大蒜无公害高产栽培技术
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５ ｋ 进 行 喷 施 。 一 次 用 药 ，一 般 就 可 基 本控 制 全 程 草 害 。 ０ｇ
生盘 剥去 ） 、单瓣重４ 以上 。 ｇ 长 江流域６ ７ 份正值 高温炎热 天气 ，若要早 播以收 ～８ ｔ 青蒜 为主 ，蒜瓣 须经过浸种和 低温处理 ，才能促使 蒜瓣早 萌芽发根 。处理方法 ：播前将蒜瓣用井水浸泡ｌｈ Ｏ 左右 ，并
大 蒜 的 叶 片 着 生 于 与 腹 背 连 线 相 垂 直 的 方 向 ，播 种 时 应 注 意腹 背连 线 与 行 向平 行 ，使 叶 片 更 好 地 接 受 阳 光 。
２ 品 种 选 择 与 处 理
应 选 择 适 宜 于 本 生 态 区 的 大 蒜 品 种 ，早 蒜 有 ： ‘ 水 二
用药 后宜顺行 每６ ７ 用 ｌ０ ｋ 覆盖 ，这样不仅 可提高药 ６ ｍ Ｏ ０ ｇ 效 ，而且有利于保墒出苗 ，御寒防冻 ，改 良土壤 。 追肥要 “ 巧施退母 肥 ，多施 壮苗肥 ，重施抽薹 肥 ，补
种 选 ‘ 水早 ’立 秋 至 处 暑 栽 培 ，株 距 ６ ｃ 二 ～７ｍ或 错 位 栽 ，
陕 西等全 国１ 个省市 ，成 为湖北省蔬 菜外销产业 的一大亮 ７ 点。笔者通过 多年的试验 和实践 ，现 将大蒜无 公害高产栽
７ｄ ０ 左右收获 。湖北省大蒜播 期多为 ８ 月中下 旬 ，水旱轮作 区在水 稻收后 ，沥 干水即 可播 种 ；播种 密度原 则上根据 品
区 ，生 产 的 长 坂 坡 牌 大 蒜 远 销 湖 南 、 重 庆 、上 海 、 北 京 、
性应 另施硫磺作调酸剂 。土 壤应深翻２ ～２ ｃ ０ ５ｍ，整平 ，南 北 向作畦 ，畦面宽 １６ ．ｍ，沟宽０ ３ ．ｍ。
４ 播 种
大蒜 只有适期播 种 ，才能 使青蒜 、蒜薹和蒜 头均优 质 高产 。播种密 度应根据 品种的特 点和播种时 期而定 。如 品
介绍大蒜 无公害高产 栽培 的技术要点 ，为指导大蒜无公害丰产栽培和 发展 地方支柱 产业提供 帮助 。
关键 词 ： 大蒜 ； 无公 害 ； 栽培 技 术
大蒜（ ｌ ｕ ｔ ｕ Ｌ． Ａｌ ｒ Ｊａ ｉ ｍ ） ｖ 是湖北省当阳市农业产业结 构调整 的重点项 目， 目前该市大 蒜基地以两河 镇为 中心 ，
头 为 主 的 ，适 宜播 种 规 格 为 行 距 ３ ｃ ，株 距 ８ｍ ，每 ６ ７ ０ｍ ｃ ６ｍ 栽 ３ 株 左 右 ，每 ６ ７ 播 种 量 １０ ｇ 以 收 蒜 薹 为 主 的 ， 万 ６ ｍ ｋ ｝ ５ 每６ ７ 栽 ４ 株 左 右 ，每６ ７ 播 种 量 ２ ０ ｇ；以 收 青 蒜 为 ６ ｍ 万 ６ ｍ ０ｋ
量 占蔬 菜 产 业 的 ４ ％，是 蔬 菜 中 最 大 产 业 。 作 为 全 市 最 大 ０
