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中药贮藏中常见的变异现象及防护

中药贮藏中常见的变异与千金药质量部的保护:于建中的春末夏初季节，我国南方大部分地区潮湿，空气含水量普遍偏高(相对湿度在75%以上)，加上天气温度的升高，使得中药和中药饮片在贮藏和维护不当的情绪下，容易产生霉变、虫蛀、渗油等变异现象。

为了最大限度地防止中药和中药饮片的变异，今天我想与大家分享一些常见的变异现象及其在中药贮藏中的保护。

首先，霉也叫霉，指的是在中药表面或内部滋生霉菌的现象。

附着在中药表面的霉菌在温度(20℃-35℃)、相对湿度大于75%或中药含水量大于15%且营养充足的条件下生长繁殖，分泌酶在生长繁殖过程中侵蚀中药组织，导致中药成分发生变化。

(一)中药发霉的主要原因:

1.中药含有霉菌生长和繁殖的营养成分(中药含有水、蛋白质、淀粉、糖和粘液等。)；

2.受湿度影响；

3.中药本身“出汗”(由于中药的高含水量，当温度在相对封闭的条件下升高时，内部水分蒸发到表面的现象，也称为水浆)；

4.昆虫生长后发霉(中药被昆虫食用后，昆虫在生活过程中必须排泄代谢物并散热。

因此，中药的温度和湿度增加，从而为微生物的生长和繁殖创造条件，经常引起霉变)；

5.环境不干净。(2)中药防霉保护措施:

1.严格控制中药的含水量；

2.调节和控制储存环境，包括密封、用生石灰、木炭、硅胶、氯化钙等吸收水分。·可控气氛固化(使用氮气填充以减少氧气，二氧化碳填充以减少氧气或真空抽吸以减少氧气等。)，并冷藏(温度控制在10℃以下和0℃以上)；

3.用化学品熏蒸(应小心使用磷化铝和环氧乙烷等熏蒸剂)。

(3)易发霉的常见中药:

1.根和根茎，如党参、当归、人参、知母、紫菀、天冬、牛膝、泽泻、独活、玉竹、黄精等。

2.水果种子，如银杏、柏子仁、核桃仁、火麻仁、陈皮、瓜蒌、山茱萸、女贞子、莲子心、桑葚、巴豆、子实、枸杞、大枣等。

3.花卉，如菊花、红花、金银花等。

4.全草和全叶，如马齿苋、蓟、朝鲜蓟、豨莶草、鹅不食草、车前草、龙葵、蒲公英、扁蓄、桑叶、大青叶等。

5.动物，如壁虎、刺猬皮、鹿筋、狗肾等。

6.茎皮和藤树，如黄柏、桑白皮、桑寄生、木槿皮、鸡血藤、夜交藤等。

2.食虫是指害虫侵入中药内部造成的破坏作用。

(a)蛾的主要来源:

1.原产地原药材采集加工不当的；

2.运输过程中出现害虫；

3.储存期间出现害虫；

4.储存中药的包装或容器中出现害虫或虫卵；

5.仓库的清洁工作没有做好。(2)中药害虫的危害性:

1.减轻中药的重量，甚至减轻中药重量而失去疗效；

2.使中药不洁或被污染不仅不利于治疗，而且会带来危害；

3.有些品种被昆虫吞食后，易失油或影响饮片质量。

5.带来经济损失。(三)保护措施o

3.瓜蒌、瓜蒌皮、枸杞子、皂角、大枣、桑椹、龙眼肉、核桃仁、银杏等水果。

4.莲子、莲子心、芡实、薏苡仁、黑芝麻、火麻仁、柏子仁、桃仁、杏仁等。

5.菊花、金银花、款冬花、凌霄花等。

6.鸡血藤、肉苁蓉、锁阳、海风藤、青风藤、桑白皮等。

7.在春末夏初的动物及其他鹿茸、白花蛇、乌梢蛇、蛤蚧等的季节，我国南方大部分地区都是潮湿的，空气中的水分含量普遍过高(相对湿度在75%以上)，再加上天气温度的上升，这使得中药材和中药饮片很容易在储存和维护不当的情绪下产生霉变、虫蛀、出油等变异现象。