门店作业管理
门店盘点管理作业指导书

门店盘点管理作业指导书时间1、月盘1)每月进行一次,由财务安排日期,提前3天通知门店做好盘点前准备。
可采取抽盘或全盘两种形式。
2)贵细药品、二类精神药品、中药材毒剧药品每月盘存一次,按GSP相关要求记录。
2、年盘:每年底进行一次,由财务排定时间,门店先期做好准备。
具体时间为选定日期的下午班(停业半天,全面盘存)。
盘存在规定时间内完成,保证高质高效,差错自行负责(盘盈按该货款的10%处以罚款)。
准备1.盘点前日由门店向总部汇报准备情况。
2.门店应提前一天告知顾客盘点事宜。
3.商品应分类集中整理、摆放,做到每种商品在门店中出现一个货位。
4.门店应在盘点前半日做好门店电脑内的票据处理,盘点过程中应停止一切调拨和销售行为,包括储运部与门店、门店与门店之间的调拨。
5.储运部核算人员应在门店盘点前半日做好该门店发生的调拨与销售的票据处理。
6.员工在盘存时应认真谨慎,确保盘点数量准确。
方法1.实盘人依据一定盘点程序,每层货架从上到下、由左到右或按盘点表依序进行,避免划盘、漏盘和盘重现象。
2.认真核对商品的编码、名称、规格、单价,记录清晰准确。
3.如遇盘点表上没有的商品,应及时手工记录,内容包括:商品的编码、品名、规格、厂家、金额、数量等项目,必须清楚完整。
4. 实盘结束后,盘点区域做交叉复盘,操作如前,仔细复核。
5. 二次盘点若有差异的商品,实盘的两人再次清点核实。
6. 公司总部不定期派人监盘。
7. 盘点结束后,盘点人依照顺序整理好盘点表,并在表格落款处签全名确认。
8. 次日,由门店店长与财务核算人员共同核对数量后,将盘点结果送至公司,三天内核实情况,作出盈亏报表和处理意见。
责任分摊1、当班次发生药品丢失,整体责任以损耗品零售价格的100%予以赔偿A、当班责任人 75%B、接班负责人(主任) 10%C、当班收银员 10%D、当班店长 5%2、盘点后发现药品丢失,具体时间不明确,整体责任以损耗品零售价格的100%予以赔偿A、店员 70%B、主任 10%C、收银员 10%D、店长 10%3、药品损耗1)门店收货验收时,发现有破损商品由配送承担成本损失:验收时意外打破,由当事人承担成本损失;2)药品签收上柜后,若由于顾客意外损坏,如顾客对该事件表示主动承担损失,则由当班店员与顾客协商解决;若损坏后未能及时发现,则由当班店员按零售价格的100%承担损失;。
连锁企业门店进货和存货作业管理

连锁企业门店进货和存货作业管理连锁企业门店进货和存货作业管理随着经济的发展和消费水平的提高,连锁企业门店在市场上的地位越来越重要。
进货和存货作业管理对于连锁企业门店的正常运营和发展起着至关重要的作用。
本文将从进货和存货作业管理的定义、重要性、方法和案例分析等方面进行论述。
一、进货和存货作业管理的定义进货和存货作业管理是指连锁企业门店对进货和存货过程进行统一管理,以实现最优化的运营和管理的一种方法。
主要包括进货计划、采购管理、库存管理、质量管理等工作。
二、进货和存货作业管理的重要性1.提高库存周转率:合理的进货和存货作业管理可以确保门店库存的及时更新和周转,减少库存积压,提高资金的利用效率。
2.降低经营成本:通过进货和存货作业管理,可以采取合理的进货策略,减少物流成本,降低采购成本,提高利润空间。
3.保证产品质量:进货和存货作业管理可以确保门店所售产品的质量和安全,提升顾客满意度和忠诚度。
4.提高门店形象:通过进货和存货作业管理,可以确保门店常备现货,提供优质的服务,提高门店的美誉度和知名度。
三、进货和存货作业管理的方法1.制定进货计划:根据市场需求和销售预测,制定合理的进货计划,明确进货的时间、数量和品种,避免过多或过少的进货,确保库存的合理控制。
2.采购管理:建立供应商数据库,对供应商进行评估和选择,签订合同和价格协议,确保购买的产品质量和供货的稳定性。
3.库存管理:建立科学的库存管理系统,设定库存上限和下限,及时补充和调整库存,避免库存积压和断货的情况。
4.质量管理:建立质量管理体系,对进货产品进行质量检验和追踪,及时处理质量问题,确保门店所售产品的质量和安全。
5.信息化管理:采用信息化手段,如ERP系统、供应链管理系统等,实现进货和存货的自动化管理和数据分析,提高管理的效率和准确性。
四、案例分析某连锁超市作为一家具有较大规模的连锁企业门店,对进货和存货作业管理非常重视。
通过建立完善的进货和存货作业管理体系,取得了显著的效果。
规范零食店收银员收银作业管理

规范零食店收银员收银作业管理收银作业是门店销售服务管理的一个关键点。
收银台是门店商品、现金的闸门,商品流出、现金流入都是要经过收银台。
因而,稍有疏忽就会为公司带来不小的损失。
所以收银工作是门店服务中一个非常重要的环节。
收银作业已经不仅仅是一个单纯的结账服务,收银工作直接面对的就是顾客,在收取货款的过程中,也能体现出公司的服务形象和服务精神,要让顾客在购买商品的同时还能收获心灵上的满足感。
收银作业流程收银员装袋作业管理(1)根据顾客购买量选择合适尺寸的购物袋。
(2)不同性质的商品必须分开入袋。
(3)确定传单宣传品及赠品已放入顾客的购物袋中。
(4)要绝对避免不是一个顾客的商品放入同一个袋中的现象。
收银错误作业的管理(一)收银错误的纠正(1)发现结帐错误,应先礼貌地向顾客致歉,并立即纠正。
(2)如收银结算单已经打出,应立即将打错的收银结算单收回,重新打一张正确的结算单给顾客。
(3)礼貌地请顾客在作废的结算单上签名,待顾客离去之后,在一定时间内在作废结算单记录本上登录,并立即请店长签名作证。
(二)顾客携带现金不足或临时退货的处理(1)如顾客携带现金不够,不足以支付所选的商品时,可建议顾客办理相当于不足部分商品退货。
