根皮苷与糖尿病防治
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
１８８６年 Ｍｅｒｉｎｇ发 现 剂 量 大 的 根 皮 苷 会 引 起 尿 糖 （ｇｌｙｃｏｓｕｒｉａ）。在那 时 糖 尿 病（ｄｉａｂｅｔｅｓ ｍｉｌｌｔｕｓ， ＤＭ）被 认 为是肾脏的结构病变， 其典型症状是多尿和持续尿 糖。研究者发现根皮苷长期饲喂会引起狗的多尿、 尿糖增加和体重减轻， 类似于人类自然发生的糖尿 病症状， 因此认为动物根皮苷糖尿病与人类糖尿病 是一样的。后来根皮苷被用作人类肾脏功能的研究 工具。
４ 根皮苷的抗氧化性
各种类黄酮都有一定程度的消除超氧阴离 子Ｏ２·ˉ 等自由基的作用。这种抗氧化能力， 来自于其酚性 羟基等的供氢或供电子能力。
根皮苷是二氢查尔酮根皮素的糖苷衍生物。二 氢查尔酮是类黄酮成员之一， 具有一定的抗氧化性 及抗氧化特点。尽管根皮苷在分子 结构上因２＇ － 位 羟 基糖苷化而减弱了其抗氧化性， 但其综合抗氧化能 力仍然高于ＶＣ和ＶＥ［１５］， 且具有 独特的抗氧化机制。另 外， 根皮苷在体内能被水解脱去糖苷基生成根皮素， 具有更好的抗氧化能力。
２０世纪３０年 代 ， Ｈｏｍｅｒ Ｓｍｉｔｈ采 用 静 脉 输 入 正 常 人根皮苷， 发明了检测肾小球滤过率和肾血流的无 侵 入 检 测 法 。Ｓｍｉｔｈ用 根 皮 苷 使 肾 脏 分 泌 糖 的 研 究 ， 对发展肾脏血液动力学和肾小管代谢运输的基本概 念作出了突出贡献。他的研究同时也确立了根皮素 静脉注射入人体是安全的。
５ 关于根皮苷的wk.baidu.com性
由于会引起尿糖（ｇｌｙｃｏｓｕｒｉａ）， 根皮苷传统上 被 标 明有毒； 有人认为长期使用根皮苷会导致肾脏肥大。 但大量的研究证明不会发生这种症状。实验证据显
Ｎｏ． １２． ２００６ １９３
营养研究
示［１６］， 皮摩尔浓度的根皮苷处理糖尿病大鼠近端螺旋 小管影响单个肾单元小球的滤过率， 肾脏对流体、 Ｎａ＋、Ｃｌ－ 、Ｋ＋离子的再吸收下降了， 而根皮苷 处理正 常动物并未发生这些现象。可见， 使用根皮苷引起 的尿糖增加， 并不是根皮苷引起血糖上升而导致的 毒性效果， 相反， 是根皮苷抑制了体内糖的再吸收、 增加了尿糖分泌所至。 ６ 合成根皮苷类似物
２ 根皮苷抑制糖的吸收
糖尿病是以高血糖为特征。糖尿病人的一个对 抗高血糖的保护机制是增加尿糖的排除。
葡萄糖在肾脏被不断滤过和再吸收。极性的糖 透过富脂的细胞膜需要一定的载体进行主动或促进 性运输。有两类糖载体， 一类为钠离子葡萄糖关联 载体（Ｓｏｄｉｕｍ－ ｌｉｎｋｅｄ ｇｌｕｃｏｓｅ ｔｒａｎｓｐｏｒｔｅｒｓ， ＳＧＬＴｓ）， 另一 类为葡萄糖载体（Ｇｌｕｃｏｓｅ ｔｒａｎｓｐｏｒｔｅｒｓ， ＧＬＵＴｓ）［６］。通过 钠离子的 “下坡”运输偶联糖分子的 “上坡”运输穿 过细胞膜， ＳＧＬＴｓ携带糖分子逆浓度梯度进入细胞内［７］。
