动物营养学

《动物营养学》复习思考题

绪论

★1、名词解释：养分、营养、营养学、饲料、饲料的营养价值。

★2、试述动物营养学的研究目标和任务。

3、简述动物营养学在动物生产中的地位。

4、生产及实际生活中与动物营养有关的常见问题有哪些？

5、如何学习和应用动物营养学的知识？

6、你期望通过学习本课程获得那些知识和技能？

第一章动物与饲料的化学组成

★1. 名词解释：CP、粗灰分、EE、CF、ADF、NDF。

2. 简述饲料概略养分分析法对饲料养分如何分类、测定各种养分含量的基本原理。

3. 简述述概略养分分析体系的优缺点。

★4. 简述养分的一般营养生理功能。

★5. 比较动植物体组成成分的异同？

★6. 经测定饲喂态玉米含水8%，CP 9.6%、EE 3.6%、CF 1.3%、粗灰分1.1%、Ca 0.03%、P 0.29%，问饲喂态时NFE含量？绝干状态时CP、Ca？

7. 实际生产中如何防止饲料营养价值的下降？

第二章动物对饲料的消化

★1.解释消化、吸收、消化率的概念。

★2.比较单胃动物与反刍动物消化方式的异同。

★ 3.简述瘤胃消化饲料的生物学基础及其消化的优缺点。

★ 4.蛋鸡每天采食120 g饲粮，饲粮含CP18%,Ca 3.5%,每天随粪排出CP 4.32 g、Ca 1.95 g,随粪排出内源CP 1.5 g,内源Ca 0.90 g,问该饲粮的CP、Ca表观与真消化率是多少？

★5.简述影响饲料消化率的因素。

6.饲料颗粒化处理、少量多餐饲喂、奶牛TMR日粮各有哪些优点和缺点？

7.单胃动物回肠末端（家禽去盲肠）消化率、真消化率的意义？

第三章水的营养

★1.水分的基本营养生理功能。

2.为什么动物缺水的危害比缺乏饲料的危害大？

★3.动物如何调控其体内的水分平衡？

★4.影响动物需水量的因素有那些？

5.如何减少夏季高温季节家禽发生软便？

6.生产中强迫奶牛多饮水有哪些负面作用?

7.多饮水能否缓解母猪便秘现象？

第四章蛋白质的营养

★1.名词解释：EAA、NEAA、LAA、RDP、UDP、IP。

★2.简述蛋白质的营养生理功能。

★3.解释氨基酸之间的拮抗、平衡、转化及中毒关系。

★4.列出猪和家禽常见的EAA名称，常见拮抗氨基酸

对、转化氨基酸对。

★5.阐述单胃动物、反刍动物对蛋白质的消化、吸收过程及其特点。

★6.评定单胃动物蛋白质及氨基酸生物学效价的方法名称及计算方法？

7.设某动物每天食入N100 g排出FN和UN分别30 g和50 g，计算该动物对日粮CP的表观消化率、饲料蛋白质的BV值？动物体N或蛋白质的平衡情况如何？

8.西农萨能奶山羊羔羊在120天的哺乳期内，体重由3.23 kg增加到21.23 kg，在此期间采食CP 8564 g，每增重1 kg沉积蛋白质146 g，计算该日粮的NPU和PER？

★9．论述反刍动物利用NPN的原理及合理利用NPN的措施。

10.设置单胃动物与反刍动物饲粮蛋白质水平，以及满足两类动物蛋白质需要的基本原则。第五章碳水化合物的营养

1.碳水化合物的分类。

2.Van Soest 纤维分析方案。

★3.碳水化合物的营养生理作用。

★4.比较反刍动物与单胃动物对碳水化合物消化、吸收、代谢的异同。

5.部分寡糖的特殊营养生理作用。

6.粗纤维的营养生理作用。

第六章脂类的营养

★1.简述脂类的营养生理功能。

★ 2.简述EFA的概念、种类及其功能。

★ 3.简述反刍动物、单胃动物对脂类的消化吸收的特点。

4.脂类氧化酸败的概念与危害。

5.如何在动物饲粮中添加油脂？

第七章能值

★1.简述动物所需能量的作用及来源。

★2.图示能量在动物体内的转化过程。

★3.GE、DE、ME、AME、TME、AMEn、TMEn、NE、HI的概念。

4.简述提高饲料能量利用率的原理与措施

第八章矿物质营养

★1.名词解释：必需矿物元素、微量矿物元素、常量矿物元素。

★ 2.Ca、P、K、Na、Cl、Fe、Se、Cu、Zn、Mn等常见元素的营养生理功能。

★ 3.常见常量和微量矿物元素的典型缺乏症及其机理。

★ 4.试述钙、磷的主要营养作用及其影响因素。

★ 5.日粮电解质平衡对生产有何意义？

6.生产中如何补充微量元素？

第九章维生素的营养

*1.简述维生素的定义、作用特征。

*2.各种维生素的主要作用及其典型缺乏症。

*3.简述生产中增加维生素的供给量的主要原因。

4.生产中如何发挥维生素的营养功能？

第十二章营养需要及饲料营养价值评定的研究方法

★1.评定饲料营养价值的方法主要有哪些？

★ 2.简述消化试验、代谢试验的设计、试验步骤。

★ 3.比较全收粪法、指示剂法进行消化试验时各自的优缺点。

4.试述Sibbald快速代谢能测定方法。

5.C、N平衡法测定能量代谢的原理？

6.何为尼龙袋法？有何优缺点？

★7.简述饲养试验的一般原则。

第十三章营养需要与饲养标准

*1. 营养需要量及饲养标准的概念。

2.生产中如何正确运用饲养标准指导实践？

*3.饲养标准中数值的表达方式有哪些？

4.确定营养需要量的方法及其基本原理？

5.论述饲养标准的发展趋势。

第十四章动物的采食量

*1.名词：日粮、饲粮、采食量、适口性。

*2. 影响动物采食量的因素有哪些？

* 3.动物采食量在生产中有何意义？

4.生产中如何调控动物的采食量？

第十五章营养与环境

1.环境因素对动物利用饲料养分有何影响？

* 2.论述动物生产对环境的影响及减少养殖业对环境污染的营养学措施。

第十六章维持的营养需要

★1.名称解释：维持、维持需要、代谢体重、基础代谢、饥饿代谢、内源尿氮、代谢粪氮。

2.研究动物维持营养需要对生产有何指导意义？

★ 3.简述判断动物是否处于空腹状态的方法。

★ 4.如何测定动物的维持能量和维持蛋白质需要量？

★ 5.影响动物维持需要的因素有哪些？

第十七章生长肥育的营养需要

★1.解释生长、肥育的概念。

2.简述种用动物与生长肥育动物营养需要及饲养

管理方法的异同。

★ 3.简述测定生长肥育动物的能量需要量的方法？

★ 4.影响生长肥育动物饲料利用率的因素有哪些？

第十八章繁殖的营养需要

★1.简要说明营养对动物繁殖性能的影响。

2.请总结繁殖动物的营养需要特点。

第十九章泌乳的营养需要

1.简述营养对泌乳及乳成分的影响。

★2.简述泌乳动物的营养需要特点。

第二十章产蛋的营养需要

★ 1.简述饲料营养成分对产蛋性能及蛋品质的影响。

★ 2.蛋禽的营养需要特点。