生物化学 第九章 糖的消化与吸收 PPT课件
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+泵 Na ADP+Pi
G 刷状缘 细胞内膜
Na+依赖型葡萄糖转运体 (Na+-dependent glucose transporter, SGLT)
目录
三、糖代谢的概况
葡萄糖转运进入细胞 小肠肠腔 SGLT 肠粘膜上皮细胞 门静脉 各种组织细胞 GLUT 体循环 肝脏
这 一 过 程 依 赖 于 葡 萄 糖 转 运 体 (glucose transporter，GLUT)。
第一节 糖的消化吸收
一、糖的消化
人类食物中的糖主要有植物淀粉、动
物糖原以及麦芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖
等，其中以淀粉为主。 消化部位： 主要在小肠，少量在口腔。
目录
消化过程： 淀粉
口腔 肠腔 唾液中的α-淀粉酶
胰液中的α-淀粉酶
麦芽糖+麦芽三糖 α-临界糊精+异麦芽糖 （40%） （25%） （30%） （5%）
3-磷酸甘油酸 2-磷酸甘油酸 磷酸烯醇式丙酮酸
ADP
ATP
丙酮酸
ATP
目录
Glu
ATP ADP
G-6-P F-6-P
6. 3-磷酸甘油醛氧化为1,3-二磷酸甘油酸
ATP ADP
F-1,6-2P 磷酸二 羟丙酮
NAD+ NADH+H+
3-磷酸 甘油醛
Pi、NAD+
NADห้องสมุดไป่ตู้+H+
1,3-二磷酸甘油酸
目录
丙酮酸
ATP
Glu
ATP ADP
G-6-P F-6-P
ATP ADP
G-6-P F-6-P
4. 磷酸己糖裂解成2分子磷酸丙糖
ATP ADP
F-1,6-2P 磷酸二 羟丙酮
NAD+ NADH+H+
磷酸二羟丙酮
3-磷酸 甘油醛 醛缩酶 (aldolase)
+
3-磷酸甘油醛
1,3-二磷酸甘油酸
ADP
3-磷酸甘油酸 2-磷酸甘油酸 磷酸烯醇式丙酮酸
ADP
ATP
肠粘膜 上皮细胞 刷状缘
α-葡萄糖苷酶
α-临界糊精酶
葡萄糖
目录
食物中含有的大量纤维素，因人体 内无-糖苷酶而不能对其分解利用，但却 具有刺激肠蠕动等作用，也是维持健康 所必需。
目录
二、糖的吸收 吸收部位：小肠上段 吸收形式：单糖
目录
吸收机制：
肠腔 小肠粘膜细胞 门静脉
K+ ATP Na+
1,6-双磷酸果糖
丙酮酸
ATP
目录
Glu
ATP ADP
G-6-P F-6-P
5. 磷酸丙糖的同分异构化
ATP ADP
F-1,6-2P 磷酸二 羟丙酮
NAD+ NADH+H+
3-磷酸 甘油醛
1,3-二磷酸甘油酸
ADP
磷酸二羟丙酮
磷酸丙糖异构酶 (phosphotriose isomerase)
3-磷酸甘油醛
ADP
ATP
葡萄糖
6-磷酸葡萄糖 (glucose-6-phosphate, G-6-P)
丙酮酸
ATP
目录
哺乳类动物体内已发现有4种己糖激酶同工 酶，分别称为 Ⅰ 至 Ⅳ 型。肝细胞中存在的 是Ⅳ型，称为葡萄糖激酶(glucokinase)。 它的特点是：①对葡萄糖的亲和力很低；
②受激素调控。
这些特性使葡萄糖激酶在维持血糖水平和
糖代谢中起着重要的生理作用。
目录
Glu
ATP ADP
G-6-P F-6-P
2. 6-磷酸葡萄糖转变为 6-磷酸果糖
ATP ADP
F-1,6-2P 磷酸二 羟丙酮
NAD+ NADH+H+
3-磷酸 甘油醛
己糖异构酶
1,3-二磷酸甘油酸
ADP
3-磷酸甘油酸 2-磷酸甘油酸 磷酸烯醇式丙酮酸
ADP
3-磷酸甘油酸 2-磷酸甘油酸 磷酸烯醇式丙酮酸
ADP
ATP
3-磷酸甘油醛
3-磷酸甘油醛脱氢酶 (glyceraldehyde-3phosphate dehydrogenase)
1,3-二磷酸 甘油酸
丙酮酸
ATP
目录
Glu
ATP ADP
G-6-P
7. 1,3-二磷酸甘油酸转变成3-磷酸甘油酸
oxidation)。
糖酵解的反应部位：胞浆。
目录
糖无氧氧化反应过程分为酵解途径 和乳酸生成两个阶段
糖酵解分为两个阶段： 第一阶段：由葡萄糖分解成丙酮酸(pyruvate)， 称之为糖酵解途径(glycolytic pathway)。 第二阶段：由丙酮酸转变成乳酸。
目录
Glu
ATP ADP
G-6-P F-6-P