成分分析［Ｊ］．林产化工通讯，２００３，３７（６）：３２－ ３４ ［３］ 周 文 华，水 谷 健 二，田 中 治．湖 南 甜 茶 的 甜 味 成 分 研 究［Ｊ］．
食品科学，１９９２，（４）：１７－ １９ ［４］ 全国中草药汇编编写组．全国中草药汇编（下册）［Ｍ］．北京：
人 民 卫 生 出 版 社 ，１９８７ ［５］ Ｄｕｄａｓｈ Ｊ， Ｚｈａｎｇ Ｘ， Ｚｅｃｋ Ｒ， ｅｔ ａｌ． Ｇｌｙｃｏｓｙｌａｔｅｄ ｄｉｈｙ－
根 皮 苷 专 一 地 、 竞 争 性 地 抑 制 ＳＧＬＴ１ 和 ＳＧＬＴ２ 对 葡萄糖分子的运输。在几种动物模型中已经证实， 根皮苷可以促进葡萄糖的分泌、降低空腹和餐后血 糖水平， 不发生低血糖副作用［１０］。用根皮苷处理糖尿 病大鼠可使其胰岛素敏感恢复正常［１１］， 消除或减轻由 糖毒性引起的胰岛素抵抗。
多穗柯甜茶是我国传统民间草药和保健饮料植 物， 以野生状态分布于我国长江以南各省区海拔 ４００ｍ以上的低山密林中， 以叶入药， 用于肺热咳嗽， 对高血压及冠心病有疗效， 长期饮用， 能滋肝养胃、 清热润肺、生津止渴、提神解乏、降压减肥［４］， 民间 将嫩叶制茶饮用。
长期以来， 根皮苷只是在糖尿病的实验研究中 作为一种很好的工具， 并因为会引起尿糖增加而被 认为是有毒的。近年来的研究发现， 根皮苷在糖尿
已经 从 大 鼠 肾 脏 克 隆 出 两 个ＳＧＬＴｓ异 构 体ＳＧＬＴ１ 和ＳＧＬＴ２。根据 同源性和人类基因组 计 划（ｔｈｅ Ｈｕｍａｎ Ｇｅｎｏｍｅ Ｐｒｏｊｅｃｔ）的 发 现 推 断 ， 还 存 在 着 其 它 的ＳＧＬＴｓ （ＳＧＬＴ３－ ６）， 但尚有待证实［８］。ＳＧＬＴ１用１个钠离子运送 ２ 个 糖 分 子 ， ＳＧＬＴ２ 用 １ 个 钠 离 子 运 送 １ 个 糖 分 子 。 ＳＧＬＴ１ 主 要 位 于 小 肠 细 胞 ， 也 可 能 存 在 于 肾 小 管 ； ＳＧＬＴ２只 在 肾 小 管 上 皮 细 胞 中 发 现 ， 是 低 亲 和 力 的 钠－ 糖载体［９］。
３ 根皮苷改善记忆能力
美国佛吉利亚大学的研究者发现根皮苷可以增 强记忆能力［１２］。研究证明， 根皮苷促进了大小鼠的学 习和记忆能力， 并有拮抗胰岛素减弱记忆保持的能 力 。 静 脉 注 射 根 皮 苷 入 大 鼠 大 脑 ２ｈ 内 便 增 加 了 ＦＯＳ表 达， 另外还引起各种中枢 神经系统（ＣＮＳ）神经元 细 胞 核 的 转 录 行 为 ［１３］。 大 脑 的 活 动 消 耗 大 量 由 葡 萄 糖 供 给 的能量， 许多证据证明循环血糖水平控制着学习和 记忆的过程， 许多改善记忆能力的药物的作用都是 与释放肝糖原、提高脑血糖水平和利用的能力相关 的 。 根 皮 苷 抑 制 血 糖 进 入 大 脑 ［１４］。 因 此 根 皮 苷 增 强 大 脑的记忆能力的机制显然是独立于血糖水平或大脑 吸收糖能力之外的。
的开发利用提供一些帮助。
关键词： 根皮苷； 糖尿病； 血糖； 钠离子葡萄糖关联载体
中图分类号： ＴＳ２０１．４
文献标识码： Ａ
