豆沙烧饼﹠萝卜丝烧饼
珍藏：三十种甜饼的做法
红薯饼南瓜饼土豆饼馅饼马蹄饼玉米饼芋头饼萝卜饼胡萝卜饼西葫芦饼西红柿饼冬瓜饼香菇饼芹菜饼香菜饼海带饼韭菜饼白菜饼洋葱饼茄子饼黄瓜饼豌豆饼酸菜饼豆腐饼苹果饼生梨饼栗子饼西瓜饼菠菜饼玫瑰饼红薯饼红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入).1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.4. 最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.注意点﹕1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.芝麻南瓜饼材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。
1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。
先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。
2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。
土豆饼--把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;--搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼--放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!1、土豆肉饼。
原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许.制法:1、将土豆削皮,煮熟研成泥。
2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。
4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。
2、土豆丝煎饼1、大土豆两个削皮切丝，葱切末2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐）3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面4、土豆熟后即可盛盘3、煎土豆饼1. 土豆1斤洗干净削皮,刨成丝.2. 用厨房纸或布压干土豆里的水分.3. 加入2饭勺干面包屑,目的是吸干里头还有水分.4. 小洋葱一个切成细丝放到土豆丝里.5. 最后加入一只鸡蛋和适当的黑胡椒粉,盐一起拌好.平底锅烧热下油后, 把适当土豆丝放到上面, 压扁煎到两面金黄为止.馅饼的做法原料：面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。
七个烧饼的故事
七个烧饼的故事从前，有一个小镇，镇上有一家烧饼铺。
这家烧饼铺的烧饼非常好吃，每天都有很多人来买。
今天，就让我们来听听七个关于烧饼的故事吧。
故事一，烧饼的诞生。
烧饼是怎么做出来的呢？其实，烧饼的制作非常讲究，需要用上好的面粉，加上适量的水和油，揉成面团，然后擀成薄饼，放在平底锅里煎熟即可。
这样，香喷喷的烧饼就做好了。
故事二，烧饼的传承。
这家烧饼铺已经传承了好几代人了，从曾祖父开始，一直传到了现在的老板。
每一代人都把制作烧饼的手艺传承下来，使得这家烧饼铺的烧饼一直都很受欢迎。
故事三，烧饼的美味。
烧饼的美味在于它的酥脆和香甜。
每当烧饼刚出锅的时候，散发出阵阵诱人的香味，让人垂涎欲滴。
尤其是在冬天，吃上一口热腾腾的烧饼，简直是一种享受。
故事四，烧饼的故事。
有一对年轻人，因为一块烧饼而相识相知，最终走到了一起。
他们说，那块烧饼是他们的爱情的开始。
所以，烧饼不仅是一种美食，更是一段美好的回忆。
故事五，烧饼的传说。
在这个小镇上，流传着一个关于烧饼的传说。
传说中，有一位仙女每天都会来到烧饼铺，买一块烧饼。
她说，这是她在人间的唯一享受。
人们都说，这家烧饼铺的烧饼一定是有什么神奇的地方才能吸引到仙女。
故事六，烧饼的创新。
虽然这家烧饼铺的烧饼一直很受欢迎，但是老板还是不满足于现状，他开始尝试创新，推出了各种口味的烧饼，比如香葱烧饼、豆沙烧饼等。
这些新口味的烧饼也受到了顾客们的喜爱。
故事七，烧饼的未来。
在这个小镇上，烧饼一直都是人们的最爱。
而这家烧饼铺也会一直传承下去，为人们提供美味的烧饼。
也许，将来还会有更多的人因为一块烧饼而结识，因为烧饼而留下美好的回忆。
七个故事，七个关于烧饼的故事。
烧饼，不仅是一种美食，更是一种情感的纽带。
让我们一起来品味这七个烧饼的故事吧。
风味小吃有哪些
风味小吃有哪些每次人们在去某个城市旅行的时候总是想要知道这个地区的风味小吃，这样的话就有机会可以去品尝一番的，其实每个地区都是有属于这个地区最独特的风味小吃，是大不相同的，那么最常见的就是北京地区的风味小吃，这也是最著名的，比如说糖火烧和焦圈等，这些美食都是数不胜数的。
风味独特小吃1.萨其玛汉语为金丝糕。