３ 整地
播种源自文库前７ ｄ ～８ 施足 基肥 ，每６ ７ 施 经充分腐熟 的农家 ６ ｍ
灰 杂 肥或 堆 ！ ２ ０ ～３ ０ｋ ，或 硫 铵 ５ ～７ ｋ 、过 磷 酸 钙 ￣ ００ ００ ｇ ０ ５ｇ ７ ～１０ ｇ Ｏ ０ ｋ 、氯 化 钾 １ －２ ｋ （ 草木 灰３ ｋ ） 如土 壤 偏 碱 ５ Ｏｇ或 ０ｇ。
１ 基地选 择
土 壤 应 为 砂 壤 土 、 壤 土 ， 如 土 壤 养 分 条 件 不 足 ，应 在 前 茬 通 过 合 理 施 肥 进 行 调 整 。 生 产 基 地 ２ 年 内应 轮 作 一 ～３
季水稻 ；大蒜不耐重茬 ，不宜 与同属作物换茬 。
主的 ，每６ ７ 裁６ ６ ｍ 万株 左右 ，每６ ７ 播种量３ ０ ｇ，由于 ６ ｍ ０ｋ
的蔬菜产业 ，各级党委 、政府及科技 等相关部 门非常支 持 大蒜产业 的发展 ，成立 了当阳市大蒜 研究所 ，当阳市长 坂 坡 大蒜专业 合作社 ，以及当阳市两河 镇农副产 品产销者 协 会 ，注册 了长坂 坡商标 ，从而使长坂坡 大蒜形 成 了科研 、 生产 、销 售 、 品牌运 作等 一 条龙 的产 业 链 ，其 中两 河镇 ２ ３ ．ｈ 大蒜 基地被授 予湖北 省长坂坡 大蒜标 准化示 范 ５ ４ ６ ｍ
早 ’、 ‘ 云顶早 ’、 ‘ 雨水早 ’、 ‘ 彭县早 ’等 ；中晚 熟
品种有 ： ‘ 江红七星 ’、 ‘ 温 彭县 迟 蒜 ’等 。 用 于 播 种 的 蒜 种 要 保 证 个 大 、饱 满 、 无损 伤 、 去踵 （ 蒜 头 底 部 根 茎 着 将
５ 田问管理
大蒜播后 苗前每６ ７ 用２ ％果尔乳油４ ～７ ｍｌ ６ ｍ。 ４ ８ ２ ，兑水
润 的地面或 湿草上 ，上面再薄盖 湿草 ，促使 早萌芽发根 ，
以保证 出苗快 、出苗整 齐、出苗后发育进程快 。
覆盖河溶镇 、玉 阳办 事处等地的 大蒜产 区 ，基地种蒜 农户
达２ ８ ．万户 ，常年种植大蒜６ ７ ｈ 以上 ，年产大蒜２ ．万 ６ ０ ｍ ２８ ｔ ，产值达２４ ．亿元 ，其种植面积 占全市蔬菜产业的４ ％，产 ８
中国园艺文摘 ２ １年第３ ００ 期
大蒜无公 害高产栽培技术
姚 明华 王 飞 吴方华
（． 】 湖北省蔬菜科 学研究所 ，湖北 武汉 ４ ０ ６ ；２ 湖北 省当阳市长坂坡大蒜 专业合作社 ，湖北 当阳 ４ ０ ２） ３０４ ３０ ６
摘 要 ：文章从 基地选择 、品种选择 与处理 、整地、播种 、田问管理 、主要病 虫害及 防治、采收七个方 面来详 细
种 类 型 、 蒜 瓣 大 小 、土 壤 肥 力 确 定 。 早 熟 品 种 、 蒜 瓣 小 、
培技 术总结如 下 ，为指导 当阳乃至湖北 省大蒜无 公害丰产
栽 培 和 发 展 湖 北 省 地 方 支 柱 产业 提供 帮 助 。