文章编号： １００５－ ９９８９（２００６）１２－ ０１９２－ ０３
Ｐ ｈｌｏｒｉｄｚｉｎ ａ ｎｄ ｔｈｅ ｐｒｅ ｖｅ ｎｔｉｏｎ ａ ｎｄ ｃｕｒｅ ｏｆ ｄｉａ ｂｅ ｔｅ ｓ ｍｅ ｌｌｉｔｕｓ
此外， 根皮苷还是一种甜度非常高的天然非糖甜 味剂［１］， 对于甜食爱好者糖尿病人是一种很好的糖类替 代品。
糖尿病及其并发症是一类代谢性疾病， 是严重 威胁人类健康的主要杀手之一。现有的化学药物对 糖尿病治疗虽有一定疗效， 同时也存在一定的副作 用。根皮苷是苹果、多穗柯甜茶等天然食品的组成 成分， 有着良好的安全记录， 又是一种很好的天然 抗氧化剂和甜味剂， 对糖尿病有良好的预防和治疗 中作用。根皮苷的上述功能和性质， 使其作为一种 新型功能性成分， 在新型药物和功能性食品的开发 中将占据新的独特的地位。
ＤＯＮＧ Ｈｕａ－ ｑｉａｎｇ１， ２， ＮＩＮＧ Ｚｈｅｎｇ－ ｘｉａｎｇ１
（１．Ｃｏｌｌｅ ｇｅ ｏｆ Ｌｉｇｈｔ Ｉｎｄｕｓ ｔｒｙ ａ ｎｄ Ｆｏｏｄ Ｔｅ ｃｈｎｏｌｏｇｙ， Ｓ ｏｕｔｈ Ｃｈｉｎａ Ｕｎｉｖｅ ｒｓ ｉｔｙ ｏｆ Ｔｅ ｃｈｎｏｌｏｇｙ， Ｇｕａ ｎｇｚｈｏｕ ５１０６４１； ２． Ｄｅ ｐａ ｒｔｍｅ ｎｔ ｏｆ Ｆｏｏｄ Ｓ ｃｉｅ ｎｃｅ ， Ｆｏｓ ｈａ ｎ Ｕｎｉｖｅ ｒｓ ｉｔｙ， Ｆｏｓ ｈａ ｎ ５２８２３１）
Ａｂｓｔｒ ａｃｔ： Ａｐｐｌｅ ａｎｄ ｓ ｗｅｅｔ ｔｅａ （Ｌｉｔｈｏｃａｒｐｕｓ ｐｏｌｙｓ ｔａｃｈｙｕｓ ｒｅｈｄ） ａｒｅ ｒｉｃｈ ｉｎ ｐｈｌｏｒｉｄｚｉｎ． Ｉｔ ｈａｓ ｂｅｅｎ ｆｏｕｎｄ ｉｎ ｒｅｃｅｎｔ ｙｅａｒｓ ｔｈａｔ ｐｈｌｏｒｉｄｚｉｎ ｈａｓ ｓ ｏｍｅ ｂｅｎｅｆｉｃｉａｌ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｎ ｔｈｅ ｐｒｅｖｅｎｔｉｏｎ ａｎｄ ｃｕｒｅ ｏｆ ｄｉａｂｅｔｅｓ ｍｅｌｌｉｔｕｓ ， ｗｈｉｃｈ ａｒｅ ｒｅｖｉｅｗｅｄ ｉｎ ｔｈｉｓ ｐａｐｅｒ ｆｏｒ ｇｉｖｉｎｇ ｓ ｏｍｅ ｓ ｕｇｇｅｓ ｉｅｎｓ ｉｎ ｕｓ ｅｓ ａｎｄ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｓ ｏｆ ｐｈｌｏｒｉｄｚｉｎ． Ｋｅｙ ｗｏｒ ｄｓ： ｐｈｌｏｒｉｚｉｎ； ｄｉａｂｅｔｅｓ ｍｅｌｌｉｔｕｓ ； ｇｌｙｃｅｍｉａ； Ｓ ＧＬＴｓ
根 皮 苷（Ｐｈｌｏｒｉｄｚｉｎ）是 根 皮 素（Ｐｈｌｏｒｅｔｉｎ）的２＇ － β－ Ｄ－ 葡萄糖苷（图１）， 属于植物黄酮类中的二氢查尔酮苷。
与其它黄酮类相比， 二氢查尔酮在自然界存在 很少， 被称为 “少数黄酮类”。根皮苷主要存在 于苹 果的根皮、茎、嫩叶和果实中。在其它植物如山矾
科山矾属葡萄科中复叶葡萄、云南木羌科的叶中分 离得到 ， 但含量很低没有实用价值［２］。近 年来发现多 穗柯甜茶（Ｌｉｔｈｏｃａｒｐｕｓ ｐｏｌｙｓｔａｃｈｙｕｓ Ｒｅｈｄ）含有丰富的根 皮苷， 含量比苹果高出上百倍［３］。