萨其玛是满族的名糕点，民间传说是一位满族的将军留传下来的。
因其好打猎，为携带方便，故制作这样一种糕点。
其原料是以鸡蛋和白面做成的细条，过油煎炸，再蜂密、白糖、瓜子仁，成金糕条。
糕面撤上青红丝，其味香甜可口。
2.焦圈北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。
北京人吃烧饼，常爱夹焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。
宋代苏东坡曾写过一首诗“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。
”3.糖火烧北京以大顺斋的糖火烧最出名。
糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。
4.豆馅烧饼豆馅烧饼是北京小吃中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。
《故都食物百咏》中有诗说：“干酥烧饼味咸甘，形有圆方贮满篮，薄脆生香堪细嚼，清新食品说宣南。
”5.豌豆黄豌豆黄是北京传统小吃。
按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。
因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。
颜色橙黄，满嵌红枣，好看亦好吃。
有诗称赞豌豆黄：“从来食物属燕京，豌豆黄儿久著名。
红枣都嵌金屑里，十文一块买黄琼。
”蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。
蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。
此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。
有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。
蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。
咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。
该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。
路边摊炸萝卜丝饼
路边摊炸萝卜丝饼
萝卜丝饼的做法：
食材：青萝卜1个、五花肉120克。
鸡蛋1个、生姜1小块，香葱2根、淀粉20克、盐、白胡椒粉、油。
具体步骤：
1.把萝卜清洗干净后去皮后切片再切成丝，切好后撒上1勺盐，用手多抓几下，抓匀后腌制5分钟。
2.然后把杀出来的水沥掉，再用清水清洗一遍后用双手把萝卜丝的水分挤干备用｡把姜末和蛋液倒入放肉末的碗中,加入少量的盐、胡椒粉和生抽增加底味，然后顺着一个方向搅拌上劲，一直把肉馅搅拌到有黏稠感就好了。
3.然后加入葱花和淀粉继续充分搅拌均匀，把搅拌好的肉馅和萝卜丝放一起并充分搅拌均匀，这一步在混合搅拌前萝卜丝一定要把水分挤干，如果水分太重就不容易成型。
热锅加油，油温4成热改小火。
4.然后用勺子挖一勺萝卜丝馅料进锅，然后用勺子稍微压扁一些，再把形状休整圆一点，这样更好看，接着一次下锅，休整。
每个饼都要留一点空隙。
要不会粘在一起。
大概2分钟左右就能有一个初步的定型，这个时候就可以翻一个面，等另一面定型后再翻面，如此多次翻面后一直煎到两面金黄就可以起锅。
注意事项：
1.切好的萝卜丝抓盐后可以把萝卜里的水分杀出来，这样后期调料的时候没那么多水，在炸制的时候也不会因为水分过多而影响炸制的时间，并且还会因为萝卜的水分过多而影响口感。
2.还有就是盐分可以把萝卜的青涩味去除，这样吃起来口感更好。
盐分还可以把萝卜丝变软，这样在做萝卜饼的时候不会那么硬，更容易成型。
加淀粉可以可以增加肉馅的黏性，更能把肉馅和萝卜丝紧紧地团在一起，更能成型，不散。
故乡的烧饼
故乡的烧饼离开故乡溱潼镇已近二十年了。
关于故乡的种种，时时无声息地潜入梦中，在梦中有那可亲可敬的爷爷和疼我爱我的奶奶；有那悠长悠长的雨巷和氵恬氵恬地环镇而绕的小河；还有那我素为喜食的烧饼。
我的家人和几个熟识的朋友都知道我爱吃烧饼，对于我的这种“嗜芰”之举，偶尔他们也会加以“嘲讽”。
我却不以为然，犹然尚之。
养成我这种嗜好的原因，我想可能与我爷爷有关吧。
在故乡的清晨，爷爷总是在我还未起床的时候，便已将烧饼买回。
故乡烧饼的味道实在是好极了，我竟从未吃厌过，却还说让我一日三餐皆食此物也还不厌呢。
故乡的烧饼好吃，烧饼店也多极，在唯一的一条东西向的大街上，还有许多纵横交错的巷陌中，星罗棋布。
据爷爷讲，多时大概有二、三十间呢。
在这人口不到两万，四方环水的苏中小镇，竟有这许多的烧饼店，却也称得上是一方风情呢。
故乡的烧饼做工都很讲究，不但个头大，酥多，而且包芯也很好。
个头大是为了满足一些食量大的人的需要。
酥多是要让烧饼层层起酥，嚼起来香软可口。
包芯就更讲究了，什么季节时兴什么包芯。
新菜油上市的时候，菜油制作的花焦烧饼，吃起来喷喷香；秋高气爽之时，有萝卜丝烧饼；过了春节，春天的野菜烧饼；还有葱油的，豆沙的，韭菜的等等。
