细菌生理学专题培训讲座

细菌的分类
• 古细菌、真细菌、真核生物 • 细菌的分类层次
界、门、纲、目、科、属、种 • 种(species)是细菌分类的基本单位。生物
学性状基本相同的细菌群体构成一个菌 种； • 性状相近关系密切的若干菌种组成一个 菌属（genus）
• 同一菌种的各个细菌，虽性状基本相同， 但在某些方面仍有一定差异，差异较明 显的称亚种(subspecies, subsp.)，差异小 的则为型(type)。
固体培养基
半固体培养基
细菌在培养基中的生长情况
• 液体培养基：表面生长 均匀混浊生长 沉淀生长
• 固体培养基：菌落，菌苔
• 半固体培养基：
无动力 有动力
培养基的用途
• 液体培养基：增菌 • 固体培养基：纯化，增菌 • 半固体培养基：动力检测，保种
细菌的人工培养
• 在医学中的应用：诊断；细菌鉴定；生物制品。 • 在工农业生产中的应用 ： • 在基因工程中的应用
•
重规矩，严要求，少危险。2020年11 月27日 星期五1 0时15 分32秒1 0:15:32 27 November 2020
•
好的事情马上就会到来，一切都是最 好的安 排。上 午10时1 5分32 秒上午1 0时15 分10:15:3220.1 1.27
•
每天都是美好的一天，新的一天开启 。20.11. 2720.1 1.2710:1510:15 :3210:1 5:32No v-20
•
加强自身建设，增强个人的休养。202 0年11 月27日 上午10 时15分2 0.11.27 20.11.2 7
•
追求卓越，让自己更好，向上而生。2 020年1 1月27 日星期 五上午1 0时15 分32秒1 0:15:32 20.11.2 7
•
严格把控质量关，让生产更加有保障 。2020 年11月 上午10 时15分2 0.11.27 10:15N ovember 27, 2020
细菌的命名
• 拉丁双名法 Escherichia coli （E. coli） 属名 种名
• 中文： 大肠埃希菌 种名 属名
•
踏实，奋斗，坚持，专业，努力成就 未来。2 0.11.27 20.11.2 7Friday , November 27, 2020
•
弄虚作假要不得，踏实肯干第一名。1 0:15:32 10:15:3 210:15 11/27/2 020 10:15:32 AM
•
务实，奋斗，成就，成功。2020年11 月27日 星期五1 0时15 分32秒Friday , November 27, 2020
•
抓住每一次机会不能轻易流失，这样 我们才 能真正 强大。2 0.11.27 2020年 11月27 日星期 五10时 15分32 秒20.1 1.27
谢谢大家！
不能利用
-
-
+
I-吲哚（indol）试验
色氨酸→吲哚→玫瑰吲哚 ↑
吲哚试剂
-+
IMViC试验
I - 吲哚（indol）试验
M - 甲基红（methyl red）试验 V - VP（Voges-Proskauer）试验 C -枸橼酸盐利用（citrate utilization）试验
大肠埃希菌 产气杆菌
• 兼性厌氧菌(facultative anaerobe) 大多数病原菌
• 专性厌氧菌(obligate anaerobe) 破伤风梭菌、肉毒梭菌 缺乏氧化还原电势高的呼吸酶：细胞色素、细胞色素氧化酶 缺乏分解有毒氧基团的酶：SOD、触酶、过氧化物酶
2O2- + 2H+ SOD H2O2+O2 2H2O2 触酶 2H2O +O2 H2O2+AH2 过氧化物酶 2H2O+A
血清型(serotype)
噬菌体型(phage-type)
细菌素型(bacteriocin-type)
生物型(biotype)
菌株(strain)
• 对不同来源的同一菌种的细菌称为该菌 的不同菌株(strain)。
• 标准菌株(standard strain)或模式菌株(type strain）：具有某种细菌典型特征的菌株
IM ++ --
Vi C试验 -++
• 硫化氢试验 • 尿素酶试验
+（FeS黑色）
合成代谢产物
• 热原质（pyr百度文库gen）
细菌合成的一种注入人体或动物体内能引起发热反应 的物质。LPS 耐高温 去除方法：250℃干烤、蒸馏、吸附剂等 制备和使用注射药品过程无菌操作 • 毒素与侵袭性酶
• 色素
• 抗生素 某些微生物代谢过程中产生的一类能抑制或杀死某
•
安全象只弓，不拉它就松，要想保安 全，常 把弓弦 绷。20. 11.2710 :15:321 0:15No v-2027 -Nov-2 0
•
重于泰山，轻于鸿毛。10:15:3210:15:3 210:15 Friday , November 27, 2020
•
不可麻痹大意，要防微杜渐。20.11.27 20.11.2 710:15:3210:1 5:32No vember 27, 2020
葡萄糖→丙酮酸→乙酰甲基甲醇 →二乙酰→红色化合物 +
胍基化合物
葡萄糖→丙酮酸 × × 乙酰甲基甲醇
-
-+
M - 甲基红（methyl red）实验
葡萄糖→丙酮酸→乙酰甲基甲醇 葡萄糖→丙酮酸
甲基红 甲基红 +
-
+
C -枸橼酸盐利用（citrate utilization）试验
利用枸橼酸盐生长 +
身不能合成的化合物 如维生素、某些氨基酸、嘌呤、嘧啶等 流感嗜血杆菌 X因子（高铁血红素）
V因子（辅酶Ⅰ或Ⅱ）
细菌的生长繁殖
细菌的生长繁殖环境因素 • 营养： • 温度： • pH： • 气体环境: 氧气、二氧化碳 • 渗透压
氧
• 专性需氧菌(obligate aerobe) 结核分枝杆菌
• 微需氧菌（microaerophilic bacterium ） 氧浓度5~6%，空肠弯曲菌、幽门螺杆菌
细菌的生长曲线growth curve
迟缓 对数期 稳定期 期
衰亡期
活菌数的对数
培养时间
细菌的能量代谢
• 有氧呼吸 • 发酵
细菌的代谢产物与生化反应
细菌的酶不一样，对营养物质的分解能力不一样 • 糖发酵试验
葡萄糖 HCOOH 脱氢酶 CO2+H2
V - VP（Voges-Proskauer）试验
些微生物或肿瘤细胞的物质
• 细菌素
• 维生素
细菌的人工培养
• 培养基（culture medium）
由人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖使用的 混合营养物制品
• 培养基的分类：基础培养基（basic medium） 增菌培养基（enrichment medium） 选择培养基（selective medium） 鉴别培养基（differential medium） 厌氧培养基（anaerobic medium） 液体培养基
细菌的生长繁殖
个体繁殖： 二分裂方式 （binary fission）
代时(generation time)： 多数为20~30 min
细菌群体的生长繁殖
1．迟缓期(lag phase) 2．对数期(logarithmic phase) 3．稳定期(stationary phase) 4．衰亡期(decline phase)
细菌生理学(Physiology)
细菌的营养类型
• 根据细菌所利用的能源和碳源的不同，将细菌分为两大 营养类型。
• 自养菌（autotroph） • 异养菌（heterotroph）
腐生菌
寄生菌
大部分病原菌
细菌的营养物质
•水 • 碳源 • 氮源 • 无机盐 • 生长因子growth factor：细菌生长必需，而自