根皮苷从发现、最初被认为会导致糖尿病， 到 近年来发现根皮苷对糖尿病及其并发症有独特的防 治效果， 经历了一百多年的时间。
法 国 化 学 家 于１８３５年 就 从 苹 果 树 皮 中 分 离 得 到 根皮苷。当时根据其味道与从柳树、金鸡纳树皮提 取物相似， 而这些提取物都是用于退热和治疗疟疾 的， 因而推断根皮苷也是退热抗感染药并用于治疗 疟疾。
营养研究
根皮苷与糖尿病防治
董华强１，２， 宁正祥１ （１．华南理工大学轻工与食品学院， 广州 ５１０６４１； ２．佛山科学技术学院食品科学系， 佛山 ５２８２３１）
摘要： 苹果和多穗柯甜茶嫩叶富含根皮苷（Ｐｈｌｏｒｉｄｚｉｎ）， 近年来的研究发现根皮苷具有一些独特的功能，
在对糖尿病及其并发症有良好的防治作用。对国内外在这一领域的研究进展作一综述， 以期对根皮苷
Ｏｋｕ等［１８］对服用Ｔ－ １０９５引起的糖尿病其它重要指标
的 变 化 进 行 了 研 究 ， 观 察 到 糖 尿 病 大 鼠 单 次 服 用Ｔ－ １０９５引起降血糖的同时， 也增加了尿糖的分泌， 而对 非糖尿病大鼠几乎没有影响； 随着肝脏糖合成代谢下 降和肌肉葡萄糖运载体（ＧＬＵＴ）４含 量正常引起的全身 和骨骼肌糖利用的增加， Ｔ－ １０９５处理糖尿病大鼠的胰 岛 素 敏 感 性 减 弱 得 到 了 恢 复 。 另 一 实 验 报 道 ［１９］， Ｔ－ １０９５处理ＧＫ大鼠血糖下降伴 随 尿 糖 的 增 加 ， 表 明 血 糖下降是由尿糖分泌增加引起的； 在饮食正常的情况 下， Ｔ－ １０９５处理阻碍了大鼠体重的增加。
收稿日期： ２００６－ ０５－ １０ 作者简介： 董华强（１９５８－ ）， 男， 山东茌平人， 教授， 主要从事植物活性成分和农产品贮藏加工研究。
１９２ Ｎｏ． １２． ２００６
营养研究
病及其并发症的防治中具有一些独特的效果， 同时 又是良好的甜味剂和抗氧化剂， 因而引起人们的广 泛关注。
１ 根皮苷的研究历史［１］
Ｔｓｕｊｉｈａｒａ［１７］等在研究了根皮苷的结构与功能的基础 上 ， 研 制 合 成 了 一 种 根 皮 苷 的 类 似 物 ， 简 称Ｔ－ １０９５ （图２）。口 服Ｔ－ １０９５可以有效 地 抑 制 肾 脏ＳＧＬＴ。实 验 表明， Ｔ－ １０９５在肠道被吸收后经代谢转化成Ｔ－ １０９５Ａ （图３）， 然后专一和可逆地 抑 制ＳＧＬＴ。Ｔ－ １０９５对 小 肠 也 存 的 由ＳＧＬＴ介 导 的 葡 萄 糖 吸 收 没 有 作 用 。
参考文献： ［１］ Ｅｈｒｅｎｋｒａｎｚ１ Ｊ， Ｌｅｗｉｓ Ｎ， Ｋａｈｎ Ｃ， ｅｔ ａｌ． Ｐｈｌｏｒｉｚｉｎ： ａ ｒｅｖｉｅｗ
［Ｊ］． Ｄｉａｂｅｔｅｓ Ｍｅｔａｂ Ｒｅｓ Ｒｅｖ，２００５，２１：３１－ ３８ ［２］ 廖 晓 峰，于 荣，肖 坤 福．天 然 野 生 植 物 多 穗 柯 甜 茶 的 化 学
