农超对接—现状、问题及未来趋势

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市+基地”模式给予肯定。
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(二)家乐福——农民直供 是2008年被确定的首批农超对接试点企业。 1.总部直采
借鉴家乐福在欧洲经验,与全国13省市近60家农民专业
合作社进行合作,直供商品涉及到山东和陕西的苹果、山
东和内蒙的土豆、山东的胡萝卜、安徽和河北的梨、江西
和湖北的橙子、湖北的橘子、广东和海南的荔枝、海南的 菠萝、陕西的猕猴桃、福建的柚子等。
供给。
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最新数据: 2013年6月份,全国居民消费价格总水平(CPI)同比上
涨2.7%,其中食品价格同比上涨4.9%,影响居民消费价格
总水平同比上涨约1.59个百分点。 在食品类商品中,鲜菜价格上涨9.7%,影响居民消费价 格总水平上涨约0.26个百分点;鲜果价格上涨11.4%,影 响居民消费价格总水平上涨约0.22个百分点。
提出全面推进农超对接。
2012年8月商务部下发《关于2012年开展农超对接试点 有关问题的通知》,北京市、天津市、石家庄市、沈阳市 、杭州市、福州市、郑州市、广州市、重庆市、贵阳市、 兰州市、西宁市、银川市等13个城市加入试点。
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(二)实施农超对接的意义
1.有利于搞活流通和扩大消费,促进农产品市场繁荣和居民 消费能力提高。2011年全国亿元以上商品交易市场中,农产品 市场数量占34%,交易额占23%。城镇恩格尔系数36.3%,农村 40.4%,农产品消费仍然是我国市场消费的重要组成部分。
交易中心
农户
合作社
物流配送中心
超市
消费者
种植基地


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3.生鲜物流配送中心
5座生鲜物流配送中心,统一加工、储存、交易和运输 ,对所有门店生鲜商品的统一配送,同时,配备由恒温加 工、冷藏库、冷藏车、冷藏柜组成的高标准冷链系统,对 农产品加工、仓储、运输实行全过程、全封闭冷链控制,
保证农产品最佳品质和消费安全,实现生鲜农产品“早上
入达到182亿元,居中国快速消费品连锁百强第9位,门店数
595个。家家悦的核心竞争力在于生鲜。目前在全国建立农副 产品基地50万亩,生鲜食品包括蔬菜、畜禽制品、海鲜产品、 面食、豆腐、各类时令小吃等1000多个品种。2012年超市生鲜 销售达到60亿元,占到了总销售额的30%。
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2.渠道:成功秘诀在于生产→交易→加工→配送→销售 的一条龙流通渠道。
市 场 类 型 市场数量(个) 1368 成交额(亿元) 16102.8
综合市场
其中:农产品综合市场
专业市场 其中:农产品市场
702
3707 1020
6325.1
65914.4 12595.3
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2.有利于减少流通环节、降低流通成本,稳定市场价格 和保障市场供应,促进农产品成交价格和数量维持基本稳 定。
农超对接—— 现状、问题及未来趋势
商务部研究院 王水平 博士 E-mail: wsp7608@163.com
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一、 农超对接运作模式介绍
二、实施农超对接的背景及意义
主要内容
三、成功案例分析 四、农超对接运行中存在的难题 五、农超对接未来趋势
LOGO源自文库
一、农超对接运作模式介绍
(一)主要农产品流通渠道
环节,减少了超市采购成本。同时,超市充分利用自身的冷
藏冷冻设施,在农产品供应充足时贮存一部分,待农产品供
应紧张时再投放市场,在平抑农产品价格方面发挥了积极作 用。
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二是农超对接初步实现了质量可追溯。很多超市的配送中心
上方都有一个大屏幕,滚动显示着农产品种类、生产基地、检测
结果、配送到哪个门店等信息,一旦发现质量问题,可以直接追 溯到原产地,也可以第一时间召回已配送到门店的产品。 三是农超对接提高了农民收入。农民专业合作社建设了快速 检测系统,申请自有农产品品牌和绿色有机认证,增加了产品附 加值,提高了市场售价。同时指导农民根据订单有计划种植,避 免了过去靠天吃饭的局面,社员的收入普遍增加20%左右。
近些年,食品价格上涨趋势不减,导致通货膨胀压力较
大。农产品流通成本过高饱受诟病,“卖难”和“买贵” 并存,农民不增收,供给不稳定,消费者支出增加,其原 因在于流通环节过多,流通成本过高。农超对接减少了产 地和销地批发市场两个环节,相应的运输、损耗、经营费
