胆囊炎和胆结石的发生是由于不规律的饮食习惯造成的

胆囊炎和胆结石的发生是由于不规律的饮食习惯造成的，因此纠正饮食习惯是预防这种疾病的最有效方法。

胆囊炎常伴随胆结石同时发作，发作时剧痛难忍，坐卧不安，令人难以忍受，严重破坏着人们的生活质量。

◎胆囊炎和胆结石的症状

胆囊炎的发作原因是由于胆结石滑入胆囊管，造成阻塞所致。发病时右上腹持续疼痛，伴有恶心、呕吐、发烧等症状，外观右上腹外鼓，胆囊区可见肌肉紧张，用手指轻压时有明显压痛反应。

◎胆囊炎和胆结石的原因

造成胆囊炎与胆结石的原因很多，但不吃早餐是其中最重要的一个原因。空腹时间过长，胆汁分泌减少，胆酸含量下降，胆固醇长期处于饱合状态，形成沉淀和结晶，就容易形成胆结石，胆结石阻塞胆囊管时，就会造成胆囊炎发作。此外，长期吃高脂肪、高油或高糖的食物，也容易形成胆结石。

◎预防胆囊炎和胆结石的饮食原则

胆囊炎和胆结石的发生是由于不规律的饮食习惯造成的，因此纠正饮食习惯是预防这种疾病的最有效方法。

(1)少吃高脂肪、高油、高糖的食物，这些食物易造成胆汁加速分泌、淤积，形成结石。

(2)多吃富含维生素A和C的蔬菜、水果和海产品，有助于溶解结石。菠菜、青笋、莲花白、洋葱、四季豆、玉米、大青椒、南瓜、红皮白萝卜、莲藕等都具有溶石作用。

(3)按时吃早餐。早餐时可以吃一个煎蛋，这样能减少胆汁在胆囊中的停留时间。

(4)注意饮食卫生，每餐不要吃得过饱，避免暴饮暴食、不偏食、不挑食，少吃生冷食品和过硬食品，减少或者杜绝酒精摄入。

(5)注意饮食卫生，防止发生细菌感染。

(6)不吃动物内脏和蛋黄类富含胆固醇的食物。

(7)多吃菠菜、花椰菜等含有丰富的维生素K的食物。

(8)少吃土豆、红薯、豆类、萝卜等易胀气的食物。

(9)制做食物时多用蒸煮炖的方法，少用煎炒炸的方法。

(10)饮食口味要清淡，少加盐。

胆囊知识宣教（分成44个单独的问题）

胆石病是一种常见病、多发病，随着人们生活改善、营养丰富、实际寿命延长，有着逐年增多的趋势。经过医学界多年的研究，已经基本解读了这种疾病的发病成因和机理，临床表现和治疗方法，明确指出传统药物排石、碎石疗法效果差，复发率高。而作为20世纪外科学科技发展的里程碑，被称为钥匙孔外科或微创伤外科的高科技腹腔镜外科技术，无疑是胆石病治疗方法中的首选。与传统剖腹手术相比较，腹腔镜胆囊切除术以创伤小、痛苦轻、手术时间短、恢复期快和外观美容等优点，而赢得患者称赞和医界的高度评价。

1、胆囊是什么？胆汁从哪里来？有什么作用？

答：胆囊是一个附着于肝脏下面开口肝外胆管的梨形结构，由于储存一部分来自肝脏的胆汁，故称为胆囊。胆汁是由肝细胞产生的，通过肝内、肝外胆管排入肠道，帮助食物消化。

2、胆结石是怎么形成的？

答：胆汁里有很多东西一般情况下呈溶解状态，就像糖或者食盐溶解在水里，如果浓度太高，有一部分就会形成结晶，然后进一步长大，变成团块，停留或者堵塞在胆道系统，影响胆汁的流动，就形成了结石。胆结石由于组成的成分不同，形成的部位、生长的时间不一样，其外观和结构也千姿百态，大的像鸡蛋，小的像泥沙。

3、胆结石有什么危害？胆囊结石有什么危害？

答：胆结石除了引起胆绞痛、隐痛、消化不良外，更大的危险是引起黄疸、胆管化脓，胰腺炎症，甚至导致死亡。胆结石长期刺激胆管壁或胆囊壁，可以引起癌变。胆囊结石病人都有胆囊慢性炎症，长期刺激使胆囊失去收缩功能，少部分可以癌变。如果结石阻塞在壶腹部或者胆囊管，则可以引起刀割样疼痛。假如变换体位或用药不能使结石离开梗阻部位，胆囊内就会产生很高的压力，胆囊壁的血液供应减少或停止血供，细菌就很容易进入并产生大量毒素，引起胆囊壁坏死，甚至穿孔；有的可以破到肠腔，有的小结石或胆泥可被胆囊排到胆总管，引起胆总管梗阻，产生黄疸；有的结石长期在胆总管下端刺激下端狭窄，使这个像门一样特殊结构破坏，引起化脓性胆管炎，那将是终身的后遗症。所以有了胆囊结石就应该早治疗，不要有侥幸心理。