２０世 纪６０年 代 ， 发 现 根 皮 苷 对 小 肠 和 肾 脏 的 糖 吸收有明显的抑制作用。８０年代末， Ｒｏｓｓｅｔｔｉ等证明根 皮苷处理可以使糖尿病动物的胰岛素敏感性得到恢 复， 对正常动物的 胰 岛 素 作 用 没 有 影 响 。Ｄｕｄａｓｈ 等 ２００４年［５］证实根皮苷可以促进葡萄糖的外排分 泌、降 低空腹和餐后血糖水平， 而不发生低血糖副作用。
４ 根皮苷的抗氧化性
各种类黄酮都有一定程度的消除超氧阴离 子Ｏ２·ˉ 等自由基的作用。这种抗氧化能力， 来自于其酚性 羟基等的供氢或供电子能力。
根皮苷是二氢查尔酮根皮素的糖苷衍生物。二 氢查尔酮是类黄酮成员之一， 具有一定的抗氧化性 及抗氧化特点。尽管根皮苷在分子 结构上因２＇ － 位 羟 基糖苷化而减弱了其抗氧化性， 但其综合抗氧化能 力仍然高于ＶＣ和ＶＥ［１５］， 且具有 独特的抗氧化机制。另 外， 根皮苷在体内能被水解脱去糖苷基生成根皮素， 具有更好的抗氧化能力。
２０世纪３０年 代 ， Ｈｏｍｅｒ Ｓｍｉｔｈ采 用 静 脉 输 入 正 常 人根皮苷， 发明了检测肾小球滤过率和肾血流的无 侵 入 检 测 法 。Ｓｍｉｔｈ用 根 皮 苷 使 肾 脏 分 泌 糖 的 研 究 ， 对发展肾脏血液动力学和肾小管代谢运输的基本概 念作出了突出贡献。他的研究同时也确立了根皮素 静脉注射入人体是安全的。
５ 关于根皮苷的wk.baidu.com性
由于会引起尿糖（ｇｌｙｃｏｓｕｒｉａ）， 根皮苷传统上 被 标 明有毒； 有人认为长期使用根皮苷会导致肾脏肥大。 但大量的研究证明不会发生这种症状。实验证据显
Ｎｏ． １２． ２００６ １９３
营养研究
示［１６］， 皮摩尔浓度的根皮苷处理糖尿病大鼠近端螺旋 小管影响单个肾单元小球的滤过率， 肾脏对流体、 Ｎａ＋、Ｃｌ－ 、Ｋ＋离子的再吸收下降了， 而根皮苷 处理正 常动物并未发生这些现象。可见， 使用根皮苷引起 的尿糖增加， 并不是根皮苷引起血糖上升而导致的 毒性效果， 相反， 是根皮苷抑制了体内糖的再吸收、 增加了尿糖分泌所至。 ６ 合成根皮苷类似物
２ 根皮苷抑制糖的吸收
糖尿病是以高血糖为特征。糖尿病人的一个对 抗高血糖的保护机制是增加尿糖的排除。
葡萄糖在肾脏被不断滤过和再吸收。极性的糖 透过富脂的细胞膜需要一定的载体进行主动或促进 性运输。有两类糖载体， 一类为钠离子葡萄糖关联 载体（Ｓｏｄｉｕｍ－ ｌｉｎｋｅｄ ｇｌｕｃｏｓｅ ｔｒａｎｓｐｏｒｔｅｒｓ， ＳＧＬＴｓ）， 另一 类为葡萄糖载体（Ｇｌｕｃｏｓｅ ｔｒａｎｓｐｏｒｔｅｒｓ， ＧＬＵＴｓ）［６］。通过 钠离子的 “下坡”运输偶联糖分子的 “上坡”运输穿 过细胞膜， ＳＧＬＴｓ携带糖分子逆浓度梯度进入细胞内［７］。
成分分析［Ｊ］．林产化工通讯，２００３，３７（６）：３２－ ３４ ［３］ 周 文 华，水 谷 健 二，田 中 治．湖 南 甜 茶 的 甜 味 成 分 研 究［Ｊ］．
食品科学，１９９２，（４）：１７－ １９ ［４］ 全国中草药汇编编写组．全国中草药汇编（下册）［Ｍ］．北京：
