2016年营养师支招:营养师冬季养生食谱一点通

合集下载

冬季一日三餐养生的食谱

冬季一日三餐养生的食谱

冬季一日三餐养生的食谱
冬季一日三餐应该注意吃些什么食物对身体会比较好呢?当机体处于寒冷的环境中,要维持体温平衡,就必须增加体内的代谢率,从而增加对食物的需要量,特别对脂肪性食物的吸收较好,摄食适量的脂肪有较好的抗寒耐冻作用,但不宜过多,以防发生高血脂症和肥胖病。

以下是店铺分享给大家的关于冬季一日三餐养生的食谱做法,一起来看看怎么做吧!
冬季一日三餐养生的食谱做法一
苦瓜粥
材料:苦瓜15克,大米100克,白糖适量。

做法:大米淘洗干净,用冷水浸泡30分钟,苦瓜洗净,除去瓜瓤,用冷水浸泡后捞出,切成丁。

锅置火上,加入冷水,将大米放入,先用大火煮沸,加入苦瓜丁,然后改用小火熬至粥成,加入白糖调味即可。

冬季一日三餐养生的食谱做法二
番茄土豆排骨汤
材料
排骨,土豆,番茄,葱,姜,白胡椒粉,盐
做法
1.排骨洗净剁成小块,葱白切长段,姜切片,番茄切块、土豆去皮切块
2.炒锅放少许油,爆香葱姜。

,放入番茄、土豆略加拌炒关火备用
3.另起锅,锅内放清水,放入排骨,大火煮开后,撇去浮沫,水变清后小火炖30分钟
4.加入炒好的番茄土豆重新煮开后小火煲30分钟左右
5.放少许盐和胡椒粉调味即可
冬季一日三餐养生的食谱做法三
牛肉小土豆
材料
牛里脊肉1块(200g),小马铃薯200g,小香葱2根,酱油2汤匙(30ml),香油1/2茶匙(3ml),白砂糖1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),油2汤匙(30ml)
做法
牛肉先切成粗条,再切成丁,小土豆洗净。

