生物化学蛋白质的结构与功能试题及答案.docx

A.精氨酸
B. 赖氨酸
C. 甘氨酸
D. 色氨酸
E. 谷氨酸
47.含有疏水侧链的氨基酸有：
A.色氨酸、精氨酸
B.
精氨酸、亮氨酸 C.
苯丙氨酸、异亮氨酸
D. 天冬氨酸、丙氨酸
谷氨酸、蛋氨酸
48•组成蛋白质的单位是：
A.L- a -氨基酸
B.D-
a -氨基酸
C.L-
β -氨基
D.D-
β -氨基酸
E.L
a -氨基酸
49 .在pH6.0的缓冲液中电泳，哪种氨基酸基本不动?
A.精氨酸
B.
丙氨酸
C.
谷氨酸
D. 天冬氨酸
E ,
.
赖氨酸
50.在pH7.0时，哪种氨基酸带正电荷？
A.丙氨酸
B. 亮氨酸
C. 赖氨酸
D.
谷氨酸
E.
苏氨酸
51.天然蛋白质中不存在的氨基酸是：
A.半胱氨酸
B.
脯氨酸
C.
丝氨酸
D. 蛋氨酸
E.
瓜氨酸
52•蛋白质分子中的主要化学键是：
A.肽键
B.
二硫键
C.
酯键 D. 盐键
E.
氢键
A.Ph 4.9
B.pH 5.9
C.pH 6.5
D.pH 8.6
E.pH 3.5 106.有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的 PI 为4.6、5.0、5.3、6.7、7.3 ,电泳时欲使其中四种泳向正 极，应该选择缓冲液的 PH 是： A.5.0 B.4.0 C.6.0
D.7.0
E.8.0
A. 牛胰岛素（分子量 5, 700）
B.
肌红蛋白（分子量 16, 900) C. 牛β乳球蛋白 (分子量 35, 000) D.
血清清蛋白（分子量 68, 500)
E. 马肝过氧化物酶（分子量 247, 500）
108 • 含卟啉环辅基的蛋白质是：
A. 血红蛋白
B. 球蛋白
C. 纤维蛋白
D. 清蛋白
E. 胶原蛋白
109. 下列不属于结合蛋白质的是：
A. 核蛋白
B. 糖蛋白
C. 脂蛋白
D. 清蛋白
E. 色蛋白
110. 有关血红蛋白（ Hb ）和肌红蛋白（Mb ） 的叙述不正确的是：
A. 都可以结合氧
B.Hb 和Mb 都含有铁 C . 都是含辅基的结合蛋白 D. 都具有四级结构形式
都属于色蛋白 B 型题： (111 〜115)
A. 支链氨基酸
B. 芳香族氨基酸
C. 酸性氨基酸
D. 含硫氨基酸
E. 碱性氨基酸
111 天冬氨酸
112 亮氨酸
113 赖氨酸
114 酪氨酸
115 蛋氨酸
(116〜121)
A. 酚环
B. 羟乙基-CHoH-CH
C. 异丙基
D.硫醚键-R-S-R-
E.
以上都不是
116 亮氨酸含有
117 苏氨酸含有
118 半胱氨酸含有
119 苯丙氨酸含有
120 蛋氨酸含有
121 缬氨酸含有
(122 〜126)
A. 脯氨酸
B. 组氨酸
C. 色氨酸
D. 天冬氨酸
E. 以上都不是
107.下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时，最先被洗脱的是: E.
A.-亚基聚合
B. 亚基解聚
C.蛋白质变性
D 蛋白质水解
E
肽键形成
131 •四级结构形成时出现
132 •四级结构破坏时出现
133 •二、三级结构破坏时岀现
134 •一级结构破坏
135
•
一级结构形成
(136〜139)
A.变构剂
B. 协同效应
C.变构效应
D.变构蛋白
E.以上都不是
136 •Hb在携带Q的过程中，引起构象改变的现象称为
137 •Hb与Q结合时呈特征性“ S”型曲线，称Hb为
138 •Hb与Q结合时呈特征性“ S”型曲线，称C b为
139
•
Hb C b协助不带Q的亚基结合Q的现象称为
(140〜144)
A.磷酸
B. 铁卟啉
C.糖类
D.金属离子
E.脂类
140 •免疫球蛋白的辅基是
141 •血红蛋白的辅基是
142 •细胞色素C的辅基是
143 •脂蛋白的辅基是
144
•
蛋白激酶的辅基是
(145〜151)
A.亚基
B. β -转角
C.α -螺旋
D.三股螺旋
E.β -折叠
145 •只存在于具有四级结构蛋白质中的是
146 •α-角蛋白中含量很多的是
147 •天然蚕丝中含量很多的是
148 •胶原蛋白中含有的是
149 •在脯氨酸残基处结构被破坏的是
150 •氢键与长轴接近垂直的是
151
•
氢键与长轴接近平行的是
(152〜156)
A.0.9%NaCI
B. 常温乙醇
C.一定稀酸后加热
D. 加热煮沸
E.高浓度硫酸铵
152 •蛋白质即不变性又不沉淀是加入了
153 •蛋白质即变性又沉淀是加入了
154 •蛋白质变性但不沉淀是加入了
155 •蛋白质沉淀但不变性是加入了
156
•
蛋白质变性凝固是因为
125 126
127 128
174.影响α-螺旋形成的因素包括：
A.R基团的大小
B.R基团所带电荷的性质
C.