此时应将已打发的结算清单收回作废,重打减项的商品结算单给顾客。
(2)如顾客愿意回去拿钱来补足时,必须保留与不足部分等值的商品,直至当班结束,而顾客支付的现金等值的商品可在完成结算后让顾客先行拿回。
(3)如顾客因现金不足,临时决定不购买时,也不可恶言相加,其作废结算单的处理程序与上项相同。
(三)结算作废的处理此项作业管理的功能是控制收银员不良行为发生的要项,专卖店店长应予以高度重视。
连锁门店理货作业管理

项目五门店理货作业管理学习目标通过本章学习,了解和熟悉理货员的基本素质和岗位职责,掌握理货员的作业规范和作业要领,同时也要掌握理货员应具备商品和设备保养知识一、理货员的基本素质(一)理货员的职业定义理货员是指在敞开式销售的连锁门店内,通过理货活动,依靠商品展示与陈列、POP 广告、商品标价、排面整理、商品补充与调整、环境卫生、购物工具准备等作业活动,与顾客间接或直接地发生联系的工作人员。
幻灯片7(二)理货员职业特性1.理货员没有特定的服务空间2.理货员的工作重心是商品以及与商品销售服务相关的环境(1)间接性。
(2)规范性。
(3)辅助性。
(4)交替性。
(三)理货员的职业意识(1)顾客意识(2)目标意识(3)形象意识(4)品质意识(5)成本意识(6)合作意识(7)问题意识(8)规范意识(四)理货员职业规范(1)待客作业规范待客作业包括等待顾客,主动接近顾客,倾听顾客意见、建议和抱怨,与顾客沟通,送客等多项活动。
(2)礼仪服务规范理货员上岗必须按照门店统一规定,身着整洁的制服,并佩带工号牌;在营业中,对于顾客的任何询问,应以礼貌的态度,并耐心听清之后,给予具体的回答,并能主动使用礼貌用语。
(3)日常作业规范①上班时间务必穿着工作服,佩戴工号牌,维持服装仪容整洁;②上班提前5分钟到达工作岗位;③服从部门主管的命令和指示,接受指导和监督;④上班时间不与他人争吵,不能打架;⑤严格遵守休息时间;⑥爱护门店内一切商品、设备、器具;⑦价目卡要如实填写,以免误导顾客;⑧接触商品要轻拿轻放,按规定要求补货上架和商品陈列;⑨随时维护卖场、作业场的环境整洁。
(4)商品整理、货架清洁规范①让顾客在挑选时有个干净环境,理货员在巡视时手中干净抹布不能离手;②做好商品的前进陈列,即当第一排商品售出出现空格时,必须将后排商品移到第一排空格处,体现出商品陈列的丰富感。
(五)理货员职业道德修养1.形象修养2.意志修养(1)认同(2)自制(3)宽容(4)平衡3.品质修养(1 )见物不贪。
连锁药房门店交接班管理作业标准

连锁药房门店交接班管理作业标准一.目的确认当班营业额,做好贵重商品的交接,做好每个班次的财务管理,对上一班的营业情况进行总结,将待处理事宜交代给相应的接班人员,使下一班的营业得以顺利进行。
二.作业要求1. 接班人员换好工作服,整理仪容,做好交接班的准备。
2. 交接内容:①商品交接②营业工作交接③收银交接三.商品交接1. 凡最小销售包装单价在30元以上(含30元)、或商品价格在20-30元,但易盗的商品(各店自定目录),由店经理(店长)依店面陈列顺序依次登记于《贵重物品交接登记表》当中。
按照财务管理规定,对贵重商品和易盗商品进行盘点交接。
贵重商品和易盗商品盘点每天填写进销存日结表。
此表填写时间不得超过当班。
发现差异及时处理,责任到人。
各门店根据自身情况修订完成门店易盗商品清点,并要求门店根据实际情况,每季度修订一次。
2. 处方区商品由值班药师负责,非处方区商品由当班健康顾问负责。
3. 交接班由当班药师和接班药师、当班健康顾问和接班健康顾问当面交谈,由接班人清点、登记。
4. 贵重物品登记表的进、销、存栏中“进”数量以当班确认调拨数量为准,凡有调拨及时由店经理(店长)将数量填写在相应的“进”栏中,“销”以当班实际销量(电脑销售数据+手工单+签单)为准,“存”为上班“存”数+当班“进”数-当班“销”数,进、销、存空白处以“——”表示。
5. 清点后由交班及接班人员分别签字确认。
商品存量与事实不符时,可依据以下措施核查:①检查有无手工单及签单。
②查询单据是否及时审核。
③检查是否更改陈列。
④如做完以上工作,数量仍不符,证明为丢失;即刻上报店经理(店长)或当班负责人以丢失处理,并计入交接本中。
6. 店中店每天须在早班营业前、交接班、晚班营业结束时清点三次贵重物品,若在早班发现贵重物品被盗,应立即向超市防损部报告。
四.营业工作交接交接内容如下:1. 公司通知事项的交接。
2. 顾客需求情况的交接。
3. 清洁卫生的交接。
门店营业结束作业流程规范

门店营业结束作业流程规范
文件编号:
一、目的:
根据统一的闭店作业流程,规范闭店工作事宜,保障门店商品/人员/设备/财产安全,提高工作效率,完成门店闭店作业
二、适用范围:
各分店
三、营业前作业流程:
3.1卖场氛围/环境卫生
①21:30前检查各区域卫生清洁情况、垃圾桶是否清空;
②21.30前检查生鲜陈列设备道具清洗清洁(生鲜岛柜、陈列托盘、货架等)
生效日期
2025
页次
1
核准
名称
门店营运结束作业流程规范
文件编号:
④确认检查区域安全后,逐一关闭卖场照明设备;
⑤陪同收银员上缴营业款,存放入保险柜,资金室人员全部撤离,设置红外联动报警;
⑥完成闭店各区域巡检,确认安全无异常,进行安全设防(门磁、红外、联动设备等);
⑦确认门锁安全上锁,完成闭店工作。
四、闭店作业标准要求:
每天
各课组人员
店值班
洗手间:彻底清洁洗手间,确保所有设施完好可用,无异味。
每天
后勤人员
店值班
保洁室标准:所有保洁工具按顺序摆放,地面干净整洁无水渍
每天
各课组人员
店值班
人员管理
在规定时间内完成晚会召开,对本日工作进行总结,关于销售、人员及营运基础类当日优劣情况