人 民 卫 生 出 版 社 ，１９８７ ［５］ Ｄｕｄａｓｈ Ｊ， Ｚｈａｎｇ Ｘ， Ｚｅｃｋ Ｒ， ｅｔ ａｌ． Ｇｌｙｃｏｓｙｌａｔｅｄ ｄｉｈｙ－
根 皮 苷 专 一 地 、 竞 争 性 地 抑 制 ＳＧＬＴ１ 和 ＳＧＬＴ２ 对 葡萄糖分子的运输。在几种动物模型中已经证实， 根皮苷可以促进葡萄糖的分泌、降低空腹和餐后血 糖水平， 不发生低血糖副作用［１０］。用根皮苷处理糖尿 病大鼠可使其胰岛素敏感恢复正常［１１］， 消除或减轻由 糖毒性引起的胰岛素抵抗。
多穗柯甜茶是我国传统民间草药和保健饮料植 物， 以野生状态分布于我国长江以南各省区海拔 ４００ｍ以上的低山密林中， 以叶入药， 用于肺热咳嗽， 对高血压及冠心病有疗效， 长期饮用， 能滋肝养胃、 清热润肺、生津止渴、提神解乏、降压减肥［４］， 民间 将嫩叶制茶饮用。
长期以来， 根皮苷只是在糖尿病的实验研究中 作为一种很好的工具， 并因为会引起尿糖增加而被 认为是有毒的。近年来的研究发现， 根皮苷在糖尿
已经 从 大 鼠 肾 脏 克 隆 出 两 个ＳＧＬＴｓ异 构 体ＳＧＬＴ１ 和ＳＧＬＴ２。根据 同源性和人类基因组 计 划（ｔｈｅ Ｈｕｍａｎ Ｇｅｎｏｍｅ Ｐｒｏｊｅｃｔ）的 发 现 推 断 ， 还 存 在 着 其 它 的ＳＧＬＴｓ （ＳＧＬＴ３－ ６）， 但尚有待证实［８］。ＳＧＬＴ１用１个钠离子运送 ２ 个 糖 分 子 ， ＳＧＬＴ２ 用 １ 个 钠 离 子 运 送 １ 个 糖 分 子 。 ＳＧＬＴ１ 主 要 位 于 小 肠 细 胞 ， 也 可 能 存 在 于 肾 小 管 ； ＳＧＬＴ２只 在 肾 小 管 上 皮 细 胞 中 发 现 ， 是 低 亲 和 力 的 钠－ 糖载体［９］。
３ 根皮苷改善记忆能力
美国佛吉利亚大学的研究者发现根皮苷可以增 强记忆能力［１２］。研究证明， 根皮苷促进了大小鼠的学 习和记忆能力， 并有拮抗胰岛素减弱记忆保持的能 力 。 静 脉 注 射 根 皮 苷 入 大 鼠 大 脑 ２ｈ 内 便 增 加 了 ＦＯＳ表 达， 另外还引起各种中枢 神经系统（ＣＮＳ）神经元 细 胞 核 的 转 录 行 为 ［１３］。 大 脑 的 活 动 消 耗 大 量 由 葡 萄 糖 供 给 的能量， 许多证据证明循环血糖水平控制着学习和 记忆的过程， 许多改善记忆能力的药物的作用都是 与释放肝糖原、提高脑血糖水平和利用的能力相关 的 。 根 皮 苷 抑 制 血 糖 进 入 大 脑 ［１４］。 因 此 根 皮 苷 增 强 大 脑的记忆能力的机制显然是独立于血糖水平或大脑 吸收糖能力之外的。
的开发利用提供一些帮助。
关键词： 根皮苷； 糖尿病； 血糖； 钠离子葡萄糖关联载体
中图分类号： ＴＳ２０１．４
文献标识码： Ａ
文章编号： １００５－ ９９８９（２００６）１２－ ０１９２－ ０３
Ｐ ｈｌｏｒｉｄｚｉｎ ａ ｎｄ ｔｈｅ ｐｒｅ ｖｅ ｎｔｉｏｎ ａ ｎｄ ｃｕｒｅ ｏｆ ｄｉａ ｂｅ ｔｅ ｓ ｍｅ ｌｌｉｔｕｓ
此外， 根皮苷还是一种甜度非常高的天然非糖甜 味剂［１］， 对于甜食爱好者糖尿病人是一种很好的糖类替 代品。