用等,有利于平抑物价,“订单农业”有利于稳定农产品
通网络工程建设。”“积极发展农民专业合作社和农村服 务组织。”
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2008年10月21日,十七届三中全会通过的《中共中央关 于推进农村改革发展若干重大问题的决定》提出:“健全 农产品市场体系,完善农业信息收集和发布制度,发展农 产品现代流通方式,减免运销环节收费,长期实行绿色通 道政策,加快形成流通成本低、运行效率高的农产品营销
四是农超对接改善了消费环境。消费者不用起个大早去又脏
又乱的菜市场买菜,不用再为菜价过高和菜贩子讨价还价,而且 即便在傍晚时间也能从整洁明亮的超市里买到新鲜的农产品,去 超市买菜已经成为一种新的消费习惯。
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扩大推广:2010年12月29日,商务部和农业部在北京 联合召开全国农超对接现场会,总结交流农超对接试点经 验,并部署全面推进农超对接工作。 2011年2月23日发布《商务部农业部关于全面推进农超 对接工作的指导意见 》(商建发【2011】43号 ),正式
网络。”
2020年目标:现代农业建设取得显著进展,农业综合生 产能力明显提高,国家粮食安全和主要农产品供给得到有 效保障;农民人均纯收入比2008年翻一番,消费水平大幅 提升,绝对贫困现象基本消除。
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试点:2008年12月5日商务部和农业部联合发布《关于
开展农超对接试点工作的通知》(商建发【2008】487) ,确定山东家家悦、河北保龙仓、家乐福、锦江麦德龙、 江西国光、沃尔玛、上海康成投资、华润万家、中粮集团 等9家企业为国家农超对接试点企业。
公司签订《种植合同》,合同规定产品种植标准、产品收
购标准,家家悦公司负责农户种植技术陪需、信息提供及 产品运输、储藏、销售,社员负责产品生产和管理。
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2.合作社管理
第一,联合流通企业,实施农超对接。与家家悦公司签
订《种植合同》,明确种植标准、收购标准,家家悦公司 负责果品源头采购运输,然后通过其强大的物流和零售平 台销售出去。 第二,签订“联保责任状”,确保食品安全。每个社员 与合作社签订“联保责任状”来监督社员,社员互相监督 ,严控农药化肥使用等,确保产品质量。如合作社一旦有
过去20年,我国农民收入增幅缓慢,只是近些年才提速
,2010年农村居民收入实际增速第一次超过城镇,这是自
1998年来第一次。
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城镇居民和农村居民收支变动情况
收入 支出
城镇居民人均 可支配收入
农村居民人 均纯收入
城镇/ 城镇居民人均 农村居民人均生 农村 消费支出 活消费支出
城镇/ 农村
2011
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2.城市采购中心直采
在全国20多个城市设立城市商品采购中心(CUU),负责采购
当地农产品,与当地农民合作社合作,采购商品包括蔬菜和瓜果
,供应当地家乐福门店销售。2009年4月6日,《21世纪经济报道
》以《花椒合作·WWF·家乐福》为题用两个版面对家乐福的农 民直供项目以及由此带来的影响进行了报道。 3.“农民直供”专业培训班 由家乐福中国食品安全基金会组织,针对农民的专业种植技术
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(二)农超对接定义
农超对接是指农户(或合作社)和大型连锁超市签订意
向性协议书,向超市直供农产品的新型流通方式。之所以 被称为新型流通方式,主要是相对传统的“农户→产地批 发市场→销地批发市场→零售单位→消费者”农产品流通
渠道而言的。农超对接的本质是将现代流通方式引向广阔
农村,将千家万户的“小生产”与千变万化的“大市场” 对接起来,构建市场经济条件下的产销一体化链条,实现 农民、企业、消费者共赢。
开展培训,在农产品产地如内蒙古武川、陕西洛川、陕西周至、
新疆吐鲁番等巡回授课,并邀请农民专家定期学习农学、保险、 食品安全等专业知识。
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(三)山东文登市勾勾吉果品专业合作社 1.简介:2008年4月,由家家悦集团有限公司牵头,联 合文登市葛家镇果农发起成立,现有社员40多名,主要种 植扁桃、油桃等水果,发展基地1400亩。合作社与家家悦
性,并且对基地的周围环境进行评定,对农药、兽药等的
使用量进行管控;其次通过超市内部控制体系,保证合作 商提供的产品符合国家标准;再者在门店收货前进行快速 检测,每批次取样检测农药残留合格后收货。
