云南大白口蘑子实体人工栽培技术

多 自变量的同时 回归分析 。偏最４－乘回归法 则克服了上述 ｘ． ＿ 缺点 ， 适应 多因变量对 多 自变量 的回归建模分析 ， 得结果分 使
析变得更为容易 ， 结论更加 可靠 ， 整体 性更 强。本试验所 需考
察变量共 有 ５个 ， 中 ３个 自变 量、 因变量 ， 其 ２个 每个 自变量
ｌ ５℃或高于 ４ ０℃菌丝生长受抑制 ， 生长极缓慢 ， 还可 能会 导
作者简介 ： 刘鸿高 （９４ ）男 ， １７一 ， 云南武定人 ， 副教授 ， 主要从 事资源
真菌 开发 与利 用 方 面 的研 究 。Ｔ ｌ （ ８ １ ５ ２０ ６ Ｅ —ｍ ｉ ｅ ０ ７ ） ２７ ０ ； ： ａ： ｌ
有热带 、 亚热带 、 温带和寒带 气候类型 ， 形成 了独 特的立体气 候； 在地形地貌上 ， 从海 拔 ７ ． 的滇南河 口一直延 伸到海 ６ ４ｍ 拔 ６７０ｍ 的滇西北梅里雪 山。多样的生态气候类 型为食用 ４ 菌种质资源提供了繁衍宝地 ， 云南是 全 国野 生食用菌 种类最
中图分类号 ：６ ６ １ ０ ４ ￥４ ． １ ． 文献标 志码 ： Ａ 文章编 号 ：０２— ３ ２ ２ １ ）６— ４ １ ２ １０ １ ０ 【０ １ ０ ０ １ 一ｏ
云南是我 国自然条件最为复杂的省份之一 ， 在气候上 ， 具
资料 。
１ 生活 环 境 条 件 １ １ 营养 ．
参考 文 献 ： ［］ １方开 泰． 均匀设计与均匀设计表 ［ ． Ｍ］ 北京 ： 学出版社 ， ９． 科 １４ ９
［］ ４ 董函竹 ， 沛溢 ， 刘 谭天伟．发酵生产 一 腺苷 一 蛋氨酸培养条 ￡一 件的优化研究 ［ ］ Ｊ ．微生 物学通报 ， ０ ， （ ） １０ １３ ２ ６３ １ ：１ — １． ０ ３
（ 上接 第 ４ ０页） １
建模者左右为难 ， 或从专业角度考虑是重要的变量却落选 ， 令 人较难信服这样 的 “ 最优 ” 回归模 型 ； 另外 ， 逐步 回归 分析技 术只能对一个 因变量进行 回归建模 ， 不能进 行多个 因变量对
摘要： 云南 大 白口蘑 子 实体 生 长最适 温 度为 ２ ６—３ ２℃ ， 最适 光 照强 度为 １ ０— ５ ｘ 覆 土 土壤 水分 控制 在 ５ ７ ０ ｌ， ５％ ～ ０ ， ０ ６ ％ 空气湿度控制在 ８ ％ ～８ ％ ； ０ ５ 原基 分化 阶段覆土土壤 以水分 ６ ％ ～７ ％ 、 ０ ０ 空气湿度 ８ ％ ～９ ％为好。 ５ ０ 关键词 ： 白 口蘑 ； 大 子实体 ；人工栽培
［］ ７ 唐启义 ， 冯明光． 实用统计分析及其 Ｄ Ｓ Ｐ 数据处理系统 ［ ．北 Ｍ］
京： 科学出版社 ，０ ７ ２０． ［］ ８ 孙君社．酶 与 酶工 程及 其应 用 ［ ．北京 ： 学工 业 出版社 ， Ｍ］ 化
２ｏ． ｏ ６