锅中放油烧热,放入牛肉丁中火煎10分钟。

放白砂糖、盐、香油和酱油,加2杯热水煮开,将牛肉炖15分钟后加入小土豆和香葱,再炖15分钟。

秋冬季节的养生食谱

秋冬季节的养生食谱

秋冬季节的养生食谱寒冷的秋冬季节是人们容易感受到身体不适的时候,因此养生非常重要。

通过合理的饮食安排和摄取营养丰富的食物,可以增强免疫力,预防疾病发生。

以下是一些适合秋冬季节的养生食谱,希望能帮助大家保持健康。

一、杂粮类食谱1. 玉米薏米粥将新鲜的玉米和薏仁混合,煮成粥。

这款粥富含膳食纤维、维生素和矿物质,对改善消化系统功能和增强免疫力具有良好的效果。

2. 紫薯小米粥将紫薯切成小块,与小米一同煮粥。

紫薯富含维生素A和膳食纤维,对皮肤健康和预防便秘非常有益。

3. 全麦面包全麦面包比普通面包更加健康,其中含有丰富的纤维和维生素B,可以帮助调节血糖水平,增强肠道健康。

二、蔬菜类食谱1. 红薯南瓜汤将红薯和南瓜切块煮熟,加入适量的盐和胡椒粉,做成浓稠的汤。

红薯和南瓜都富含维生素A、维生素C和膳食纤维,有助于提高免疫力和促进消化。

2. 生姜蒜炒青菜在炒菜时加入生姜和蒜,可以增添菜肴的风味,还可以增强身体的抵抗力。

青菜富含维生素C和纤维素,有助于补充能量和增强体力。

3. 蚕豆炒花菜将蚕豆和花菜一同炒熟,加入适量的盐和鸡精调味。

蚕豆富含植物蛋白和膳食纤维,对增强身体抵抗力和调节血糖水平有益。

三、肉类食谱1. 红烧狮子头将猪肉糜搅拌成泥状,加入适量的调料,制作成肉丸。

然后将肉丸放入锅中煮熟,加入适量的酱油和糖,烧制成红烧狮子头。

这道菜具有温暖身体的作用,同时还富含蛋白质和维生素B12。

2. 清炖鸡汤将鸡肉和蔬菜一同放入锅中炖煮,制作成鸡汤。

这款汤能够养胃消食、润肺止咳,同时富含蛋白质和营养物质,对增强体力和改善睡眠质量非常有益。

四、水果类食谱1. 红枣山药糊将红枣和山药一起煮熟,捣烂成糊状,加入适量的蜂蜜调味。

这款糊状食品具有温暖胃肠的功能,可减少胃痛和不适感,同时还富含维生素C和膳食纤维。

2. 橙子蜜炙杏仁将橙子切片,加上蜂蜜和杏仁片,放入烤箱中烤熟。

这款水果点心不仅口感独特,而且富含维生素C和健康脂肪,有助于提高免疫力和促进肠道健康。

秋冬季养生食谱

秋冬季养生食谱

秋冬季养生食谱
1. 温暖的南瓜粥
- 材料: 南瓜、大米、红枣、莲子、枸杞
- 做法: 将南瓜去皮切块备用。

在锅中倒入适量清水,放入大米、南瓜块、红枣、莲子,用中小火煮熟。

煮熟后加入枸杞煮
1分钟即可。

2. 营养丰富的红枣莲子鸡汤
- 材料: 鸡肉、红枣、莲子、枸杞、蔬菜、调味品(如盐、生姜)
- 做法: 将鸡肉洗净切块备用。

将红枣、莲子、枸杞洗净备用。

将鸡肉、红枣、莲子、枸杞放入锅中,加入适量清水,煮沸后用小火炖1小时。

炖煮期间可适量加入蔬菜增加口感。

最后加入调味品煮沸即可。

3. 滋补的黑豆芝麻糊
- 材料: 黑豆、芝麻、红糖
- 做法: 将黑豆洗净后浸泡数小时至软化。

将黑豆煮熟后用搅
拌机或擀面棍将其磨成泥状。

将芝麻炒香后用搅拌机磨碎。

将黑豆泥、芝麻粉、红糖混合搅拌均匀。

将混合物加入锅中,用小火煮至浓稠即可。

4. 舒缓的蜂蜜柠檬姜茶
- 材料: 新鲜柠檬、生姜、蜂蜜、热水
- 做法: 将柠檬和姜切片备用。

在杯中加入柠檬片、姜片和蜂蜜。

倒入适量热水,搅拌均匀混合即可饮用。

5. 温暖的麻油花生米糊
- 材料: 花生米、麻油、红糖
- 做法: 将花生米炒香后磨成粉末。

将花生粉末加入锅中,倒入适量清水,用中小火煮沸。

煮沸后加入适量红糖,继续搅拌煮沸数分钟。

最后加入麻油搅拌均匀即可。

请注意,以上食谱仅供参考,请在食用前咨询医生或营养师的意见,以确保适合个人体质。

冬季最佳养生食谱大全

冬季最佳养生食谱大全

冬季最佳养生食谱大全1. 红枣煲鸡汤- 配料:鸡肉,红枣,姜片,水- 做法:将鸡肉切块,红枣洗净,姜切片。

将所有材料放入煲汤锅中,加水适量,煲煮2小时,调味即可。

2. 柿子炖鸡蛋- 配料:柿子,鸡蛋,红糖- 做法:将柿子去皮,切块。

将鸡蛋煮熟,剥去壳。

在锅中加入水,加入柿子块和鸡蛋,煮20分钟。

最后加入适量红糖调味即可。

3. 黑豆红枣糖水- 配料:黑豆,红枣,冰糖- 做法:将黑豆提前浸泡一夜,沥干水分。

将黑豆放入锅中,加入适量水,煮沸后继续煮30分钟,捞出备用。

将红枣洗净,加入煮沸的水中,加入冰糖慢慢炖煮,等冰糖完全融化后,加入煮好的黑豆,再煮10分钟即可。

4. 雪梨莲子糖水- 配料:雪梨,莲子,冰糖- 做法:将莲子提前浸泡4小时,隔水蒸20分钟。

雪梨去皮,切块。

在锅中加入适量水,加入雪梨块和莲子,煮15分钟。

最后加入冰糖调味即可。

5. 蔬菜炖豆腐- 配料:豆腐,花菜,胡萝卜,土豆,鸡腿肉,鸡精,盐- 做法:将豆腐切块,花菜切小朵,胡萝卜和土豆切块,鸡腿肉切块。

将所有材料放入锅中,加水适量,炖煮20分钟,加入鸡精和盐调味即可。

6. 紫米绿豆粥- 配料:紫米,绿豆,冰糖- 做法:将紫米提前浸泡几小时,绿豆提前浸泡1小时。

将绿豆放入锅中,加入适量水,煮沸后继续煮10分钟,捞出备用。

将紫米放入锅中,加入适量水,煮沸后继续煮20分钟,加入煮好的绿豆,再煮10分钟。

最后加入冰糖调味即可。

7. 银耳莲子羹- 配料:银耳,莲子,红枣,冰糖- 做法:将银耳提前浸泡2小时,去蒂。

莲子提前浸泡4小时。

将银耳、莲子、红枣放入锅中,加入适量水,炖煮30分钟。

最后加入冰糖调味即可。

8. 清蒸鲈鱼- 配料:鲈鱼,葱姜,盐,米酒,生抽,香菜- 做法:将鲈鱼去鳞、去内脏,洗净。

在鱼身两面切上几刀。

将鲈鱼码放在蒸盘中,撒上葱姜末。

将盐、米酒和生抽调成汁,淋在鲈鱼上。

用锅烧热水,放入蒸盘,蒸15分钟。

蒸熟后撒上香菜即可享用。

9. 紫菜瘦肉汤- 配料:紫菜,猪瘦肉,姜片,盐,味精- 做法:将紫菜切碎,猪瘦肉切片。

2016年公共营养师:营养师冬季养生食谱每日一练(7月18日)

2016年公共营养师:营养师冬季养生食谱每日一练(7月18日)

一、单选题1、关于维生素C的叙述错误的是( )A.血中维生素C水平反映体内贮备水平B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性C.是一种强还原剂D.可作为羟化酶的辅助因子E.缺乏易导致毛细血管出血2、畜禽肉的蛋白质含量为( )A.5%-12%B.10%-20%C.20%-25%D.25%-30%E.30%-35%3、以植物性食物为主的我国人民膳食中常感不足的三种必需氨基酸是( )A. 亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸B.赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸C.苯丙氨酸、缬氨酸、色氨酸D.苏氨酸、色氨酸、缬氨酸E.苏氨酸、赖氨酸、组氨酸4、大豆蛋白质含量一般为( )左右A.15%B.25%C.35%D.45%E.50%5、促进钙吸收的因素有( )A.膳食纤维B.大量脂肪C.植酸D.乳糖E.镉6、关于维生素C的叙述错误的是( )A.血中维生素C水平反映体内贮备水平B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性C.是一种强还原剂D.可作为羟化酶的辅助因子E.缺乏易导致毛细血管出血7、下列哪一项不是锌缺乏的临床表现( )A.食欲亢进B.生长发育迟缓C.伤口愈合不良D.异食癖E.性发育迟缓8、维生素A含量最高的食物是( )A.鸡蛋B.肝脏C.鱼类D.牛奶 E 肾脏9、维生素C缺乏引起坏血病的主要原因是( )A.影响四氢叶酸的形成B.影响胶原合成C.影响细胞的正常代谢D.影响凝血酶原的活性E.影响类固醇的羟化10、有抗动脉转样硬化作用的脂蛋白是( )A.乳糜微粒B.极低密度脂蛋白C.低密度脂蛋白D.高密度脂蛋白E.以上都不是。