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三、案例分析
(一)山东家家悦集团有限公司 1.简介:家家悦是以超市连锁为主业,集物流配送、食品 加工、农产品批发和对外贸易于一体的现代连锁企业集团。目 前,员工2万多人,网络覆盖山东省36个市县。2012年销售收
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二、实施农产对接的背景及意义
(一)实施背景 起源:2007年12月31日发布的《中共中央 国务院关于 切实加强农业基础建设 进一步促进农业发展农民增收的 若干意见》(中发【2008】1号)提出:“加强农村市场 体系建设。建立健全适应现代农业发展要求的大市场、大
流通。„„加快组织创新和经营创新,推进新农村现代流
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目标:到2012年,试点企业鲜活农产品产地直接采购比
例达到50%以上,减少流通环节,降低流通费用,并建立
从产地到零售终端的鲜活农产品冷链系统。 对象:“超市+专业合作社+农户”模式是农超对接支持 发展的主要模式,在选择项目实施主体时,要将超市作为 与合作社和农户对接的主要对象。超市(或农产品流通企
业)可根据情况选择1-2家合作社进行对接。
操作:2010年4月1日启用“农超对接信息服务系统”,
实行网上申请、审核、验收和监督。
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项目筛选:一是重点考察双方是否签订了合作协议、是
否制定了长期的发展规划;二是申报的农超对接项目,必 须是超市(或农产品流通企业)牵头申报,合作社只是作 为项目的参与者,不接受合作社单独申报;三是每个农超 对接项目必须同时包含超市(农产品流通企业)子项目和
合作社的子项目,不得只申报超市(农产品流通企业)子
项目,或只申报合作社子项目;四是每个农超对接项目包 括的农产品冷链系统、配送中心、快速检验检测系统和基 地品牌建设项目的实施地必须是农产品生产基地所在县( 县级市)的区域内;五是项目安排要向农产品主产区、名
优特农产品以及发生过农产品“卖难”的地区倾斜。
在田里,中午在店里,晚上在锅里”。
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4.农产品交易中心 在文登宋村投资建设占地8万平方米的农夫产品交易中心 ,对水果、蔬菜、水产、粮油等农副产品进行统一集散、储 存、交易和运输,实现批发市场与超市、与终端消费、与南
北市场的对接,形成货通南北、货卖全国格局。
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目前,家家悦超市生鲜商品90%直接从基地采购,和全
21810
6977
3.13
15161
5221
2.9
1990
1510
686
2.2
1279
585
2.2
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4.有利于保障食品安全和改善民生,对加快构建社会 主义和谐社会。 苏丹红、三聚氰胺、墨汁、石蜡、敌敌畏、漂白剂、 瘦肉精、福尔马林、双氧水等等。 实施农超对接后,首先从源头采购,保障产品的追溯
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效果:截至2010年6月,205个试点项目共带动社会投资40
亿元,建设冷链系统145个,配送中心91个,快速检测系统 190个,申请农产品品牌598个,申请农产品认证987项,试 点企业2009年农产品直采金额达211亿元。农超对接试点取 得了良好的阶段性成果:
一是农超对接减少了流通环节。农超对接省去了诸多中间
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3.有利于提高农业生产组织化程度和增加农民收入,促 进农民专业合作社的发展。 组织化程度是提高农业生产效率的前提,一家一户的小
生产存在诸多弊端,“小生产”难以对接“大市场”。农
民专业合作社和基地化、规模化生产模式是世界农业发展 的必然趋势。 农超对接后,减少2-3个流通环节,一般每个中间环节 的毛利约为5%,可以直接为农户增收10%-15%的收入。
国40多个专业合作社开展合作,全部签订供需协议,引导 订单农业,搭建农超对接综合平台,为农副产品建立了稳 定的流通渠道,解决了农产品卖难问题,增加了农民收入 ,同时,保证了销售终端的生鲜货源,丰富了超市商品种
类,满足了市民消费需求。
2008年被商务部、农业部确定为首批农超对接试点企业
,2009年全国农超对接现场会在威海召开,对家家悦“超
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