每天
店值班
店长
检查门店下班检查人员是否遵循高压线(是否佩戴安全头盔反光衣等)
店长
冷冻冷藏设备:清洁设备内外表面,确保设备运作正常,商品处于适宜的保存环境中
每天
店值班
店长
生效日期
2025
页次
2
核准
项目
工作内容
周期
责任人
门店作业规定

最新资料;WORD文档;可编辑门店作业规定一、促销员管理规定促销员做为我们卖场的一份了;在我们日常的销售中起到很大的作用..本公司视促销为员工进行管理;保销员需接受本公司卖场管理人员的现场管理;必须服从本公司的服务要求、组织纪律;并有义务接受本公司的安排..为了更好更完善的规范促销员的日常管理;特制定如下管理制度:1、入场规定1本公司原则上不支持厂方促销进场销售;2本公司严格控制厂方促销员的数量;并控制品类人数比例与分布结构;避免某个单品的过于集中..纸品区可配备1---3名促销员;洗发水包括沐浴露、洗面奶、食品冲调类、食品散装区每品牌可配备1---2名促销员..如有特殊情况;需经总部营运部审核确认后方可增加;3厂方须加强对其促销员的培训、管理;如发现其不适合在本公司工作;将令其退场;4厂方不得聘请与本公司员工有亲友关系或曾在本公司工作但有不良记录的人担任促销员..一经发现..本公司将劝其退场;扣除其所有押金;并追究厂方相关责任;5新品进场可配备不超过30天的促销员;6促销员每月每人收取100元的日常管理费;7促销员须与本公司相关部门签订相关协议;并办理相关手续后方可入场进行促销..未办理手续而擅自进场者;将对厂方处以100元/天的罚款;8签订的促销员合同内容应及时通知相关卖场相关部门和人员;不得造成管理上的脱节..2、入场程序1供应商与主管、区长签订促销协议;而后报店长及营运代表审批;2供应商提供促销员的相关资料给部门主管;3区长、部门主管对促销员进行在试、审核;合同后由部门主管填写促销人员进进场单;4促销员持促销人员进场单到财务部交纳押金1000元及工号牌办证费、服装费;5促销人员带押金收据、相关费用缴纳收据、相关证件身份证、健康证及复印件、一寸红底彩照2张到门店人力资源部或人事部办理促销人员入职手续;6促销员接受人力资源部或人事部的培训考核培训公司简介、规章制度、工作职责等合格后才能到卖场报到上班..3、日常管理1仪容·上班需穿促销员工作服·入工作岗位必须自查并及时整理个人仪表..·着装必须整洁、端庄、大方;不得敞开外衣和卷起裤脚、衣袖;严禁穿无袖衣;短裤、短裙不得在膝盖10cm以上;禁止穿拖鞋、雨鞋、5cm以上的高跟鞋或不着袜子夏天除外上班..严禁穿奇装异服..·淡妆上岗;妆饰色彩搭配协调;严禁浓妆和不上妆上岗;化妆必须在上班前完成;上班期间严禁化妆..·上班时间必须佩戴好佳惠胸卡;严禁无卡上班;严禁佩戴他人工号牌上下班..2服务态度·保持亲切甜美的微笑·主动热情迎接顾客;具有“顾客第一”的服务精神..·态度和蔼、礼貌、声调柔和、吐字清晰..3工作纪律·促销员上、下班凭工号牌到指定处打卡或签到登记;严禁代他人和要他人打卡或签到登记;违者每次罚款5元..上、下班必须走员工通道;并自觉配合保安人员检查随身携带物品..严禁将私人物品带入卖场;违者罚款10—20元..·早止8点准时上岗并参加晨会;晚上10点以后下班..交接放人员必须提前30分钟内到达岗位;作好交接班工作..严禁迟到、早退旷工;上班时间不得大声喧哗、追逐打闹、扎堆聊天;严禁坐、靠、攀在货架上;不得擅自离岗、打私人电话、办私事;如遇特殊情况必须提交外出申请表;并得到柜组长的允许方可离开..违者每次罚款5元..·保持各柜的柜台及柜上商品的清洁、卫生;做好各责任区的卫生清洁工作货架、商品货架清理干净后;须将商品放回原位并陈列整齐..如发现卫生打扫不到位或不打扫者;每次罚款10元..·平柜、背柜及货架摆放试用品和终端物品外;不得摆放任何其他物品..工作用的计算器、笔和票据等不得长时间搁置于柜台台面..违者每发现一次罚款5元·严禁以任何形式及理由与顾客争吵;催促轰赶顾客或与顾客过于亲近、纠缠、索要和自取消费行为..在做导购宣传时不得故意抬高产品身价、诋毁他人产品;促销员之间不得为争夺顾客而争吵..违者罚款50---100元;情节严重者做辞退处理;并扣罚所有押金..·促销不得以任何形式及理由更换商品的陈列位置;在卖场做商品陈列调整时;应积极和配合、服从管理人员的安排..在日常工作中;要及时补货、商品陈列要整齐;严禁任意堆放..违者罚款20元.. ·要爱护公物;珍惜公司资源;不浪费营业用品;节约用水、用电..严禁私自用卖场物品或携带卖场物品外出..违者罚款5----20元..·每天需在规定时间内进餐;每次进餐不能超过公司的规定时限..工作时间内外出需在指定地点进行登记..违者每次罚款5元..·上班时不允许乘坐自动扶梯;否则每次罚款5元..·罚款必须在规定时间内交公司财务部;延时或不交者从押金中加倍扣除..月累计违规三次者将做辞退处理..4、退场规定1所签订的促销员合同到期后;厂方要及时通知其促销员按时离场..三天之内需离场;逾时不退者;将扣除促销员的押金;并对其厂方进行100元、天的罚款;2因自身原因而未到期需退场的促销员;应提前一个星期通知公司人事部及卖场相关部门..对未及时通知而私自退场;扣除其押金并对厂方进行200元的罚款;3促销员退场时;需由部门主管签出促销人员离场单;防损部签字并登记;4促销员带促销人员离场单、工号牌、工作服需清洗干净并折叠整齐、押金收据、供应商证明到人力资料部或人事部门办理离职手续;5人力资料部或人事部查看收据;收回工作服、工号牌;进行登记;并在押金收据和离场单上签字同意退还押金;6促销员拿签字后的押金收据到财务部退还押金..