（一）葡萄糖经酵解途径分解为 两分子丙酮酸
1. 葡萄糖磷酸化为6-磷酸葡萄糖
ATP ADP
F-1,6-2P 磷酸二 羟丙酮
NAD+ NADH+H+
3-磷酸 甘油醛
ATP Mg2+
ADP
1,3-二磷酸甘油酸
ADP
己糖激酶 (hexokinase)
3-磷酸甘油酸 2-磷酸甘油酸 磷酸烯醇式丙酮酸
6-磷酸果糖激酶-1
ATP
1,3-二磷酸甘油酸
ADP
3-磷酸甘油酸 2-磷酸甘油酸 磷酸烯醇式丙酮酸
ADP
6-磷酸果糖
1,6-双磷酸果糖(1, 6fructose-biphosphate, F-1,6-2P)
6-磷酸果糖激酶-1(6-phosphfructokinase-1)
目录
丙酮酸
ATP
Glu
F-6-P
ATP ADP
F-1,6-2P 磷酸二 羟丙酮
NAD+ NADH+H+
ADP
ATP
3-磷酸 甘油醛
1,3-二磷酸甘油酸
ADP
1,3-二磷酸 甘油酸
磷酸甘油酸激酶 (phosphoglycerate kinase)
3-磷酸甘油酸
3-磷酸甘油酸 2-磷酸甘油酸 磷酸烯醇式丙酮酸
ADP
ATP
在以上反应中，底物分子内部能量重新分布， 生成高能键，使ADP磷酸化生成ATP的过程， 称 为 底 物 水 平 磷 酸 化 (substrate level phosphorylation) 。
目录
糖原
糖原合成
肝糖原分解
酵解 途径
ATP 丙 酮 酸
有氧
核糖 +
NADPH+H+
磷酸戊 糖途径
H2O及CO2
葡萄糖
消化与吸收
糖异生途径
无氧
乳酸
淀粉
乳酸、氨基酸、甘油
目录
第二节 糖的分解代谢
目录
一、糖的无氧分解
在机体缺氧条件下，葡萄糖经一系列酶促反应
生成丙酮酸进而还原生成乳酸的过程称为糖酵 解 (glycolysis) ， 亦 称 糖 的 无 氧 氧 化 (anaerobic
ADP
ATP
6-磷酸葡萄糖
6-磷酸果糖 (fructose-6-phosphate, F-6-P)
丙酮酸
ATP
目录
Glu
ATP ADP
G-6-P F-6-P
3. 6-磷酸果糖转变为1,6-双磷酸果糖
ATP ADP
F-1,6-2P 磷酸二 羟丙酮
NAD+ NADH+H+
3-磷酸 甘油醛
ATP
ADP
Mg2+
G 刷状缘 细胞内膜
Na+依赖型葡萄糖转运体 (Na+-dependent glucose transporter, SGLT)
目录
三、糖代谢的概况
葡萄糖转运进入细胞 小肠肠腔 SGLT 肠粘膜上皮细胞 门静脉 各种组织细胞 GLUT 体循环 肝脏
这 一 过 程 依 赖 于 葡 萄 糖 转 运 体 (glucose transporter，GLUT)。
第一节 糖的消化吸收
一、糖的消化
人类食物中的糖主要有植物淀粉、动
物糖原以及麦芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖
等，其中以淀粉为主。 消化部位： 主要在小肠，少量在口腔。
目录
消化过程： 淀粉
口腔 肠腔 唾液中的α-淀粉酶
胰液中的α-淀粉酶
麦芽糖+麦芽三糖 α-临界糊精+异麦芽糖 （40%） （25%） （30%） （5%）
3-磷酸甘油酸 2-磷酸甘油酸 磷酸烯醇式丙酮酸
ADP
ATP
丙酮酸
ATP
目录
Glu
ATP ADP
G-6-P F-6-P
6. 3-磷酸甘油醛氧化为1,3-二磷酸甘油酸
ATP ADP
F-1,6-2P 磷酸二 羟丙酮
NAD+ NADH+H+
3-磷酸 甘油醛
Pi、NAD+
NADห้องสมุดไป่ตู้+H+
1,3-二磷酸甘油酸
目录
丙酮酸
ATP
Glu
ATP ADP
G-6-P F-6-P
ATP ADP
G-6-P F-6-P
4. 磷酸己糖裂解成2分子磷酸丙糖
ATP ADP
F-1,6-2P 磷酸二 羟丙酮
NAD+ NADH+H+
磷酸二羟丙酮
3-磷酸 甘油醛 醛缩酶 (aldolase)
+
3-磷酸甘油醛
1,3-二磷酸甘油酸
ADP
3-磷酸甘油酸 2-磷酸甘油酸 磷酸烯醇式丙酮酸
ADP
ATP
肠粘膜 上皮细胞 刷状缘
α-葡萄糖苷酶
α-临界糊精酶
葡萄糖
目录
食物中含有的大量纤维素，因人体 内无-糖苷酶而不能对其分解利用，但却 具有刺激肠蠕动等作用，也是维持健康 所必需。
目录