冬季养生食疗食谱表

冬季养生食疗食谱表

冬季养生食疗食谱表
1. 蛋白质补充食谱:
- 早餐: 煮鸡蛋2个,配以热牛奶或豆浆。

- 午餐: 炒鸡胸肉丝,搭配蔬菜和杂粮饭。

- 晚餐: 烤鱼片,搭配青菜和米饭。

2. 补气养血食谱:
- 早餐: 红枣糯米粥,配以花生和黑芝麻。

- 午餐: 红枣炖鸡腿,搭配绿色蔬菜和红薯。

- 晚餐: 黑豆煲猪蹄,搭配蔬菜和红枣。

3. 暖胃消食食谱:
- 早餐: 薏米粥,配以燕麦片和红糖。

- 午餐: 清炖鸡汤,加入莲子和山药。

- 晚餐: 花菇炖瘦肉,搭配木耳和蔬菜。

4. 收敛止咳食谱:
- 早餐: 鸡蛋羹,加入蜂蜜和梨蓉。

- 午餐: 蒸鱼片,搭配白胡椒和姜蒜。

- 晚餐: 红枣炖鸽肉,加入黄耆和枸杞。

5. 护肝排毒食谱:
- 早餐: 柠檬水,配以全麦面包和蔬菜沙拉。

- 午餐: 清蒸鲈鱼,搭配苦瓜和海带。

- 晚餐: 茶树菇炒瘦肉,配以紫菜和豆芽。

6. 补肾壮阳食谱:
- 早餐: 黑芝麻糊,配以牛奶或豆浆。

- 午餐: 红枣煲猪肚,搭配木耳和土茯苓。

- 晚餐: 枸杞炖鸽蛋,搭配黑豆和猪腰。

7. 舒缓神经压力食谱:
- 早餐: 燕麦片,加入蜂蜜和坚果。

- 午餐: 清汤鸡片,搭配芹菜和香菇。

- 晚餐: 西兰花炒虾仁,配以香辣酱和豆腐。

请注意,这是一份冬季养生食疗食谱表,供参考使用。

在进行任何饮食调整之前,请咨询医生或营养师的意见。

冬季养生食谱100道

冬季养生食谱100道

冬季养生食谱100道1. 五谷杂粮粥:糙米、小米、红豆、绿豆等五谷杂粮熬成的营养粥。

2. 红糖姜茶:红糖和姜片一起煮水,具有保暖的效果。

3. 芝麻糊:芝麻炒熟后磨成粉,加入热水搅拌制作而成。

4. 香蕉燕麦粥:燕麦片与香蕉一同煮制成的粥,富含纤维和维生素。

5. 滋补鸽子汤:煲炖鸽子肉和中药材,具有滋补养颜的功效。

6. 蔬菜汤:使用各种新鲜蔬菜炖制而成,营养丰富。

7. 红枣银耳汤:红枣、银耳和冰糖一起炖煮,具有养血润肤的功效。

8. 蜂蜜柚子茶:柚子皮和蜂蜜一同泡水,有助于抵抗寒冷和感冒。

9. 雪梨瘦肉汤:雪梨和瘦肉一起炖煮,润肺止咳。

10. 枸杞瑶柱炖土鸡:枸杞、瑶柱和土鸡炖制而成,滋补身体。

11. 酸菜鱼:酸菜与鱼肉一起炖制,酸中带辣,开胃暖胃。

12. 红糖糍粑:用红糖制作的糯米糍粑,口感软糯。

13. 萝卜鸭子汤:萝卜和鸭子一起煮汤,清热祛湿。

14. 牛腩蚝油煲:牛腩和蚝油一起炖煮,肉质鲜嫩。

15. 白果银耳糖水:白果和银耳煮制而成的甜品,润肺养胃。

16. 鸡蛋羹:鸡蛋打散后蒸熟制成的糊状食品,易消化。

17. 羊肉炖粉条:羊肉和粉条一起炖制,补充能量。

18. 紫薯粥:紫薯煮熟后加入水中煮成的粥,色泽美观。

19. 红糖姜母鸭:红糖、姜母和乌鸭一起炖煮,活血暖身。

20. 核桃糊:核桃磨成粉后与水一起煮制,有益脑力。

21. 香菇青菜粥:香菇和青菜一起熬成的营养粥,清淡可口。

22. 黄豆猪骨汤:黄豆和猪骨煮制而成的汤,补充蛋白质。

23. 苹果山药炖瘦肉:苹果、山药和瘦肉一起炖制,可补脾胃。

24. 栗子炖鸡肉:栗子和鸡肉一起炖制,美味可口。

25. 椰汁西米露:西米和椰汁一起煮制的甜品,清凉解暑。

26. 番茄牛腩汤:番茄和牛腩一起炖制,酸甜开胃。

27. 黑木耳炖豆腐:黑木耳和豆腐一起炖制,滋阴润燥。

28. 玉米排骨汤:玉米和排骨一起煮制,美味又健康。

29. 红豆山药糊:红豆和山药一起煮熟制成的糊状食品,补充能量。

冬季的饮食养生食谱表

冬季的饮食养生食谱表

冬季的饮食养生食谱表
早餐:
1. 玉米粥:将适量的玉米碾碎,加入适量的水煮熟,加入适量的糖调味即可。

2. 红枣蜂蜜水:将适量的红枣和蜂蜜放入热水中冲泡,等待红枣变软后饮用。

3. 炒蛋豆腐:将豆腐切成小块,炒熟后加入鸡蛋炒匀,撒上葱花和盐调味。

午餐:
1. 白菜五花肉汤:将五花肉切成小块,与白菜一起放入锅中煮沸,加入适量的盐和味精调味即可。

2. 酒酿圆子:将糯米粉加入酒酿中搅拌均匀,揉成团状后,加入热水中煮熟,撒上花生碎即可食用。

3. 紫菜豆腐汤:将紫菜和豆腐放入锅中煮沸,加入适量的盐和味精调味即可。

晚餐:
1. 炖鸡汤:将鸡腿肉放入锅中,加入适量的水和姜片,慢慢炖煮,加入盐和胡椒粉调味即可。

2. 紫薯红豆粥:将紫薯削皮切块,加入适量的红豆和水煮熟,加入适量的糖调味即可食用。

3. 番茄牛腩煲:将牛腩切块,与番茄一起放入煲中慢慢炖煮,加入盐和味精调味即可。

加餐:
1. 柚子蜂蜜水:将柚子汁加入适量的蜂蜜和水中搅拌均匀,饮
用时加入冰块。

2. 豆浆燕麦饼:将豆浆和燕麦混合,加入适量的蜂蜜搅拌均匀后倒入锅中煎熟即可食用。

3. 香蕉牛奶燕麦粥:将燕麦和牛奶混合煮沸,加入切碎的香蕉搅拌均匀即可食用。

冬季养生配方大全

冬季养生配方大全

冬季养生配方大全冬季养生配方1:鸡丝汤用料:鸡脯肉75克,火腿15克,冬菇15克,鸡蛋1个,淀粉20克,清汤375克。

做法:1、将鸡脯肉切成丝,放入蛋清、淀粉拌好,放入沸水中稍烫后取出放入汤碗内;2、将火腿丝冬菇丝连同清汤倒入锅中,加盐、胡椒粉旺火烧至汤沸后,冲入装鸡丝的汤碗内即可。

