 源 》
:
陈栋
、
陈 震 古的 《从 蔡 就 是 茶 论 证 茶的 起源 》
:
刘 祖生
赵学
仁 的 《 四 川 大 茶树 资源 的 初步 调 查 与研 究 》 地》 等
’
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刘其 志 的 《 贵 州 茶树 品种 资
钟 渭基 的 《 四 川 野生 大 茶树 的 调 查 研 究 》
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的根 据 之 一 王 潮 生 以 东 汉 《 神 农 本 草 》 中
“
茶生 益 州
“
”
、
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二
,
的 记 载证 明
”
四 川是 我 国最 早 茶 区 之 一
,
唐 陆羽 在 其 《 茶 经 》 中 说
茶之 为饮
“
发 乎神 农 氏
清 《 新 义录 》 引 《本草 》 佚 文 中也 有
.
神 农尝 百 草
.
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