糖尿病及其并发症是一类代谢性疾病， 是严重 威胁人类健康的主要杀手之一。现有的化学药物对 糖尿病治疗虽有一定疗效， 同时也存在一定的副作 用。根皮苷是苹果、多穗柯甜茶等天然食品的组成 成分， 有着良好的安全记录， 又是一种很好的天然 抗氧化剂和甜味剂， 对糖尿病有良好的预防和治疗 中作用。根皮苷的上述功能和性质， 使其作为一种 新型功能性成分， 在新型药物和功能性食品的开发 中将占据新的独特的地位。
ＤＯＮＧ Ｈｕａ－ ｑｉａｎｇ１， ２， ＮＩＮＧ Ｚｈｅｎｇ－ ｘｉａｎｇ１
（１．Ｃｏｌｌｅ ｇｅ ｏｆ Ｌｉｇｈｔ Ｉｎｄｕｓ ｔｒｙ ａ ｎｄ Ｆｏｏｄ Ｔｅ ｃｈｎｏｌｏｇｙ， Ｓ ｏｕｔｈ Ｃｈｉｎａ Ｕｎｉｖｅ ｒｓ ｉｔｙ ｏｆ Ｔｅ ｃｈｎｏｌｏｇｙ， Ｇｕａ ｎｇｚｈｏｕ ５１０６４１； ２． Ｄｅ ｐａ ｒｔｍｅ ｎｔ ｏｆ Ｆｏｏｄ Ｓ ｃｉｅ ｎｃｅ ， Ｆｏｓ ｈａ ｎ Ｕｎｉｖｅ ｒｓ ｉｔｙ， Ｆｏｓ ｈａ ｎ ５２８２３１）
Ａｂｓｔｒ ａｃｔ： Ａｐｐｌｅ ａｎｄ ｓ ｗｅｅｔ ｔｅａ （Ｌｉｔｈｏｃａｒｐｕｓ ｐｏｌｙｓ ｔａｃｈｙｕｓ ｒｅｈｄ） ａｒｅ ｒｉｃｈ ｉｎ ｐｈｌｏｒｉｄｚｉｎ． Ｉｔ ｈａｓ ｂｅｅｎ ｆｏｕｎｄ ｉｎ ｒｅｃｅｎｔ ｙｅａｒｓ ｔｈａｔ ｐｈｌｏｒｉｄｚｉｎ ｈａｓ ｓ ｏｍｅ ｂｅｎｅｆｉｃｉａｌ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｎ ｔｈｅ ｐｒｅｖｅｎｔｉｏｎ ａｎｄ ｃｕｒｅ ｏｆ ｄｉａｂｅｔｅｓ ｍｅｌｌｉｔｕｓ ， ｗｈｉｃｈ ａｒｅ ｒｅｖｉｅｗｅｄ ｉｎ ｔｈｉｓ ｐａｐｅｒ ｆｏｒ ｇｉｖｉｎｇ ｓ ｏｍｅ ｓ ｕｇｇｅｓ ｉｅｎｓ ｉｎ ｕｓ ｅｓ ａｎｄ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｓ ｏｆ ｐｈｌｏｒｉｄｚｉｎ． Ｋｅｙ ｗｏｒ ｄｓ： ｐｈｌｏｒｉｚｉｎ； ｄｉａｂｅｔｅｓ ｍｅｌｌｉｔｕｓ ； ｇｌｙｃｅｍｉａ； Ｓ ＧＬＴｓ
根 皮 苷（Ｐｈｌｏｒｉｄｚｉｎ）是 根 皮 素（Ｐｈｌｏｒｅｔｉｎ）的２＇ － β－ Ｄ－ 葡萄糖苷（图１）， 属于植物黄酮类中的二氢查尔酮苷。
与其它黄酮类相比， 二氢查尔酮在自然界存在 很少， 被称为 “少数黄酮类”。根皮苷主要存在 于苹 果的根皮、茎、嫩叶和果实中。在其它植物如山矾
科山矾属葡萄科中复叶葡萄、云南木羌科的叶中分 离得到 ， 但含量很低没有实用价值［２］。近 年来发现多 穗柯甜茶（Ｌｉｔｈｏｃａｒｐｕｓ ｐｏｌｙｓｔａｃｈｙｕｓ Ｒｅｈｄ）含有丰富的根 皮苷， 含量比苹果高出上百倍［３］。
根皮苷从发现、最初被认为会导致糖尿病， 到 近年来发现根皮苷对糖尿病及其并发症有独特的防 治效果， 经历了一百多年的时间。
法 国 化 学 家 于１８３５年 就 从 苹 果 树 皮 中 分 离 得 到 根皮苷。当时根据其味道与从柳树、金鸡纳树皮提 取物相似， 而这些提取物都是用于退热和治疗疟疾 的， 因而推断根皮苷也是退热抗感染药并用于治疗 疟疾。