二、供应商下柜退货结算规定为避免供应商下柜清场结算时;出现帐面余额赤字、日常退货、发货及其差异较大供应商拒扣等现象;给财务操作造成一定的困难;针对日常发货及退货事项特作出如下规范:1、处于下柜或面临下柜的供应商;先由总部营运部通知总部财务及各门店财务;查实该供应商帐面余额后;再由各门店清理其库存;做好退货一柜工作..2、下柜阶段的供应商;如为多个门店供货的供应商;佳惠各门店财务暂停其货款结算一个月;等其在各门店的退货全部清理退完后;门店财务结算会计结清本门店下柜应商往来后;发转帐单至下柜供应商余额最多的门店财务;由其集中办理供应商下柜货款结算..3、在各门店的供应商日常退货;必需由门店财务结算会计签字;确认其帐面余额后;方可办理退货手续;否则由此带来的后果退货经手人员及相关责任人员承担..4、日常发货、退货差异;由仓库对应分管人员在一星期内;将退货及发货差异发邮件至各门店财务及仓库;各门店财务凭差异单及时作出帐务处理补入库或做损失..如超过一个星期未将差异发出;由此造成的供应商拒扣损失由退货经手人员及相关责任人员承担..5、对现金付款的供应商;配送中心应在进货单上注明现金付款;发货后应及时发邮件至对应门店仓库;以便落实门店是否收货..门店收货后;如发现有差异财务审单员3天内;应及时埴写差异单报发货方财务;便于下次结款时扣除;如3天内未能传出单;每次按10元扣款..三、门店仓库验收对帐流程1、配送中心、办事处每次发货;必须按门店、按批次、随车随货附发货明细表;凡发货未附明细清单;门店验收后出现差异损失;由发货承担;并对责任人处以20元/人次的罚款..对应责任人:发货方业务员、发货方仓库管员..2、门店仓库收到异地来货后含办事处、配送中心、供应商托运发货;必须凭实物和发货清单在三天之内据实验收完华;有数量、价格差异的;由财务审单员在收货后5天之内将差异表按发货车次汇总;反馈至发货方财务;凡在5天之内未反馈差异表的;所有的差异损失由收货方仓库主管、收货方财务审单员..凡运输途中正常损耗;由收货方计入费用;不得列为差异..3、严禁门店仓库随意处置其他门店代转货物..如有其他门店转运货物;门店仓库须建代收货物备查帐;并且在收货两天之内通知实际收货门店仓库提货;收货门店必须在三天之内将货提走..凡未建立代收货物备查帐或未在规定时间内通知收货方门店提货的;对责任仓管员处以20元/人次的罚款..对代收货物未经打单验收便随意发往卖销售的;发现一次对仓库主管处以100元、人次的罚款..4、严禁门店将未打单放库商品发往卖场销售;发现一次对责任人处以20元/人次的罚款..对应责任人:柜组主管、仓库主管..5、门店退给办事处、配送中心的货物;必须附退货明细清单;办事处和配送中心必须做实物验收不管是否已退供应商;严禁门店虚打退厂单即打了退厂单;货物放在仓库未退..办事处和配送中心在收到退货门店审单员..凡门店退货未附退厂清单和录入退厂单之后3天之内未将货物退走的;出现一次对仓库主管和财务审单员处以20元/人次的罚款..办事处或配送中心收到退货后;未做实物验收;若有差异3天之内未反馈差异表的;差异损失由办事处或配送中心承担;并对责任仓管员和会计处以20元/人次的罚款..6、门店外地往来会计;必须在次月5日以前将异地往来帐核对清楚;并互相鉴字确认;因收货时间差异产生的未确认余额;必须附余额调节表..凡当月往来帐未核对清楚、余额不对者;对外地往来会度含办事处、配送中心处以20元/人次店的罚款..7、对于当月所有异地货物验收清楚;无差异纠纷;帐目核对无误的单位;对仓库主管、审单员、外地往来会计给予50元/月的奖励..以上规定由门店财务经理和总部核算主管监督执行;财务经理监督执行不力者;总部财务抽查后;各责任人罚款由财务经理承担..四、门店调价操作规则根据财务部和信息化管理的要求;为规范公司的物价管理;就各类价格的调整做如下规定:1、分类:1长期进价调整A、基本进价调整B、例外进价调整2例外进价调整A、基本售价调整B、例外售价调整3短期例外售价调整特价商品的调价4对电子称商品调价的特殊规定A、电脑管单品库存的电子称称电子称商品的价格调整B、电脑不管单品库存的金额码电子称商品的价格调整2、进价调整:根据公司对价格的控制要求可分为基本进价调整和例外进价的调整两类..1基本进价调整一般指所有经营位置即各门店和总部的统一进价;一般适用于总部统一控制进价;各门店即当地供应价都与总部相同的情况下使用..目前;我公司由于各门店售价不可能统一;我公司没有真正使用;仅是在第一次新商品引进录入新资料时录入;此价格仅为以后例外价的调整提供参与..基本进价的调整只能在总部进行;且要有总部业务员的书面申请;但我公司一般不调整..2例外进价的调整系指各经营地点包括总部和各门店例外进价;该进价各门店可以不同..例外进价的调整权限可以在总部;也可以在门店..总部例外进价的调整仅为某门店经营但总部已有商品资料的新品;申请总部下配置表;同时申请直接增加该商品在该门店的进价和售价;该价格可以与其他门店不同..操作流程:门店主管或区长提交的新品申请明细表门店营运代表审查鉴字总部业务员审查商品部录入员录入备注:此价格调整的操作由总部商品部录入员执行..门店例外进价的调整A、门店例外进价的调整常规未来进价的调高操作流程:供应商提交的厂方统一调价的通知主管或区长审查鉴字营运代表审查鉴字上报总部营运部业务员审核总部商品部录入员调价备注:主管正确填写进价调整通知单;并签好这;进价调整通知单的填写要求:柜组名称、供应商名称、品名、条码、原进价、现进价、调价原因、调价类别;门店进价高由总部录入员录入;从低价格调到高价格的商品;不但要有业务员的调价通知单;还要求有供应商提交的厂统一调价的通知和区长的签字;并上报总部营运部专管业务员审核;转商品部录入员调价..特殊进价调整比如单价录入错误等;而进行的按批次价格调整、现有库存的价格调整;由门店物价员调整;严禁录入员直接进行操作..