我最喜欢吃爷爷跟我定做的小炉烧饼“龙虎斗”。
它的包芯是由大葱和油糖制成的，又咸又甜，颇对我的胃口。
定做的小炉烧饼除了用料上稍微特殊一点外，制作过程和一般小炉烧饼无异。
我小时候爱站在烧饼店里看店里的师傅们炕制烧饼。
擀烧饼的师傅将生烧饼坯子擀好之后，再在上面涂一层糖稀，撒上密密麻麻的芝麻，然后把这些坯子交给贴烧饼的师傅。
贴烧饼的师傅弯腰将烧饼贴在炉膛的内壁上。
一炉烧饼贴下来，一气呵成。
炉膛内的火光将他们的脸和胸口都映成了赤铜色。
贴在炉内的烧饼坯子横里成排，坚里成行，很是整齐。
烧饼炕得好不好，全在火候上。
火候掌握得好，炕出来的烧饼不生不焦，又香又酥，确是能勾起人的食欲。
我所忆及的都是这种用小炉炕制的烧饼，听说还有一种大炉炕制的烧饼，须得师傅们钻入炉膛内贴烧饼，可这在我记事时起好像就已经没有了，真叫人有点遗憾。
难得一见的18种烧饼做法，详细步骤方法都在里面，学会开店没问题
难得一见的18种烧饼做法，详细步骤方法都在里面，学会开店没问题三角葱烧饼用料面粉200克酵母粉2克糖1大勺盐1/4小勺水120克植物油1大勺馅料：香葱1把，盐1/2小勺，胡椒粉1/4小勺，香麻油1大勺表面：糖蜜水3大勺、白芝麻适量三角葱烧饼的做法面团所有材料混合揉好，然后盖上盖子发至两倍大。
香葱洗净沥干切成葱花，加香油、盐和胡椒粉调味。
蜂蜜和水按1：1调成糖蜜水备用。
将发酵好的面团分成3份。
擀成长方形面片，撒上咸葱馅，一端向内折1/3，另一端再盖合。
擀平，再次撒上咸葱馅。
对折或者三折擀平，即可斜角对切成三角状。
表面刷一层糖蜜水，蘸上芝麻。
芝麻面向下排入烤盘，放在温暖处进行最后发酵15-20分钟。
烤箱预热到200度，烤15分钟左右。
黄桥烧饼用料油皮高粉150g糖10g油50g（花生油玉米油都可以）盐2g酵母1g水70g左右油酥黄油或猪板油55g低粉110g葱花用盐拌一下黄桥烧饼的做法油皮用厨师机或面包机揉光滑。
油酥直接手搓油酥用掌根部搓开盖上薄膜松弛半小时分割每份皮30g 酥15g左右松弛十五分钟擀皮包酥收口按压擀长翻面卷起松弛十五分钟再擀长翻面卷起松弛十五分钟擀开翻面放葱花上下三分之一往中间折翻面擀一下刷蛋液蘸芝麻预热烤箱210度上下火中下层十五分钟左右红糖烧饼用料1 (发酵面团)面粉180克水100克酵母2克用料2面粉90克，油酥红糖40克，馅料油45克，油酥面粉5克，馅料白糖水（白糖10克、水5克左右），表面刷熟芝麻少许，装饰用红糖烧饼的做法发酵面团材料混合成团，发酵至两倍大，油酥材料混合成团，也放置一旁然后将发酵面团揉均匀，包入油酥将油酥包好后擀成长方形然后将面团从一边卷起卷成长条状分成九个小剂子（小面团）馅料：红糖加面粉混合均匀然后将小剂子擀成面片包入馅料包好后收口然后擀成圆形，薄一点比较好，约0.5厘米左右表面刷糖水撒上熟芝麻，再用擀面棍压平然后放入烤盘，烤箱170度预热，中层20分钟左右即可烧饼里脊用料大喜大烤肉酱100克面粉500克里脊肉500克酵母2小勺糖8克食用油1小勺清水适量烧饼里脊的做法把面粉、酵母、白糖、清水和食用油倒入盆中拌匀，用手和成光滑的面团进行发酵约40分钟将发好的面团等份成50克/个的小面团，单手滚圆后按成面饼状松弛10分钟中火烧热平底锅，将松弛好的面饼依次放入，待一面烙至金黄色后翻面，也烙至金黄色即可将里脊肉用清水洗净，切成薄厚一致的片状放入容器中倒入烤肉酱，用筷子将烤肉酱和里脊肉片充分拌匀，腌制15-30分钟（腌制过夜时需放入冷藏室）平底锅中倒入适量的油烧热后将腌好的里脊肉片放入，待肉片变色没有血丝时翻面继续煎至另一面变色，完全没有血丝即可将烙好的发面烧饼从中间从刀切开夹入煎好的里脊肉片即可食用土掉渣烧饼（武大郎烧饼）用料面底用料普通面粉1000g水525g酵母5g盐5g肉馅材料五花肉350g1生抽三勺2老抽半勺3耗油两勺4料酒一勺5糖一勺6盐一勺7五香粉一勺8白胡椒粉一勺孜然粒随意撒白芝麻随意放酱料油适量郫县豆瓣酱两勺土掉渣烧饼（武大郎烧饼）的做法首先先把面和好，然后发酵，我用面包机的发面程序做的，你们根据各自现在的季节发吧在发面的过程准备肉馅，先把肉剁碎放入调料1——8，拌匀。
豆沙烧饼的做法分析【养生健康食谱大全】
豆沙烧饼的做法分析
文章导读
\n
\xa0 \xa0 \xa0豆沙烧饼的制作可能在生活当中，很少有人去注重和了解，因为现在对于这些食物，大多数人都会认为制作起来麻烦，而且也没有这个精力，但事实上这些认识
是片面的，因为很多美味的食物，自己同样可以动手完成，下面就是豆沙烧饼的做法方法
介绍。
\n 豆沙酥烧饼原料配方富强粉1000克冻猪油410克豆沙馅850克
清水260克芝麻50克鸡蛋1个制作方法 1.皮面：将富强粉600克过罗，
放在案上开窝，加入冻猪油190克、清水260克，油水混合后，掺入富强粉，擦匀擦透
摔至光滑，稍饧待用。
2.心面：将富强粉400克过罗，放案上开窝，加入
冻猪油220克，掺富强粉擦匀擦透，放一旁稍饧待用。
3.将酥皮面放在案
板上摁成中间稍厚的圆片，放入酥心面，双手托起将皮面、心面包匀包严，置案上轻轻摁扁，用酥槌或擀面杖擀成长方形薄片，将两端无酥处用刀切下放在片上，再擀薄卷成圆卷，于合缝处轻轻摁扁揪剂，包豆沙馅成圆饼形(个头大小随意)。
4.将圆饼刷上
