连锁企业商品采购

2.1 采购的原则
(2) 适时原则 （3）适质原则 （4）适量原则 （5）适地原则
1、合乎经营业态特性的原则
对消费者而言，超市最大的特色是以品种丰富、价格低廉，能满足日常消 费需求作为采购的基点，从顾客在消费时、使用时、选购时的各方面需求着眼。
2、合乎商品组合的原则
由于经营策略的差异、诉求重点的不一以及商圈客户的区别，致使独立店 和连锁店在商品的分类与组合上有所不同。
• 分散采购
2）按采购方式划分 直接渠道采购 间接渠道采购 3）按采购地区划分 国内采购 国外采购 4）按采购批量大小划分 大量采购 零星采购
5）按采购时间划分 长期固定性采购 非固定性采购 紧急采购 6）按采购订约方式划分 订阅采购 口头采购 书信采购 网络采购
7）按照采购价格方式划分 招标采购 询价现购 比价采购 议价采购 8）按采购主体的不同划分 个人采购 企业采购 政府采购 按与供应商交易的方式分类：（1）购销方式； （2）代销方式；
连锁企业商品采购
秘新建
广西大学 商学院 MBA QQ:121073810
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根据教学大纲要求和学时数的安排，本课 程讲授内容如下：
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第一章 第二章 第三章 第四章 第五章 第六章 第七章 第八章
绪论 采购组织 采购计划 采购的质量、价格决策 采购的数量、时机决策 采购谈判和采购合同 供应商管理 采购控制
国际化采购战略 • • • • • 1、国际化采购的利益因素： （1）品质 （2）时间 （3）扩大供应基础 （4）互惠贸易
2、国际化采购的风险 （1）付款条件 （2）前置时间较长 （3）额外的存货 （4）较高的交易成本
第二章 采购组织
• 2.1 采购制度 1、零售采购组织的基本类型 1）集中式采购组织 2）分散式采购组织 3）混合式采购组织 4）采购委员会
商业采购和消费者采购的区别
1、专业化程度不同 2、对供应商的影响程度不同 3、采购数量不同 4、可供选择的供货商数量不同
第二节 采购原则和采购决策
-------采购好的、畅销的商品，就实现了销售的一
半。 --------做好商品采购及其管理工作是超市能正常经 营的前提条件之一。商品采购的指导思想是：以 最恰当的时机、最优惠的价格，采购到最优质、 最畅销的商品。
采购战略
• 1、什么是战略？ 战略是一个统一的、综合的和完整的计
划……精心设计来确保企业的基本目标得以实现。
2、采购战略的构成要素： 什么（what）； 质量（quality）； 多少（how much/many）； 谁（who）； 何时（when）； 什么价格（price）； 在哪里（where）； 如何（how）； 为什么（why）
那么我们所研究的采购是什么呢？
► 商品采购 ▬▬ 是指为保证销售需要，通过等价交换方 式取得商品资源的一系列活动。 具体包括的内容：
► ► ► ► ► ► ► 确定需求 寻找并选择供应商 交易条件的谈判 签发购货合同 督导供应商 接收并储存商品 处理纠纷
什么是供应链呢？
供应链的概念： --------是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流
2、采购制度的主要优缺点
（1）统一采购所对应的大批量采购有利于 降低进价价格。 （2）统一采购所对应的统一配送有利于降 低连锁系统的整体物流成本。 （3）统一采购所对应的科学组织结构和规 范业务流程有利于规范采购行为。 （4）统一采购所对应的购销分离制度有利 于门店集中时间和精力做好门店销售工作。
2.1 采购的原则
（1）适价原则
大量采购与少量采购，长期采购与短期采购， 价格往往有较大的差别。 决定一个合适的价格要经过以下几个步骤： 一、多渠道询价：多方面打探市场行情，包括市场最高价、最底 价、一般价格等。 二、比价：要分析各供应商提供商品的性能、规格、品质要求、用 量等，以建立比价标准。 三、自行估价：自己成立估价小组，由采购、技术人员、成本会 计等人组成，估算出符合品质要求的、较为准确的底价资料。 四、议价：根据底价的资料，市场的行情，供应商用料的不同，采 购量的大小，付款期的长短等等与供应商议定出一个双方都能接受的 合理价格。
第三节 商品采购的地位和采购战略
商品采购的地位----订单牵拉模式 3.1推行订单牵拉模式的条件 1）客户需要具备预测需求和承担风险的能力 这种能力的实现取决于什么因素呢？ 零售企业的信息技术手段 零售商的规模 零售商与制造商之间的业务联盟并建立战略 伙伴关系
2）商家之间树立供应链管理意识和观念 供应链管理模式的优点： 对客户需求做出迅速反应；为终端客户做出最 大的让渡价值 3.2实行订单内部管理要求: （1）管理观念变更 （2）管理机制再造 ：核心是订单决定企业的 一切活动，建立以订单信息流为中心，带动物 流和资金流的机制。 (3）建立柔性生产系统 (4）采购战略构建
第一章 绪
论
• 第一节 介绍采购的概念和类 型
采购的天龙八部
明察秋毫，識真章 一招半式，闖江湖 袖裡乾坤，掌先機 葵花寶典，平天下 崋山論劍，英雄會 劉基助主，乾坤握 醍醐灌頂，任與督 精挑細選，尋夥伴
1.1 什么是采购？
1、狭义的采购。 一手钱，一手货。 2、广义的采购。 易货贸易-物与物交换 租赁贸易-支付租金 无形资产交易
3、合乎高流转率的原则
采购人员应根据商圈顾客属性、市场商品情报、市场占有率等， 来遴选最合适的商品，在卖场中陈列销售，以提高商品回转次数。 为此，为增加商品回转及品项，相同或类似的功能、口味、规格 商品通常只重点采购一两种品牌商品，其他的则可适当控制。
4、合乎毛利率目标的原则
为达成营运绩效，通常各部门陈列商品都会依业界行情设定预 期的毛利率目标，而采购者即应依此作为商品采购议价的标准， 以符合整体毛利率目标的达成，在超市所售的价格敏感产品要采 用特价促销策略，与商圈内便利店、杂货店、小卖部进行竞争， 就会牺牲这类商品的毛利率。
的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品， 最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造 商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能 链结构模式。
供应商
制造商
分销商
零售商
消费者
1.2 采购的类型
1）按采购制度划分： • 集中采购
集中采购按其集中程度可以划分为： ♥ 全球集中采购 ♥ 国内集中采购 ♥ 地区集中采购 ♥ 城市集中采购