操作流程:录入员填写的调价通知单主管或区长审查鉴字审单员审核门店物价员调价备注:录入员正确填写进价调整通知单;并签好字;一定要有主管和区长的确认签字;审单员和物价员一定要严格把关B、进价调低时:一种方式是购进录入时直接按低价格录入..另一种方式是现有库存调整进价:操作流程:主管填写特价商品登记表主管、供应商签字确认物价员根据特价商品登记表调价物价员打印调价单和供应商折扣折让汇总表主管、供应商在供应商折扣折让汇总表上签字确认财务部和供应商分别保留一联注意:此操作方式中特价商品的进价和售价一定要按原进价和原售价入电脑;否则会造成重复打折;主管要完整、准确地填写特价商品登记表;商品登记表要填写的有:供应商代码、供应商名称、特价时间、商品编码、商品名称、原进价、现进价做特价时的进价、原售价、现售价做特价时售价、供应商承担比例、商场承担比例供应商承担比例=原进价-现进价/原售价-现售价*100%、商场承担比例=1-供应商承担比例;特价商品登记表一式三联;主管填写好以后签字确认;物价员对特价商品登记表审核之后;再进行调价一个供应商对应一张特价商品登记表和一张短期调价单;打印调价单一式三联;财务、供应商、商场各一联;供应有折扣承担比例的特价单恢复后;物价员打印供应商折扣折让汇总表一式二联;财务、供应商各一联;交主管签字;由主管转交供应商签字;主管督促柜上理货员根据调价单及时挂上和取下POP特价牌;2特价期商品进价按降低进价按促销进价入库的特价促销商品;通过计算供应商与商场承担特价折扣比例的方式来进行价格操作;但特价折扣全部由商场承担即商场承担比例为100%;供应商承担比例为0.. 操作流程:主管填写特价商品登记表主管签字确认物价员审核该特价商品的进价物价员根据特价商品登记表调价备注:此操作方式中特价商品的进价一定要按特价的进价入电脑;售价原售价入电脑;否则会造成商场损失;主管要完整、准备地填写特价商品登记表要求如上特价商品登记表一式三联;主管填写好以后签字确认;物价员应严格审核该次特价商品的进价和特价商品登记表;主管督促柜上理货员根据调价单及时挂上和取下POP特价牌;3特价期商品进价按降低进价促销进价入库;门店降低售价的来进行促销的特价促销商品;其调价应采用长期例外售价与例处进价的短期调价操作方式;这种方式特价期后如不能及时恢复原售价;对公司会造成损失;此方法公司原则上禁止使用..备注:调价方式的选择由物价员根据具体情况选定..5、对通过电子称称重销售的特价商品的特殊规定:1、对散装干货、日配等电脑管理单品库存的商品;做特价时;同时对后台电脑售价和电子称售价进行调整..具体操作流程:A、售价的调整主管填写特价商品登记表上注明柜组、注明为电子称商品主管、供应商签字确认物价员根据特价商品登记表调电脑内商品售价和电子称上商品售价按长期售价调整操作物价员根据电子称特价商品登记表登记流水备查本;以便及时监督售价的返回B、该批特价商品进价的处理:必须按例外进价调整的操作流程操作;不能按短期售价调整的操作流程操作..2对蔬菜水果等不管理库存的商品;一日分三个时段;进行日例行性调价..具体操作由生鲜区指定专人负责早上:7:00点至8:30点下午:3:00点至4:00点晚上:6:30点至7:00点3针对生鲜区电脑不管库存的商品;电脑管单品库存的商品严禁按此操作一些特殊的临时性折扣;可在生鲜蔬果区准备一台电子称;可以在卖场调整售价;在生鲜区指定专人操作;比如:对一些处理水果的当场全部处理议价..6、调价员的员职责:1、例外进价的调低、例外售价的调低与调高、特价商品调价、电脑管库存单品的电子称商品的电子称调价;2、严格按要求审核调价申请和原始报告;3、严格按规定程序调价;指导主管选择调价方式;4、调价原始依据要按序装订保管;要登记调价流水备查帐分调电脑价和电子称价;5、按日登记调价流水备查薄;包括商品柜组、条码、品名、原价格、现价格、调价所属类别、调价原因、主管名;以便备查;6、关注特价商品的价格返回;7、关注监督门店各商品价格的执行;对异常情况及时向主管或经理汇报..1各种调价的有关规定从即日开始生效;望各部门严格按上述规定操作;违者;将承担有关责任..2基本进价和基本售价由总部统一进行修改..3从本操作规范生效之日起;以后所有商品一律按原价入库;特价商品通过调短期售价和批次进价两种方式来扣除特价商品的差价外地货附进价调整单和调价增减值报表;本地货如果是按批次调价的话就附进价调整单和调价的话就附进调整单和调价增减值报表、否则就附短期变价单和折扣折让报表..4针对目前各门店通过电子称称重的商品库存严重不对;经查主要原因是电子称调价操作不规范所引起;以及发现电子称调价管理混乱会造成很大的弊端一;故对电子称的调价操作采用集中管理;新品的价格调整由物价员操作;管库存的商品的价格调整由物价员操作;不管库存的生鲜区商品的价格调整由生鲜区指定的人员负责..5进价调整通知单;售价调整通知单和特价商品登记表的必须按公司统一的格式进行填写..6各门店的电脑售价、各进价的调整、管库存商品电子称价格的调整;一律由财务物价员执行..8、违规处理:1所有商品的价格不得通过修改商品资料;来修改价格;违者每次罚款20元;2没在对应主管签字的调价单;调价后造成的调价损失由物价员承担责任..3主管签字的调价单;结帐时如果供应商不承担其价格的调整的;其中的损失将由物价员承担责任..4特价调低后;没有及时返回价格的;其造成的损失由物价员和鉴字主管共同承担损失;各占50%.. 5进价调整通知单、售价调整通知单和特价商品登记表未按公司统一的格式进行填写的;调价的原始依据未装订成册的应追究相应的责任..6电子称未按规定调价操作的;每发现一次处相关操作人员和调价人员每人5元/次..7电子称的调价未集中到专人管理的;追究店长和财务经理的责任..