蛋液，粘上芝麻，放入烤盘，入烤炉用180～200℃的炉温烤约20分钟，饼身硬芝麻变黄即成。
产品特点有芝麻及豆沙香味，适宜于早点，饭点用，经济实惠。
以上就是豆沙烧饼的制作方法介绍，通过这些方法的了解，相信大家在生活当中，应该知
道如何制作这些美味的食物了吧！自己就能够动手制作的食物，当然食用起来也会更加的
令人放心，因为不存在什么卫生隐患问题。
\n。
吃在十一津门烧饼：寻找儿时的老味道
美食是旅途中不可缺少的一环。
虽然人们对美食的选择逐渐增多，但烧饼这种接地气的小吃在人们心中的地位依旧是数一数二。
对于上班族来说，每天早上的一个热烧饼是温暖一天的味道。
一个热乎乎的烧饼，总会让人产生一种感动的心情。
品尝烧饼，同样也是体验人生。
天津风味的烧饼有许多，依旧受到人们的喜爱。
津门什大酥什大酥是一道天津市的汉族传统名点，属于风味筵席甜点。
此点由川鲁饭庄一级面点师李成延首创，他根据山东面点制作的基本经验，借鉴京式糕点操作之长创制而成。
因有10多种不同的馅料而得名，深受社会各界人士和有关行家的赞扬。
什大酥是天津传统风味宴会中的配套甜酥面点。
以制作精细，造型美观，香酥可口，风味独特著称。
早在晚清的《津门纪略》中就有记载。
清末民初的天津满汉全席菜单中，什大酥为四酥点（甜、咸）中的一个，与饭后四茶点配膳。
北京饭馆的满汉全席也常以什大酥和天津包子做为甜咸点心上桌。
什大酥是天津菜中酥点心的总称，馅的花色品种都在20种以上。
什大酥烧饼以蒸熟干面粉和大油成酥皮；以豆沙、白糖、红果、枣泥、白萝卜丝、香蕉、桔子、芝麻盐、焖干菜等调配成馅；经包馅、制饼、烘烤而成。
皮薄色白，松酥香甜，馅种繁多。
地址：中山公园路64号（近中山公园）蛤蟆吐蜜近代以来，京津地区小吃点心众多，有出自御膳房宫廷厨师的手艺，也有民间自己的独创产物，蛤蟆吐蜜就是地地道道的一道民间小吃。
蛤蟆吐蜜，造型逼真，因形似蹲坐的蛤蟆而得名，赏心悦目。
和普通烧饼不同，“蛤蟆吐蜜”烤的时候在边上自然裂开一个大口子，活脱一张笑哈哈的蛤蟆嘴；里面棕黑甜腻的豆沙翻吐出来，像是耷拉在嘴边的舌头，周围还裹着密密麻麻的白芝麻。
制作蛤蟆吐蜜选用晶莹、饱满、色泽红亮的红小豆，清洗三至五遍，浸泡一小时，下锅煮至开裂后捞出控水；再加蔗糖、桂花酱、香油均匀搅拌。
面料是三合面，醒好后擀皮加入豆沙，然后在四周滚上一圈芝麻，最后上炉烤3-5分钟。
里面的馅料受热膨胀将收口处自然爆开，由此才形成了一个个如同张嘴蛤蟆的造型，令人惊奇不已。
烧饼夹菜的做法和配方
烧饼夹菜的做法和配方烧饼夹菜来源于北方，是比较有名的面食，吃起来香喷喷，营养美味，烧饼夹菜的做法很多。
烧饼可以夹土豆丝，胡萝卜丝以及豆芽等食物，这些菜放在一起营养价值高，蔬菜可补充维生素，低脂肪，低热量还可以减肥，烧饼夹菜的做法和配方有哪些？接下来我们来看看吧。
一.做法1食材土豆丝 (适量)，胡萝卜丝 (适量)，绿豆芽 (适量)，鸡蛋饼 (1个)，盐适量，胡椒粉适量，蒜适量，姜丝适量。
步骤1.土豆，胡萝卜洗净，切丝备用2.绿豆芽洗净控干水备用3.把鲜生姜切丝，蒜切沫备用。
4.开火，炒锅里放油，煸炒姜蒜，姜蒜煸香后开大火将绿豆芽放入炒锅，放入适量的胡椒粉、酱油和盐，将绿豆芽段生关火出锅备用。
5.将土豆丝和胡萝卜丝依次放入炒锅中进行煸炒，跟炒绿豆芽步骤一样。
6.将鸡蛋打散放碗里搅拌放少许盐，然后在炒锅中放少许油，将鸡蛋汁均匀的倒入炒锅中，直到鸡蛋液凝固在一起然后反面，鸡蛋饼做完出锅备用。
7.将烧饼放平，平着切个口，放入刚才炒好的才和鸡蛋饼即可。
二.做法2用料1、主料：辣椒适量。
2、辅料：油，盐，白糖，甜面酱，味精适量。
做法1、辣椒从中间剖开去籽，怕辣可以去辣椒筋，将所有辣椒放在案板上剁碎。
2、炒锅放火上，放入油和剁碎的辣椒一起熬制，火量可以自由调节，先大后小或者中火。
3、随着锅内热量的增加，熬制的时候要耐心，不停的搅拌，免得粘锅，中途可以逐步加入食盐和白糖。
4、水汽耗尽的时候，油开始透出来，这时可以加入甜面酱，晚加面酱的原因就是因为面酱容易粘锅，不利于熬制辣椒。
5、加了甜面酱之后，炒拌均匀，熬制大约10分钟，让辣椒和酱充分结合后，会透出红亮的油，加入味精出锅，也可以不加。
注意：一定要小火熬制，免得糊锅影响辣椒酱的味道。
三.注意事项根据个人口味可以在烧饼切口出抹上豆瓣酱，这样味道更好。
包一切烧饼
包一切烧饼烧饼无疑是中国最受欢迎的食品之一。
许多人热爱它，并将其视为江湖中最受欢迎的美食之一。
在中国，烧饼有着悠久的历史，追溯到古代，它已经被许多人称为中国的“经典之食”。
烧饼可以用很多种材料来加工：南瓜、芝麻、糖霜、大豆、黄豆等等，甚至可以加入新鲜的水果，比如柚子、葡萄、芒果、桃子等等。
此外，烧饼还可以用很多不同的配料来进行烹饪，比如炒面、肉末、豆腐、木耳等等，以及佐料，比如酱油、醋、蔬菜等等，都是烧饼制作的必要原料。
因此，烧饼多种多样，品种繁多，可以满足不同口味的口感，这也是它受欢迎的原因之一。
烧饼不但美味可口，而且比较健康，也是制作它的原因之一。
烧饼的做法也很多。
最常见的做法是将面粉加入温水和盐，搅拌成面团，然后擀成薄饼，放入锅中烙制而成。
有时，它可以抹上豆沙、肉末、糖霜或者某种佐料，这是传统风味的烧饼，很喜欢吃，被认为是南方风味的烧饼。
另一种烧饼是“包一切烧饼”，其原料可以有许多种，比如豆沙、肉末、糖霜，甚至可以加入某种水果。
