葡萄整形修剪技术

葡萄整形修剪技术

90．葡萄的树体结构是由哪些部分组成的?

葡萄的树体结构由主干、主蔓、侧蔓、结果母枝、结果枝、发育枝和副梢组成。

主干是指从植株基部(地面)至茎干上分枝处的部分。主干的有无或高低因植株整形方式的不同而不同，依据主干的有无，可分为有主干树形和无主干树形。

主蔓是着生在主干上的一级分枝。无主干树形的主蔓则直接由地面处长出。主蔓的数目因树形和品种的生长势而异。

侧蔓是主蔓上的分枝。侧蔓上的分枝称副测蔓。主蔓、侧蔓、副侧蔓组成植株的骨干枝。

结果母枝是成熟后的一年生枝，其上的芽眼能在翌年春季抽生结果枝。结果母枝可着生在主蔓、各级侧蔓或多年生枝上。将结果母枝下方成熟的一年生枝剪留2—3个芽，即可作为预备枝，发生的新梢将成为下年的结果枝。

各级骨干枝、结果母枝、预备枝上的芽萌发抽生的新生蔓，在落叶前称为新梢。带有花序的新梢为结果枝，不带花序的新梢为发育枝(或生长枝)。结果母枝抽生结果枝的比例与品种、栽培条件有关。

落叶前，从新梢叶腋问铂生的枝条称为副梢。直接着生在新梢上的副梢称为二次梢，二次梢上的副梢称为三次梢。在良好的条件下，许多品种的副梢也可着生花序，并能结二次果。

91．葡萄的芽有何特性？与整形修剪有什么关系?

葡萄的新梢在同一节上能够形成两种芽，即冬芽和夏芽。

夏芽无鳞片包裹，随着新梢的生长不断形成，而又相继萌发抽生夏芽副梢。夏芽副梢叶腋间又可形成冬芽和夏芽，这样葡萄生长季节可萌发多次副梢，这是夏季修剪需要处理的主要内容之一。

冬芽外被鳞片，除了受强刺激外，一般当年不茁发，需要通过越冬到次年春季才能萌发。冬芽是几个芽的复合体，又称芽眼。冬芽内位于中央的最大一个芽称为主芽，其周围有3～8个大小不等的副芽(有的称为后备芽)。主芽分化较深，有的可分化出花序原始体。带有花序原始体的冬芽称为花芽，属于混合芽类型；不带花序原始体的冬芽为叶芽。副芽分化较浅，如营养条件良好也能形成花序原基，但质量较差；春季通常是主芽萌发生长，但有时副芽也同时发出，因而全个芽服中有时可能出现2～3个新梢。生产上只保留一个生长发育最好的新梢，其余的抹除。

潜伏芽实际上是未萌发的冬芽(主芽或副芽)。这种芽长期潜伏于多年生枝蔓的皮层内，处于休眠状态，又称为休眠芽或隐芽。潜伏芽一旦受到外界刺激，即萌发抽梢，在葡萄枝蔓更新修剪时可以利用。

92．常用的葡萄架式有哪几种?

(1)篱架。架面与地面垂直或略有倾斜，沿行向每隔一定的距离埋设立柱，立柱上拉数道铅丝，枝蔓引缚到铅丝上，形状似篱笆或篱壁，故称为篱架。根据篱架的结构不同又分为单篱架、双篱架和宽顶篱架3种。

(2)棚架。在垂直立柱顶端架设横梁，其上牵引铅丝(或竹竿、木杆)，形成一个倾斜或水平的棚面，枝蔓分布在距地面较高的棚面上，故称为棚架。根据棚面的大小和结构不同，可分为大棚架、小棚架和篱棚架3种。此外，在某些地区还有一些特有的地方传统棚架类型，例如，河北省琢鹿的“独龙架”、宣化一带的“漏斗架”，以及山西省的苇绳矮棚架等。这些古老的架式常有立架简便、就地取材等优点；但生产效率较低，管理不便，已逐步被淘汰。

93．什么叫单篱架?有何特点?

单篱架适用于窄行密植(株行距为1-2×2—3米)葡萄园。在葡萄行内每隔6—8米埋设一根支柱，地上高度1.5—2米。支柱上拉3—4道铅丝，从地面向上每隔40-50厘米拉一道，将葡萄枝蔓均匀地绑缚在铅丝上，每行形成一道葡萄篱笆。

单篱架的主要优点是适宜密植，单位面积内栽植株数多，产量高，通风透光好，利于改善果实品质，便于管理；缺点是植株近地面部分容易郁闭，湿度较大，枝蔓和果实易染病害。

94．什么叫双篱架?有何特点?