冬季养生配方2:酸辣鱼头煲用料:三文鱼头1个,重约450克,洋葱150克切片,椰汁半杯,冬荫功汤包1包,煮冬荫功汤的汤包,西红柿3个,去皮去核切片。

调味:糖3/4茶匙,盐适量。

做法:1.鱼头切开边(太大的鱼头切为4件),洗净控干水,洒少许胡椒粉腌5分钟,沾一层很薄很薄的生粉,抹2.烧热锅,3汤匙下油,放下鱼头,用慢火煎至微黄色,盛起。

3.烧热锅,l汤匙下油,放洋葱、西红柿略爆,下冬荫功汤包及椰汁,用筷子或木勺子搅动,使汤包溶化,加水2杯半煮滚,不要加盖,用中慢火煮10分钟,待汤料出味,下调味及鱼头煮至熟,约煮10分钟,煮时要翻动,无需加盖,原煲上桌。

冬季养生配方3:核桃仁粥配方:核桃仁五十克、大米六十克。

功效:补肾,健脑,通淋。

应用:核桃仁粥适用于失眠健忘、肾虚腰痛、泌尿系结石、小便余沥不尽、小便白浊。

健康人食用能增强记忆力。

长期食用,能祛病延年。

制法:将大米和核桃仁洗净,同放锅内煮熟即成。

服法:可供早晚餐作点心食。

冬季养生配方4:粟米龙眼粥配方:粟米一千克、龙眼肉十五克、粳米五十克。

功效:补心肾,益腰膝。

应用:适用于心肾精血不足,心悸,失眠,腰膝酸软等症。

制法:①将粟米去壳,淘洗干净。

②将硬米淘洗干净,放入铝锅内,加入粟米、龙眼肉,加水适量,置武火上烧沸,再用文火熬熟,加入白糖搅匀即成。

服法:作早晚餐食用。

禁忌:与杏仁同食,令人吐泻。

粟米性甘、咸、凉。

入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。

其功效于古书有载。

《本草纲目》说:“煮粥食益丹田,补虚损,开肠胃。

”可见冬季粟米龙眼粥为食,有补心肾,益腰膝的作用。

冬季养生配方5:芝麻白糖粥配方:芝麻五百克、白糖适量。

秋冬家常养生食谱

秋冬家常养生食谱

秋冬家常养生食谱
1. 红枣山药汤:将山药、红枣、枸杞等材料煮成浓汤,具有补血养颜的功效。

2. 薏米煮银耳:将薏米和银耳煮至糯软,富含蛋白质和纤维,有助于调节肠道功能。

3. 老鸭炖瘦肉:将老鸭和瘦肉用中火炖煮数小时,可增强抵抗力,滋补身体。

4. 芝麻糊:将芝麻炒香磨成糊状,富含维生素E和不饱和脂
肪酸,有滋润肌肤的功效。

5. 紫菜花生汤:将紫菜和花生煮成汤,富含蛋白质和多种维生素,有助于增强免疫力。

6. 莲子山药粥:将莲子、山药、糯米等材料熬煮成粥,可滋阴补肾,改善皮肤干燥。

7. 燕麦蔬菜沙拉:将燕麦、各种蔬菜和橄榄油混合制作成沙拉,富含膳食纤维和维生素,有助于保持身材和提高免疫力。

8. 核桃蜂蜜饮:将核桃仁研磨成粉末,加入蜂蜜冲泡成饮品,具有滋补肝肾、润肺止咳的功效。

9. 南瓜蒸排骨:将南瓜和排骨一同蒸煮,富含维生素A和蛋
白质,有助于强健骨骼和提高免疫力。

10. 菠菜豆腐汤:将菠菜和豆腐煮成汤,富含维生素C和铁,
有助于提高血红素含量和增强抵抗力。

冬季有哪些养生食谱求大神

冬季有哪些养生食谱求大神

冬季有哪些养生食谱求大神冬季养生食谱:1. 麻油姜汤:将一小块姜切成丝,放入开水中焯烫后捞出备用。

将麻油烧热,倒入大碗中,加入姜丝和适量盐,倒入热水搅拌均匀,即可食用。

此汤能温暖身体,驱寒祛湿。

2. 红枣莲子糖水:取适量红枣、莲子、冰糖,放入煲中加水炖煮1小时左右,直至红枣和莲子熟烂。

此糖水有养血、补气、润肺的作用。

3. 紫薯豆浆:将紫薯切成小块,与适量的红小豆一起放入豆浆机中打磨成浆。

将浆煮沸,加入适量糖调味即可。

紫薯富含抗氧化剂,豆浆则是优质蛋白质来源,对提高免疫力有帮助。

4. 雪梨蜂蜜炖糯米:将糯米提前泡发3小时,雪梨去皮切块备用。

将糯米和适量清水放入炖盅,再加入雪梨块和适量蜂蜜,隔水炖煮1小时至糯米饱满熟软。

此糖水有滋阴润肺、止咳化痰的功效。

5. 南瓜薏米粥:将南瓜去皮切块,薏米提前浸泡2小时。

将南瓜块和薏米一起放入锅中,加水煮沸后转小火煮熟至米烂粥稠。

此粥有利水消肿、健脾益胃的作用。

6. 莲藕山药炖鸽肉:将莲藕、山药切片,鸽肉剁成小块。

将莲藕、山药、鸽肉一起放入炖盅,加入适量水,加盖隔水炖煮2小时即可。

此炖品有健脾益肺、补肾养血的功效。

7. 红糖生姜茶:将红糖和生姜片放入杯中,加入开水搅拌至红糖溶解。

此茶有温中散寒、暖胃驱湿的作用。

8. 黑木耳炖鸡蛋:将黑木耳提前泡发,鸡蛋煮熟剥壳备用。

将黑木耳和鸡蛋一起放入炖盅中,加入适量水,加盖隔水炖煮2小时即可。

此炖品有滋阴润燥、补益肝肾的效果。

以上是一些适合冬季养生的食谱,希望对您有所帮助。

请注意根据自己的身体状况和口味调整食材用量。

营养师的幼儿冬季营养食谱

营养师的幼儿冬季营养食谱

营养师的幼儿冬季营养食谱公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的新职业,是由当地劳动和社会保障部门统一鉴定颁发带国徽的资格证书,全国通用。

