比较不同果蔬中维生素C含量实验优质课教案

课题：比较不同果蔬中维生素C的含量教学设计

一、教材分析

探究式教学是当今生物学课程改革中的一项重要的内容，探究式教学活动的核心要素是确定证据收集的方向，如何在不止一个的合理解释面前做出判断。由于学生已经初步具备探究活动的相关内容，所以本课可以让学生在小组活动的过程中，观察实验现象，通过小组之间的比较，得出相应的结论。探究实验的目的是使学生在活动中逐步形成一定的创新能力，培养团队合作的意识。

二、教学目标

1．学生通过实验得出不同果蔬中维生素C的含量是不同。

2．学生通过对演示的模仿，获得相应的实验操作能力。

3．通过小组合作学习使学生逐步确立合作的意识。

三、教学重点

1．学生通过实验得出不同果蔬中维生素C的含量不同。

2．使学生逐步形成科学的探究意识，养成严谨的科学态度。

四、教学难点

1．实验步骤的制定。

2．测定不同果蔬中维生素C的含量。

五、课前准备

材料用具：研钵，小烧杯，漏斗，纱布，小试管，滴管，体积分数为0.01%的高锰酸钾溶液，新鲜蔬菜（菠菜、西红柿、菜椒）和水果(橘子、葡萄、梨)

小资料：维生素C有一个重要的特性，它能使紫色高锰酸钾溶液褪色。根据高锰酸钾溶液完全褪色所需果蔬提取液的多少，就可以粗略估计不同果蔬中维生素C的含量。

六、课时分配 1 课时

七、教学流程：

情境设计→提出问题→制定计划→ 计划实施→得出结论→讨论交流

八、教学过程