从认知语言学看日语味觉形容词「甘い」的多义性

从认知语言学看日语味觉形容词「甘い」的多义性

【摘要】本文试通过对取自《中日对译语料库》等真实语料进行定量分析，从认知语言学的角度对日语味觉形容词「甘い」的多个意义进行归纳整理，并用网络拓扑结构直观地表示多个意义之间的相互关系。在看到日语味觉形容词「甘い」从表示甜味道的基本义通过隐喻转义到视觉，听觉，嗅觉，心理表现的同时，也应当关注「甘い」一词多义现象中的换喻转义现象，避免在实际语用过程中因母语负迁移而造成误译、误用现象。

【关键词】认知语言学；味觉形容词；转义；多义性

0 引言

日语中表示味觉的形容词「甘い·辛い·苦い·酸っぱい·塩辛い」合称「五味」，构成了日语最基本的五种味觉表现，是一种系统的存在。其中「甘い」的词义最广，信息量也最大。楠見孝（2004）从认知隐喻（cognitive metaphor），主要是通感联想的角度对日语味觉形容词进行了探讨研究。王静（2011）从隐喻的角度对汉日味觉形容词甜味词进行了对比研究。本论文沿用认知语言学理论，分析日语味觉词汇「甘い」的多义性，并试图用网络拓扑结构表示多个意义之间的相互关系。

1 认知语言学的一词多义现象

认知语言学中，语言表现的意义本质上是多义的。一词多义是一种普遍现象，指一个词语有多种不同却相互联络的意义。认知语言学实际以为多义现象的构成是人类经过认知手腕如隐喻、换喻等由

一个词的基本意义向其他意义延伸的进程，是人类认知范围和概念化的结果。松本曜（2003）在『認知意味論』中将隐喻和换喻定义如下。

メタファー（隐喻）：二つの物事·概念の何らかの類似性に基づいて、一方の物事·概念を表す形式を用いて、他方の物事·概念を表すという比喩。（松本（2003）p76）

メトニミー（换喻）：二つの物事の外界における隣接性、さらに広く二つの物事·概念の思考内·概念上の関連性に基づいて、一方の物事·概念を表す形式を用いて、他方の物事·概念を表すという比喩。（松本（2003）p83）

2 对“甜”「甘い」的分析

意义1：（基本义）砂糖や蜜のような味であり、甘い味をうまいと感じていたことから、美味な感じがするさま

「甘い」的基本义是舌头或口中等感觉到的一种类似糖或蜜的味道。

（1）鶴川は東京の生家にたのんで、ときどき甘いものなどを送らせた。夜が更けてから、私の枕許へやってきて一緒に喰べた。（鹤川经常让父母从东京捎来点好吃喝，夜深人静后他便拿到我枕边一道共享。）（「金閣寺」）

（2）甘い味噌汁を調べてみると、あるある、日本全国各地に結構ある。（尝试着调查一下甜味噌汁的话，会发现它遍布日本全国各地。）

（mblog.excite.co.jp）

基本义中例句（1）所表示的是像砂糖或蜜一样的味道，好吃并且使人感到舒服的感觉，这是源于人的生理味觉感知，描述的就是基本味觉甜味。而例句（2）形容的是盐味较少，清淡的味噌汁。意义2：嗅覚、聴覚によって、香りや声などの蜜の味を思わせるさま

意义2是指用鼻子闻，耳朵听所感觉到的令人陶醉和惬意的感觉。（3）それのみならず夫人の体には一種の甘い匂がありました。（不仅如此，夫人身上还有一种甜美的气息。）（「痴人の愛」）（4）やさしい、かすかな、いかにも綺羅子らしい甘い声でした。（温柔的、轻微的、绮罗子特有的那甜润润的声音。）（「痴人の愛」）

意义2中例句（3）（4）分别表示的是鼻子闻到的、耳朵听到的气味和声音让人感觉到柔和并有魅力的感觉。在表达此类意思时，「甘い」往往会和「香り」「匂い」「声」等表示嗅觉、听觉的词汇配合使用，我们可以认为这些都是基本义的隐喻转义。

意义3：雰囲気などが調和的、幸せなさま

意义3表示的是气氛、情绪等没有不协调，非常浪漫的样子。（5）弱い体力が弱いながらに甘い調和を漂わせていた。（他的体力虽然是衰弱的，却浮现出甜蜜的谐和。）（「雪国」）

（6）次郎はこの家に来ると、妙に甘い空気に包まれる。（次郎一到舅舅家，就感到一种可以撒娇的气氛。）

（「ひとりっ子の上手な育て方」）

「甘い」的基本义表示的是味觉，而意义3表示的是氛围和情绪等抽象的事物。通过自己内心感受上的形似性，由“甜”的味觉特征向表达“幸福、愉悦”的心理感觉特征产生联想，以“甜”这一具体感受来实化氛围、情绪上的买好感受。我们可以认为此意义是意义1通过隐喻的意义转用。

意义4：人の心を引き付けて迷わせるような様子

意义4表示的是通过语言等迷惑人心让人迷茫的样子。

（7）甘い言葉とは、「宝くじで1等があたり、あなたにあげると言っている人がいますので、すぐに○○さんの家に取りに来てください」などと送信するのである。（所谓的甜言蜜语，有人送信到你家「您中了彩票一等奖，因为有人愿意送给您，请您马上到○○先生的家里来取」一样。）（）意义4中例句（7）表示的是人被疏忽大意夸张事实的言语骗了。「甘い」除了褒义意义以外，还可以表达负面、消极的含义。我们可以认为意义4是从基本义的基础上隐喻转义的应用。

意义5：物事に対する態度がなまぬるいさま

意义5表示的是欠缺严谨性，正确性的样子。

（8）しかし、「行けるかな」と甘い考えを抱くことはなかった。相変わらず、模試での志望校判定が、e判定やd判定ばかりだったのだ。（可是，我依然不敢说这样就能轻易地考入早稻田大学。在接下来的模拟考中，我报考的志愿仍多为“e”和“d”。）（「五体

不満足」）

（9）考えてみれば、元々世界に対して甘い考え方をしていた人間でなげれば、厭世観を抱くわけもないし、自惚やか、自己を甘やかしている人間でなければ、そう何時も〈自己への省察〉〈自己呵責〉を繰返す訳がない。（看来，人对这个世界如果本来就不抱有幻想的话，那是不会有厌世观的。此外，人如果不是自负、或姑息自己的话，那就不会反复地去进行‘自省’和‘自责’了。）（「百言百話」）

意义5表示的是消极意义。意义1和意义2中的「甘い」有愉快的意思，能够说明强度弱的事物。因此，「甘い言葉」「甘い親」「甘い考え方」表示的是欠缺强势，柔弱的性格。意义5是在基本义的基础上隐喻的意义转用。

図1 「甘い」の网络拓扑结构

意义6：満足できなくて不十分なさま

（10）この写真はピントが甘い。（这张照片焦距调得不对。）（「中級以上のみなさんへ」）

（11）この包丁は切れ味が甘い。（这把菜刀刃软。）

（「中級以上のみなさんへ」）

意义6中的例句（10）（11）表示的是事物的功能比起本该有的状态更加衰弱的样子。「ピントの甘い」的是相片的焦距没调准，「切れ味の甘い」的是刀变得不锋利了。这些都表示的是事物欠缺强度柔弱的样子。感觉到股票强势的状态我们用「しっかり」来形容，