下面是我收集整理的营养师推荐的幼儿冬季营养食谱,仅供参考,希望能够帮助到大家。

营养师的幼儿冬季营养食谱1一、炖排骨新鲜的排骨洗净切成小块,加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮30~40分钟。

取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用,或直接吃肉,或加菜食用。

肉、骨头和汤一起吃。

既可补充优质蛋白质,同时也是补充钙、磷等矿物质。

一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入到汤中,其实是不正确的认识。

二、虾仁蛋饺新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等佐料,放蒸锅内蒸15分钟后待用。

生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。

将鸡蛋液摊在炒锅中,待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁,然后把鸡蛋对折成半月形,翻面煎一下即可取出待用。

水开后,加入青叶蔬菜和蛋饺,稍加煮沸即可食用。

虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物,虾仁同时含有大量的矿物质,容易消化吸收,是儿童最佳补蛋白质食品。

绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。

三、鱼泥豆腐羹将鱼肉洗净加盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。

将水烧开加入少量的盐,放入切成小块的嫩豆腐,煮沸后加入鱼泥,再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。

鱼肉含水分高、肌纤维短,容易消化吸收。

鱼肉和豆腐都是高蛋白食品,有助于增强儿童的抵抗力,促进儿童的生长发育。

营养师的幼儿冬季营养食谱2第一,胡萝卜猪肉蒸饭。

胡萝卜蛋白质、维生素C、胡萝卜素含量高,胡萝卜和猪肉同煮有健脾养胃、润燥降火等作用,而且胡萝卜中的胡萝卜素可以在体内可以转化成维生素A,对宝宝的眼睛多养护的作用。

做这道食谱的时候,可以把米先泡十分钟,这样饭容易熟,而且饭蒸得比较软的话不会给幼儿牙齿太大负担。

第二,核桃蒸蛋。

核桃含有丰富的锌和锰,对大脑发育有积极影响,而且核桃含有大量的植物脂肪,可以缓解便秘问题,若是幼儿上火便秘,食用核桃可通便。

冬季养生食谱的菜谱大全

冬季养生食谱的菜谱大全

冬季养生食谱的菜谱大全冬季养生食谱的菜谱大全:1. 黑豆煲猪尾:将黑豆和猪尾骨一起炖煮,加入适量的水、姜片、料酒和盐,炖煮2至3小时,直到豆子和猪尾骨变得软烂,汤汁浓稠。

2. 麻油生姜红糖煮梨:将梨去核后,用刀在底部划十字花刀,放入炉火上烤熟,然后放入装有生姜、红糖和麻油的砂锅中,隔水煮20分钟,直到梨煮熟软糯。

3. 红薯山药粥:将红薯和山药削皮切块,放入煮粥的锅中,加入适量的水,煮沸后转小火煮20分钟,直到红薯和山药变软,然后加入米饭和适量的水,继续煮20分钟,直到变成粥状。

4. 银耳莲子汤:将银耳泡软后,剪成小块,与莲子一起放入煮汤的锅中,加入适量的水,煮沸后转小火煮30分钟,直到银耳和莲子变软糯,然后加入冰糖搅拌均匀。

5. 黑木耳拌海带丝:将黑木耳和海带分别用清水泡软,然后切成丝状,放入开水中焯烫一下,捞出沥干水分;然后加入适量的生姜丝、蒜末、盐、鸡精和醋拌匀即可。

6. 红枣桂圆糯米粥:将糯米洗净后泡水30分钟,与红枣和桂圆一同放入煮粥的锅中,加入适量的水,煮沸后转小火煮30分钟,直到糯米煮熟软糯,粥变稠。

7. 紫菜豆腐汤:将紫菜撕成小块,豆腐切成丁状,然后放入开水中焯烫一下,捞出沥干水分;然后将紫菜、豆腐、适量的水、盐和鸡精放入煮汤的锅中,煮沸后转小火煮10分钟,即可食用。