附表一:例外进价调整单例外进价调整单调价方式:供应商编码和名称:填表日期:商品编码中文品名原进价现进价调价原因备注主管:供应商:物价员:区长:注:调价方式有:1、按批次调整须注明调价的入库存单号2、按日期须注明调价的开始日期附表二:例外售价长期调整单例外售价长期调整单调价方式:填表日期:商品编码中文品名原售价现售价调价原因备注主管:区长:物价员:附表三:特价商品调价单特价商品调价单供应商编码和名称:特价日期:月日到月日特价时间:商品编码中文品名原进价原售价现进价现售价商品承担备注主管:供应商:物价员:填表日期:五、进货计划与退换商品管理制度1、严格计划管理;规范门店进货计划..1以销售为依据;把好进货计划关:A、相关责任人应认真按规定填制门店采购计划表..如计划表填制不清或漏填者;办事处有权不予采购各供应商应分页填制;如量少应有一定的空行..B、门店直接向供应商报计划造成商品积压、残损等情况由门店自行负责..C、对于特价、促销商品在过了促销商品在过了促销期后造成的价格差异损失由门店自行负责..D、进货时如遇特殊情况须注明原因;否则办事处不予采购..2按时传送进货计划;保证卖场货源充足:各门店相关责任人应按规定的发货时间将采购计划传至办事处特殊情况须作相关说明;否则办事处有权不予进货或延期到下期配货..由此造成缺货、断货现象由各门店自行负责进货计划须三区统一传送;专人负责..3以门店计划为准绳;及时完成采购计划:办事处采购员严格按各门店计划进行商品采购、配送;若在操作过程中与门店计划发生矛盾;采购员可依实际情况修正进货计划报办事处经理批准即可采购..由于门店制定计划不完整、不足一整车;办事处有权不予发车..2、严格退货制度;规范退换货业务流程..1各门店有关责任人应严格按关于退换货流程及注意事项进行退换操作..2店收货部验收;如发现商品破损;变质过期;数量不对;品种和价格不符等情况应的4小时内通知办事处;如属破损;须当时与司机沟通确定责任人;签署意见书带回办事处;如超过72小时由门店承担责任.. 3对门店刚淘汰退回办事处的商品又报要货计划的;办事处将不予采购;并对责任人有权加以罚款特殊情况门店应事作详细说明..4供应商事先说明不能退换的商品;门店退至办事处;办事处有权不予受理..其间所发生的任何费用由门店自行负责..3、严格交接手续;加强各自责任..杜绝漏洞;避免差错:办事处发送各门店的货物在交接时必须严格按交接程序签字;在验货时发生偏差应及时通知办事处并作详细说明<如货特短少、商品不符、破损等>..4、严格合同管理;加强监督职能..1加强对供应商的整合、完善合同内容..在签定合同时广泛征求供应商所在地办事处的意见..2商品部所有外签合同签订后;根据供应商所在地和供货结算地;必须给当时办事处留存一份合同资料;以免造成各种错觉和误解;给公司利益造成损失;在供应商方面造成有损公司形象的行为..3商品部在引进新品、新供应商时要及时通知采购部各办事处;新签合同、新晶引进表必须给采购部办事处留存一份备底;以便各办事处对新品引进的操作..否则办事处有权不予采购..建议:1新商品引进后由专人跟踪销售;以免造成滞销、积压等损失;2滞销商品、供应商的淘汰应及时通知相关办事处..六、关于退换货流程及注意事项1、理货员、仓管员根据卖场销售情况及库存情况;应认真填写好滞销、积压商品、残损商品、临近保质期商品清单..2、主管根据清单分析商品滞销、积压原因;确定处理方法退货还是降低处理..3、主管将审核后的清单交区长;再由区长交由店长或店长指定人员汇总并及时与办事处相关的配送员联系..4、店长将确认后的退货商品及清单统一交至仓库负责人处;由仓库主管打出分类供应商商品清单;根据总部印发的退货单表格进行汇总登记..5、仓库主管安排人员统一发出退货商品退货时间为每店每月两次;随公司自用车带回办事处;办事处收到退货三天内必须将差异表传真给各门店仓库主管..。
连锁门店理货作业管理

(7)爱护公司内一切商品、设备、器具; (8)随时维护卖场、作业场的环境整洁; (9)接触商品要轻拿轻放,并按规定要求补 充货架或进行涨势陈列; (10)制作POP广告要实事求是,绝不能虚 拟“原价”,引起顾客的误解; (11)价目卡要如是填写,以免误导顾客; (12)无论是连锁企业对消费者的赠品,还 是共饮上对连锁企业或消费者的赠品均属 于企业的财物,绝不能占为己有。
第6章连锁门店理货作业管理
学习目标 通过本章学习,了解和熟悉理货 员的基本素质和岗位职责,掌握理 货员的作业规范和作业要领,同时 也要掌握理货员应具备商品和设备 保养知识
内
容
第一节 理货员的岗位描述 第二节 理货员作业流程及要领 第三节 理货员应具备商品和设备保养知识
资料:理货员作业要求
(1)上班时间务必穿着工作服,佩戴 工号牌,维持服装仪容整洁; (2)上班前5分钟到达工作岗位,见到 同事要互相问候,迟到除按规定接受 处理外,还应向同事及店长表示歉意; (3)服从店长的命令和指示,接受指 导和监督,不得顶撞或故意违抗,如 有意见分歧、应通过正常途径予以报 告或沟通; (4)上班时不得任意离开工作岗位, 有事要离开亦须先向店长请示报告; (5)上班时间不得与人争吵,更不能 打架;