这种烧饼外皮酥脆，里面多汁，特别香，特别美味。
它还可以以不同的口味：有的以酱油的口味，有的以辣椒的口味，有的以甜的口味，还有一些特殊的口味烧饼，比如芝士味的烧饼，它们都有着各自独特的味道，非常受欢迎。
由于“包一切烧饼”是中国最受欢迎的烧饼之一，在中国各地都可以买到它，有些甚至成为当地的热门小吃，以及大型节日的传统食品。
比如，中秋节有“月饼”，就是一种“包一切烧饼”，而春节时，很多地方还有一种“烤肉烧饼”，也是一种“包一切烧饼”。
烧饼可以说是中国最古老的传统食品，经过了数百年的发展与演变，烧饼在烹饪技术、口味以及品种上都变得更加丰富多彩，“包一切烧饼”就是其中最受欢迎的烧饼之一，它不但具有口味独特，而且还是一种健康的食品。
而且，它也是中国传统节日中最重要的食物之一，被认为可以给人以幸福、安宁和美好的感受。
豆沙烧饼成本分析报告
豆沙烧饼成本分析报告豆沙烧饼成本分析报告一、引言豆沙烧饼是一种传统的中式面点，以细腻的豆沙馅料填充在外皮酥脆的烧饼中，口感独特，深受人们的喜爱。
在市场上，豆沙烧饼的销量一直不错，因此许多餐饮店都将其列为主打产品。
本篇报告旨在对豆沙烧饼的成本进行分析，以便帮助业主合理定价和控制成本。
二、原材料成本1. 面粉：面粉是制作烧饼外皮的主要原材料，成本相对较低。
以普通面粉计算，每公斤成本约为1元。
2. 豆沙馅料：豆沙馅料是烧饼的重要组成部分，其成本较高。
以品质较好的红豆为原料，每公斤成本约为10元。
3. 其他辅料：包括糖、油、盐等。
这些辅料成本较低，每个烧饼的用量约为0.1元。
三、劳动力成本1. 面点师傅：面点制作是一门繁琐的手艺，需要熟练的面点师傅操作。
根据统计，每个烧饼的制作时间约为2分钟，每小时制作30个烧饼。
以面点师傅的平均工资计算，每个烧饼的劳动力成本约为0.3元。
2. 采购员和杂工：包括从供应商采购原材料和杂项工作。
根据统计，每天人员成本约为100元，每个烧饼的劳动力成本约为0.05元。
四、设备折旧和维护成本1. 设备购置费用：烧饼生产需要烤箱等设备，根据设备的购置费用和使用寿命，可以计算每个烧饼的设备折旧成本。
假设设备购置费用为10000元，使用寿命为5年，每个烧饼的设备折旧成本约为0.05元。
2. 设备维护费用：设备在使用过程中需要进行维护和维修，为了保证设备正常运转，可以按照每个烧饼的设备维护成本为0.05元计算。
五、水电燃料成本1. 水费：烧饼的制作需要用到水，根据实际用水情况，每个烧饼的水费成本约为0.02元。
2. 电费：烤箱等设备需要用电，根据实际用电情况，每个烧饼的电费成本约为0.03元。
3. 燃料费用：烧饼的制作需要用到天然气或者煤气等燃料，根据实际用燃料情况，每个烧饼的燃料费用约为0.04元。
六、成本总结综合计算以上各项成本，每个豆沙烧饼的总成本约为1.6元。
七、定价和成本控制建议根据豆沙烧饼的成本和市场需求，合理定价是确保经营盈利的基础。
做烧饼过程作文
做烧饼过程作文烧饼，那可是咱中国人喜爱的传统美食之一。
金黄酥脆的外皮，香软可口的内馅，光是想想就让人忍不住流口水。
这不，前些日子我心血来潮，决定自己动手做一回烧饼，那过程，真是充满了乐趣和挑战！要做烧饼，首先得准备好材料。
面粉那是必不可少的，我特意挑选了那种高筋面粉，据说做出来的烧饼更有嚼劲。
然后是酵母粉，用来让面团发酵。
还有油、盐、芝麻、馅料等等。
馅料我准备了两种，一种是甜甜的豆沙馅，另一种是咸香的肉馅。
材料都备齐了，接下来就是和面啦。
我把面粉倒进一个大大的面盆里，按照比例加入酵母粉，然后慢慢倒入温水。
这倒水可真是个技术活，倒多了面团太稀，倒少了面团又太干。
我小心翼翼地倒着水，同时用筷子不停地搅拌着面粉，直到面粉都变成了絮状。
然后我就开始上手揉面啦，这揉面可真是个体力活，面团在我手里就像一个调皮的孩子，怎么都不听话。
我费了好大的劲，才把面团揉得光滑有弹性。
揉好的面团盖上湿布，放在温暖的地方发酵。
等待面团发酵的过程中，我开始准备馅料。
先做豆沙馅，把红豆泡好煮烂，然后用勺子压成泥，加入适量的白糖，搅拌均匀，甜甜的豆沙馅就做好啦。
肉馅则是把肉剁碎，加入葱姜蒜、盐、生抽、料酒等调料，顺着一个方向搅拌上劲。
大约过了一个小时，面团发酵好了，体积变成了原来的两倍大，表面还有一些小气孔。
我把面团拿到案板上，揉啊揉，把里面的气泡都排出来。
然后把面团分成一个个小剂子，每个小剂子擀成圆形的面饼。
接下来就是包馅啦。
我先拿起一个面饼，放上一勺豆沙馅，像包包子一样把口捏紧，然后轻轻按压成饼状。
肉馅的烧饼包法稍微有点不一样，要把面饼擀成长方形，铺上一层肉馅，然后卷起来，再擀成饼状。
包好馅的烧饼就可以下锅烙啦。
我先在平底锅里刷上一层油，等油热了，把烧饼小心翼翼地放进去。
只听“呲啦”一声，烧饼的底部瞬间变得金黄。
我赶紧翻面，让另一面也受热均匀。
不一会儿，烧饼的两面都变得金黄酥脆，还散发出阵阵诱人的香气。
可是，这还不够完美，我还想让烧饼的表面更加香脆。
萝卜丝饼的做法最简单
萝卜丝饼的做法最简单萝卜饼是江西省九江市的汉族传统名吃，以发面、酥面为皮，包入萝卜丝馅，煎制而成。
下面是有萝卜丝饼的家常做法，欢迎参阅。
萝卜丝饼的家常做法1、白萝卜搽丝少放胡萝卜丝。
2、葱花虾皮适量。
