黑芝麻的层层历劫

黑芝麻的层层历劫

﹏

4月19号晚上出发去了深圳这都六月初了眨眼一个多月过去了我终于也算是回来了罪过的是小半年都没更文让诸位眼巴巴的干等了这么久。

回来一看修心微记公号的后台我滴神呐即使我如此的任性放肆竟然没掉粉诸位依然还在默默地关注着你们真是好脾气换了我早就骂娘了~

其实从深圳思恩师兄那回来有一段时间了准确点说应该是有好一段时间了只是前一阵因劳于杂事有所耗神而心难清净故一直也没动笔我这人有一毛病心不静时写不了字这毛病的确很困惑我也很无奈看来还是欠修炼。活了几十年去了不少地方这深圳还真是头一回去也没啥财主支持一路都是自我破费我这人花钱如流水惯了俺家白娘子也都习以为常了做自己喜欢的事自费也乐呵您说是吧。

人和人之间其实说白了就是某种缘分缘分二字无非善与恶或者干脆无缘如此看来我跟思恩师兄这些年接触下来目前看应该算是善缘。

思恩师兄是何高人？

在此介绍一下她是抱拙堂的老板娘四川妹子古法炮制笃定坚守者如果用一句话来说清楚抱拙堂是干嘛的那就仅以下

十六个字专做九蒸九晒黑芝麻的古法传统作坊。

抱拙堂位于深圳罗湖梧桐山

梧桐山虽说不大但也山明水秀格外幽静我这人喜好山山水

水思恩师兄投我所好我住的房间窗外一眼望去除了山水还

真没别的了听说山里有不少避世隐修者

所以梧桐村不仅鸟语花香还总透着一股佛道仙气。

梧桐村清晨窗外的景色

这次独身一人一路南下的初心就是想亲眼看看这九蒸九晒

黑芝麻这事是否靠谱我朋友圈里做九蒸九晒黑芝麻丸的人

还真不少要说九蒸九晒这么麻烦的制法流程是否还有人依

法炮制真得眼见所见才可信。

还有我这人轴其中有一轴就是爱刨根问底遇事又好弄个水

落石出就这九蒸九晒的古法手艺我还真研究琢磨过

加之这次又去遵古制法的抱拙堂走了一趟里里外外上上下

下也探了个底朝天终于可底气十足地来聊聊九蒸九晒黑芝

麻这事了。

黑芝麻在《神农本草经》中被列为上品其乃百姓家中常见之物但功效很多人并不深知来看经中记载：黑芝麻，味甘，平主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填髓脑久服轻身，不老《神农本草经》不愧是医书经典中的经典文字传神准确精练本草功效一看便懂我担心有人不明经中所讲之意多

啰嗦赘述一下。

黑芝麻气平秉含着一股金气

故入手太阴肺经味甘无毒得地中正之土味故入足太阴脾经芝麻又是八谷之仁故兼入手少阴心经。

芝麻味甘润脾故治虚羸（羸lei：瘦弱衰弱之意）在中医看来内为阴外为阳

五内为五脏之内亦藏阴之所黑芝麻其滋润故可补五脏五脏既补气力自充肌肉自长脑与髓皆阴气所化黑芝麻甘平益阴阴长髓脑自填久服味甘益脾脾血润故可不老久服气平益肺肺气充故可身轻《神农本草经》之意就讲到这如此讲来估计大家也都能看明白。

黑芝麻在古医书中还有其他别名

如胡麻或乌芝麻等等其还有众人有所不知的绝妙功效那就是擅黑须发且通任督两脉此言何来得看清·《本草新编》一书不免多啰嗦一句此书是本奇书著者清朝人陈士铎更是一奇人。

来看《本草新编》中所云：乌芝麻，味甘，气温，无毒，入肾经，并通任督之脉

功擅黑须，《图经》未载，故近人无知之者

凡黑须髭之药，缺乌芝麻则不成功

盖诸药只能补肾，而不能通任督之路也

唇口之间，正在任督之路，乌芝麻通任督而又补肾，且其汁又黑，所以取神效也...通任督二脉多是修行人追求的境界在

此暂不多谈而黑芝麻还可令白发还黑这事倒是百姓所津津

乐道黑芝麻可令白发还黑自古流传并不稀奇唐·《千金方》中就有所记载：乌芝麻九蒸九曝，捣末，以枣膏和丸

久服之，可令白发还黑之效

孙真人在《千金方》的白发还黑方中道明黑芝麻入方前需九蒸九晒九蒸九晒顾名思义就是反反复复九次笼屉中蒸透九

次日光下晒干这九蒸九晒之法多出于道家传承道家与医家

虽说是一脉相承但道家境界又比医家有所高明之处道药炮

制之法多擅取天地阴阳之气就依这九蒸九晒来说蒸为阴晒

为阳

经九蒸九晒得天地运化之气效力虽眼不可见但功用无穷。

九蒸九晒炮制相当繁琐

可以用费时费力来形容我也在抱拙堂深有体会黑芝麻炮制

除了反复蒸晒外

还有一个至关重要的环节那就是在山泉水手工淘洗去皮

黑芝麻生时先要在纯净的山泉水中用手反复搓揉去皮直到

黑芝麻露出白仁

为什么黑芝麻非去皮不可？是因为人体摄入过多的芝麻皮

会对人的肠道有所刺激而且还会影响芝麻丸的入口口感去

皮环节全靠一双手的反复淘洗搓揉过程费力不说还相当耗

时虽说如此辛苦但抱拙堂人一直坚持如此不敢有丝毫懈怠。生芝麻搓揉去皮后需九次蒸与九次晒一共十八次反复如此

再往下写文字会稍显无力我用动图来分享黑芝麻的神秘炮制流程有时间和功夫的小伙伴可以自己动手试试。

蒸制﹏灶台内盛满山中泉水

灶台上搭上铜锅和竹制蒸笼灶台下火与二者合力慢慢蒸熟黑芝麻芝麻蒸完后曝晒如此反复九次看似平凡无奇的黑芝麻经此层层历劫最终化为一味人间滋补妙品。晒制﹏蒸笼中蒸熟后的黑芝麻撒入竹篾簸箕中用竹筷均匀摊平以吸取天地精华。簸皮﹏晾晒中反复簸去黑芝麻皮这是每次晾晒中必不可少的手工劳作簸除芝麻的外皮只取用谷仁精华制成丸后才会入口软糯留香。炒制﹏经过九蒸九晒后的脱皮芝麻盛入大锅中反复颠铲炒香炒制过程中丝毫不敢马虎以免芝麻受热不均炒焦发糊研磨﹏炒制后的芝麻绝非以机器粗暴打粉而是采用传统青石磨细细磨取抱拙堂老爷子每次只放入少许芝麻只为让石磨研磨出的芝麻更加细腻炼蜜﹏炼蜜的火候掌握可是极为关键芝麻丸的口感与蜜感密不可分先用武火将天然原蜜熬煮沸腾再改用文火慢慢熬制收火时去掉上层浮沫待用。

合料﹏原蜜炼制成中蜜后趁热与黑芝麻合料使黄色蜜汁与黑色芝麻合二为一合料时需持续手工施力快速搅拌以让蜜与研磨后的芝麻完全相融说真的没点内功这活可真干不来搓丸﹏和料称重后就开始搓丸了搓丸我觉得很好玩不借用任何工具纯靠手工搓很是考验技巧和经验这么有意思的事