4、胆绞痛是怎么产生的？疼痛消失了是否就不用治疗？

答：结石堵塞在胆囊管或胆管内，使胆汁无法通过，人体就会自然产生一系列反应来克服它，如胆囊痉挛或胆总管下端括约肌收缩，用了很大的劲不能排出结石就会产生剧烈的疼痛。如果疼痛消失是由于结石全部排出的结果，那么就不用治疗，但这种情况很少发生，绝大多数是由于结石暂时离开堵塞的部位，在一定的条件下，如进食油腻食物、疲劳、饮酒等，又可再次发作。所以只要结石存在，就要坚决清除它。

5、胆结石为什么会引起眼睛发黄、发冷发热？

答；胆汁是有肝脏产生，通过胆管进入肠道，胆管像一棵树，肝内胆管好比是树枝，胆总管好比是树干，胆汁从分支汇入胆管左右支，最后排入肠道。如果在主干梗阻，则肝脏产生的胆汁就排不出去，倒流到血液里，胆汁内的胆红素会沉着在眼睛和皮肤，表现为巩膜和皮肤黄染，这就是黄疸。胆管内有结石引起胆流不畅，肠道细菌就容易进入并大量繁殖，产生毒素，人体就会出现畏寒、发热等反应。

6、胆结石是否必须治疗？

答：严格的讲，只要有结石就要治疗，因为正常的胆道系统不应该有结石存在，有人说胆结石没有症状就不用治疗，这种说法是错误的。因为胆结石必然会给人体造成不同程度的危害，有的危害处在早期，没有明显的表现，有的已发展到必须要治疗的地步，医学实践证明，任何疾病治疗得越早越好。

7、得了胆囊息肉是否一定要治疗？

答：胆囊息肉大体分三种。胆固醇性息肉为多发性，直径一般不超过3MM，不会癌变，所以不必治疗；炎症性息肉是在胆囊炎症背景上产生的多灶性粘膜增生，虽然很少癌变，但如果胆囊炎症时间长，影响到生活质量，还是切除为好；第三种是真正的息肉，一般为单发，大小不等，超过10MM易癌变，应特别警惕。有以下情况要及时手术：（1）年龄较大的病人；（2）单发息肉或少发的息肉，直径大于8MM；（3）近期B超检查发现息肉长大明显；（4）近期出现胆囊区隐痛或疼痛。实际上，以息肉大小来决定是否手术是不全面的，甚至是错误的。息肉不会告诉你何时会发生变化，而一旦出现临床症状或B超提示癌变，则往往已为时太晚，这方面的教训并不少见。可喜的是，随着人们经济文化水平的提高，防病意识的增强，特别是腹腔镜胆囊切除的出现，使得胆囊息肉癌变的发生明显减少。

8、胆囊会产生哪些病变？

答：胆囊是一个容易得病的结构，有胆囊炎、胆囊结石、胆囊息肉、胆囊癌和一些少见的病变。

9、哪些人容易患胆囊结石？

答：国内外作过大量流行病学调查，发现以下人群易得胆囊结石：

1）女性；

2）年龄超过40岁

3）肥胖者

4）家族中有胆囊结石者

5）高脂饮食者

6）有肝脏病变者

7）早餐禁食者

8）口服避孕药者

10、胆囊结石有哪些危害？

答：胆囊结石病人都有胆囊慢性炎症，长期刺激使胆囊失去收缩功能，少部分可以癌变。如果结石阻塞在壶腹部或者胆囊管，则可以引起刀割样疼痛，假如变换体位或用药不能使结石离开梗阻部位，胆囊内就会产生很高的压力，胆囊壁的血液供应减少或停止血供，细菌就很容易进入并产生大量毒素，引起胆囊壁坏死，甚至穿孔，有的可以破到肠腔，有的小结石或胆泥可被胆囊排到胆总管，引起胆总管梗阻（产生黄疸），有的结石长期在总管下端刺激下端狭窄，使这个像门一样特殊结构破坏，引起化脓性胆管炎，那将是终生的后遗症。所以有了胆囊结石就应该早治疗，不要有侥幸心理。

11、胆囊慢性炎症，如果没有结石怎么办?

答：胆囊慢性炎症分两类，一类是伴结石的，一类是不伴结石的，称为无石性胆囊炎，它可能与变态反应或微生物感染有关，也可能是肝炎的一部分，临床表现主要为上腹腔胀、隐痛，