3、放色拉油放盐虾皮搅拌好馅料。
4、温水和面松弛10分钟。
5、擀的尽量薄些的皮子用包子的包法。
6、包好反过去放然后轻轻压扁。
7、保鲜膜覆盖再次松弛5分钟。
8、锅里放油小火烙饼饼皮变色即可出锅了。
萝卜丝饼的一般做法萝卜丝饼做法一1、萝卜去皮，刨丝。
2、将面粉直接和在萝卜丝里。
3、加盐巴和味精(味精也可以不放)，记着千万别放水。
4、将面粉和萝卜丝和匀。
5、锅烧热，放适量油，待有了热度，就可以用筷子，随意夹出一撮萝卜丝，放进煎锅，文火慢煎。
6、一定要有耐心，待一面成型，有点焦的感觉，就用铲子轻轻翻面，再继续煎。
7、两面焦黄，即可装盘，沾辣酱油或者醋吃。
来一碗白米稀粥，不失为一顿美味早餐。
萝卜丝饼做法二1、将白萝卜洗净，去皮，擦成丝。
2、用盐腌制片刻，等到萝卜丝出水后，攥干水分，拌入味精、葱花。
3、面粉加水、少量盐，和成面团。
4、面团搓成长条后，揪成大小相同的剂子。
5、擀开，包馅，封口，压成饼状。
6、锅内加少许油，让锅底都沾上油，放入饼子，小火慢慢煎至两面金黄即可。
萝卜丝饼做法三1、白萝卜属温性，有除痰润肺，解毒生津的功效，要选择光滑有水分的白萝卜，十个萝卜丝饼需要白萝卜的量700克。
2、用擦丝板把萝卜擦成均匀的萝卜丝，放入开水中焯2-3分钟，焯好的萝卜丝用手挤出部分水分备用。
3、火腿肠50克切丁备用。
加入火腿肠提香的作用。
4、粉丝40克用温水泡发后用刀切碎。
5、将处理过的萝卜丝、火腿丁、粉丝放在一起加入适量的香油、蚝油、味素、糖、胡椒粉、盐搅拌均匀，萝卜丝饼的馅就做完了。
6、萝卜丝饼要凉水和面，就是常温的水，高筋面粉400克，慢慢的加入210克水做成面团。
7、把揉好的面团用保鲜膜盖好饧40分钟。
8、饧好的面团光滑有弹性，不粘手。
各种烧饼的制作方法
各种烧饼的制作方法一、传统烧饼的制作方法烧饼是一种具有浓郁传统风味的中式面食，制作方法简单，口感独特。
下面我将介绍一下传统烧饼的制作方法。
1. 准备材料：面粉、温水、食盐、猪油。
2. 将面粉放入容器中，加入适量的食盐，搅拌均匀。
3. 慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到面团变得柔软有弹性。
4. 将和好的面团盖上湿布，放置静置20分钟，让面团充分吸收水分。
5. 将面团分成若干个小面团，用擀面杖将小面团擀成薄片。
6. 在薄片中间涂抹一层猪油，然后将薄片对折。
7. 将对折好的薄片再次擀成薄片，涂抹猪油，然后再次对折。
8. 重复以上步骤，直到薄片变得非常薄。
9. 将薄片卷起来，然后再次擀成圆形状。
10. 在平底锅中加热适量的油，将做好的烧饼放入锅中，煎至两面金黄即可。
二、糖麻烧饼的制作方法糖麻烧饼是一种香甜可口的糕点，制作方法相对简单，下面我将介绍一下糖麻烧饼的制作方法。
1. 准备材料：面粉、糖、芝麻、食用油。
2. 将面粉放入容器中，加入适量的糖，搅拌均匀。
3. 慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到面团变得柔软有弹性。
4. 将和好的面团盖上湿布，放置静置20分钟，让面团充分吸收水分。
5. 将面团分成若干个小面团，用擀面杖将小面团擀成薄片。
6. 在薄片上均匀撒上芝麻。
7. 将薄片对折，然后再次擀成薄片。
8. 重复以上步骤，直到薄片变得非常薄。
9. 在平底锅中加热适量的油，将做好的烧饼放入锅中，煎至两面金黄即可。
三、葱油烧饼的制作方法葱油烧饼是一道经典的北方小吃，以其香脆可口而受到广大食客的喜爱。
下面我将介绍一下葱油烧饼的制作方法。
1. 准备材料：面粉、温水、食盐、葱、食用油。
2. 将面粉放入容器中，加入适量的食盐，搅拌均匀。
3. 慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到面团变得柔软有弹性。
4. 将和好的面团盖上湿布，放置静置20分钟，让面团充分吸收水分。
5. 将葱切碎。
6. 将面团分成若干个小面团，用擀面杖将小面团擀成薄片。
7. 在薄片上均匀撒上葱末。
如东地方特色---烧饼
如东地方特色---烧饼如东烧饼以酥、香、鲜为特色。
做烧饼最好是３人合作（当然一个人也能唱独脚戏），其分工是一人配料，将面酵掐成若干个小团，而后在每一个酵团上加一块酥料，用手按扁，搓开，叫“插酥”。
将插过酥的酵饼包上馅儿，复捏拢成团，移送至第二个人。
此人将这个酵团用烧饼槌儿滚得扁圆，这叫“开烧饼”。
第三个人则在做好的烧饼上刷油，涂糖粞，撒芝麻。
芝麻撒好后，将饼坯托于手掌，一一贴在炉壁上，一炉最多能贴三十来只。
片刻工夫烧饼便熟了，用火箝夹出炉膛，黄灿灿的面上粘着密密的芝麻，有的还透出酥油，香味喷鼻引人食欲。
烧饼的馅儿根据不同季节可用萝卜丝、女儿葱、韭菜末，配以生脂油（猪油）。
也可根据顾客不同喜好安排馅儿，春季有虾籽烧饼，椒盐烧饼，胡椒烧饼，此外还有用豆沙泥做成的甜烧饼。
岔河草炉烧饼该烧饼炉用口径一尺五六寸的小砂缸做成，横置于砖砌的四尺多高的台架上，象一台没有钟面的大时钟。
贴炉师傅先用一个草把子在炉膛内生火，随即塞进一捆齐整的小麦秸，烤热炉膛后，用钢叉挑转未烧尽的草把横置于炉内，然后将火焰焖熄，把做好的饼坯两只相对摊贴进炉膛。
贴满后再用钢叉挑动草烬轻轻上下掀动，使火焰复扬起来。