8. 白菜花炒蘑菇:将白菜花和蘑菇洗净后切成丁状,大蒜切末,然后将蘑菇放入热锅中翻炒片刻,加入白菜花和适量的盐、鸡精继续翻炒,炒至熟烂即可。

9. 菠菜豆芽汤:将菠菜和豆芽分别洗净,放入开水中焯烫一下,捞出沥干水分;然后将菠菜、豆芽、适量的水、盐和鸡精放入煮汤的锅中,煮沸后转小火煮5分钟,即可食用。

10. 核桃炒山药片:将山药削皮切成片状,核桃用刀剁碎,然后将山药片放入热锅中翻炒片刻,加入适量的盐和核桃继续炒至熟烂即可。

如何制作冬季养生食谱

如何制作冬季养生食谱

如何制作冬季养生食谱
冬季养生食谱:
1. 红糖姜茶:
- 将适量红糖和姜片放入锅中,加入适量水煮沸。

- 煮沸后转小火煮10分钟,然后熄火。

- 倒入杯中,待稍稍冷却后饮用。

2. 银耳莲子汤:
- 将适量银耳和莲子洗净泡发。

- 锅中加入适量水烧开,放入银耳和莲子,再加入适量冰糖。

- 转小火煮30分钟,直到银耳和莲子变软糯即可食用。

3. 水煮鱼:
- 准备新鲜的鱼片、豆芽、白菜等食材。

- 锅中加入适量水,放入鱼片和蔬菜,加入适量生姜和葱段。

- 煮沸后继续煮2分钟,然后加入适量盐和味精调味,即可
食用。

4. 花生糯米饭:
- 将适量糯米浸泡30分钟后沥干。

- 将糯米和适量花生一起放入锅中,加入适量水煮沸。

- 煮沸后转小火煮15分钟,然后熄火焖10分钟,最后即可
食用。

5. 核桃南瓜粥:
- 将适量南瓜切块,加入适量水煮至烂熟。

- 将南瓜捣成泥状,加入适量核桃粉和糖拌匀。

- 锅中加入适量水,加入南瓜泥煮开,然后加入适量糯米煮熟。

- 最后加入适量牛奶搅拌均匀,即可食用。

这些食谱在冬季有助于补充营养,加强抵抗力,同时也具有暖胃养肺的作用。

每道食谱都能提供丰富的营养,帮助身体适应寒冷的天气。

请根据个人口味和需求进行调整和调整食材的用量。

冬日节食养生食谱清单

冬日节食养生食谱清单

冬日节食养生食谱清单1. 温暖的南瓜汤:将南瓜切块,加入鸡肉或蔬菜汤中煮熟。

搅拌成浓稠的汤,加入适量的盐、胡椒和香料调味。

2. 烤红薯:将红薯洗净后切成长条,撒上盐和橄榄油,放入烤箱中以180摄氏度烤约40分钟,直到红薯变软和表面微焦。

3. 温热水果杂粮粥:将大米、小米、糙米和红薯粉混合,加入适量的水中煮熟。

最后加入切碎的苹果、梨子和葡萄干,再煮几分钟即可。

4. 蒜香辣花菜:将花菜分成小朵,用沸水焯水数分钟至熟透,捞出沥干备用。

锅中倒入橄榄油,加入蒜末和辣椒粉炒香,然后将花菜倒入锅中翻炒均匀。

5. 烤鸡胸肉配蔬菜:将鸡胸肉片切成薄片,撒上盐、黑胡椒和橄榄油腌制数分钟。

然后将鸡胸肉片和蔬菜(如洋葱、胡萝卜和西兰花)一起放入烤箱中烤制,直到鸡肉煮熟和蔬菜酥脆。

6. 蘑菇炒腊肉:将蘑菇切片,腊肉切成小块。

锅中倒入少许油,加入腊肉翻炒至出香味,然后加入蘑菇继续炒制。

最后加入蚝油和适量的水搅拌均匀,炒至蘑菇熟透即可。

7. 温热水果拌黄豆芽:将黄豆芽用沸水焯水一分钟,捞出沥干。

切碎的苹果和橙子混合,加入少许柠檬汁和蜂蜜拌匀,然后将黄豆芽倒入碗中,浇上水果酱汁。

8. 糖醋白菜丝:将白菜切成细丝,锅中倒入少许油,加入白菜丝翻炒至变软。

然后加入适量的糖、白醋、盐和酱油,翻炒均匀,最后加入少许淀粉水勾芡。

9. 煮瘦肉白菜豆腐汤:将瘦肉切成薄片,白菜和豆腐切块备用。

锅中倒入适量的水,煮开后加入肉片煮熟,再加入白菜和豆腐煮几分钟。

最后加入适量的盐和胡椒调味即可。

10. 温热水果沙拉:将蔬果切块,如苹果、橙子、葡萄和西瓜。

加入适量的橄榄油、柠檬汁和蜂蜜拌匀。

可根据个人喜好添加坚果或蔓越莓等配料。

冬季养生进补菜谱有哪些

冬季养生进补菜谱有哪些

冬季养生进补菜谱有哪些冬季养生进补菜谱有哪些1、冬季滋补的最正确食谱1.1、黑芝麻粥配料:黑芝麻25克、粳米50克。

做法:黑芝麻炒熟研末备用,粳米洗净与黑芝麻入锅同煮,旺火煮沸后,改用文火煮成粥。

成效:补益肝肾,滋养五脏。

注:本方更适于中老年体质虚弱者选用,并有预防早衰之成效。

1.2、苁蓉羊肉粥配科:肉苁蓉30克,羊肉150200克,大米适量,食盐、味精各少许。

做法:羊肉洗净切片,放锅中加水煮熟,加大米、苁蓉共同煮粥,以食盐、味精调味服食。

成效:温里壮阳。

补肾益精。

适用于腰膝冷痛、阳痿遗精、肾虚面色灰暗等。

2、冬季御寒的最正确食谱2.1、南瓜暖身汤材料:南瓜300克、姜粉少许、枸杞少许。

制作:南瓜去皮去籽切块、枸杞洗净。

南瓜放入锅里,加水盖过南瓜,煮至绵软。

用汤勺压成泥,拌入姜粉,再加一点点水和枸杞一起煮开。

最终拌匀即可。

2.2、黄芪当归羊肉汤材料:羊腿肉500g、土豆100g、胡萝卜50g、羊肋条100g、大蒜适量、枸杞适量、八角适量、山楂适量、小茴香适量、黄芪适量、当归适量、啤酒550ml、花椒粒适量、生姜适量。