11点40分,两位先去吃饭的同事回来了,超市用餐时间是在11 点到13点,由于超市要保证不空岗,5位上班的同事分开轮流用餐, 每个人有45分钟的吃饭时间。由于集团里有食堂,小韩一般都去那 里,四菜一汤,自助想吃多少吃多少,这对干体力活饭量大的小韩可 谓莫大的补助。 该补齐的货也完成了,小韩开始围着自己的辖区到处转转,看到 有碎纸屑及空箱子等都把它收起来,通道地面要时刻保持清洁。同时 他还担当了保安的角色。当发现有可疑人员,要及时报告安保人员并 做好跟踪工作,发现偷窃人员时要交保安处理。另外就是收拾遗弃商 品,顾客选好了某样商品,中途又改变主意的情况很多,能把商品放 回原处的固然很好,没有放回原处的,理货员只好去归位,有的顾客 甚至将楼上楼下的商品对调。对于这些被顾客遗弃的商品,理货员要 随见随收,不分辖区,像这样的劳动小韩每天都要重复数百次。 临近下班时间,小韩到收银处收起当天顾客未结算的商品并办好 有效手续,把未完成的事情和一天遇到的问题向上级领导汇报。 14点30分,小韩结束了一天的工作,晚班人员开始上班。
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门店作业管理§§目录§§壹、前言 (2)贰、手册使用与管理 (2)参、门店作业架构 (4)肆、门店角色扮演与定位 (5)伍、岗位职责 (6)陆、每日开店作业流程 (8)柒、开店前准备事项 (9)捌、营业中作业 (11)玖、打烊准备作业 (18)拾、服务管理 (21)拾壹、整洁管理 (26)拾贰、商品管理 (30)拾参、安全管理 (34)拾肆、收银钱财管理 (37)拾伍、设备管理 (40)拾陆、出勤管理 (41)拾柒、附表 42壹、前言一个整洁、舒适、宽广、高雅的通讯专业店是吸引消费者的主要原动力,亦是爱施德所提供的整体企业形象中,很重要的部份。
此外良好的门店作业亦能使店内的工作人员做事井然有序,心情得以放轻松,服务更亲切,自然顾客对我们的满意度亦会提高而愿意上门。
再者,有了标准的现场作业,亦是员工培训的模板,对于统一作业流程亦有莫大的帮助。
爱施德电讯连锁自始至终能竞竞业业的经营,必能逐渐地开创出自己的风格,未来稳建的步伐亦将踏出爱施德电讯连锁更好的企业形象。
贰、手册使用与管理一、总则1.本手册为爱施德电讯门店营业员之作业规范,2.各分支机构及加盟主有关门店营业员作业悉依本手册规范。
如有修改事宜,依本章第五节办理。
二、内容本手册包含下列作业规范事项1.手册使用与管理2.管理规范3.开店作业4.打烊作业5.服务作业6.商品管理作业7.安全作业8.整洁作业9.商品售后服务作业10.设备维护作业三、管理及使用单位1.本手册之权责单位为爱施德电讯(以下简称本公司),举凡手册之解释、运用、修正等作为,均以本公司之处理为准,使用人不得以任何理由自行解释或更改运用。
2.本手册之使用单位为总公司及各分支机构、加盟店,各单位在使用时,必须善尽管理人之义务,并须按使用申请及保密原则处理。
四、保密处理1.本手册之使用及著作权均归爱施德电讯所有,其它人不得以任何理由复印、摄影、计算机储存等任何方式拷贝、传播。
2.负责保管或使用本手册的人员,离调职时,必须将本手册列入移交。
五、修订1.为确立公司制度的建全,并维护作业标准化,本手册得经各相关执行单位提案进行修改。
以切合时宜。
2.新办法经总裁核准修改后,总裁室将已修改之正本复制,并更换原制度标准之文件,将旧标准作废。
3.新作业公告实施并公布实施试行期间,期间届期未再公告修正者正式实施。
参、门店作业架构肆、门店角色扮演与定位一、我们的角色1.扮演着将货品销售给顾客的中介角色。
2.以高质量的服务让顾客满意。
3.提供顾客商品的知识与通讯生活的传播。
4.满足顾客对沟通的需求与欲望的满足。
二、我们的商品1.超值的商品高质量的通讯产品,平价的消费。
爱施德以世界顶级行货分享顾客,使顾客享受到物超所值(Va l ue fo r m o ne y )的商品。
2.便利的消费爱施德以全面覆盖的网点,提供顾客在手机、配件、优质的通讯产品方面,以最方便的地点及快速的服务提供商品选购、商品维修,节省顾客宝贵的时间,以好邻居的角色,适切的提供便利的通讯生活。
3.轻松的场所宽广明亮的门店卖场、个性化的装璜、流行的音乐、优雅的环境及和谐的气氛,爱施德以专业及舒适的门店卖场,提供现代人购物、休闲的好地方。
4.热诚的服务爱施德的服务人员皆经过专业训练,亲切的招待、热情的微笑,传递专业、活力、热情给顾客,令顾客来爱施德感染喜悦、活泼、快乐、受尊重的气氛。
三、我们的顾客1.目标市场A.25-40岁的消费者B.通讯生活的专业者C.享受友情的聊天者2.目标族群A.社会领导人士B.社团活跃人士C.专业专技人士D.中上所得人士E.青春学生人士3.生活型态A.匆忙生活上班族B.休闲欢乐新生代4.意识型态A.自信的B.傲性的C.智能的伍、岗位职责一、人员的组成1.店长:总理门店一切事务。
2.副店长(班长):门店事务的督导者。
3.营业员(店员):门店事务的执行者。
二、工作的划分1.收银作业(收银员)。
2.销售作业(销售员)。
3.维护作业(全体)。
4.库务作业(发机员)。
三、岗位的内涵1.收银作业在确保门店的一切收支及帐务的清楚,使门店营收能在最准确无误、安全保障的环境中流通。
2.销售作业在创造门店赖以生存的商品销售、创造营收,维系公司的生命力。
3.维护作业在保持门店在最佳的状态来迎接顾客,使顾客有宾至如归的感受。
4.库务作业在维系门店的血脉,能源源不断的供给适时的商品,保障商品数量的确实及满足顾客的需求。
四、岗位说明●店长职掌1.有关公司会议的参与、建议。
2.执行公司所颁布的各项制度规定。
3.店内营业目标的拟订、达成、分析与改善。
4.店内各项费用支出的审核与呈报。
5.有关营业盈亏的担当与改善。
6.有关提高商圈来客数、提高客单价,达成业绩目标的对策与管理。
7.商圈公关活动的规划与推动。
8.商圈及竞争店资料的搜集、分析、研拟对策。
9. 店内各级人员的出勤、考核、升迁、排班、休假的管理。
10.有关各项培训的规划推动。
11.确保店内服务质量的维系。
12.店内各项会议的规划召开、决议的追踪。
