论述体育运动与营养的关系

论述体育运动与营养的关系

作者：舍得之予

体育运动需要合理的营养合理的营养不仅能促进生长发育，增进健康，增强免疫功能，预防疾病，而且能提高运动能力和运动成绩。蛋白质使人体肌肉发达，力量增强，是一切体育运动的物质基础。

糖能维持中枢神经系统及心肌和骨骼肌的正常功能，是短时间大强度运动时热能的主要来源。脂肪参与能量供应，维持较高的血糖浓度，推迟疲劳的出现，是长时间耐力项目的重要热能来源。维生素A能维持正常视力；维生素E能减少组织的耗氧量，改善循环和肌肉营养，尤其能改善微循环，提高生物氧化过程，对心脏产生良好的影响，从而提高人体的运动能力和防止过度疲劳；维生素B；能辅助糖代谢，维护神经系统的机能；维生素民与细胞的呼吸有密切关系，参与蛋白质的代谢；维生素C能提高三磷酸腺青（ATP）酶的活性，增强机体的应激能力；维生素 PP对糖、脂类和蛋白质的代谢起着重要的作用。钙能维持神经肌肉的正常兴奋性；磷能维持血液的酸碱平衡，参与物质能量代谢，一切肌肉。神经系统的活动以及糖和脂肪的代谢，都需有磷的化合物参加；锌能协调葡萄糖在细胞膜上的转运； NaCI能维持细胞外液渗透压的平衡。水能吸收由于运动产生的较多热量，使体温不致发生明显的波动，以维持体温的恒定；能润滑关节的磨擦面，以减少运动损伤。此外，体内各种物质的代谢都必须在水的参与下进行。

简述运动损伤的现场急救原则

常见的运动损伤一般都有局部肿胀、皮下内出血现象，这时应该马上停止运动，用冰袋对受伤处进行冷敷，如果现场找不到冰袋，就买一瓶冰冻矿泉水代替，如果现场没有冰冻矿泉水，就用自来水对受伤部位进行冲洗，冲洗时间或冷敷时间为半个小时左右，这样可以减少内出血，减轻肿胀，便于伤情的更快恢复。原则:

1保护:防止进一步的伤害

2.休息:减少血液循环的速度、减少进一步的伤害

3.冰敷:减轻疼痛(打破疼痛循环)降低代谢速率

4.压迫:减少组织液及血液渗出

5.抬高:减少组织液的渗出

论述低血糖运动病症的诊断及预防

低血糖症是较为多见的病症。所谓低血糖症是血葡萄糖(简称血糖)浓度低于正常的一种。

临床表现。本病病因主要因血糖来源不足。组织消耗能量增多，血糖去路增加，调整糖代谢的因素紊乱等。诊断：轻度感到非常饥饿、极度疲乏、心慌、头晕；中度感到视物不清或眼花、精神不集中，面色苍白。出冷汗、步态不稳；重度神志模糊、语言不清、肌肉颤动、四肢发抖、烦躁不安或精神错乱、脉率快而弱。呼吸短促、瞳孔扩大，甚至惊厥、昏迷。

预防：

加强医务监督，空腹饥饿时不宜进行长时间的剧烈运动。长时间的耐力性运动前2小时左右，应适当补充糖（运动前20－90分钟时间内木宜服糖），并在运动中适量供给糖饮料。出现轻度低血糖症状时，应立即停止运动，并迅速饮用浓糖水。

论述中度运动性疲劳的判断及消除判断：自我感觉疲乏、腿痛、心悸；面色相当红；排汗量稍多，特别是肩带部分；呼吸显著加快；动作步伐摇摆不定；注意力执行口令不准确，改变方向时，有时发生错误。

消除：

（一）整理放松

（二）良好睡眠

（三）积极性休息

（四）按摩放松

（五）物理疗法

（六）合理营养

（七）药物疗法

（八）心理恢复

（九）氧气吸入

（十）负离子吸入

溺水的急救。

（1）施行控水以前，首先应迅速清除口鼻内的分泌物及异物，若有活动假牙也应卸下取出，并将舌头牵拉出，以保持呼吸道通畅。

（2）吹气的压力和气量开始时宜稍大些，10－20次后应逐渐减少，以维持在上胸部轻度上升为度。

（3）口对口人工呼吸与心脏胸外挤压最好由两人配合进行，两者频率之比为1：4～5。若为单人操作，两者频率之比为2：15。

（4）心脏胸外挤压时，救护者掌根压迫的部位必须在患者的胸骨体下段，接触胸骨应只限于掌根部，不可将手平放，手指应向上稍翘起与肋骨离开一定距离。压迫时应带有一定的冲击力量，而不是缓慢的下压，但用力不可过猛，以免引起肋骨骨折，压迫方向应垂直对准脊柱。

（5）挤压后能摸到颈动脉或股动脉搏动，上肢收缩压在60mmHg以上，口唇、甲床的颜色较挤压前红润，或者呼吸逐渐恢复，扩大的瞳孔也随之缩小，说明挤压有效，应坚持做到出现自主心跳为止。若挤压后没有上述表现，说明挤压无效，

应改进操作方法和寻找其他原因，但不可轻易放弃现场抢救。四人体如何通过饮食保证健康

1.食物多样谷类为主粗细搭配

谷类食物是中国传统膳食的主体是人体能量的主要来源。人们应保持每天适量

的饮奶300ml 谷类250g~400g 蔬菜300g~500g水果200g~400g 30g~50g大豆

或相当量的豆制品

2.多吃蔬菜水果和薯类

新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分。富含蔬菜、水果和薯类的膳食对

保持身体健康保持肠道正常功能提高免疫力降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。推荐我们每天吃蔬菜300g~500g水果

200g~400g并注意增加薯类的摄入。

3.每天吃奶类、大豆或其制品

奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外含钙量较高且利用率也很高是膳食

钙质的极好来源。建议每人每天平均饮奶300ml. 建议每人每天摄入30g~50g大豆或相当量的豆制品。

4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉

鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源是平衡膳食的重要组成部分。动物性食物一般都含有一定量的饱和脂肪和胆固醇摄入过多可能增加患心血管病的危险性。

5.减少烹调油用量吃清淡少盐膳食

脂肪是人体能量的重要来源之一并可提供必需脂肪酸有利于脂溶性维生素的

消化吸收但是脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