制作:把全部材料啤酒除外清洗一下并且根据个人爱好切块。

再将全部材料用电压力锅炖1钟头就好了。

3、冬季养生汤食谱推举3.1、莲子素肚汤材料:素肚2个、黑枣12个、莲子150克、枸杞100克,盐、味素各适量、胡椒盐少许、酒2大匙。

做法:先把素肚腌制一下。

腌制的时间最好要久一点,这样比较入味。

然后加入一些调味料腌制十来分钟。

腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。

过油后的素肚加莲子、枸杞,黑枣、盐、味素及清水适量,放入沙锅中炖煮即可。

成效:此膳清心养阴润肺,很适合秋冬季节养生食用。

3.2、银耳老鸽汤材料:老鸽1只,干银耳50g。

老鸽1只,干银耳50g,枸杞10粒,姜2片,盐1茶匙5g。

做法:先把干银耳用水泡一下,然后在晾干,再把枸杞也用水泡一下,把鸽子肉洗洁净,切成一块一块的,留作备用。

烧开适量清水,放入老鸽、枸杞和姜片,用中火煲约1小时至材料熟。

冬天养生食谱大全菜谱

冬天养生食谱大全菜谱

冬天养生食谱大全菜谱1. 红枣煮银耳材料:银耳、红枣、冰糖适量做法:将银耳用清水泡发,红枣去核备用。

将泡发好的银耳放入炖盅中,加入适量的水和红枣,再加入适量的冰糖。

用慢火炖煮数小时,直至银耳熟烂即可。

2. 白菜粉丝炖豆腐材料:白菜、粉丝、豆腐、姜末、蒜末、盐、鸡精适量做法:将白菜洗净切段,豆腐切块备用。

将粉丝用清水泡软备用。

锅中倒入适量的水,放入姜末、蒜末煮开。

加入豆腐、白菜烧开后,再倒入泡软的粉丝。

最后加入盐和鸡精调味,煮熟即可。

3. 黑木耳拌莴苣材料:黑木耳、莴苣、大蒜、香醋、酱油适量做法:将黑木耳泡发后,切成丝备用。

莴苣洗净切段备用。

锅中烧开水,将黑木耳放入焯水后捞出,控水备用。

将莴苣放入开水中焯水后捞出,控水备用。

取一个碗,放入蒜末、酱油、香醋搅拌均匀,再加入黑木耳和莴苣,拌匀即可食用。

4. 红薯燕麦粥材料:红薯、燕麦、水适量做法:将红薯削皮切块备用。

将燕麦用清水洗净备用。

锅中倒入适量的水,放入红薯和燕麦,煮开后转小火煮熟。

最后用勺子将红薯和燕麦压烂,继续煮一会儿,直至粥变得浓稠即可。

5. 鳕鱼蔬菜焖煮材料:鳕鱼、洋葱、胡萝卜、西兰花、盐、黑胡椒粉适量做法:将洋葱、胡萝卜切块备用。

将西兰花分成小朵备用。

将鳕鱼切块,用开水焯水后捞出备用。

锅中加入适量的水和盐,煮开后放入洋葱、胡萝卜、西兰花和鳕鱼。

煮开后转小火,撒入适量的黑胡椒粉,焖煮至鳕鱼熟透即可。

6. 茶树菇炖鸡汤材料:茶树菇、鸡腿、红枣、姜片、盐适量做法:将茶树菇洗净备用。

鸡腿剁成块状备用。

将红枣去核备用。

锅中加入适量的水,放入茶树菇、鸡腿、红枣和姜片。

用大火煮开后撇去浮沫,再转小火炖煮数小时。

最后加入适量的盐调味即可。

7. 枸杞莲子糖水材料:枸杞、莲子、冰糖适量做法:将枸杞和莲子分别洗净备用。

锅中加入适量的水和冰糖,煮开后放入枸杞和莲子。

用小火炖煮30分钟左右,直到莲子变熟软即可。

8. 红豆山药粥材料:红豆、山药、糯米、水适量做法:将红豆洗净,山药去皮切块备用。

冬季养生食谱有哪些菜谱

冬季养生食谱有哪些菜谱

冬季养生食谱有哪些菜谱
1. 温补羊肉汤
- 材料:羊肉、姜片、红枣、枸杞、盐
- 步骤:将羊肉切块,加水煮开后捞出洗净血水;锅中加水
烧开,放入羊肉、姜片、红枣,小火炖煮2小时,加入枸杞和盐调味即可。

2. 银耳红枣糖水
- 材料:银耳、红枣、冰糖、水
- 步骤:银耳提前泡软后撕成小块,红枣用温水泡发,去核;将银耳、红枣、适量水放入煮锅中,用小火煮20分钟,加入
冰糖搅拌至糖溶化即可食用。

3. 干贝鲜蔬粥
- 材料:干贝、鲜蔬(如胡萝卜、西兰花、芹菜等)、大米、姜片、盐
- 步骤:将大米提前浸泡半小时,干贝泡发;将大米、姜片、干贝放入锅中,加适量水煮沸;加入切好的蔬菜,继续煮至米熟软烂,加盐调味即可。

4. 糯米苹果香芋团子
- 材料:糯米粉、苹果、芋头、红糖
- 步骤:将糯米粉加水搅拌成团,分成小块备用;苹果削皮
切丁,芋头蒸熟用勺压成泥状;将苹果丁和芋泥拌匀,加入红糖调味;将糯米粉团擀平,包入苹果芋泥,做成团子状,蒸熟即可。

5. 柿子炖蛋
- 材料:柿子、鸡蛋、红糖
- 步骤:柿子去皮、去籽,切成小块备用;鸡蛋打入碗中打散,加入红糖搅拌均匀;将柿子放入炖盅中,倒入蛋液,用锅加水蒸15-20分钟,即可食用。

注意:以上食谱仅供参考,具体食材和调味可根据个人口味适量调整。

冬养生食谱

冬养生食谱

冬养生食谱
寒冬季节,寒冷的天气容易影响人体的健康。

为了保持身体的健康和养生,我们可以从饮食方面下手。

以下是一些适合冬季的养生食谱,供大家参考:
1. 水果蔬菜汤:将适量的番茄、胡萝卜、白菜等蔬菜切成块状,加入适量的水一同煮沸,再加入一些水果如苹果、梨等,煮熟后加入适量的盐调味即可。