13.店内外环境整洁的维护。
14.店内营运设备的管理。
15.顾客投诉的处理事宜。
16.其它有关公司交办管理事宜。
●收银员职掌1.每日的销售收款2.营收与单据、凭证的核对。
3.有关报表的制作。
4.每日汇款(公司)及报表的缴交(邮寄)。
5.有关顾客资料的建立与连系。
●销售店员职掌1.遵守与执行公司和门店各项规章制度及服务规范。
2.从事门店的营业工作。
3.库存盘点与核对。
4.参与门店安全与清洁工作。
5.解答顾客咨询。
●库管员职掌1.库存的盘点与核对。
2.商品的验收入库。
3.门店营业中的发机。
4.营业中单据以及库存报表的填写、汇总。
5.保证库存商品的安全性。
五、岗位的权责1.门店人员为一生命共同体,唯有团队的整体绩效才有个人的荣耀。
2.门店作业以共存共荣的理念,不分你我,共同分享荣耀,一起分担责难。
3.每日的工作在店长及班长的分配下,担负个人的责任,承担整体荣辱。
陆、每日开业作业流程柒、开店前准备事项一、欲开门时1.先观察附近有无可疑人物。
2.门店钥匙由副店长(班长)以上主管负保管之责。
二、进店后1.班长到门店时,先打开总电源。
2.所有营业员依轮值表上下班,并确实打卡(签到)。
3.营业员上班提早15分钟到达,必须打(签)本人的考勤卡(公司提供制式考勤卡),无打卡钟者于《签到单》中签名。
4.营业员应事先穿著公司规定制服,或于营业前换装完毕。
5.所有人员确实阅读《交接簿》,并于交接簿中签名。
6.店长(班长)阅读公司传输来的《商品变价通知单》,并将变动部分纪录至《价目表》中(无通知单可不填)。
三、早会(班前会)(10分钟)1.店长(班长)主持。
2.依《服装仪容检核表》检查服装仪容。
3.主持人总结前日工作。
4.公司交办事项宣达及今日的商品价目(有变价的宣达,无则免).5.当日工作分派(收银作业、库务(发机)作业、销售作业、清洁维护作业)。
四、收银准备作业展开1.清点现金缴款单。
2清点银行进帐单。
3.清点保险柜中营业款。
4.准备笔、印章、印泥、复写纸、计算器、验钞机、发票。
5.检查收款机是否清机、纸卷补充。
(无收款机的店免)6.备用金准备。
7.开启计算机。
8.展开清洁作业。
(计算机、打印机、收款机、传真机、电话机)五、销售准备作业展开1 开启空调(室温达29℃以上)。
2.播放音乐,音量适中。
3.准备业务单式、选号簿。
4.补充门店DM。
5.进行清洁作业。
(地面、墙壁、玻璃窗、形象墙、电视机、VCD机、桌椅、沙发、前台、门口走道、办公休息室)六、库务准备作业展开1.清点库存。
2.核对前期《日库存表》中结存数,将前期“本日结存”填入本期“上期结存”。
3.预估销售量,进行补货申请。
4.进行清洁工作。
(柜面、展窗、展柱、展架)5.商品陈列上架(手机、电池与灯饰保持距离)、价目牌摆放(依SI规范摆置),并上锁。
七、店长(班长)检核作业1.依《清洁工作检核表》进行清洁检查作业,如由不确实者,要求达到清洁标准。
2.检查所有工作是否准备妥当。
3.开启所有电灯。
4.开始营业。
捌、开店准备作业程序玖、营业中作业一、注意事项1.商品随时保持干净清洁。
2.服务时须亲切,话语轻柔。
3.不要忘记推介商品及一般的对话用语。
4.随时注意入店的客人,主动打招呼。
5.可进行营业中简单的整洁工作事项。
6.注意店内安全管理事项。
7.注意店内设备使用及维护。
8.每日上午11点前、下午4点半左右填制银行缴款单,将前日及当日销售货款存入银行。
二、销售作业流程三、顾客入店1.柜台人员等候顾客时,可坐于椅上,腰挺直,以轻松的姿势坐着,并自在地观察顾客入店的状况。
2.顾客入店时,柜台人员立即起立口呼“欢迎光临”,四、商品欣赏1.客人未询问时:XX,有需要我协助的地方吗?2.客人开口时:您需看什幺手机,由我来为您服务。
五、询问商品时1.”您好!请问您需要看什幺”。
2.”本店现在有促销”。
3.亲切的微笑。
4.眼睛正视顾客。
5.音调要平稳清晰。
6.正确的回答顾客对商品的询问。
六、商品缺货1.顾客所欲购的商品无现货或数量不足时。
2.销售员告知顾客可为其调货。
3.市区调货需时日。
地市调货需时日,县级调货需时日,将所需耗用时日告知顾客。
4.如顾客愿意等待,销售员应先以电话向仓储查训库存状况,如公司有货,则告知顾客取货日期、时间,并将顾客需求填入《顾客订货登记簿》。
5.销售员通知店长进行商品订购作业。
七、商品退换货1.原则上,公司所售的商品一经拆封就不得退、换货。
2.凡售出的商品,只要包装完整,可于七日内凭发票办理退、换货。
3.手机类商品于销售后(以小单或发票所开立日期为准)三十天内出现故障,经维修中心检测为非人为故障,凭《保修卡》和售货发票复印件予以更换新机。
商品的退换货,原则上由维修中心或商品部负责。
门店只负责由维修中心及商品部所签注过的《换机单》进行换机或退机作业。
4.退换新机需将全套手机(配件、说明书、保修卡、发票、原包装盒)退回,否则不予退换。
5.手机配件(包括充电器、电池) 于销售后(以小单或发票所开立日期为准)十五天内出现质量问题,凭售货发票复印件予以更换。
八、商品售后1.如顾客表示商品质量有问题,销售员应认真听取顾客的投诉和要求,不得与顾客争执。
2.应主动告知公司的售后服务受理地点,并引导顾客到公司维修中心。
3.如门店附近无维修中心,请其自行前往。
4.加盟店如有维修需求,应进行手机初步检测。
5.手机有下列情形者,不得接受售后保修:A.人为损坏B.手机进水C.收机背贴撕毁D.印刷线路板烧毁E.自行拆机6.手机类及配件商品的退换货条件请前述“商品退换货”。
7.售出十二个月内出现非人为故障的手机给予免费维修。
不符合更换、保修条件的给予收费维修。