土壤肥 力低的 ，播 种密度可适 当增大 ；反之 ，迟 熟品种 、 蒜瓣大 、土壤肥 力高的播种 密度可适 当降低 。大 蒜以收蒜
生盘 剥去 ） 、单瓣重４ 以上 。 ｇ 长 江流域６ ７ 份正值 高温炎热 天气 ，若要早 播以收 ～８ ｔ 青蒜 为主 ，蒜瓣 须经过浸种和 低温处理 ，才能促使 蒜瓣早 萌芽发根 。处理方法 ：播前将蒜瓣用井水浸泡ｌｈ Ｏ 左右 ，并
大 蒜 的 叶 片 着 生 于 与 腹 背 连 线 相 垂 直 的 方 向 ，播 种 时 应 注 意腹 背连 线 与 行 向平 行 ，使 叶 片 更 好 地 接 受 阳 光 。
２ 品 种 选 择 与 处 理
应 选 择 适 宜 于 本 生 态 区 的 大 蒜 品 种 ，早 蒜 有 ： ‘ 水 二
用药 后宜顺行 每６ ７ 用 ｌ０ ｋ 覆盖 ，这样不仅 可提高药 ６ ｍ Ｏ ０ ｇ 效 ，而且有利于保墒出苗 ，御寒防冻 ，改 良土壤 。 追肥要 “ 巧施退母 肥 ，多施 壮苗肥 ，重施抽薹 肥 ，补
种 选 ‘ 水早 ’立 秋 至 处 暑 栽 培 ，株 距 ６ ｃ 二 ～７ｍ或 错 位 栽 ，
陕 西等全 国１ 个省市 ，成 为湖北省蔬 菜外销产业 的一大亮 ７ 点。笔者通过 多年的试验 和实践 ，现 将大蒜无 公害高产栽
７ｄ ０ 左右收获 。湖北省大蒜播 期多为 ８ 月中下 旬 ，水旱轮作 区在水 稻收后 ，沥 干水即 可播 种 ；播种 密度原 则上根据 品
区 ，生 产 的 长 坂 坡 牌 大 蒜 远 销 湖 南 、 重 庆 、上 海 、 北 京 、
性应 另施硫磺作调酸剂 。土 壤应深翻２ ～２ ｃ ０ ５ｍ，整平 ，南 北 向作畦 ，畦面宽 １６ ．ｍ，沟宽０ ３ ．ｍ。
４ 播 种
大蒜 只有适期播 种 ，才能 使青蒜 、蒜薹和蒜 头均优 质 高产 。播种密 度应根据 品种的特 点和播种时 期而定 。如 品
介绍大蒜 无公害高产 栽培 的技术要点 ，为指导大蒜无公害丰产栽培和 发展 地方支柱 产业提供 帮助 。
关键 词 ： 大蒜 ； 无公 害 ； 栽培 技 术
大蒜（ ｌ ｕ ｔ ｕ Ｌ． Ａｌ ｒ Ｊａ ｉ ｍ ） ｖ 是湖北省当阳市农业产业结 构调整 的重点项 目， 目前该市大 蒜基地以两河 镇为 中心 ，
头 为 主 的 ，适 宜播 种 规 格 为 行 距 ３ ｃ ，株 距 ８ｍ ，每 ６ ７ ０ｍ ｃ ６ｍ 栽 ３ 株 左 右 ，每 ６ ７ 播 种 量 １０ ｇ 以 收 蒜 薹 为 主 的 ， 万 ６ ｍ ｋ ｝ ５ 每６ ７ 栽 ４ 株 左 右 ，每６ ７ 播 种 量 ２ ０ ｇ；以 收 青 蒜 为 ６ ｍ 万 ６ ｍ ０ｋ
量 占蔬 菜 产 业 的 ４ ％，是 蔬 菜 中 最 大 产 业 。 作 为 全 市 最 大 ０
３ 整地
播种源自文库前７ ｄ ～８ 施足 基肥 ，每６ ７ 施 经充分腐熟 的农家 ６ ｍ