营养研究
根皮苷与糖尿病防治
董华强１，２， 宁正祥１ （１．华南理工大学轻工与食品学院， 广州 ５１０６４１； ２．佛山科学技术学院食品科学系， 佛山 ５２８２３１）
摘要： 苹果和多穗柯甜茶嫩叶富含根皮苷（Ｐｈｌｏｒｉｄｚｉｎ）， 近年来的研究发现根皮苷具有一些独特的功能，
在对糖尿病及其并发症有良好的防治作用。对国内外在这一领域的研究进展作一综述， 以期对根皮苷
Ｏｋｕ等［１８］对服用Ｔ－ １０９５引起的糖尿病其它重要指标
的 变 化 进 行 了 研 究 ， 观 察 到 糖 尿 病 大 鼠 单 次 服 用Ｔ－ １０９５引起降血糖的同时， 也增加了尿糖的分泌， 而对 非糖尿病大鼠几乎没有影响； 随着肝脏糖合成代谢下 降和肌肉葡萄糖运载体（ＧＬＵＴ）４含 量正常引起的全身 和骨骼肌糖利用的增加， Ｔ－ １０９５处理糖尿病大鼠的胰 岛 素 敏 感 性 减 弱 得 到 了 恢 复 。 另 一 实 验 报 道 ［１９］， Ｔ－ １０９５处理ＧＫ大鼠血糖下降伴 随 尿 糖 的 增 加 ， 表 明 血 糖下降是由尿糖分泌增加引起的； 在饮食正常的情况 下， Ｔ－ １０９５处理阻碍了大鼠体重的增加。
收稿日期： ２００６－ ０５－ １０ 作者简介： 董华强（１９５８－ ）， 男， 山东茌平人， 教授， 主要从事植物活性成分和农产品贮藏加工研究。
１９２ Ｎｏ． １２． ２００６
营养研究
病及其并发症的防治中具有一些独特的效果， 同时 又是良好的甜味剂和抗氧化剂， 因而引起人们的广 泛关注。
１ 根皮苷的研究历史［１］
Ｔｓｕｊｉｈａｒａ［１７］等在研究了根皮苷的结构与功能的基础 上 ， 研 制 合 成 了 一 种 根 皮 苷 的 类 似 物 ， 简 称Ｔ－ １０９５ （图２）。口 服Ｔ－ １０９５可以有效 地 抑 制 肾 脏ＳＧＬＴ。实 验 表明， Ｔ－ １０９５在肠道被吸收后经代谢转化成Ｔ－ １０９５Ａ （图３）， 然后专一和可逆地 抑 制ＳＧＬＴ。Ｔ－ １０９５对 小 肠 也 存 的 由ＳＧＬＴ介 导 的 葡 萄 糖 吸 收 没 有 作 用 。
参考文献： ［１］ Ｅｈｒｅｎｋｒａｎｚ１ Ｊ， Ｌｅｗｉｓ Ｎ， Ｋａｈｎ Ｃ， ｅｔ ａｌ． Ｐｈｌｏｒｉｚｉｎ： ａ ｒｅｖｉｅｗ
［Ｊ］． Ｄｉａｂｅｔｅｓ Ｍｅｔａｂ Ｒｅｓ Ｒｅｖ，２００５，２１：３１－ ３８ ［２］ 廖 晓 峰，于 荣，肖 坤 福．天 然 野 生 植 物 多 穗 柯 甜 茶 的 化 学
２０世 纪６０年 代 ， 发 现 根 皮 苷 对 小 肠 和 肾 脏 的 糖 吸收有明显的抑制作用。８０年代末， Ｒｏｓｓｅｔｔｉ等证明根 皮苷处理可以使糖尿病动物的胰岛素敏感性得到恢 复， 对正常动物的 胰 岛 素 作 用 没 有 影 响 。Ｄｕｄａｓｈ 等 ２００４年［５］证实根皮苷可以促进葡萄糖的外排分 泌、降 低空腹和餐后血糖水平， 而不发生低血糖副作用。