草莓贮藏保鲜技术

草莓贮藏保鲜技术

草莓贮藏工艺1．库房消毒：采用国家农产品保鲜研究中心研制的CT-高效库房消毒剂对库房进行消毒处理。库房清扫干净后，将熏蒸消毒剂内两小袋药剂充分混合，点燃，熄灭明火即可发烟。使用量为5克/立方米。2．品种：草莓不同品种之间的耐药性有一定的差异，通常戈雷拉、宝交早生、鸡心、狮子头、绿色种子、布兰登保、硕丰、硕密等品种较耐贮藏，春季、四季草莓、上海、马群等品种不耐贮藏。3．采收成熟度：在开花后30天左右，草莓成熟，但不同品种、栽培方式、管理措施、气候条件和成熟时间有所不同。一般隔1～2天采收1次，盛果期每天采收一次。贮藏用果一般在果实充分成熟前1～2天采收。适当的采收成熟度是果面八成转红色或粉红色。4．采收时期：应选在清晨露水干后，气温上升之前或傍晚气温较低时进行，此时温度低，果实硬度好，容易采摘，又耐运输。采收时，用手工细心地折断果柄，避免弄伤萼片和果面。5．涂膜：将草莓涂被剂稀释5～10倍后备用。果实采收后马上进行涂膜处理，在涂被剂中浸泡1分钟后捞出，沥出多余液体。6．贮藏：涂膜后的草莓入库晾干，在装筐后装入草莓专用保鲜膜，挽口冷藏，库温保持在0±0.5℃，相对湿度为90%。

采用以上方法处理，草莓可贮藏40～60天。