百年老店
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
北京老店
1.稻香村 2. 全聚德
老字号
稻源自文库香 村
• 简要介绍
• 北京稻香村始建于1895年（清光绪21年）， 位于前门外观音寺，南店北开，前店后厂， 其产品受到社会各界人士的广泛欢迎。鲁迅 先生寓居北京的时候经常前往购物，《鲁迅 日记》中有多次记载。后因故歇业，但稻香 村开创的北京南味食品派系代代相传，绵延 不断。 • 1984年，这个派系的第五代传人刘振英先 生恢复了这个享有盛名的老字号食品企业。
• 北京稻香村从 1984 年年初复业，已经走 过近30个年头，稻香村已经发展到了35个 直营店和百余家加盟店的规模，企业的管 理方式逐渐从传统经验管理向制度化、现 代化管理迈进，位于昌平区北七家高科技 工业园的新加工厂已经投入使用，以原来 低科技含量、劳动密集型、半手工操作为。 主要特征的传统生产模式得到转变，食品 生产的机械化、自动化、工业化程度也得 到极大地提升。
如滚雪球一般越滚越多。杨全仁每天到肉市上摆摊售
铺子招牌虽然醒目，但生意却江河日下。到了同治三 年（1864年）生意一蹶不振，濒临倒闭。精明的杨全
卖鸡鸭，都要经过一间名叫“德聚全”的干果铺。这间
仁抓住这个机会，拿出他多年的积蓄，买下了“德聚全 的店铺。
• 全聚德的部分菜品
谢 谢 观 赏
名称起源
• 史料记载：乾隆皇帝下江南于苏州品食稻香 村糕点后，赞叹为“食中隽品，美味不可多 得”并当即御题“稻香村”匾额而名扬天下。
稻香村部分产品
全 聚 德
来
历
全聚德创始人是杨全仁。他初到北京时在前门， 肉市街做生鸡鸭买卖。杨全仁对贩鸭之道揣摩得精细 明白，生意越做越红火。他平日省吃俭用，积攒的钱
1.稻香村 2. 全聚德
老字号
稻源自文库香 村
• 简要介绍
• 北京稻香村始建于1895年（清光绪21年）， 位于前门外观音寺，南店北开，前店后厂， 其产品受到社会各界人士的广泛欢迎。鲁迅 先生寓居北京的时候经常前往购物，《鲁迅 日记》中有多次记载。后因故歇业，但稻香 村开创的北京南味食品派系代代相传，绵延 不断。 • 1984年，这个派系的第五代传人刘振英先 生恢复了这个享有盛名的老字号食品企业。
• 北京稻香村从 1984 年年初复业，已经走 过近30个年头，稻香村已经发展到了35个 直营店和百余家加盟店的规模，企业的管 理方式逐渐从传统经验管理向制度化、现 代化管理迈进，位于昌平区北七家高科技 工业园的新加工厂已经投入使用，以原来 低科技含量、劳动密集型、半手工操作为。 主要特征的传统生产模式得到转变，食品 生产的机械化、自动化、工业化程度也得 到极大地提升。
如滚雪球一般越滚越多。杨全仁每天到肉市上摆摊售
铺子招牌虽然醒目，但生意却江河日下。到了同治三 年（1864年）生意一蹶不振，濒临倒闭。精明的杨全
卖鸡鸭，都要经过一间名叫“德聚全”的干果铺。这间
仁抓住这个机会，拿出他多年的积蓄，买下了“德聚全 的店铺。
• 全聚德的部分菜品
谢 谢 观 赏
名称起源
• 史料记载：乾隆皇帝下江南于苏州品食稻香 村糕点后，赞叹为“食中隽品，美味不可多 得”并当即御题“稻香村”匾额而名扬天下。
稻香村部分产品
全 聚 德
来
历
全聚德创始人是杨全仁。他初到北京时在前门， 肉市街做生鸡鸭买卖。杨全仁对贩鸭之道揣摩得精细 明白，生意越做越红火。他平日省吃俭用，积攒的钱