一待饼面呈蟹黄色，香味四溢时，操作者一手操一长柄钢铲，另一手握一长柄的面盆那么大的铁丝笊篱，铲下烤熟的烧饼出炉。
这种出炉烧饼既香且酥，特别有味。
斜角儿斜角儿的加工比烧饼简单多了。
加工者将酵团搓按，压扁拉长，将葱油、细盐抺于中间，两边相合，再用烧饼槌儿滚过拉长，这样便成了一条酵面的长带子。
将其摊在案板上，执刀斜切，每块呈平行四边形，斜角儿之名即由此得来。
再用糖粞涂于面上，撒上芝麻，贴于炉壁，片刻即成。
斜角儿的价格低、口味香、有韧性。
夏季新菜油上市，吃斜角常蘸菜油，这样吃起来更觉爽口。
描写烧饼好吃的片段
描写烧饼好吃的片段烧饼，作为北方人早餐中的一种经典美食，无论是在城市的街头巷尾，还是在乡村的农家小院，都能闻到它诱人的香味。
每当我走在街上，闻到那浓郁的烧饼香味时，总会不由自主地被吸引过去，找一家摊位坐下，品尝那美味的烧饼。
烧饼的外形看起来很普通，圆圆的，铺在烤盘上，表面金黄酥脆，微微泛出油光。
一旁的师傅拿着长长的铲子，将烧饼从烤盘上翻个个儿，让其均匀受热，烤出的烧饼更加美味可口。
烧饼烤熟后，师傅将其切成两半，露出里面松软的面层和酥脆的外皮，真是让人垂涎欲滴。
一口咬下去，烧饼的香味立刻在口腔中弥漫开来。
面层松软细腻，咬上去仿佛吃着棉花糖，入口即化。
而外皮则酥脆可口，咬下去发出“嘎嘣”的声音，让人感觉仿佛置身于美食的天堂。
烧饼的内馅也是令人流连忘返。
我喜欢经典的豆沙馅，它用豆子磨成细腻的豆沙，加入适量的糖和油，经过搅拌均匀后，填充在烧饼的内部。
一咬下去，满满的豆沙馅顿时涌入口中，甜而不腻，细腻的口感令人陶醉。
除了豆沙馅，烧饼还有其他的口味选择。
比如鲜肉馅，师傅将鲜肉切成丁，加入适量的调料，拌匀后填充在烧饼内，再烤至金黄酥脆。
一口咬下去，肉香四溢，肉质鲜嫩多汁，让人忍不住多咬几口。
烧饼的美味不仅仅在于它的口感，还在于它所带来的满足感。
每当我吃完一份烧饼，胃里的饥饿感都被填满，心情也顿时变得愉悦起来。
烧饼不仅是一种早餐，更是一种心灵的滋养。
烧饼的美味不仅仅是因为它的制作工艺，更因为它背后的故事。
每一份烧饼都是师傅们用心制作的结果，他们将自己的热情和执着融入其中，让每一位品尝者都能感受到美食的魅力。
正是这份用心，让烧饼的美味超越了食物本身，成为了一种文化的象征。
在城市的喧嚣中，烧饼是一份宁静与美味的存在。
每当我品尝烧饼的时候，仿佛时间也慢了下来，我能够静下心来，享受这份美味带来的愉悦。
烧饼的香味，让我忆起童年时在家乡的小巷中买烧饼的味道，让我感受到家的温暖。
总的来说，烧饼的美味是多方面的。
它的外形看起来普通，但却散发着诱人的香气；它的口感酥脆可口，内馅丰富多样；它背后的故事和文化，让人品味出一种独特的情感。
描写做烧饼的过程的细节描写
描写做烧饼的过程的细节描写案例一：今天一大早，奶奶就来到我的家，接我回乡下的家去做烧饼。
我问奶奶：“为什么要做烧饼呀？”奶奶说：“这是家乡的习俗呀！快要过中秋节了，天上的月亮圆圆的，地上的烧饼也是圆圆的，家里的人也会团团圆圆的。
”我听了似懂非懂地点了点头。
到了家一看，爷爷早就把东西准备好了。
呀！馅心还真不少，有豆沙馅，有芝麻糖馅，还有香喷喷油汪汪的萝卜丝馅。
奶奶开始做烧饼了，她先拿盆将面粉倒在盆里放点热水，把面粉揉成一个大团，然后把它搓成一个粗粗的长条，用刀把它切成一块一块的面团，接着用手把它揉成圆圆的面饼，把豆沙放在中间包起来，捏好开口，拍扁，一个烧饼就做好了。
奶奶又做了几个，开始把烧饼放在锅里闶。
我看见做烧饼这样简单，就学着要做。
我拿了一块面块，先把面块揉成个团，再压扁放点豆沙在中间。
开始一切都很顺利，接下来就麻烦了。
我想把面饼包圆了，可是它怎么也不听我的话，口怎么也捏不牢，豆沙老是出来，还弄得满身都是面粉。
锅里的烧饼都飘香了，我的烧饼还没包好。
唉！不做了，就等着吃吧。
就这样，我没有学会做烧饼，但是我吃到了奶奶做的香喷喷的大烧饼！明年中秋，我相信我一定能学会做烧饼。
案例二：今天，我去奶奶家做烧饼。
“为什么做烧饼？”我问爸爸，爸爸说：“我们这儿每到中秋节，家家户户都做烧饼，这是风俗。
”刚进家门，我便闻到了烧饼的阵阵香味。
只见奶奶和亲戚们正在做烧饼。
老太太把面揉成团，再把它拍扁。
接着，在里面放进馅儿，再把馅儿裹进去包起来，直到看不见馅儿为止。
奶奶把包好馅儿的面饼拍扁，放进加热的锅里。
一会儿，面饼发出“滋滋”的声音。
这时，奶奶把面饼翻了个身，面饼原来是白的，现在变成金黄色了！而且比原来厚了许多！我自告奋勇地试了试：我拿锅铲把烧饼整个铲了起来，但是怎么也翻不过来。
爸爸教我一个窍门，用铲子铲起面饼一点边，然后一挑，它就翻了过来。
就这样，烧饼在我的手里听话地翻滚起来……烧饼终于做好了，我迫不及待地尝了一口，香香的、甜甜的、外酥内软，味道美极了！三下五除二，一个芝麻糖的烧饼就被我“消灭”了！我家烧饼的馅儿可多了！有芝麻糖的、青菜的、韭菜的、马齿苋的……每种味道都很好吃。
对涞水美食烧饼的感言
对涞水美食烧饼的感言涞水美食烧饼，这是我在涞水小镇的一次美食探险中所发现的一道独特的美食。
一提到烧饼，大家可能会想到北京的烧饼，但是涞水的烧饼却有着不同的特色和口感。
涞水美食烧饼的外观十分诱人。
它呈现出金黄色的外皮，表面上还有着一层微微的酥脆感。