R基团的形状 D.螺旋的旋转方向
E.肽键平面的结构
175.肽键平面中能够旋转的键有
A.C=O
B.C-N
C.N-H
D.Cα -C
E.C α -N
176.下列关于β折叠结构的论述哪些是正确的？
A.是一种伸展的肽链结构
B.肽键平面折叠成锯齿状
C.两条以上的多肽链可顺向或反向平行
D. 两链间聚合力维持其稳定
E.R基团交替分布在片层的上下方
177.关于蛋白质结构的叙述正确的有
A.一级结构是决定高级结构的重要因素
B. 带电荷的氨基酸侧链伸向蛋白质分子表面
C.氨基酸侧链的疏水基团和辅基分布在分子内部
D.一种蛋白质可以有多个不同的结构域
E.不同的蛋白质具有相同的生物学功能是因为有相同的结构域
178.血红蛋白的结构特点是
A.具有两个α亚基和两个β亚基
B.是一种单纯蛋白质
C.每个亚基具有独立的三级结构
D.亚基间靠次级键连接
E.整个分子呈球形
179.可作为结合蛋白质的辅基有
A.核苷酸
B. 金属离子
C.糖类
D. 脂类
E. 激素
180.在pH6.0的溶液中，带正电荷的蛋白质有
A.p l 为3.5的蛋白质
B.pl为4.5的蛋白质
C.p为5.5的蛋白质
D.pl为6.5的蛋白质
E.p
l为7.0的蛋白质
181 .使蛋白质沉淀但不变性的方法有
A.中性盐沉淀蛋白质
B.鞣酸沉淀蛋白质
C.低温乙醇沉淀蛋白质
D.重金属盐沉淀蛋白质
E.常温乙醇沉淀蛋白质
182.蛋白质变性后
A.肽键断裂
B. 一级结构改变
C.空间结构改变
D. 分子内疏水基团暴露
E.溶解度明显下降
183.可测定蛋白质分子量的方法有
A.茚三酮反应
B.双缩脲反应
C.酚试剂反应
D. 电泳法
E.超速离心法
184.蛋白质胶体溶液的稳定因素是：
二、填空题
21.N 9 5
22.氨基酸L — a-氨基酸肽肽
23.正负两性兼性等电点（P I）
24.一氨基酸残基
25.局部肽键平面（肽单元）a —螺旋β —折叠β —转角无规卷曲
26.氢键-CO-—NH —
75 . B 76 . I B 77 . C 78 .E 79 .E 80 .B 81 .D 82
.A 83 .A 84
.D 85
.D
86 . I B 87 . E 88 . I A 89 . D 90 . B 91 .D 92 . D 93 . C 94 . C 95
37. 球状蛋白 纤维状蛋白
单纯蛋白质结合蛋白质辅基 38. 酸碱 酶氨基酸
39. 氨基酸 肽键多肽 羧氨 C N
40.
两性解离 正负负
35.空间
生物学活性
肽键溶解度粘度
A 96 . D 97 . C 98 .D 99 . E 100 . D 101 . C 102 . E 103 .
B 104
.A 1
05 . D 106 . D 107 . E 108 . A 109 . D 110 . D
B 型题
111 . C 112 . A 113 . E 114 . B
115 . D
116 . E
117 . B
118 . E
119. E 120 . D
121. C 122 . B 123 . A
124 . C 125 . D
126 . E
127 . D 128. C 129 .E
130. A 131 . A 132 . B
133 . C 134 . D
135 . E 136 . C
137 . D
138. A 139. B 140 . C 141 .B 142 . B
143 . E 144 . D
145 .
A
146. C 147. E 148 . D 149
.B
150 . E 151 . C 152 . A
153 . B
154 . C
155. E
156. D
157 . B
158
.A 159 . D
160 .
C
X 型题
161 . BCDE
162 . ABDE
163 . AC
164 . CD
165 . ADE 166 . ACE
167 . ABC
168 . ABD
169 . ABC 170 .CDE
171
BDE
172 . BCE 173 . ABE
174 . ABC
175 .
DE
176
.ABCE
177 . ABD
178 . ACDE
179 . ABCD
180
.DE 181
AC
182
.CDE 183 . DE
盐析低温有机溶剂 A 型题
44. A 45 .B 46. E 49. B 50. C 51 . E 57. B 58. C
59 . B
65. D 66. D 67 . C
47 . C 48 .A
52. A
53 . C
54 . D
60.
D 61 .
E 62 . E 68 .E 69 . D 70
55 .E 56 . B
63 .D 64 . A D 71 . E 72 . C 73。