二、糖的吸收 吸收部位：小肠上段 吸收形式：单糖
目录
吸收机制：
肠腔 小肠粘膜细胞 门静脉
K+ ATP Na+
1,6-双磷酸果糖
丙酮酸
ATP
目录
Glu
ATP ADP
G-6-P F-6-P
5. 磷酸丙糖的同分异构化
ATP ADP
F-1,6-2P 磷酸二 羟丙酮
NAD+ NADH+H+
3-磷酸 甘油醛
1,3-二磷酸甘油酸
ADP
磷酸二羟丙酮
磷酸丙糖异构酶 (phosphotriose isomerase)
3-磷酸甘油醛
ADP
ATP
葡萄糖
6-磷酸葡萄糖 (glucose-6-phosphate, G-6-P)
丙酮酸
ATP
目录
哺乳类动物体内已发现有4种己糖激酶同工 酶，分别称为 Ⅰ 至 Ⅳ 型。肝细胞中存在的 是Ⅳ型，称为葡萄糖激酶(glucokinase)。 它的特点是：①对葡萄糖的亲和力很低；
②受激素调控。
这些特性使葡萄糖激酶在维持血糖水平和
糖代谢中起着重要的生理作用。
目录
Glu
ATP ADP
G-6-P F-6-P
2. 6-磷酸葡萄糖转变为 6-磷酸果糖
ATP ADP
F-1,6-2P 磷酸二 羟丙酮
NAD+ NADH+H+
3-磷酸 甘油醛
己糖异构酶
1,3-二磷酸甘油酸
ADP
3-磷酸甘油酸 2-磷酸甘油酸 磷酸烯醇式丙酮酸
ADP
3-磷酸甘油酸 2-磷酸甘油酸 磷酸烯醇式丙酮酸
ADP
ATP
3-磷酸甘油醛
3-磷酸甘油醛脱氢酶 (glyceraldehyde-3phosphate dehydrogenase)
1,3-二磷酸 甘油酸
丙酮酸
ATP
目录
Glu
ATP ADP
G-6-P
7. 1,3-二磷酸甘油酸转变成3-磷酸甘油酸
oxidation)。
糖酵解的反应部位：胞浆。
目录
糖无氧氧化反应过程分为酵解途径 和乳酸生成两个阶段
糖酵解分为两个阶段： 第一阶段：由葡萄糖分解成丙酮酸(pyruvate)， 称之为糖酵解途径(glycolytic pathway)。 第二阶段：由丙酮酸转变成乳酸。
目录
Glu
ATP ADP
G-6-P F-6-P
（一）葡萄糖经酵解途径分解为 两分子丙酮酸
1. 葡萄糖磷酸化为6-磷酸葡萄糖
ATP ADP
F-1,6-2P 磷酸二 羟丙酮
NAD+ NADH+H+
3-磷酸 甘油醛
ATP Mg2+
ADP
1,3-二磷酸甘油酸
ADP
己糖激酶 (hexokinase)
3-磷酸甘油酸 2-磷酸甘油酸 磷酸烯醇式丙酮酸
6-磷酸果糖激酶-1
ATP
1,3-二磷酸甘油酸
ADP
3-磷酸甘油酸 2-磷酸甘油酸 磷酸烯醇式丙酮酸
ADP
6-磷酸果糖
1,6-双磷酸果糖(1, 6fructose-biphosphate, F-1,6-2P)
6-磷酸果糖激酶-1(6-phosphfructokinase-1)
目录
丙酮酸
ATP
Glu
F-6-P
ATP ADP
F-1,6-2P 磷酸二 羟丙酮
NAD+ NADH+H+
ADP
ATP
3-磷酸 甘油醛
1,3-二磷酸甘油酸
ADP
1,3-二磷酸 甘油酸
磷酸甘油酸激酶 (phosphoglycerate kinase)
3-磷酸甘油酸
3-磷酸甘油酸 2-磷酸甘油酸 磷酸烯醇式丙酮酸
ADP
ATP
在以上反应中，底物分子内部能量重新分布， 生成高能键，使ADP磷酸化生成ATP的过程， 称 为 底 物 水 平 磷 酸 化 (substrate level phosphorylation) 。
目录
糖原
糖原合成
肝糖原分解
酵解 途径
ATP 丙 酮 酸
有氧
核糖 +
NADPH+H+
磷酸戊 糖途径
H2O及CO2
葡萄糖
消化与吸收
糖异生途径
无氧
乳酸
淀粉
乳酸、氨基酸、甘油
目录
第二节 糖的分解代谢
目录
一、糖的无氧分解
在机体缺氧条件下，葡萄糖经一系列酶促反应
生成丙酮酸进而还原生成乳酸的过程称为糖酵 解 (glycolysis) ， 亦 称 糖 的 无 氧 氧 化 (anaerobic
ADP
ATP
6-磷酸葡萄糖
6-磷酸果糖 (fructose-6-phosphate, F-6-P)
丙酮酸
ATP
目录
Glu
ATP ADP
G-6-P F-6-P
3. 6-磷酸果糖转变为1,6-双磷酸果糖
ATP ADP
F-1,6-2P 磷酸二 羟丙酮
NAD+ NADH+H+
3-磷酸 甘油醛
ATP
ADP
Mg2+