的变化均会导致 ２个因变量 发生变化 ， 采用多对 一的 回归 若 方式则无法找到可使 ２个 因变量均达 到最优 的 自变量 组合 。 基于此考 虑 ， 采用 了偏最小二乘 回归法建模分 析 ， 经验证 ， 所 建模 型的预测结果非常精确 。
丰富Leabharlann Baidu的地 区之一 ， 是全 球生物多样 性最 丰富且最具 有代表性
云南大 白口蘑是 营腐 生的一种腐 生真菌 ， 通过菌丝生 长 分解木质素 、 纤维素 ， 吸收氮 、 碳源 、 矿物质及微 量元素营 生。 在适宜生长发育的环境条 件下 ， 云南 大白 口蘑菌丝扭结成索 ， 发育成子实体 。云南 大白 口蘑 的分解能力不如香菇 木耳 、 平 菇等一些木腐菌 ， 比草腐菌蘑菇的分解能力稍强 ， 是介于木腐 菌和草腐菌间的一种腐生 菌。栽 培跟蘑菇类 同 ， 必须经过 覆 土产生菌索方能结实 ， 栽培条件要求比蘑菇高 。
１ ２ 温度 ．
的１ ２个地 区之一 ， 也是云南 省野 生菌 驯化 自主知识产权 和原
始性发明专利 的源泉
。对 云南 大白 口 蘑特 色食用菌资源
的开发利用 ， 是该 物种 产业发展 原始创新 的基础 。本研究 对大 白口蘑子实体进行 了驯 化栽培试 验 ， 索 出人工 栽培技 摸
术的初步思路和方案 ， 为云南大 白 口蘑标 准化生产 提供基础
收稿 日期 ： １ ０ — １ ２ ０— １ １ ０ 基金项 目： 教育部科学技术研究重 点项 目（ 编号 ：０ １ ８ ； ２ ９ １ ） 云南 省 自 然科学基金 （ 编号 ： ０ Ｃ １８ 。 ２ ８ Ｄ ２ ） ０
大 白口蘑是一种高温 型菌类 ， 丝在 １ ４ 菌 ６～ ０℃之 间都能 生长 ， 温度 范围控制 在 ２ ８—３ ２℃菌 丝长势最 佳。温度低 于
江苏农业科学
２１ 年第 ３ 卷 第 ６ ０１ ９ 期
一 ４１一 １
划鸿高 ， 王元忠．云南大 白口 子实体人工栽培技术 ［ ］ 蘑 Ｊ ．江苏农 业科 学，０ １３ （ ）４ １ ４２ ２ １ ， ６ ：１ — １ ９
云南 大 白口蘑 子实体人 工栽 培技术
刘 鸿 高 ，王元 忠
（． １ 云南农业大学农 学与生 物技术学 院 ， 昆明 ６０ ０ ； ． 云南 ５ ２ １ ２ 云南省农业科学院药用植物研究所 ， 云南昆 明 ６ ０２ ） ５ ２３
ｈ ｎ ｇｏｉ＠ １ ６ ｅ ｍ。 ｏｇａｌ ｕ ２ ．ｏ
致菌丝体坏死。菌种 培养 阶段 ， 温度必需控 制在 ２ ３ ８— ２℃。
子实体 生长 发育 阶段 ， １ — ８℃之 间都 能生 长 ， ２ 在 ８ ３ 以 ６— ３ ２℃为最佳 ， 温度低于 １ 或高于 ３ ５ｑ Ｃ ８℃均会影 响子 实体正
［］ ５ 高兴蓉 ， 姚善泾 ， 朱
健 ， 麦 考酚酸产生菌液体发酵条件 的优 等．
化［ ］ Ｊ ．中国医药 工业杂 志，０７ ３ （ ）２ ３ ２６ ２０ ， ４ ： — ７． ８ ７ ［］ ６ 王惠文． 偏最小二乘 回归方 法及其应 用［ ．北京 ： Ｍ］ 国防工业 出
版 社 ，９ ９ １９ ．