刚出炉的烧饼散发出阵阵香气，让人垂涎欲滴。
看着它，我就忍不住想要一口咬下去，品尝其中的美味。
而烧饼的内部更是令人惊喜。
一咬下去，可以感受到饼皮的松软和层次感。
烤制的过程中，饼皮中的水分蒸发，使得烧饼的内部形成了多层次的结构。
这种松软的口感让人回味无穷，仿佛在口中释放出了无尽的味蕾享受。
除了外观和口感，涞水美食烧饼的配料也是独具特色。
它可以搭配各种食材，既可以做成咸味的，也可以做成甜味的。
在涞水，最受欢迎的是酱肉烧饼和豆沙烧饼。
酱肉烧饼里面包裹着香喷喷的炒肉末，咬上一口，肉香四溢，让人胃口大开。
而豆沙烧饼则是将红豆熬制成馅料，香甜可口，给人一种温暖的满足感。
除了以上两种常见的口味，涞水的烧饼还有着各种创新的变化。
比如，有的烧饼里面加入了葱花和芝麻，增添了口感的层次感和香气。
还有的烧饼里面加入了糖果和果脯，让人感受到糖果的甜蜜和果脯的酸甜。
这些不同口味的烧饼给人们带来了更多的选择，也展示了涞水美食的创新和多样性。
涞水美食烧饼的制作过程也是一种艺术。
首先，面粉和酵母要充分混合，加入适量的水搅拌均匀，然后揉成面团。
接着，将面团发酵至两倍大，再加入适量的油，揉匀。
将面团分成小块，擀成圆形饼皮，再在表面撒上葱花或者芝麻。
最后，将饼皮放入烤箱或者平底锅中烤制，直到表面呈现出金黄色即可。
涞水美食烧饼的制作过程看似简单，但其中的精细和技巧却需要一定的经验和技巧。
只有掌握了适量的水分和油分，才能做出口感松软而又酥脆的烧饼。
这也是涞水美食烧饼能够吸引人们的原因之一。
总结起来，涞水美食烧饼以其独特的外观、口感和配料，成为了涞水小镇的一道代表性美食。
不同于其他地方的烧饼，涞水的烧饼在口感上更加松软多层次，配料也更加丰富多样。
卖烧饼脚本
卖烧饼脚本烧饼，是我国一种非常普遍的面食，尤其在咱们农村是非常受欢迎的。
在不同的地方会有不同的做法，口味儿也略有不同，但大致可以分为甜的，咸的两种。
形状、大小也不一，有长形的，圆形的，也是根据当地不同的风土人情略微有所变化。
有的地方根据当地的口味儿，会加上肉馅儿、豆沙馅等等，调和出不同的口味。
因为制作工艺比较简单，有的人出摊制作烧饼作为自己生意，也有很多家庭在自己家的厨房就可以制作出美味的烧饼。
今天龙马哥就带大家到繁荣的农村大集上，看看最受咱们村里老少爷们儿喜爱的烧饼。
据说，贴烧饼的夫妻二人，制作的产品种类非常的少，只有两种。
但这两种烧饼能让这对朴实的农民夫妇每天收入800块钱左右，想必肯定有自己独特的经营秘诀。
在熙熙攘攘的集市上，龙马哥随便相一个来赶集的农民老乡打听，轻而易举就知道了贴烧饼的农民夫妻出摊儿的地址。
顺着老乡指的方向，龙马哥一行很容易就找到了。
寒冬的冷风直吹，天气非常的冷，虽然已经到了九点，但是来赶集的人还是少了一些，农村大姐告诉龙马哥：“现在天冷了，村里的人起的晚了，来赶集也就晚了。
等到十点半左右人才多呢。
”九点多钟的太阳虽然已经升高，天气也很晴朗，但是龙马哥仍然觉得寒风刺骨。
就在这刺骨的寒风中，夫妻二人一直忙碌着，为即将而来的购买高峰提前做准备。
在不大的摆台上，龙马哥看到已经做好的两种烧饼。
一种是薄薄的圆饼，上面布满了芝麻。
这就是我们当地人所称的“烧饼”。
还有一种是细长条型的，略为厚实一点，饼面上撒了少许芝麻。
这是我们当地人所称的“烤牌”。
烤牌这细长的形状，很像电视上播放的古代宫廷大戏里，大臣们上朝时手里拿的朝笏，所以又被人们称为“朝牌”，是不是非常形象呢？劳动人民的智慧和想象力真的是非常丰富！卖烧饼的农村大姐一直非常热情地向龙马哥介绍自己的两种烧饼，因为往来的顾客还不是特别多，所以农村大姐显得比较悠闲一些。
但是在她身后农村大哥，从龙马哥到来只简单打了一声招呼之后，就一直在忙碌。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
豆沙烧饼﹠萝卜丝烧饼
豆沙烧饼
萝卜丝烧饼
今天做的是半发面的烧饼，趁热吃外酥里嫩的，就着豆浆或薄粥吃，好满足的一顿早餐！
水油皮：面粉 250克，油 25克，糖 20克，水 150克，酵母
2克
做法：先将2克酵母溶于150和温水中和入水油皮的全部食材成光滑的面团加盖醒半个小时
油酥：面粉 150克，油
70克
做法：面粉和油和成团
馅料：1、萝卜、青葱（萝卜刨成丝用盐腌制半小时压去水分，锅中加油
烧热加入小青葱沫熬成葱油不要太焦，
再加少许糖、鸡精和腌制好的萝卜丝拌匀，就是我们平时爱吃的葱油萝卜丝）
2、红豆沙适量
这个配方我做了4个甜的4个咸的都很好吃。
饼皮的做法和西点开酥一样，先将水油皮面团和油酥一分为二，水油皮包裹好油酥，擀成约16*20cm左右的长方形，第一次三折后再擀成30*10cm左右的长方形再做第二次三折，再擀成16*16cm的正方形，一分为四，每份再稍微擀一下整成圆形就可以包馅儿了（每次三折之间要有醒发时间，可以两个面团交替做，自然形成醒发时间以便面团松弛好操作），包好馅儿一手捏紧封口，一手再正面刷水再在白芝麻盆里按一圈芝麻面朝下再放案板上用手轻轻压扁，可以用刮板帮助放到烤盘上，这时的饼萝卜丝的容易露馅大约1.5cm 厚，豆沙的可以再薄些约1cm厚可以借助于擀面杖，烤箱预热170°烤20分钟左右，根据烤箱灵活掌握，烤至金黄即可，如果冷却回潮再烤3至5分钟一样很酥香，喜欢的可以试试，零失败很简单的！。