复合果蔬粉固体饮料(食品安全企业标准)

复合果蔬粉固体饮料

1范围

本标准规定了复合果蔬粉固体饮料的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于以果蔬粉、大枣提取物（大枣经水提取、浓缩、干燥、粉碎制成）为主要原料，添加麦香粉、低聚果糖、结晶果糖、酵母粉、魔芋精粉、白砂糖、绿豆、花生仁、核桃仁、姜粉、黑胡椒、螺旋藻粉、藿香、陈皮、代代花、白扁豆花、枳椇子、黄芥子、紫苏、槐米、酸枣仁、白茅根、鲜芦根、蒲公英、桔梗中的数种，添加食品添加剂：木糖醇、聚葡萄糖、α-环状糊精、甜菜红、番茄红素，经水提取、浓缩（或不经水提取、浓缩）、干燥、粉碎、配料、混合、包装等主要工艺制成的复合果蔬粉固体饮料。2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T317白砂糖

GB1886.78食品安全国家标准食品添加剂番茄红素（合成）

GB1886.111食品安全国家标准食品添加剂甜菜红

GB1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

GB5009.185食品安全国家标准食品中展青霉素的测定

GB/T5835干制红枣

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T7901黑胡椒

GB9683复合食品包装袋卫生标准

GB/T10462绿豆

GB12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范

GB13104食品安全国家标准食糖

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T16919食用螺旋藻粉

GB/T18104魔芋精粉

GB19300食品安全国家标准坚果与籽类食品

GB19643食品安全国家标准藻类及其制品

GB/T23528低聚果糖

GB25541食品安全国家标准食品添加剂聚葡萄糖

GB/T26762结晶果糖、固体果葡糖

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB/T29602固体饮料

GB31639食品安全国家标准食品加工用酵母

NY/T1073脱水姜片和姜粉

NY/T1884绿色食品果蔬粉

WM/T2药用植物及制剂外经贸绿色行业标准

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》

国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》

《中华人民共和国药典》2015年版

《卫生部办公厅关于低聚果糖使用问题的复函》(卫办监督函〔2006〕450号)

关于批准紫甘薯色素等9种食品添加剂的公告（卫生部公告2012年第6号）

3要求

3.1原料要求

3.1.1低聚果糖：应符合GB/T23528、《卫生部办公厅关于低聚果糖使用问题的复函》(卫办监督函〔2006〕450号)

的规定。

3.1.2魔芋精粉：应符合GB/T18104的规定。

3.1.3结晶果糖：应符合GB/T26762的规定。

3.1.4酵母粉：应符合GB31639的规定。

3.1.5核桃仁、花生仁：应符合GB19300的规定。

3.1.6麦香粉：应符合附录A的规定。

3.1.7果、蔬粉：应符合NY/T1884的规定。

3.1.8白砂糖：应符合GB/T317、GB13104的规定。

3.1.9绿豆：应符合GB/T10462的规定。

3.1.10螺旋藻粉：应符合GB/T16919、GB19643的规定。

3.1.11大枣提取物：应符合WM/T2的规定；原料大枣应符合GB/T5835的规定。

3.1.12姜粉：应符合NY/T1073的规定。

3.1.13黑胡椒：应符合GB/T7901的规定。

3.1.14藿香、代代花、白扁豆花、枳椇子、黄芥子、紫苏、槐米：应符合WM/T2的规定。

3.1.15陈皮、酸枣仁、白茅根、鲜芦根、蒲公英、桔梗：应符合《中华人民共和国药典》2015年版的规定。

3.1.16木糖醇:应符合GB1886.234的规定。

3.1.17聚葡萄糖：应符合GB25541的规定。

3.1.18α-环状糊精：应符合卫生部公告2012年第6号的规定。