双篱架结构基本上与单篱架相似，不同的是一行葡萄由一道篱壁变成了两道篱壁。两壁间距基部60—70厘米，顶部约80—100厘米。葡萄栽在两壁当中，枝蔓引缚在两边篱架的铅丝上。建造时可用双排支柱，也可用单排支柱而每柱上加3-4道横木梁。(图6)

双篱架的优点是单位面积上能增加架面，可容纳较多的枝蔓，能提高空间的利用率，从而产量高。缺点是光照及通风状况不及单篱架，肥水条件要求高，管理操作等(如土壤管理、喷药、修剪)不方便，易发生病虫害，而且架材费用高。

95．什么叫宽顶单篱架?有何特点?

宽顶单篱架是在单篱架立柱的顶端加一横梁，呈“丁”字形，放又称丁字形架。横梁的长度约60-100厘米，横梁的两端各拉一道铅丝，在横梁的下方30一40厘米处再拉一道铅丝即成。这种架式适于龙干形整枝和短梢修剪，龙干引缚到第一道铅丝上，结果枝(新梢)均匀引缚在横梁两端的铅丝上。

这种架式的优点是增产潜力大，病虫害较轻，便于管理，节省人力和架材，有利于机械化作业等。在埋土防寒地区采用时，如果主干高而粗大则不易弯倒防寒。这种架式应加以改进，可降低主干高度，并使其有一定角度；主于达到一定粗度时，可有计划地进行更新。

96．何谓“高、宽、垂”栽培?如何整枝?

“高、宽、垂”栽培是目前国际上葡萄栽培的新形式，它以主干高(1-1.6米)、行距宽(3-4米)、新梢自由悬垂为特点，具有通风良好、有效架面相对增多、省工、适于机械采收和修剪等优点。我国张家口和辽西地区采用的“丁”字形架，将两条主蔓架在“丁”字形架中间的两根铁丝上，萌发的新梢与铅丝相垂直地引缚到旁边两根铁丝上，并随着新梢延长生长，让额梢自由悬垂，与国外的“高、宽、垂”栽培形状极为相似。

“高、宽、垂”栽培所采用的主要整枝形式，有双臂龙干形、伞形、双主蔓双干形，以及双层双龙干形等四种。这—些树形的基本结构是，主干一般采用3种高度(80～100厘米，120～130厘米，150～160厘米)垂直向上；分生一个或两个水平生长的龙干或主蔓。在龙于上按一定距离配备若干结果单位，每个结果单位由一个长4～6个芽或更长的结果母枝和一个双芽替换短枝(即预备枝)所组成，或者全部结果单位均由短枝组成。结果母枝的数量和剪留长度，影响植株的负载量；而结果母枝本身又取决于品种、长势、架式、株行距及管理水平等。

“高、宽、垂”栽培的葡萄，通常多采用单篱架或丁字形架。植株结果母枝长出的新梢不加引缚，从上向两侧自然下垂，任其生长。这样，既有利于缓和新梢生长的极性，又能促进下部节位芽眼的花芽分化，有利于提早结果。

97.什么叫大棚架?有何特点?

大棚架架面较长，一般在6米以上，且架面倾斜。大栅架一般后部高约0．8～1米，前部高约2～2．2米。昌黎凤凰山一带葡萄园全部采用倾斜式大棚架，架长8～15米或更长，葡萄栽在梯田上或零散栽植于树坪中，架下土壤管理集中在植株附近4～10平方米的范围内，地上部枝蔓借助于大棚架充分利用山坡地或山间沟谷的广阔空间。这种架式可以多占天少占地，在庭院成地形比较复杂的丘陵山坡、沟谷栽植更有明显的优越性。只要栽植穴土壤得到改良，便可栽植葡萄，且枝蔓能很快布满整个空间，能充分发挥生长旺盛品种的增产潜力。平地栽植时，因行距较大不利于早期充分利用土地和早结果、早丰产。架面过长时，若管理不当，容易出、现枝蔓前后长势不均衡现象，结果部位前移，后部空虚，先端枝蔓上的果穗营养供应不足而易发生水罐子病(有的称为转色病)。

98．什么叫小棚架?有何特点?

小棚架的结构与大栅架相似，只是架长不超过6米，在4～6米之间。由于行距缩小，单位面积栽植株增多，与大棚架相比有利于葡萄的早期丰产；对植，株管理(包括上架、下架)较为方便，枝蔓前后生长均衡，产量稳定；衰老枝蔓较易更新，且对产量影响较少。因此，这种架式是目前葡萄产区应用较多的一种。

99．什么叫棚篱架?有何特点?

棚篱架与小棚架基本相同，只是架面的后部提高至1．5米以上，前部高约2～2．2米。这样，一株葡萄兼有两个架面，即篱架面和棚架面，故称为棚篱架。

棚篱架除兼有棚架和篱架的优点之外，还可以充分利用空队达到立体结果。棚篱架的缺点是由于棚架架面遮盖，往往使篱架架面受光不良，影响篱架架面的果实产量和质量。这种架式的主蔓在篱架架面上直立向上生长，至棚架架面时又骤然转向水平(或稍有倾斜)，容易