这样的汤既能保暖又含有丰富的维生素和纤维。

2. 燕麦粥:将适量的燕麦片与水一同煮沸,煮熟后稍微加入一些糖或者蜂蜜调味。

燕麦含有丰富的膳食纤维和营养物质,可以提供持久的能量,并有助于消化系统的健康。

3. 红枣莲子汤:将适量的红枣和莲子洗净,加入适量的水一同煮沸,煮熟后加入适量的冰糖调味。

红枣和莲子具有补血和养颜的效果,适合女性或者体质较弱的人食用。

4. 炖瘦肉汤:将瘦肉切成块状,加入适量的水一同炖煮,可以加入一些姜和葱提味。

瘦肉富含蛋白质和营养物质,有助于补充体力和提高免疫力。

5. 蜂蜜姜茶:将适量的姜切片,加入适量的水一同煮沸,煮熟后加入适量的蜂蜜调味即可。

姜具有温暖身体和促进血液循环的效果,蜂蜜则有助于喉咙的舒缓和抗菌作用。

以上就是一些适合冬季养生的食谱,希望对大家有所帮助。


家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的食谱,同时也要注意多锻炼和保持良好的作息习惯。

冬季吃什么养生食谱大全

冬季吃什么养生食谱大全

冬季吃什么养生食谱大全1. 温热燕麦粥材料:燕麦片、水、蜂蜜、核桃、葡萄干做法:将燕麦片加入开水中煮熟,加入蜂蜜、核桃和葡萄干,搅拌均匀后食用。

2. 姜炖乌鸡汤材料:乌鸡、生姜、红枣、枸杞、盐做法:将乌鸡和生姜放入炖盅中,加入适量水,加入红枣和枸杞,加盖用小火慢慢炖煮,煮至鸡肉熟烂,加盐调味即可。

3. 红枣莲子糖水材料:红枣、莲子、冰糖、水做法:将红枣和莲子淘洗干净,放入锅中加入适量水,加入冰糖煮开,转小火炖煮30分钟即可。

4. 海带鸡蛋汤材料:海带、鸡蛋、食盐、香菜做法:将海带提前泡软,切成小段。

锅中加入足够的水烧开,放入海带焯水后取出备用。

再将鸡蛋打散,加入开水中搅拌均匀,再倒入海带汤中,加入食盐煮开,最后撒上香菜即可。

5. 菠菜蘑菇炒蛋材料:菠菜、蘑菇、鸡蛋、蒜末、食盐做法:将菠菜洗净切段,蘑菇切片。

锅中加入少量油,放入蒜末煸炒,再加入菠菜和蘑菇翻炒至熟软。

最后加入鸡蛋打散,炒匀后加入适量食盐调味即可。

6. 红糖姜茶材料:红糖、生姜、水做法:将生姜切片,放入锅中加水煮开,再加入红糖搅拌至溶化即可。

7. 黄豆炖猪蹄材料:黄豆、猪蹄、八角、生姜、料酒、食盐做法:将黄豆提前泡发,猪蹄切成小块。

将猪蹄用开水焯水后捞出备用。

锅中加入适量水烧开,放入焯水后的猪蹄,加入黄豆、八角、生姜和料酒,转小火炖煮2小时,最后加入食盐调味即可。

8. 鸡蓉豆腐羹材料:鸡胸肉、豆腐、鸡蛋、葱花、清汤、盐做法:将鸡胸肉剁成肉泥,豆腐切成小块。

锅中加入清汤烧开,放入切好的豆腐和鸡蓉,搅拌均匀后加盐调味。

再将鸡蛋打散,搅拌均匀后倒入锅中,煮开即可,撒上葱花即可。

9. 红枣花生糊材料:红枣、花生、冰糖、水做法:将红枣和花生提前泡发,清洗干净。

将红枣、花生和冰糖放入锅中,加入适量水煮开,转小火炖煮30分钟,用搅拌机打成糊状即可。

10. 紫薯鸡蛋羹材料:紫薯、鸡蛋、牛奶、白糖、水做法:将紫薯切成小块,加入锅中加入适量水煮熟,捞出加入牛奶用搅拌机打成泥。

  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

1、促进钙吸收的因素有( )
A.膳食纤维
B.大量脂肪
C.植酸
D.乳糖
E.镉
2、下列哪一项不是锌缺乏的临床表现
( )
A.食欲亢进
B.生长发育迟缓
C.伤口愈合不良
D.异食癖
E.性发育迟缓
3、摄取适量可以预防龋齿,若摄取过量则会发生斑釉齿的元素是( )
A.铁
B.锌
C.硒
D.氟
E.铜
4、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴定( )
A. 维生素E
B.抗坏血酸
C.维生素K
D.维生素B12
E.维生素B1
5、维生素B12含有的微量元素是( )
A.铬
B.锌
C.铁
D.钴
E.碘
6、为预防和控制高血压,世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量应少于( )
A.10克
B.2克
C.14克
D.6克
E.8克
7、容易被黄曲霉毒素污染的食物有( )
A.花生
B.白薯干
C.小麦
D.大豆
E.高粱
8、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴定( )
A. 维生素E
B.抗坏血酸
C.维生素K
D.维生素B12
E.维生素B1
9、关于维生素C的叙述错误的是( )
A.血中维生素C水平反映体内贮备水平
B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性
C.是一种强还原剂
D.可作为羟化酶的辅助因子
E.缺乏易导致毛细血管出血
10、大豆蛋白质含量一般为( )左右
A.15%
B.25%
C.35%
D.45%
E.50%
11、评价一个地区人群的营养状况,最常采用的人群是( )
A.青少年
B.学龄前儿童
C.学龄儿童
D.婴幼儿
E.成年人
12、有抗动脉转样硬化作用的脂蛋白是( )
A.乳糜微粒
B.极低密度脂蛋白
C.低密度脂蛋白
D.高密度脂蛋白
E.以上都不是
13、有抗动脉转样硬化作用的脂蛋白是( )
A.乳糜微粒
B.极低密度脂蛋白
C.低密度脂蛋白
D.高密度脂蛋白
E.以上都不是
14、高温环境下的作业人员,每日需增加钾、钠、钙和磷以及微量元素( )的供给
A.锡
B.铁
C.钴
D.锑
E.铬
15、脂肪酸败的早期检测指标是( )
A.碘价
B.过氧化物值
C.酸价
D.皂化价
E.K值
16、正常人体水的来源和排出量每日维持在( )mL左右
A.1200
B.1500
C.2000
D.2500
E.3000
17、维生素C缺乏引起坏血病的主要原因是( )
A.影响四氢叶酸的形成
B.影响胶原合成
C.影响细胞的正常代谢
D.影响凝血酶原的活性
E.影响类固醇的羟化
18、维生素C缺乏引起坏血病的主要原因是( )
A.影响四氢叶酸的形成
B.影响胶原合成
C.影响细胞的正常代谢
D.影响凝血酶原的活性
E.影响类固醇的羟化
19、饱和脂肪酸含量比例最高的下列食用油脂是( )
A.玉米油
B.棕榈油
C.花生油
D.葵花籽油
E.大豆油
20、大豆蛋白质含量一般为( )左右
A.15%
B.25%
C.35%
D.45%
E.50%
21、正常人体水的来源和排出量每日维持在( )mL左右
A.1200
B.1500
C.2000
D.2500
E.3000
22、下列食物含锌最丰富的是( )
A.猪肝
B.鸡蛋
C.牡蛎
D.虾皮
E.大豆
23、评价一个地区人群的营养状况,最常采用的人群是( )
A.青少年
B.学龄前儿童
C.学龄儿童
D.婴幼儿
E.成年人
24、维生素D及其代谢物,活性最强的是( )
A.7-脱氢胆固醇
B.25-(OH)-D3
C.1,25-(OH)2-D3
D.24,25-
OH)2-D3 E.D3
25、维生素C缺乏引起坏血病的主要原因是( )
A.影响四氢叶酸的形成
B.影响胶原合成
C.影响细胞的正常代谢
D.影响凝血酶原的活性
E.影响类固醇的羟化
26、食物交换份法是将已计算好的、营养素含量( )的常用食品进行互换。

A.相等
B.不同
C.相近
D.相同
E.以上都不是
27、平衡膳食宝塔是( )由中国营养学会提出的
A.1988
B.1997
C.1990。

相关文档
最新文档