灰 杂 肥或 堆 ！ ２ ０ ～３ ０ｋ ，或 硫 铵 ５ ～７ ｋ 、过 磷 酸 钙 ￣ ００ ００ ｇ ０ ５ｇ ７ ～１０ ｇ Ｏ ０ ｋ 、氯 化 钾 １ －２ ｋ （ 草木 灰３ ｋ ） 如土 壤 偏 碱 ５ Ｏｇ或 ０ｇ。
１ 基地选 择
土 壤 应 为 砂 壤 土 、 壤 土 ， 如 土 壤 养 分 条 件 不 足 ，应 在 前 茬 通 过 合 理 施 肥 进 行 调 整 。 生 产 基 地 ２ 年 内应 轮 作 一 ～３
季水稻 ；大蒜不耐重茬 ，不宜 与同属作物换茬 。
主的 ，每６ ７ 裁６ ６ ｍ 万株 左右 ，每６ ７ 播种量３ ０ ｇ，由于 ６ ｍ ０ｋ
的蔬菜产业 ，各级党委 、政府及科技 等相关部 门非常支 持 大蒜产业 的发展 ，成立 了当阳市大蒜 研究所 ，当阳市长 坂 坡 大蒜专业 合作社 ，以及当阳市两河 镇农副产 品产销者 协 会 ，注册 了长坂 坡商标 ，从而使长坂坡 大蒜形 成 了科研 、 生产 、销 售 、 品牌运 作等 一 条龙 的产 业 链 ，其 中两 河镇 ２ ３ ．ｈ 大蒜 基地被授 予湖北 省长坂坡 大蒜标 准化示 范 ５ ４ ６ ｍ
早 ’、 ‘ 云顶早 ’、 ‘ 雨水早 ’、 ‘ 彭县早 ’等 ；中晚 熟
品种有 ： ‘ 江红七星 ’、 ‘ 温 彭县 迟 蒜 ’等 。 用 于 播 种 的 蒜 种 要 保 证 个 大 、饱 满 、 无损 伤 、 去踵 （ 蒜 头 底 部 根 茎 着 将
５ 田问管理
大蒜播后 苗前每６ ７ 用２ ％果尔乳油４ ～７ ｍｌ ６ ｍ。 ４ ８ ２ ，兑水
润 的地面或 湿草上 ，上面再薄盖 湿草 ，促使 早萌芽发根 ，
以保证 出苗快 、出苗整 齐、出苗后发育进程快 。
覆盖河溶镇 、玉 阳办 事处等地的 大蒜产 区 ，基地种蒜 农户
达２ ８ ．万户 ，常年种植大蒜６ ７ ｈ 以上 ，年产大蒜２ ．万 ６ ０ ｍ ２８ ｔ ，产值达２４ ．亿元 ，其种植面积 占全市蔬菜产业的４ ％，产 ８
中国园艺文摘 ２ １年第３ ００ 期
大蒜无公 害高产栽培技术
姚 明华 王 飞 吴方华
（． 】 湖北省蔬菜科 学研究所 ，湖北 武汉 ４ ０ ６ ；２ 湖北 省当阳市长坂坡大蒜 专业合作社 ，湖北 当阳 ４ ０ ２） ３０４ ３０ ６
摘 要 ：文章从 基地选择 、品种选择 与处理 、整地、播种 、田问管理 、主要病 虫害及 防治、采收七个方 面来详 细
种 类 型 、 蒜 瓣 大 小 、土 壤 肥 力 确 定 。 早 熟 品 种 、 蒜 瓣 小 、
培技 术总结如 下 ，为指导 当阳乃至湖北 省大蒜无 公害丰产
栽 培 和 发 展 湖 北 省 地 方 支 柱 产业 提供 帮 助 。
土壤肥 力低的 ，播 种密度可适 当增大 ；反之 ，迟 熟品种 、 蒜瓣大 、土壤肥 力高的播种 密度可适 当降低 。大 蒜以收蒜